🍨САМОЕ ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ! Рецепт ВАНИЛЬНОГО мороженого и рецепт итальянского мороженого СЕМИФРЕДО
Вставка
- Опубліковано 18 тра 2019
- Долгожданный рецепт домашнего ванильного мороженого в моем исполнении! Вы часто меня спрашиваете как приготовить мороженое в домашних условиях, какое мороженое я использовал в видео "Шарлотка на французский манер" и "Клубничный борщ". В этом выпуске мы приготовим с вами два типа мороженого: классическое французское мороженое, которое заморозим при помощи машины (мороженицы) и итальянское мороженое семифредо, которое мы отправим в морозилку!
Внимание! Видео содержит много иностранных слов и очень сильно возбуждает аппетит!
⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: / @kirillson77
Готовим классическое ВАНИЛЬНОЕ французское МОРОЖЕНОЕ и итальянское мороженое СЕМИФРЕДО!🍨
Готовим быстро и очень вкусно!
❗Самое вкусное!
❗Самое лучшее!
Время просмотра видео - 16 минут
Время приготовления ванильного мороженого - 20 минут
Время приготовления мороженого Семифредо - 20 минут
ЗАМОРАЖИВАТЬ СУТКИ
🥘 РЕЦЕПТ:
ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ:
1. Сливки - 0,5л.
2. Молоко - 0,5л.
3. Яйца (желтки) - 8шт.
4. Сахар - 230г.
5. Палочка ванили - 1шт.
МОРОЖЕНОЕ СЕМИФРЕДО:
1. Сливки - 0,5л.
2. Яйца - 3шт.
3. Сахар - 150г.
Грильяж:
1. Миндаль - 100г.
2. Сахар - 70г.
Теги: #мороженое #рецептмороженого #КириллГоликов
⭐ Поделись этим видео: • 🍨САМОЕ ВКУСНОЕ МОРОЖЕН...
⭐ Подборка любимых десертов:
• Любимые десерты | Кири...
Готовьте с удовольствием!
Обязательно попробуйте приготовить мороженое по моему рецепту! Отправляйте фотографии готовых блюд мне в Facebook или Instagram! Лучшие - опубликую!😉
Пишите в комментарии, какие десерты у вас самые любимые? Делитесь рецептами десертов - самые интересные приготовлю!)
✔️ КИРИЛЛ ГОЛИКОВ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
🔺 Facebook: profile.php?...
🔺 Instagram: / golikov_tv
©️ Шеф-повар Кирилл Голиков - Навчання та стиль
⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: ua-cam.com/channels/pxPmkcFPzu_6OoOVjwYRgw.html
Обязательно попробуйте приготовить мороженое по моему рецепту! Отправляйте фотографии готовых блюд мне в Facebook или Instagram! Лучшие - опубликую!😉
Ok
Киньте ссылку на машинку для взбивания мороженого пожалуйста
Movie NOW Пожалуйста pacojet.nt-rt.ru
Хорошо спасибо! Обязательно отправлю!
@@Kirillson77 Спасибо за ссылку 😁😱😎
Выглядят очень аппетитно обе мороженные 😍
Так подробно всё объяснили, спасибо большое я обязательно попробую!
НУ , ОООЧЕНЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНО❗️❗️❗️БРАВО❤️🧡💛💚💙💜
Спасибо огромное за рецепт! !!👍👍👍
Макс Поляшенко Пожалуйста!))
Спасибо за рецепт😋
Спасибо) с Вами все кажется простым, все доступно и понятно. И с юмором)))
Екатерина Королева пожалуйста
👍👏очень вкусное мороженое!
Приятный мужчина, профессионально и доступно объясняете, смотрим с дочкой ,будем готовить мороженое по Вашему рецепту! Спасибо большое за то что делитесь своим мастерством! От нас лайк,подписка и этот комментарий)
И вам спасибо что смотрите😊
Ух ты, обязательно нужно попробовать
Спасибо большое за рецепт.Приготовив мороженое по вашему рецепту была в восторге.Давно искала простой и очень вкусный рецепт мороженого.
Возможно, многие друзья не настолько восприимчивы.
Не исключено, что они из тех, кто будет забрасывать тебя миллионами гипотетических вопросов ("А ты будешь есть мясо, если...?"), чавкать ростбифом тебе в лицо, вопить на тебя, прятать в твою еду мясо и молочные продукты или просто занудствовать.
В таком случае рецепт тот же: сказать, что это твой выбор и попросить его уважать.
Дай им время свыкнуться с мыслью, но не позволяй сесть на шею, особенно в том, что касается подбрасывания невеганских продуктов тебе в пищу.
Оставайся тверд, но вежлив и не позволяй тебя дразнить.
За себя постоять нужно уметь, но не ввязывайся в глупые свары, особенно во время еды.
"Веган-Фрик" Боб и Дженна Торрес
Как же мне всё нравится: и то, как Вы рассказываете, и чудесный рецепт (обожаю именно этот рецепт семифредо), и Ваши кухонные гаджеты, и кухонька... Всё - просто класс! Спасибо! )))
Анжелина Карапетян И вам спасибо 😊
Спасибо Вам большое за рицепт!
M G Gamal Пожалуйста 😊
Какой молодец аж полюбила спосибо профессионально !!👍👍👍❤
отличный рецепт
Благодарю за рецепты!
Пожалуйста 😊
Браво ,великолепно 👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо 😊
Приготовили с сыном семифредо по вашему рецепту. Все отлично получилось. Взбивали обычным миксером, заморозили в обычной морозилке. Вкусно и много!
Отлично 👍
Это шедевр!!!!!! В прошлых выпусках был интерес к рецепту, а сейчас, посмотрев сам рецепт Вашего итальянского мороженого - восторг и непреодолимое желание попробовать! Огромное спасибо за рецепт!!! Как добиться такой же нежной консистенции в ванильном мороженом без техники для взбивания замороженного мороженого?
Яна Счастливова Мороженое классическое можно заморозить при температуре -12 градусов при периодическом помешивании и морозилку настроить на - 10-12 градусов, тогда оно сильно не замёрзнет, а если температура будет ниже, то оно колом встанет
Можно взбить погружным блендером 😉
Спасибо! Приятного аппетита!
Пожалуйста 😊
So delighted and tasty!👍🏻👍🏻Thanks!💕
Khatira Abutalibova Пожалуйста 😊
Уважаемый Кирилл,огромное Вам спасибо! Вы мне подаете стимул. Очень люблю заниматься на кухонной площадке. Даже дизаин кухонной мебели под себя заказывал. А теперь после знакомства с Вами надеюсь всё пойдёт интереснее. Мороженое понравилось и дома и соседям. Привет Вам и огромное спасибо из Тбилиси. В карантин и время свободное достаточно оказалось. Здоровья и радости Вам и Вашим близким
Очень приятно смотреть
Класс спасибо большое ,вы молодец!!!👍👍👍
Пожалуйста 😊
Круто! Это должно быть очень вкусно!
Очень 👍😊
Понравилось,Супер!
Теперь ,это наш самый любимый рецепт мороженого !!!!Семифредо !!!!!!! Такое вкусное мороженое я Никогда не ела !!!!! Этот рецепт шикарный, умопомрачительный , сногсшибательный !!! Не надо слов. Лучше сделайте и насладитесь этим шедевром!!!! !!!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!!
Наталья Афонина Пожалуйста, скоро будет сорбет, тоже чумовой
Только потому что там мендаль или проще делать ?😅✌️
головокружитьльно вкусно у Вас!
Спасибо, большое 🌺
Девон Devon Пожалуйста 😊
Вкуснище)
Спасибо огромное за Ваши рецепты! Всё очень четко и подробно - настоящая кулинарная школа с отличнейшим преподавтелем!! Спасибо!
Эдуард Фединяк Пожалуйста, будем просвещать!
Кирилл Голиков, спасибо БОЛЬШОЕ! С нетерпением жду Ваших новых замечательных видео!
Спасибо! Сделала семифредо по Вашему рецепту. Очень вкусно! Правда для нас оказалось очень сладко, но это поправимо :))
Victoria Kovalchuk Можно карамель в Грильяже соленую сделать и в яйца сахар уменьшить
Спасибо огромное!!)) Очень вкусно получилось! Теперь всегда так буду делать
черный кот Пожалуйста, ещё снимем мороженое но с другими вкусами - карамельное, шоколадное и клубничное
@@Kirillson77 и где же этот рецепт? Ищу, ищу, но найти не могу.
Nika Bedrossian снизу под роликом
@@Kirillson77 я имела в виду, что не могу найти обещанный рецепт мороженого с другими вкусами: карамельным, клубничным и шоколадным :)
А за семифредо и ванильное большое спасибо. Всё просто и чётко объяснено. И смотреть приятно, и необходимые нюансы есть.
Nika Bedrossian А ну я уже подготовил, но ещё не снимали, скоро все будет 😊
Я сегодня познакомилась в Вашим каналом, очень впечатлена! Никаких понтов, все доступно и просто, приятно смотреть, приятно слушать - вы обаятельны! Смотрела и слюнки глотала ))) Теперь хочу приготовить такое же мороженое, надеюсь, получится) Только вот миндаля нет.. Лайк, подписка - а как иначе?
Дина Серёдкина Спасибо 😊, вместо миндаля можно и фундук и грецкий орех взять
Продолжайте в том же духе!!
Виктория Царькова Спасибо, будем стараться!)
Второй рецепт очень понравился
Спасибо большое,очень понравилось объяснение,дай бог вам здоровья.❤❤❤
Пожалуйста😊
Ух ты,глаза разбегаются.🤣. Тоже хочу сделать,да техники нет. Все по мастерски 👍 .
Крутая кухня все оборудования профессиональное класс!
Parker Parker Спасибо 😊
@@Kirillson77 Посмотрел Ваш ролик про мороженое очень понравилось классно рассказуете и все делаете решил подписаться несмотря на то что готовит не умею.
Parker Parker Всегда можно научиться готовить
I like it seems best.I ll try to cook
Так понравилось, что пришлось подписаться)).
Olga Antonova и это прекрасно 😀
Попробую
Класс!!!!
У меня всегда был вопрос как делают домашнее мороженое и по вашему рецепту обязательно приготовлю спасибо большое за рецепт
Есть отличный рецепт в инете. Мороженое за 5 копеек работа над ошибками. Очень просто и дёшево. Только вместо молока взяла сливки 15 процентные натуральные которые хранятся в холодильнике несколько дней всё без пальмы! Получилось 1300 мороженого стоимость 350-360 рублей!!!
Класс!
Шикарно!) Спасибо! 🌹 Семифредо - это что-то!!! И я и мои домочадцы пришли в восторг от вкуса! 🎊🎉🎊
Пожалуйста 😊
Осилил семифредо со второго раза. Первый раз замучался яйца взбивать, купил блендер и получилось))) Спасибо за рецепт.
Andrei Sorokin пожалуйста
Мариска, это круто.
Профессионал.
Ммм!😍😋
Очень вкусно моим внуком понравилось🍦🍦🍦🍦🍦
Нелли Нелли Отлично 👍
спасибо
Supper!👍🏻👍🏻💖
Кирилл , а можете снять рецепты итальянского джелато для мороженницы(фризера)
Это очень вкусно!))
Марина Воронина Откуда знаешь?
Секрет!🤣😜
Здравствуйте! Благодарю за рецепты, и прошу подсказать название техники для приготовления мороженого?
Очень хорошая видео обзорик
Мен понравилься
Я тоже занимаюсь мороженоем
Хочу ПО больше узнавать про рецептый разных стран и разных мастера
Очень классный рецепт - обязательно попробую. Сижу на кето и думаю, что если сахар заменить на эритрол, то результат будет не хуже. Ну и насколько я понимаю, то в рецепте французского мороженого вполне можно обойтись блендером или миксером - главное, не замораживать на камень.
Irina * Эритол - для меня загадка
@@Kirillson77 это заменитель сахара с нулевым гликемическим индексом. Из всех сахарозаменителей больше всего похож на сахар по вкусу.Часто используется в разных диетах, при диабете и спортсмены его тоже уважают. Просто сейчас приходится много готовить самой + адаптировать рецепты любимых блюд, а при моем уровне загрузки чем проще, тем лучше. Вот эти рецепты мороженого в плане простоты очень заинтересовали. Так что, еще раз спасибо за видео))
Я тоже на кето и тоже делаю семифредо на эритритоле, получается бомбически вкусно!
Супер. Всё как акуратно.чисто.а мароженое 👌👌👌👌👌👌
Ateş böceği Спасибо
да, этот Pacojet стоит 3500 эвро. для домашнего пользования цена немного пощипывает, а так , конечно - супер!
Надо попробовать. Я купила машинку для мороженого sage.
Iryna Brimer отлично, попробуйте
Кирилл,итальянское мороженое сделал по вашему рецепту.Супер,спасибо.Но можно ли как то уменьшить жирность без потери качества.Например сливки 33 проц заменить на 20 проц?Есть варианты?
Sergey Gaba Конечно можно, замените сливки и посмотрите результат, если будет твёрдое или сливки плохо взабьются, то можно увеличить количество сахара и яиц
Спасибо за рецепт мороженного, поделилась с друзьями в соц сетях.
Наталья Лебедева Пожалуйста 😊
Ваш семифредо пришёлся всем по душе.👍👍👍 Спасибо! 🙂 Кушают все с удовольствием. Правда, есть один нюанс: у меня почему то после заморозки чувствуются кристалики. Скажите, пожалуйста, что мной сделано не так, в чем моя ошибка?...
Скорее всего вы недобили яйца, их надо взбивать прям до густой пены,
@@Kirillson77 спасибо большое за консультацию. Будем "добивать"! 🙂😁
Классный рецепт, только что приготовил по второму рецепту, вкус, высший класс, только по моему сахара можно класть 120 грамм, при 150 очень сладко. Вопрос, по первому рецепту, если нет машины для мороженного, чем можно взбить после заморозки?
Константин Л. Если нет машины, то нужно массу поставить в морозилку и каждые 2 часа простым венчиком взбивать до полного замерзания, по опыту скажу 4х подмешиваний хватит
Я повар-любитель, меня впечатлил кухонный комбаин Кенвуд, как он взбивает. Есть ли более дешёвый миксер, чтобы также мог взбить сливки?
Спасибо Вам Кирилл рецепт очень простой, ещё хочу узнать, почему цвет жёлтого морожно которое после апарата стал белыми?
Шахло Рустамова Пожалуйста, когда мороженое взбивается то происходит эмульгация и масса светлеет, как майонез и тд
Понятно☺ Спасибо Вам за прекрасный рецепт!
Можно раскладки громовая у вас классный морожена
Дорогой Кирилл!Огромное Вам спасибо за рецепты!Это -самые лучшие рецепты для любителей домашнего качественного и натурального мороженого,которое готовится элементарно и быстро!Мы вчера сделали сразу два лотка клубничного мороженого по рецепту орехового мороженого: на 500 мл 33% сливок мы измельчили 500 г свежей клубники в мелкое пюре в блендере для котейлей.Мы использовали две силиконовые формы "кирпичек",которые выстелили пищевой пленкой,но можно брать любые формы.В следующий раз по Вашему рецепту можно взять пюре из манго,персиков.малины,вишни,можно использовать коричневый сахар или сварим немного кофе или какао и сделаем несколько видов мороженого в индивидульных силиконовых формочках.БРАВО!!!!!!!Какой Вы молодец:все красиво, четко и вкусно!!!!!На основе Ваших рецептов можно делать интересные торты-мороженое!Можно поливать настойкой из чернослива:порезать хороший чернослив кусочками в банку и залить раствором красного вина и любого ягодного(малинового) сиропа 1:1 и держать в холодильнике,добавлять раствор и чернослив по мере использования.Можно сварить варенье из лепестков роз и из красных слив,а потом соединить оба варенья и поливать на мороженое.
tamara ferrarese Пожалуйста 😊, вы молодец, так много вариантов придумали, скоро запишу видео сорбетов без сливок и яиц
@@Kirillson77 Спасибо Вам,Кирилл! Вы дарите людям радость новых вкусов!Ваши рецепты очень точны, приятно смотреть,как Вы творчески ,доброжелательно и аккуратно,без лишних слов,творите кулинарную магию,заражаете желанием сразу приготовить это волшебство.Ваши рецепты живут по всему миру и множатся ! На основе Ваших рецептов(они прекрасны сами по себе!) рождаются новые идеи,берите все зрительские видения ,вносите свои коррективы и делайте новые видео!Еще раз,большое Вам спасибо!Дальнейших творческих успехов!
tamara ferrarese Спасибо огромное за отзыв😊
Вся правда о "пользе" молока...
ua-cam.com/video/DNILiyJos2Q/v-deo.html
@@user-te7dq3yk8z спасибо!❤
Я повар и буду учиться у тебя Ты классный
Спасибо😊
Сделала сегодня французское по вашему рецепту, впервые, и очень вкусно получилось. На следующей неделе попробую Семифредо сделать. Спасибо за рецепты и технологию, очень доступно показываете. С меня лайк и подписка.
И вам спасибо, а мне кажется семифредо проще приготовить😊👍
👍
Из орехов получилось сердце 😍❤️
Кирилл по вашему рецепту получилось самое вкусное мороженое! Спасибо огромное! Подскажите пожалуйста как вы делаете шоколадное и фруктовое!
Svitlana Reshetnyak Пожалуйста 😊, в принципе на базе ванильного можно сделать много всего, но лучше брать отдельную рецептуру, сделаю видео на эту тему
Кирилл, здравствуйте. Научите как готовить апельсиновое варенье, джем, конфитюр чтобы было как янтарь ( прозрачное). ? Спс
Кирилл, скажите, а можно сделать вариант французское , но без машины , а просто заморозить в холодильнике? и, если да, то насколько?🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌸
Paketoff Paketoff Можно, просто ставите в миске в морозильник и каждые полчаса миксером или венчиком промешиваете как следует от края к центру
@@Kirillson77 15:36
👍
Спасибо,за рецепт!А как насчёт сырых белков сейчас не рекомендуют!😰
Natali Luk Они не сырые, сахар их варит и тем более потом ещё и заморозка
@@Kirillson77 в итальянском сырой меланж используете!!!Не порядок,можно загреметь в *Боткина*
Sergey Gaba Я не загремел и вам не советую
@@Kirillson77 боязно
Да вообще в мороженое яйца не пускают, никогда не слышала и не видела, чтобы туда желтки или белки пускали. Ну да, молоко, сливки или сгущёнку ещё пускают в мороженое, но вот яйца... Даже в магазинном мороженом в составе нет никаких яиц, так что они не обязательны в этом холодном десерте.
Желтки свернутся если заливать закипевшим молоком. Их нельзя нагревать больше чем 76-80 С. Я желтки заливаю частью смеси при 65 С а потом вливаю обратно и все довожу до 76 С. Если больше то уже яйцами отдает мороженое.
Приятно смотреть и слушать! Жаль что в описании не указано жирность сливок.
Автор скащал не менее 30 процентов.
Ягоды дикие положу-землянику ,а не мендаль? 👍
Прикольно!шкафы как итальянский флаг )).🇮🇪
😍👍👏🙌👌
Напишите, название машиы для взбивания мороженного, спс.
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт! Готовил ваше французское мороженое, все великолепно получилось! Приготовьте, пожалуйста, фисташковое, шоколадное, крем-брюле мороженое!)
Пожалуйста, к лету сделаем😊👍
Всё классно, но ролик надо было назвать "полузамороженное мороженное")) потому что обычно оно имеет более замороженную структуру и не так быстро тает при комнатной температуре)
Скажите пожалуйста, а можно растопленного шоколада добавить вместо орешков, заранее спасибо 🤗
Добавка (любая) должна быть холодной или комнатной температуры
Можно просто шоколад поломать
А что делать если дома нет специальной техники для взбивать мороженного?
Может блнндер подойдёт?
Делайте семифредо и да миксером конечно 😊
И можете снимать видео обзорик как приготвить смесьи на мягкое мороженое на фризера коотрые всё занимаються с этим апаратом
Снмифрэда был 👍
Подскажите пожалуйста семифредо так же в мороженице взбить или перемешать?
В мороженице так не разобьётся, лучше в миксере
Хорошо! Только у тебя на стенках, ещё как минимум порция симифреда осталась. Красиво жить не запретишь! Но на канал подпишусь...
НАШЕ ВРЕМЯ Согласен👍
Это он после съемки соберет😆
А если сварить англез, охладить и смешать со взбитыми сливками получится мороженое или его все таки придется несколько раз взбивать после морозилки?
Марина Чурсинова Отлично, вполне возможно, но только сливки надо
взбить с сахаром и ванилью, а ещё капнуть белого Рома, будет огонь 🔥
Здравствуйте! Можно сироп ваниль?
Можно, конечно, но лучше ваниль свежую👍
В конце, вы взбили мороженое, можно его взбить миксером ещё до полного застывания?
Mariana Fedorova Его можно поставить в морозилку и каждые полчаса надо вынимать и взбивать можно венчиком , а можно и миксером
Вопрос. Можно ли первое (французское) мороженое замораживать, перемешивая каждые пол часа, в морозилке, без использования машины?
Конечно, я же говорил👍😊
Скажите пожалуйста,как называется машина,марка,модель? которая замерзшее мороженое взбивала?
чем можно сахар заменить в мороженом?
Много заморочек 😋
Tatyana Gurinovich А кому-то мало😊
Выглядит вкусненько. Но, по-моему вы не додержали в морозилке. Я бы ещё подольше там подержала🎉