El jugo de limón no pasteuriza las claras. Llevar la clara a baño María en un recipiente de vidrio sin que toque el fondo de la olla hasta que llegue a una temperatura de 60 a 64 grados, retirar y enfriar. Ya está pasteurizada.
Hola..muy buena la explicación..queria saber si se le pone algo más para que duren mucho tiempo las floristas,porque las hago pero las pongo en las tortas y se derriten...
Hola que buena receta❤ me podrías sacar la duda.. Se puede comer la clara cruda? Siempre escuche que el huevo siempre debe cosinar se por las bacterias.. Besitos😘
Hola, gracias por tu video, se ven geniales. Tengo una pregunta. Una vez hechas, cuanto duran, lo digo porque al llevar clara de huevo me da miedo que caduquen pronto.
Hola saludos desde Argentina misiones tengo una pregunta eso para que quede duro ahy que ponerle en la heladera o ahy que dejarle que seque en ambientes normales
Hola,pregunta, las flores se dejan fuera de la heladera ?? Y los huevos ya listos,también se dejan fuera ,envueltos hasta que llegue el momento de darlos ?? Los voy a hacer hoy jueves. Gracias
Hola....me encantó pero me preocupa la clara de huevo cruda. Cómo puedo asegurarme que el huevo esté bien. Si se esteriliza también quedará bien el glace. Muchas gracias. Saludos desde Lima Perú
Hola !!! Para pasteurización coloca una olla con agua a 60/ 64 grados no más y en otro recipiente coloca las claras, ahí comenza a batir. Tenés que lograr que las claras alcancen la misma temperatura del agua, no te pasas porque sino se cocinan. Saludo
Hola !! Tenes una nueva suscriptora...me encantó tu sencillez para explicar.Quisiera saber como hacer las hojitas para la flor...van pegaditas ? Gracias
Para hacerlas con las hojitas la flor ya tiene que estar seca, Haces la hoja sobre una superficie y le apoyas la flor entonces se queda pegada, y dejas secar
Mi admirada chef estoy feliz por su amabilidad d enseñarnos hacer estas preciosas floresitas yo quede viuda y quiero vender algo pero no se cobrar y estas bellezas d flores me gustaria probar vender pero como se podran cobrar muchas gracias saludos d CostaRica Lorena viuda d Quesada
Hola !!! Para nada por la cantidad de azúcar que se utiliza posteriormente. Si tenes alguna duda podes batir la clara a baño María por unos minutos, ojo no te pases porque se cocina y luego no te sirve
Que re-bonitas florecitas, gracias por la receta !!! Una consulta plis, voy a hacer unas minidonitas con tema de Moana Disney, podria hacer lis diseños como conchitas, estrellas de mar, florecitas etc etc mi duda es si esta tecnica no se "aguada" o humedese en el glaseado (asi lo pidio la clienta) de la donita.....o mejor las hago de chocolate (vivo en Torreón Coahuila y pues hace MUCHO MUUUUCHO CALOR). Por adelantado, miiiiil gracias por contestarme !!!!!
Hola Vale!!!! Muchas gracias por tu comentarios. El calor no le hace nada, solo tenes que tener cuidado con la humedad. Si las donitas tiene una superficial húmeda puede que se humedezca la florcita de glacé, pero esto no en inmediato así que podes decorar tranquila.
TRIUNFAMOS MI ESTIMADA PasamelaRecetaJor FUERON LA SENSACIÓN....ME COMENTO LA MAMITA DE LA FESTEJADA QUE NO QUERIA QUE NADIE TOMARÁ Y SE LAS COMIERA DE LINDAS QUE QUEDARON !!!!!!! Pd: el sabor a limón es tan sutil que poco se percibe en el paladar. PD2 El siguiente proyecto es igual minidonitas con tema rockero (decoración: disco de vinilo, calaveras, fogata🔥, está manita "🤘").....como ve??....las haré con está misma técnica o fondant o chocoplastilina....(la clienta desea que las decoraciones las ponga encima de un roseton de chantilly.....por eso mi duda)...... Agradecida miiiiiiil de tener su atención y por haber contestado mi duda anterior....GRACIAS MIIIIIL !!!
Pregunta ❓😢 porque serecorre o absorbe el blanco el color negro, hice unos fantasmas puse blanco y sus ojos negros pues en rato parecía como sombra hacia el blanco. Gracias
Me encanta!! Una consulta, se puede utilizar esta receta para decorar la union del huevo de pascua? Esta textura sirve igual para eso? Muchas gracias de antemano
hola gracias por tu video, yo he probado hacer otras figuras con plantillas que he impreso y me cuesta mucho para secar y al final no las puedo separa del papel manteca y se me parten< que debo haver o que estare haciendo mal? yo hago el glaseado con merengue en polvi, agua y azucar impalpable, pero con la batidora saludos desde venezuela
Hola cuando moldes una y se te caen los dientes por que es? Vi en otros video que los hacen en moldes? Como tienen que ser la consistencia ? Gracias explicaste super bien
![🔥como Hacer "Flores De Glasé" 🔥[principiantes]](http://i.ytimg.com/vi/jJkUWft90H8/mqdefault.jpg)
El jugo de limón no pasteuriza las claras. Llevar la clara a baño María en un recipiente de vidrio sin que toque el fondo de la olla hasta que llegue a una temperatura de 60 a 64 grados, retirar y enfriar. Ya está pasteurizada.
Hola muy linda explicación. Y hermoso trabajo. Muchas Gracias
Barbaro yo me pasaba con el limon
Gracias
Mil gracias muchachita, he aprendido a hacer florcitas 😍
Gracias a vos. Saludos 😊
Bendiciónes q bonito explica con paciencia y mucho amor
Que bien !!! Me alegra te guste 🤩
Quedan muy bellas
Gracias
Hola..muy buena la explicación..queria saber si se le pone algo más para que duren mucho tiempo las floristas,porque las hago pero las pongo en las tortas y se derriten...
Hola acabo de ver su video me encanto lo pomdre en practica que numero de boquilla es esa muy lindas desde República Dominicana
Hola, me encanto tu tutorial!!! Las voy a realizar. Mi consulta es si se pueden hacer con duyas rusas tambien
Cuánto tiempo duran ?? Gracias!!
Si las conservas en un lugar seco te pueden durar mucho tiempo
Hola que buena receta❤ me podrías sacar la duda.. Se puede comer la clara cruda? Siempre escuche que el huevo siempre debe cosinar se por las bacterias.. Besitos😘
Acá no queda la clara cruda, se cocina con el limón y la cantidad de azúcar que se utiliza, pero si tenes dudas podes hacer esto mismo a baño María
@@PasamelaRecetaJor muchas gracias genia ❤️
Hola, sirve para glaseado de galletas?
Hola!!! Si sirve
Muy lindas cuanto tiempo duran las flores
Gracias, duran bastante mientras no le agarre humedad
Hola! Con que pico haces las hojitas?
Vienen los picos para hojitas y las hacés super fácil
Vienen los picos para hojitas y las hacés super fácil
No tengo manga con que puedo reemplazar??
Con un sachet de leche o alguna bolsa resistente
Y si no tengo papel manteca q puedo utilizar
Podes usar un folex o una bolsa
Se puede reemplazar el jugo de limon x jugo de naranja? Gracias
Nunca lo reemplace, el limón es para conservar
Hola! La clara de huevo debe estar a temperatura ambiente?? Gracias!
Hola !! Si sería recomendable
@@PasamelaRecetaJor muchas gracias!!
Hola, gracias por tu video, se ven geniales. Tengo una pregunta. Una vez hechas, cuanto duran, lo digo porque al llevar clara de huevo me da miedo que caduquen pronto.
Puede ser con batidora ?
Si claro !!!
Hola cuanto tiempo puede durar sin q se malogra gracias.
Lo que hay que evitar es que le agarre húmeda
@@PasamelaRecetaJor gracias entonces en un recipiente de lata tapado podría funcionar .
Hola saludos desde Argentina misiones tengo una pregunta eso para que quede duro ahy que ponerle en la heladera o ahy que dejarle que seque en ambientes normales
Hola, se secan solitas a temperatura ambiente
Cuántas claras usaste???
Hola!!! Yo use una sola, pero tenes las proporciones si querés usar más cantidad
Pregunta, la clara cruda no es riesgosa?
Por otro lado son muy bellas
La cocina él Limón
Muchas gracias!!! La cantidad de azúcar y el limón evita cualquier riesgo
Ola una pregunta si no tengo el papel Manteca que puedo usar ? ..
Venden uno de Silicona,
Hola, cualquier cosa donde luego las puedas despegar sin problema, ej una bolsa de pan abierta
Qual número do bico que usou por gentileza?
excelente tutorial gracias por compartir tu conocimiento! saludos desde México, feliz año nuevo 2024
Que linda, muchas gracia y muchas felicidades 😘
NOOO TENGO DUDAS PERO SI SABER QUE NÚMERO DE BOQUILLA ES ESA DE LAS FLORECITAS
GRACIAS
Hola,pregunta, las flores se dejan fuera de la heladera ?? Y los huevos ya listos,también se dejan fuera ,envueltos hasta que llegue el momento de darlos ?? Los voy a hacer hoy jueves. Gracias
Hola !!!! Ni las flores ni los huevos dejes en la heladera ya que esta produce humedad . Contame como te van saliendo ☺
Cuanto tarda en secarse para poder usar
Fíjate que queden bien duritas
Divinas!! Qué bien explicas con tanta paciencia!! Muchas gracias ❤
Muchas gracias !!! Saludos 😊🙂☺️
Me encantó su video. BENDICIONES
Muchas gracias. Saludos 😀
Hola pregunta se pueden hacer con los moldes de silicona o los que se usan para hacer flores y hojas en porcelana fría ?
Hola, nunca intente pero te recomiendo que las dejes secar bien antes de desmoldar
Hola que pico usas usas para la flor?
Hola !!! uso el 191 de parpen
Hola
Cual es el glaseado para donas
Hola....me encantó pero me preocupa la clara de huevo cruda. Cómo puedo asegurarme que el huevo esté bien. Si se esteriliza también
quedará bien el glace. Muchas gracias. Saludos desde Lima Perú
Hola !!! Para pasteurización coloca una olla con agua a 60/ 64 grados no más y en otro recipiente coloca las claras, ahí comenza a batir. Tenés que lograr que las claras alcancen la misma temperatura del agua, no te pasas porque sino se cocinan. Saludo
Hola !! Tenes una nueva suscriptora...me encantó tu sencillez para explicar.Quisiera saber como hacer las hojitas para la flor...van pegaditas ? Gracias
Para hacerlas con las hojitas la flor ya tiene que estar seca, Haces la hoja sobre una superficie y le apoyas la flor entonces se queda pegada, y dejas secar
Mi admirada chef estoy feliz por su amabilidad d enseñarnos hacer estas preciosas floresitas yo quede viuda y quiero vender algo pero no se cobrar y estas bellezas d flores me gustaria probar vender pero como se podran cobrar muchas gracias saludos d CostaRica Lorena viuda d Quesada
Voy a preparar un video de costos. Saludos
Hola , no hay riesgo de salmonella al estar cruda la clara ? Saludos
Hola !!! Para nada por la cantidad de azúcar que se utiliza posteriormente. Si tenes alguna duda podes batir la clara a baño María por unos minutos, ojo no te pases porque se cocina y luego no te sirve
Que alegría , muchas gracias !!!!
Que duya sé uso para la flor?
Excelente explicación me encanta el videooo sos una genia
Muchas gracias. Saludos 😊
Que re-bonitas florecitas, gracias por la receta !!!
Una consulta plis, voy a hacer unas minidonitas con tema de Moana Disney, podria hacer lis diseños como conchitas, estrellas de mar, florecitas etc etc mi duda es si esta tecnica no se "aguada" o humedese en el glaseado (asi lo pidio la clienta) de la donita.....o mejor las hago de chocolate (vivo en Torreón Coahuila y pues hace MUCHO MUUUUCHO CALOR).
Por adelantado, miiiiil gracias por contestarme !!!!!
Hola Vale!!!! Muchas gracias por tu comentarios. El calor no le hace nada, solo tenes que tener cuidado con la humedad. Si las donitas tiene una superficial húmeda puede que se humedezca la florcita de glacé, pero esto no en inmediato así que podes decorar tranquila.
Espero haber respondido bien tu consulta, sino avísame . Saludos 😊
TRIUNFAMOS MI ESTIMADA PasamelaRecetaJor FUERON LA SENSACIÓN....ME COMENTO LA MAMITA DE LA FESTEJADA QUE NO QUERIA QUE NADIE TOMARÁ Y SE LAS COMIERA DE LINDAS QUE QUEDARON !!!!!!!
Pd: el sabor a limón es tan sutil que poco se percibe en el paladar.
PD2 El siguiente proyecto es igual minidonitas con tema rockero (decoración: disco de vinilo, calaveras, fogata🔥, está manita "🤘").....como ve??....las haré con está misma técnica o fondant o chocoplastilina....(la clienta desea que las decoraciones las ponga encima de un roseton de chantilly.....por eso mi duda)......
Agradecida miiiiiiil de tener su atención y por haber contestado mi duda anterior....GRACIAS MIIIIIL !!!
@@valeriaguerrerohidrogo1869 Vale !!! Pro que linda notícia. Me alegro mucho por tu éxito, por este y por los próximos. Abrazo gigante ☺️
Vale no nesecitamos horno. Por el Huevo. Gracias y bendiciones.
Hola se secan solas?
Que boquilla es la q usas
Pregunta ❓😢 porque serecorre o absorbe el blanco el color negro, hice unos fantasmas puse blanco y sus ojos negros pues en rato parecía como sombra hacia el blanco. Gracias
Hola !!! Cuando pones color sobre color uno ya tiene que estar seco sino con la humedad se decolora
Hola querida! Sirve este glaseado para galletas de mantequilla? y cuanto tiempo dura para secar? Por favor!!
Hola, si sirven
Quiero aprender a hacer huevos rellenos ,ya que siempre he vendido huevos comunes ,si tienes material me ayudas, gracias
Hola !!! No he llegado con el paso a paso, será para la próxima, Saludos
Me encantó! Pregunta; Cuanto tiempo se puede guardar ?
Hola !!!! LAs podes guardar por mucho tiempo, solo tene la precaución que que no queden expuestas a la humedad
muchas gracias por compartir tu conocimiento 💟
Gracias a vos.Saludos
Me ENCANTOOO!!!! muy bien explicado. Muchas gracias
Gracias a ti!!
Gracias por el video. Una pregunta. Puedo usar un pico tipo estrella porque no tengo otro??? Saludos
Hola muchas gracias a vos!!! Podes usar el pico que tengas, no te van a quedar iguales pero se puede
Me encanta!! Una consulta, se puede utilizar esta receta para decorar la union del huevo de pascua? Esta textura sirve igual para eso? Muchas gracias de antemano
Muchas gracias!!!! Si si, se puede, yo uso la misma
El secado es a temperatura ambiente o en heladera? Para el pegado y decorado de los huevos. Muchas gracias
El secado es a temperatura ambiente
Hola
Muchas gracias explicas muy bien
Tienes paciencia y haces todo para que lo hagamos muy sencillo
Bendiciones
Ya quiero ver más vídeos tuyos ❤❤❤
Hola !!! muy lindas tus palabras, muchas gracias
hola gracias por tu video, yo he probado hacer otras figuras con plantillas que he impreso y me cuesta mucho para secar y al final no las puedo separa del papel manteca y se me parten< que debo haver o que estare haciendo mal? yo hago el glaseado con merengue en polvi, agua y azucar impalpable, pero con la batidora
saludos desde venezuela
Hola !!! puede ser que al usar agua no se secan o tardan el doble, y para poder despegarlas si o si tienen que estar secas
Hola, hermoso trabajo, se puede usar el merengue comercial? gracias
Hola, no lo probe con ese merengue, igual lo que yo hice es glace
Hola! Me encantó como enseñas. Una preguntita... Se pueden secar en el horno a temperatura baja y medio abierto?? Como para acelerar el secado.
Hola !!! muchas gracias. Si las podes secar en el horno, lo único que pueden inflarse un poco, controla que no se deformen 😀
Bellas gracia por compartir
Como se pegan las mitades de huevos con glase'? Gracias!!
Solo las enfrentas como en el vídeo y unos con glacé
Hola. Gracias por este lindo y aleccionador video. ¿Con estas florecitas puedo decorar bombones que no sean huevos de pascua?
Hola!!! muchas gracias por tus palabras. Claro podes usarlas en lo que se te ocurra, en tortas, en galletas, en bombones, en cup cake . Saludos
Muchas gracias x tomarse el tiempo y con tanto amor explicar, me encantó voy a probar que tal me salen, muchas bendiciones 😘
Gracias por tus palabras, saludos 😊😃😃
Me gusta mucho, ya vi varias recetas y eres muy didáctica. Creo estar suscripta porque no encuentro la opción. Que tengas un gran día
Muchas gracias !!!! Que lindas palabras, palabras que hacen bien ❤
Excelente, me encantó. Muy lindas y faciles se hacer. Muchísimas gracias ❤❤❤
Quiero aprender hacer huevos , artesanales osea con la decoración con glas real
ua-cam.com/video/EAqjr9sa8aU/v-deo.htmlsi=8vHE-COQkXYCcaar
TE DEJO EL PASO A PASO
hola que bonito cuanto duran ? debo aplicarle algún conservante si lo voy a vender gracias
Hola !!! No llevan conservantes, duran mucho tiempo
Cuanto tiempo duran hechas las flores 🌺 o sea cuanto tiempo se pueden conservar para volver a ocuparlas
Hola, yo las guarde hasta por un año. Trata que no les agarre humedad
Como se preparan soy de cuba y quiero que me mande la receta quedan muy lindas bendiciones
Hola ! Fíjate que en el video esta todo 😀
Me encanto como las florsitas la explicación impecable.mucha gracias.
Muchas gracias, me alegra te guste !!! Saludos ☺️
Hola, consulta,si cambio la clara por polvo para merengues,que cantidad sería?
Me encanto tu explicación, muchas gracias mis saludos desde cuba
Gracias, me alegra te guste.Saludos
Ahora lo veo tan fácil, cuál es el número de laboquilla
Es facil y con la practica mucho mas !! El numero de boquilla lo digo en el video , creo que es la 601
Muy lindasss yo realizo huevos de pascuas hace 12 años y jamas hice las florcitas ahora las voy a hacer 🥰
Muchas gracias, viste son muy fáciles de hacer 😍
Ay no no... Te amo te juro gracias por hacer un video de esto 🥹💖💖💖
Que linda, muchas gracias. Me alegra te sirva
Hola una pregunta cuantas cucharadas de azúcar puede ser si no tengo balanza para pensar la azúcar ?
Hola !!! Podes ir agregando de a poco hasta llegar a la consistencia que muestro.
Hola gracias por la receta .Cuánto tarda en endurecer el glace real?
Hola, gracias a vos !!!! El secado va a depender del clima
Hermosas quedaron gracias por ensenar!¡ saluditos !
Hola, muchas gracias, saludos
Hola buenos días, una vez hechas y metidas en unas bolsitas, se tienen k meter en la nevera o se dejan fuera en algun mueble?? Gracias un saludo.
Hola, en la heladera te aconsejo que no, con guardarlas en una bolsa en un lugar seco es suficiente y alejadas de la luz porque van perdiendo el color
Muxas gracias, un saludo
Hola cuando moldes una y se te caen los dientes por que es? Vi en otros video que los hacen en moldes? Como tienen que ser la consistencia ? Gracias explicaste super bien
Eres divina enseñando Dios te bendiga
Muchas gracias Victoria !!!! 😍😍😍
Hola me podrías decir cuánto tiempo se pueden guardar y como es laejor manera de almacenarlas para poder tenerlas prontas con anterioridad.
Hola me encantó tu vídeo muy bien explicado Saludos
Muchas gracia, me alegra te guste
Gracias por tus explicaciones, realmente lo haces de manera que nos resulte fácil
Muchas gracias !!!! Me alegra saber que logre mi propósito ❤
Hola yo las eh tratado de hacer pero se me escurre el glasé y de deshace
Con las cantidades que deje no debería pasar. No le agregues agua nunca
❤👑🔊📿
☺☺☺
Excelente para negocio
MUCHAS GRACIAS
Gracias me encantó que nos dieras la receta gracias gracias gracias
Holas felicidades perfecta explicación gracias por tan excelente clase
Me encanta la simpleza , de la explicación. Gracias.
Que linda, muchas gracias 🤩
Me encanta tu manera de explicar, mucha claridad gracias❤
Muchas gracias a vos 😊
Muchas gracias me encantó ya voy hacelas😊
Me alegra te guste
Hola, se pueden hacer flores mas grandes, para tartas?
Hola !!! Si claro se puede, hay variedad de picos en el mercado y también otras técnicas
Mil gracias excelente la explicación felicidades !
Muchas gracias, saludos
Me gusto su video puede hacer un video d hojitas verdes
Hola, muchas gracias. Queda pendiente ese video. Saludos
Me encantó..Muy lindas
Muchas gracias!!! Me alegra te haya gustado ☺️
Gracias por compartir, Muchas Bendiciones
Muchas gracias 😀
Mucha gracias , muy buen tutorial❤
Muchas gracias, me alegra te guste 😊
Muy hermosas, gracias,se ven divinas ❤
Muchas gracias, Saludos
Sin hornear? Sólo dejarla Sacar? 😮
Si si, solo dejar secar
GRACIAS ERES ESPECIAL DIOS TE BENDIGA SALUDOS DESDE CUBA
Gracias Margarita, saludos 😊😊😊
Aprendi muy bien con vos . gracias
Gracias a vos !!!
Me gusta muchisimos gracias bendiciones para ti