FALÁFEL con TABBULE y TAHINI

FALÁFEL CON TABBULE Y TAHINI
Receta típica árabe 100% vegetal
INGREDIENTES (Para 4 o 6 personas)
Para el faláfel:
• Garbanzos - 2 tazas (500 gr)
• Ajo - 2 dientes (5 gr)
• Cebolla blanca - 1 unidad (150 gr)
• Cilantro - 1 ramito (50 gr)
• Perejil - 1 ramito (50 gr)
• Harina de garbanzo - 1 taza
• Polvo para hornear - 1/4 cucharadita
• Semillas de cilantro - 1/4 cucharadita
• Paprika - 1/2 cucharadita
• Comino - 1/2 cucharadita
• Pimienta negra - 1/4 cucharadita
• Sal - 2 cucharaditas
• Aceite para freír - 1 botella (1 litro)
Para el tabbule:
• Cuscús - 1 taza (200 gr)
• Perejil - 1 ramito (50 gr)
• Hierba buena - 1 ramito (25 gr)
• Cebolla blanca - 1 unidad (100 gr)
• Tomate - 2 unidades (400 gr)
• Pepino - 1/2 unidad (200 gr)
• Limón - 1 unidad y 1/2
• Comino - 1/4 cucharadita
• Pimienta - 1/4 cucharadita
• Sal - 1/2 cucharadita para el cuscús + 1/2 cucharadita para el tabbule
• Aceite de oliva - 1 cucharada
• Agua - 1 taza
Para la salsa de tahini:
• Ajonjolí - 1/2 taza
• Aceite de oliva - 1/2 taza
• Ajo - 1/2 cucharadita
• Sal - 1/4 cucharadita
• Limón - 1/2 unidad
• Agua - 1/4 taza
Para acompañar
• Pan pita - 1 por persona
MIS REDES:
/ veganomana
/ veganomana
/ veganomana
MI CORREO: [e-mail]