Старинный рецепт, пышки с соком, мастер класс
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- Технология изготовления традиционных пышек с соком.
Называются иногда: бобышки или соковушки.
Рецепт в крестьянских семьях районов Липецкой области передавали из поколения в поколение, в разных вариациях.⠀
Этот старинный деревенский десерт скрашивал верующим пост: готовили его по православным праздникам - Пасха, Троица и Рождество.
Мастер класс показывает директор Панинского досугового центра культуры Наталия Кудинова
село Панино, Липецкая область
Очень приятная женщина! Такая ловкая и уверенная. Правильно отвечала на тупстранные вопросы.
Всем здравствуйте , спасибо Вам за память и рецепт . Дай Бог мастерицам здоровья и чтоб ручки не устовали.Это ведь так ценно рассказывать и показывать молодежи народные рецепты .Россия огромная и сколько ещё есть рецептов в глубинках о которых не рассказано . Спасибо организаторам что снимаете и показываете .А вот кому вид блюда не понравился, люди имейте такт и уважение вы ведь не попробовали и уже обхаяли . Всем Мира , Любви , Добра !
Они еще не пробовали А попробуют и не будут обращать внимания на серый и невзрачный вид Их за уши не оттянешь если попробуют
@@user-ks7fq2zc1v х
@@user-ks7fq2zc1v
Q
Очень хорошая женщина,видно что добрая и щедрая!Кто-то пишет "вид никакой", Ну так это же старый рецепт! , какая там красота! Главное с душой! А пишут, " НЕПОНЯТНО, Где-то готовит", видно, что на работе, в ДК! Я люблю таких тётушек, простых, разговорчивых, которые ещё поют и танцуют! Крепкого здоровья Вам Наталья Ростислав овна!
Да , точно.
Мы растеряли свои,исконно русские ,рецепты.Благодаря таким женщинам крупицы оттого,что осталось можно попробовать.
@@user-jx8yf9zw7r истину пишите 👍
Молодец, женщина, умница. Но только соль это не солюшка, мука не мукушечка. За рецепт огромное спасибо. Здоровья Вам.
У нас их называют мазурки.но а женщина эта -хвальбишка,только и слышно я да у меня.мне такие не нравятся яколки
Благодарю🙏🙏🙏, я так давно искала этот рецепт, моя кресная мать готовила, она с Махоново, даже услышала свою Родовую фамилию. Благодарю этих чудесных женщин, и тех кто снимал. Благодарю🙏🙏🙏
У меня моя сестра живет в Махоново вышла замуж в Махоново.
Женщина такая умница и терпеливая! А корреспондент дотошная слишком, много лишних вопросов, мешала. Всем участникам спасибо за труд. Замечательный рецепт! Спасибо,что сняли для нас
Корреспонденту было важно точно, дотошно узнать рецепт, чтобы потом описать!
Смешно!Вокруг такого"блюда"столько журналистов и любителей мучного непонятного сладкого лакомства.Думаю,что в давние времена,после голодовки,это блюдо было первым,но времена те ушли,сейчас можно приготавливать экономные,полезные и на вид аппетитные.Извените,но мне этот рецепт,в первые,не понравился ни по виду,ни по качеству.
@@user-ih9do2ou3h задачи фиксации были другие, мы не претендуем на звание "Блюдо века". Смешно, что вокруг "непонятного сладкого лакомства" столько бестактных комментариев.
Спасибо Натальи Ростиславовне за ее чудесную русскую душу !!! Сразу вспоминаю своих тётушек, которые такую кухню своих пробабушек не забывали, старались детям, внукам передать.Кто ведёт этот канал, спасибо большое за то , что заинтересовались Русской Культурой. Неужели я это вижу и слышу ❤️🙏👍 Дальше продолжайте и не сомневайтесь, что наши бабушки, прабабушки хотели и передовали свое искусство кухни детям и внукам.Процветания Вашему Каналу ❤️👍🙏
Тяжело смотреть когда мешают работать. Наталья молодец, сама ра, сказывает и всё понятно😊, а они глупые вопросы задают.
Пробабушки немогли такое готовить , небыло халвы.
@@user-lj5gf1um2z ну холвы - название это современное, а раньше из подсолнуха они жмых толкли, если вы внимательно слушали то эта женщина рассказывала как раньше они на толкушках жали, масло шло в одну сторону, а жмых это сладость была для чая. Плохо знаете историческую культуру. Я сама из семьи казаков из станицы. Так мое детство второе поколение после Великой Отечественной войны. Я лично присутствовала и помогала своей бабушке. Все своими руками. А какие пироги с калиной, черемухой, пекли в русской печке а какой ароматный мммм! Я была уже студенткой и жила в городе, а на выходные к бабуле, так я уже знала какие меня ждут вкуснятина. Привезу и в общагу, все только у нас и ошивались что бы полакомиться пирогами и "халвой". ❤️
@@user-lj5gf1um2z так там же говорят , внимательно слушайте , - раньше, готовили из конопли а не из халвы .
Прекрасная добрая женщина. Хлебосольная. Рецепт, конечно, удивительный
Какое счастье видеть НАШИХ женщин, это наше чудо. Очень интересно снято, необычно, просто. Спасибо большое. Спасибо за вопросы, которые задавались.
Доброго времени суток🙌🙏😘
Удивительное видео, открыла Ютуб и смотрю, а это пышки с соком, я так хотела узнать как их делают, ела в детстве, угощалась у подруги Вали Кудрявкиной, подруги детства, вкус остался на всю жизнь, не забываемый.
А ролик снят в ДК села Панино, да такой мастер класс.
Благодарю от всей души,
такой подарок, благодарю 🙏🙏🙏
Огромный привет из Санкт-Петербурга.
Спасибо женщине за то ,что передает и показывант как готовили ее бабушки.Мне 72 и я помню как блины приправляли конопляным маслом.Это очень вкусно.
Не могла не рассмеяться - журналистка расспрашивает женщину " как было в старые времена, какая посуда"... Женщина не в 18 веке родилась, это же советская девочка-пионерка, а ответов от нее ждут как из помещичьих времён! Похоже, журналистка и книг не читала, и историю лишь по шпаргалкам сдавала!:))
О том же подумала. Типа, в какой посуде вы готовили? Из камня, блин, выдалбливали миски и тазики! Алюминиевые ее смутили.
@@user-vw3cx2sh9f :))!!!
Да не говорите,прям взбесила даже эта журналистка.
Ну вообще и не дают рассказать всё вопросы и вопросы, как будто сами с каменного века, а мужик смотри на него и делай, о Господи, что за съемки, первобытные фоткают, фоткают, хочется послать.
А я не поняла для чего они снимают процесс приготовления ,ведь никто сейчас такое не будет есть !
Боже мой, такие вопросы задает журналист, как будто она и муку то ни когда в руках недержала. А женщине спасибо, хоть и в рабочем кабинете в е снимали.
Как приятно смотреть на профессионала.
Понравилось буквально всё, и стряпуха и помощницы, и блюдо.А скорость приготовления просто гениальная, видно,что профессионал,ни одного лишнего движения!!Огромное спасибо за удовольствие,за гордость,что не забыли,не скупитесь отдавать свои знания и навыки молодым,низкий вам поклон!!!
2 часа ночи, Пышки с соком.
Просмотрела, ХОЧУ К ВАМ ПОПРОБОВАТЬ!
НАТАША, СДЕЛАЮ МАЛЕНЬКУЮ ПОРЦИЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!
Говорить женщина прям как в Оренбургской области, говор прям наш олянбурский , до боли ,до слёз родной....💝♥️💖
Ну как мне нравиться слушать эту речь. Она как музыка для меня... И какая душевная эта женщина,и какие же чудесные люди вокруг нее. Это моя Любимая Россия!!! Да разве ж можно её на что то поменять ......или бросить... А какие у нас живут Люди человечные, добрые,работящие. ..!!!!
Большое спасибо авторам за этот фильм. Случайно на него попала. И смотрела бы ,и слушала бы ..да быстро закончился .. Жаль мне " скалки" такие кушать нельзя....фигура не позволяет.....
Всем большого здоровья и счастья!!!! Спасибо!
О сколько нам открытий трудных?...Никогда не знала о такой выпечке..удивлению нет предела!!👍❤️
Наталья Ростиславовна низкий вам поклон от земляков уехавших по переселению в Приморье!! Распознала вас по говорю и вспомнила как мать ела тюрю ..такие пышки в сладком молоке( ох вкусные же они были)!!
А я ела тюрю прийду со школы кушать хочу и спрашиваю у мамы , что кушать а мама говорит тюрю , наливает в чашку воды немного посолит и накрошит хлеб крошками помешает и я сгожусь это кушать и все вся еда это был 1953 год вот так мы жили
@@valentinaprudskaya9073 Я сама это не елаНо подружка всегда просила у своей бабушки эту тюрю Она еще масло подцолнечное туда лила Я недавно вспомнила и решила попробовать Думаю может вкусно , если она всегда просила Как делала ее бабушка видила Сделала и есть не стала Не вкусно
@@user-ks7fq2zc1v А вы чеснока с солью разотрите ещё и пахучее масло подсолнечное добавьте в охлаждённую кипяч.воду ,хлеб кусочками .Вкусно,особенно с борщем.Похоже на пампушки.
@@user-ov9hf1fv9f Спасибо Попробую
@@user-ks7fq2zc1v в голодуху все вкусно ещё когда еда натуральная Сейчас всего полно Другие времена
Доброго времени суток! У моей мамы всегда выходило очень хорошее тесто , лучше нежели у большинства,, но она всегда использовала разогреть т. е расплавленное сливочное масло !.. Благодарю за приятный, полезный, научительный видео - рецепт!!! Желаю здравия, долгие лета и мирного неба !!!
Это постное тесто..,а с.маслом-сдоба-на опаре
Хозяюшка такая искренняя, добросердечная, умелая! Здоровья ей и добра!
Только много сама себя нахваливаю.. все про себя рассказывает.. особенно что тесто пеленками накрывает ...
Показывайте и снимайте больше про Липецкую обл и другие области, чтобы наша молодежь не забывала Русский фольклор. У нас в Москве в д.садике есть занятие фольклор и вы знаете мы с ребятами ходим на это занятие и ребяткам очень нравится.
Поддерживаю 👍
Это старые рецепты,, вкус и ностальгия по детстве. И редко в какой местности это делали. Может и вкусно, но наших внуков, не видевших это, есть не заставишь.
Спасибо большое за чудесные воспоминания моего детства. Моя бабушка Устинья тоже их пекла, только она называла их пышечки с халвой. Но принцип тот же. Наши бабушки всё делали сами, пекли хлеб, всё в русской печи. Тушили тыкву, пироги... Одни воспоминания остались, бабушки давно нет. Я тоже люблю этим заниматься, хлеб, булочки, пироги всё пеку. Даже один раз делала эти пышечки. Нужно сделать 👍
Вам большое спасибо за это видео, здоровья и мирного неба. 🙏
Обалдеть, на 600грам муки пакетик дрожжей.
На килограмм муки
Такоё блюдо первый раз вижу. Сок это не сок, а новерное соус. Очень интересно., Молодцы!
Очень приятное общение, рецепт великолепный! Спасибо мастеру! 🥰🥰🥰 Счастья и здоровья!!!!
Где точный рецепт, если вы поняли, напишите пожалуйста!!!?!?!?
Спасибо огромное за рецепт. У нас это называлось пампушки, мама готовила,в русской печке, а я так и не записала рецепт. Сок был фруктовый из сухофруктов, а с халвой бабушка делала. Дай Бог здоровья Вам!
Бабушка тоже пампушками называла и с вареньем!!
Добрый день! хочу такие пышки с соком очень вкусные аж с экрана чувствуется благодарю Вас за рецепт
Желательно бы дома, на родной кухне...
Спасибо вам. Обязательно сделаю.🥳👏👍
Синабоны по- русски!!! Женщина - булочка! Такая красивая, Наталья Ростиславовна!!! Дай Бог вам здоровья и долгих лет жизни!
Только об этом подумала! Хочу попробовать испечь
@@nadejda60 а у нас такие пышки делают отрывными, макают в масло и укладывают в чугунную сковороду. Затем раскатывают тесто как блин и покрывают пышки. Когда испекутся, корочку снимают, пышки разделяют и поливают растопленным медом или сиропом из халвы. Сироп из халвы варят без добавления муки. Просто халва с водой прокипяченная. И сироп получается темнее и насыщенный по вкусу и констистенции. А пышки приготовленные таким образом напоминают бисквитики. А в старину готовили сироп из ржаной муки, как то ее запаривали в печи, потом еще какие то манипуляции и добавляли мед. Точно теперь никто не знает. Вот такая история из нашего края.
@@oksanajshegw1231 тесто не подошло и не пропеклось
Свинячее месиво
@@oksanajshegw1231 у нас такие не пекут,но мне стало интересно. Хочу попробовать сделать сироп из халвы. Меня немного смутила мука. Я бы её или обжарила,или вовсе не добавляла. Но идея интересная. Думаю будет вкусно.
Вы мне понравились внешне и разговором. Спасибо за труд.
Было прикольно вас смотреть,перед сьемками надо было все приготовить,хочу сказать берегите своих матерей и бабушек,.мне 70 тоже пеку чтото из Ссср. Всего хорошего вам.
Ребята,это же вкус детства нашего.
Вкус детства остается на всегда
Сама живу в Липецке, но никогда даже не слышала о таком рецепте. Очень интересно.
Это делали вЧаплыгинском районе.
@@ninagracheva2015 В Добровском районе тоже пекли такие пышки с соком
И в Хлевенском,называлось " бобышки с соком"
Моя бабушка называла это "маконцы". Заливали пышки растопленной халвой. Очень вкусно! Десерт из детства!
Здравствуйте, откуда родом Ваша бабушка?
@@user-zj4sw9qv7d Добрый день! С Волгоградской области.
Моя бабушка делала сок с маком и мёдом
Вот маконцы ближе к теме. Но пышки.. ну ни разу..
Уважаемый автор канала! Гоните в шею этих людей, которые мнят себя журналистами. Нормальный журналист никогда мешать не будет, посмотрит, снимет, запишет, а уж потом расспросит. Про фотографа вообще молчу, заставлять позировать человека во время работы, это мрак. А героиня-женщина замечательная, добрая, отзывчивая. Что и говорить, по пышкам видно
0⁰⁰⁰⁰0хххххххххххх⁰
Фотографии можно делать и по стоп кадрам из видео 😃 так что фотограф особо и не нужен
Всё видео испортили эти фотографы, зачем отвлекать человека во время работы.
Спрашивают,а как в старину пекли
Ну первобытные люди
Хозяйка,умничка
Как навязчиво отвлекают и фотограф и корреспондентка что ли. А за рецепт -спасибо, интересно и наверное очень вкусно. Большое уважение этой женщине - стряпухе, что умеет и сохранила этот рецепт для потомков...
Спасибо за видео.Окунули в детство.Наша мамочка тоже делала такой сок из халвы, и пышки,было вкусно.Воронежская облась.
У нас в Беларуси тоже готовят такое блюдо , только заливают горячим медом и называются ;Резнии;
И ламанцы...с маком из детства
Зина, я тоже из Воронежской области, мама готовила.. только оладя или называли бабышки с соком. Вкус детства. Делали по многу...это очень вкусно...
@@user-ih5eu1ih3x Да,Олечка,срвершенно верно.и у нас так звал и.
@@user-ih5eu1ih3x я с Хлевного Липецкой обл.у нас тоже называли бабышки с соком.
Дотошные журналисты как будто с другой планеты ! С мужчины неудивительно , но женщина !..🤔
Скоро даже элементарное кухонное исскуство станет невиданной диковинкой !
Продолжаю смотреть мастер класс ! Таких булочек не готовила и не ела
Уверена - оочень вкусно ! Спасибо Вам , хозяюшка !
Огромное спасибо за этот старинный рецепт! Нужно попробовать воспроизвести эту выпечку и запомнить👌, уверена, что это безумно вкусно! А главное, пост впереди, а тут такая сладость🥰🥰🥰 Привет вам из Белгородской области🤗
Я тоже из Белгородской области
Пышки конопляные это высший класс!!!! Вкуснятина!!!
Спасибо большое за рецепт. Дай бог вам здоровья.
Пампушки мама готовила в пост, а сок с маком, это обалденно вкусно
Первый раз такое вижу. Прямо интересно, какое оно на вкус.
Наверное вкус халвы
Вкусно. Я в детстве сама придумывала халву размахивать. Накрошу в тарелку и водичкой размочу, но чтоб густая была, постоит и батон намазывала или просто с чаем, мне нравилось. Наверное и это вкусно, но там и муку еще добавляют и варят... Немного странно, мучное изделие,( ну багет, ),обливают мукой вареной с халвой. Экономили халву что-ли ?..
Ну совсем не хочется пробовать.Нет..
Впервые такое вижу, хотя знаю кухню русской деревни конца 19 начала 20 века.
Кухня была проста и натуральна.
Хлеб пироги /ежедневно. Овощи печёные, каши томленые,
Очень хорошо помню пироги прабабушки она 1900 года рождения. Пироги с сухими яблоками, с творогом, с капустой, с рыбой.
Тесто банальное. Все дело в начинке.
Бабушка 1926г.рождения пекла потрясающие пироги с карамелью.
Продукты были другие. Приготовление в печи даёт другие ощущения.
Спасибо за вашу память о предках.
Благодарю за Ваш труд. Очень интересно
Модет и вкусно...а женщина то не старая..а преподночит себя.будто ей 90..
Моя родная Липецкая область. Любимый край.
Все новое,забытое старое.Мы делаем булочки и заливаем сметанной заливкой, тоже из этой оперы.По крайней мере,похожи.А женщина видно трудолюбивая, энергичная.Дай Всевышний крепкого здоровья .
Спасибо большое, здорово то как , молодцы какие 👍
Развели ажиотаж какой-то. Как с яйца только, что вылупились. Эка невидаль. Как дикари на женщину напали. Отрыли раритет.
@@user-vk2uo2dz5f у каждого свой вкус , кому-то нравится арбуз а кому свининой хрящик . Я во мнениях о своем мнение не нуждаюсь . Вы наверное родились в стране советов? Времена другие , советы свои оставьте при себе, тем более у вас не спрашивают .
В 90-е точно конопля свободно росла, у меня в деревне соседка из конопли кашу варила и масло толкла. Ни о каких наркотиках и речи не было!
Мама готовила оладушки с таким соком.. очень часто! Эта такая вкусняшка...к сожалению я не запомнила рецепт этого сока из халвы...
Вода+сахар +соль( по вкусу)+ халва достаточно много в этом рецепте 1.5 кг.+ мучная болтушка ( что бы сок -,я назвала бы КИСЕЛЬ) .Сделайте в маленьких пропорциях.
В одном народе, в разных регионах, в каждую эпоху был свой уклад , своя кухня, в детстве халва была нам недоступна и мы поливали чесночной заливкой
Спасибо огромное. Все очень классно. Вы лучшая. Самобытность это главное. Все чудесно
Возможно Традиционная Определенной Области, Края ЕДА. Внешне отпугивающий видок ! Говорят ВКУСНО,значит вкусно ! Но мороки сколько с " соком " ? Или это так Длительно и замыслывато снимали ? ...Тут одна женщина написала, Тюрю ели в 56 году.Я ЖЕ ЕЁ ЕЛА В СЕМИДЕСЯТЫХ ГОДАХ, КОГДА БАБА МОЯ ЖИВА БЫЛА.В кипяченную воду , крошили хлеб, солили, нарезали свеж.зеленый лук, подливали туда душистое,ароматное маслице (другого в то время незнали) и ели .Когда приезжали на все лето двое других внуков, с соседнего города , они тоже тюрю эту ели! И когда возвращались в свой город, то свою теребили --- приготовь мама ТЮРЮ.Она их спрашивала, что это такое? Я не знаю! Баба нам делает, а ты не знаешь.Кстати она в столовой поваром тогда работала.Мне это т.НАДЯ рассказала , когда бабы не было и мой старший сын служил уже в армии. Мне было неловко перед ней, даже стыдно прямо сказать.Бабушка наша с России, там готовили и такое видно.,а сноха мамина родилась и жила всегда в Казахстане и для нее было дико. Я думаю бедняцкая похлебка, от нужды,баба постилась! ПОСТНОЕ.МАМА ОДНА РАБОТАЛА! А У БАБЫ ПЕНСИЯ БЫЛА 29 РУБ.СОВЕТСКИХ.В СВЯЗИ С ПЕРЕЕЗДОМ , ИЗ ПЕНЗЫ В КАЗАХСТАН,УТЕРЯНА БУМАГА ТРУДОВОГО СТАЖА В КОЛХОЗЕ, ДА КАКИЕ ТО ТРУДОДНИ. ТАК ЧТО ХЛЕБАЛИ ИНОГДА ТЮРЮ ,НО ТОГДА ЭТО БЫЛО ВКУСНО!!! НЕ ОХАЙТЕ , НЕ АХАЙТЕ : ВСЕ ЖИЛИ ПО РАЗНОМУ.ХОТЯ ПРОДУКТЫ И ОВОЩИ СТОИЛИ КОПЕЙКИ.А МЕБЕЛЬ, ХОЛОДИЛ. И ТЕЛЕВИЗОР МАМА БРАЛА В РАССРОЧКУ. ЦАРСТВИЕ НЕБЕСНОЕ МОИМ БАБЕ , МАМЕ, КРЕСТНОМУ, БРАТУ МАМИНОМУ
Наталья ,кстати эта тюря вкусная штука ,Я живу в достатке ,на пенсии давно и надо по состоянию здоровья уже питаться поскромнее ,делаю тюрю в разных вариантах ,летом много зелени добавляю и масло подсолнечное НЕрафинированное ,очень нравится ,ещё огурчиков добавлю с огорода свеженьких ,и для желудка и печени очень хорошо !
И ещё в жару делаю так :в кефир или простоквашу крошу свежие огурчики ,зелёный лук ,укроп ,кинзу ,любую зелень ,можно перчик ,в жаркий день очень хорошо и полезно ,попробуйте !А вот окрошку не люблю ,тем более если нет хорошего настоящего кваса !
Я сейчас тюрю готовлю иногда и внуки пробуют это витамины, даже с ребчатвм луком зимой раньше зеленый зимой не растили
Всё ждала, когда сбьемочная группа попробует.
Моя бабушка пекла пробные пышки - лепешки ,после выпечки ломала и окунала в мак с сахаром и молоком.Очень вкусно! Такое блюдо называется ломанцы.
Фотограф настоящий умеет делать фото, не отвлекая человека от работы. А не такой как здесь.
Чем дальше от Москвы тем люди добрее и щедрее
А причем Москва? Мне довелось ездить в деревню во Владимирской обл.Сама живу в Москве! Так люди в глубинке этой ооочень не приветливые! Завистливые, жадные, никогда в дом никого не пустят! А моя мама туда переехала с теплых мест! Как эти люди нас приняли! Загонят к нам коров 3-4 штуки и строят ухмыляются! У нас посажен огород,а тут коровы! Скажешь слово, они, как с тая ворон накинутся и орут!!! Со временем поутихли, но я до сих пор их не люблю! Хотя я езжу туда и живу лето!!! Моя мама этих старух злых домой приглашала, угощала, а у них это не принято! Так что не надо москвичей осуждать ! Плохая привычка!!!
@@user-cs8rk5nt3i совершенно верно. Злых людей везде хватает.
Я сама живу в Москве, а родом с Липецкой обл.
А у нас это называли пампушки но тесто сразу формовали кусочками и выпекали и эти кусочки заливали халвой такие же делали и с чесноком это все вкусно
Ой, с удовольствием бы рецепт блинов посмотрела бы. Сколько не делаю, все не то, . А так любим всей семьей блины. ❤ Спасибо дорогая Наталья.
Ой милая моя, столько рецептов сейчас,и тонких и пышных, кружевных, нежных, незасыхающих, блины, на заварном тесте, дрожжевые, на соде, без соды, на яйцах, без яиц, с яблоками, с персиками, с творогом и изюмом, с мясом, итд. блинчики, русские, французские, еврейские, немецкие,американские -- ( одно название), польские, словацкие, китайские, корейские, на любой вкус и цвет, сладкие, соленые с любой начинкой, впервые пробовала китайские с капустой жареной, но лучше наших для меня нет, хотя еще много разных блинов у других народов существует.
Мира Всем!
Здравствуйте, месяц назад что-то вспомнила про пышки с соком,их всегда готовила бабушка и бабушкина сестра, мы её звали маманя,ели в детстве,приезжали в деревню на лето раньше не интересовались как это делается,а вот вспомнилось и так захотелось,звонила свои сестрам,они ровесницы мне, никто не помнит,как это готовится, бабушка жила в с.Горицы Спасибо вам за рецепт,вспомнила своё детство,обязательно сделаю теперь,слюни текут от такой вкуснятина.Сппсибо ещё раз
Я ,как то ,помогала бабушке делать кисель из жареных тыквенных семян,их надо раздробить до муки.затем заваривать как кисель, ох и вкусно с хлебом
А у нас делали с подцолнечных семечек
А сахар не добавляли?
@@user-co1nq3en2n Добавляли Очищеные семечки жарили Потом их перемалывали в муку В эту муку из семечек добавляли сахар , пшеничную муку Все хорошо перемешивали Добавляли немного холодной воды , перемешивали И струйкой выливали в кепящую воду и постоянно мешали Закипала и варилось до загустения Было вкуснее чем с халвы
Девчонки, а халву делают из семян подсолнечника и сахара ,( сама делала) а если добавить муку и разбавить водой и вливать струйкой в кипящую воду, то и получится халвичный соус. Надо попробывать
@@lidijasmarova4728 Попробуйте Не пожалеете
Волжанка... Якает как мы.... Такая добрая женщина, простая, без ужимок.... 👍👍👍❤❤ПОДПИСАЛАСЬ чтоб не потерять🤗🤗🤗
Посмотрела как Вы готовите скалки,вспомнила свою маму покойную,она тоже готовила очень вкусные булочки.Моей мамы уже нету 17лет,а ее булочки все помнят,какие они были вкусные.Она готовила булочки,затем окунала в домашнюю сметану сверху посыпала сахаром,и так несколько слоев и ставила в печь томиться.Вы знаете,кто их пробовал,всегда говорили,торт отдыхает.Жалко,что я не научилась их готовить.Думала всё потом,а потом и не было Нужно ценить и беречь родителей при жизни.Казню себя до сих пор,что мало уделяла маме времени.очень редко ездила.Я училась в медучилище она всегда ждала когда я приеду на практику.А когда мама заболела,то я даже укол не сделала,и приехала к ней в больницу,и ее 20минут назад не стало.Женщины в палате говорили,она тебя ждала до последнего.
Спасибо !Все старались,как могли,для нас любимых.Атмосфера...,с тестом все таки работают!Спасибо.
Надо попробовать ...и сдобные тоже.
В первые виже виду и слышу о таком рецепте.Все уже отлажено.и все нс глазок..молодец.Фоторепортеров уж больно многовато.И это библиотека.- тесновато
А с жареной мукой и с шоколадом , сок к пышкам получается ммм ммм!
У нас формовали круглые булочки и макали в измельченную коноплю с песком сахарным и маслицем, толкли в ступке коноплю, вкуснее халвы точно и клали намазкой вверх, чуть остынет и вкуснятина!!!!
Спасибо за видио, я совсем недавно про такие пышечки с соком вспомнила( мама раньше готовила, а теперь и спросить как она готовила не у кого уже...Я как дома побывала! И говор русский! Спасибо ВАМ ОГРОМНОЕ за сохранение традиций!!!
У меня бабушка царствие небесное пекла блины на пшенке, это просто пальчики оближешь.
С огромным удовольствием смотрела и Слушала.Очень интересно.Рецепт актуален ,ведь скоро пост.Спасибо за видео. лайк,подписка и...надежда на взаимность.Всего самого доброго.
Спасибо за рецепт, нужно попробовать, вкуснотень наверное❤
Давно хотела найти ,этот рецепт,помню мама готовила это блюдо во время поста,а я все не могла вспомнить как оно называлось, детство прошло в Тамбовской обл. Но у меня там никого не осталось,только родительские могилки.
😢😢😢
Всё так тепло, такая добрая, приятно смотреть.
Здоровья вам
всем доброго времени суток. У нас на Дону это блюдо называется " Бабошки." Да действительно это блюдо всегда бабушки готовили на помин. Вариантов соуса много бабушка говорила кто на что горазд. в нашей семье готовят с тыквенных семян. с подсолнечника . с мака. с семян арбуза бабушка говорила готовили до войны.Тесто делали самое обычное хлебное.НА моей памяти я ( с 71г.)Хлеб пекли один раз в неделю и выпекали тонкие батончики именно для сладкого соуса . (ещё заливали густым киселём). мы дети любили эти батончики с нардеком и сметаною. Спасибо вам что напомнили года два не готовила(облинились.)
Ну у вас вас всë разумно. А они видимо взяли от жителей вашей области рецепт, а название забыли, вот и получилось -"пышки", вместо 'Бабошки". А соус как у вас делали, по такому же рецепту или тж были варианты?
@@user-co1nq3en2n Вы себя слышите? Какая же вы ядовитая!!! Свои домыслы оставьте при себе.В разных регионах названия были свои .
Моя бабушка в 80 е годы тоже делала такое и называла " мазурки"
Можно с маком готовить ,тоже очень вкусно
Какое чудо счастья вам
Странно,в те года у нас в селе (Казахстан,Алматинская обл.), еще была деревянная посуда. Квашни,маслобойки,глиняные крынки для молока.Я тоже 1956г, р.,у нас готовили только с маком,толкли варили,было очень вкусно. Хорошо,что сохраняются старые рецепты.
Спасибо за такое видео. Первый раз узнала о таком блюде.
Где продолжение? Хотим увидеть понравилось или нет! У нас в Рязанской области, на границе с Липецкой и Тамбовской тоже блинчики называли каравайцами! А ещë бабушка готовила сломату и кулагу!
В детстве моя бабушка тоже похожее блюдо готовила, называлось оно бабошки тоже варила что-то сладкое добавляла обязательно жареные кабашные семечки толченые в ступе и заливала кусочки заранее испеченые постные булочки вкусно было.
Спасибо!
За что? И пышки без пышек и сок без сока, боюсь представить себе те блины которые печет эта обаятельная "повариха"..
Спасибо вам большое за рецепт вкус с детства, моя бабушка тоже готовила было очень вкусно 😋
У нас пекли кислые пышки и подсолнечное масло разбавляли немного водой и сахар сыпали развешивали все это и в пышки добавляли и мы кунали тоже вкусно было
У нас в деревне тоже липецкая область, готовят , называют бабышки с соком. Их пекут из блинного теста на закваске, как оладушки.
Какая замечательная женщина.
Я думаю будет очень вкусно
Земной шар круглый и маленький. Мои дедушка и бабушка в Черниговской области готовили нечто подобное - тюрю на киселе из сухофруктов, хлебушек сами пекли (маленькие буханочки, как булочки) Кухни всех народов переплелись, видоизменились, но такие узнаваемые.
Всегда у ней теплая хата,хлеб выпечке,вкусен ,квасок
А у нас делали тюрю так: обжаривали зерна грецких орех мололи в мясорубке заливали теплой кипяченой водой добавляли сахар икусочики грузинского лаваша это обьядение просто
Что б по современнее был вид, можно сделать по принципу синабонов. Испечь, потом залить. Сверху потом присыпать орешками молотыми или ещё чем. Будет красиво.
Неужели нельзя было смонтировать покороче? Вопросы глупые задают, как будто дети спрашивают. То отойди, то подойдите , то фоткают.
Солидарна много времени
Слишком много скалочекМожно показать одну ,две,скалочку на одну чашку Так утомительно смотреть
🤣🤣🤣🤣🤣🤣Прям фотосессия , надо ещё разьеснить что такое СКАЛКА😆😆😆🤣🤣🤣🤣🤣🙈🙈🙈🙈
Короче тянет кота за хвост прям супер кухарка.. Да себя нахваливает
Может так и выглядит работа за кадро ,а в ютюб можно и повырезать
В пшеничную надо добавлять хоть щепотку, но ржаной. И наоборот. Потому что у них есть лучевое единство.
Информация из книг Александра Саврасова, серия книг Знания Первоистоков.
У нас пышки делали в сметане и с сахарком.Они настоятся .промокнут..Такая вкуснятина.Тульская область.
Да, когда то мама готовила такое блюдо , называлось, бобышки, только делали этот сок из семечек подсолнечных, Ростовская обл., очень вкусно.
У меня моя любимая бабушка всегда готовила бабышки с соком ( из халвы сок делала).
Района Воронежской области делают именно так.
Руки можно после замеса почистить от остатков теста
Тоже хотела написать!
Тупея интервью не встречала
Женщина не дома возле раковины ,надо отдать должное что смогла в таких условиях что-то приготовить, показать ,отвечая на столько вопросов, и постоянно отвлекаясь от процесса, уйти мыть руки на это просто времени не было!
Главное результат!Готовьте же на своих "умных"или традиц.кухнях.А она взяла и сделала!!!Благодарность надо иметь.Всем любви и мира.
У нас на Дону блюдо называюб- бабошки.Вкус детства.