Financier à la noisette | Conticini en Live

Ingrédients ;
155 g de sucre glace
110 g de poudre de noisette
110 g de beurre
5 blancs d'œuf à température ambiante (155 gr)
55 g de farine
1,5 gr de fleur de sel
Les graines d'1/2 gousse de vanille
½ cuillère de vanille liquide
Le beurre noisette :
• Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen, puis laissez le cuire, pendant environ 3 à 4 mn, sans jamais cesser de remuer au fouet, jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette et un goût de noisette.
• En fin de cuisson, le beurre doit être bien mousseux.
La pâte à financier :
• Versez les poudres (sucre glace, poudre de noisette et farine) préalablement tamisées, dans un saladier
• Mélangez bien à l'aide du fouet (du robot) à vitesse moyenne, puis ajoutez les blancs d'œufs (à température ambiante) un par un, la vanille liquide et les graines de vanille.
• Une fois que le mélange est bien homogène, versez le beurre noisette encore bien chaud et fouettez à nouveau le tout intimement.
• Versez la pâte à financier dans une poche à douille, puis remplissez des moules individuels à financier aux trois quarts de la hauteur, avant de faire cuire le tout au four (chaleur tournante) à 170°, entre 10 et 15 mn selon la taille des moules (10 mn pour des mini moules, 12 mn pour des moules moyens et 15 mn pour des plus gros moules).
• Avec cette quantité de pâte, vous confectionnerez 100 mini financiers de 10 g pièce, 35 financiers moyens de 30 g ou 25 gros financiers de 40 g.
• Les financiers ne doivent pas être trop cuits, mais fondants et bien moelleux à cœur.
Variante : si vous préférez le goût de l'amande à celui de la noisette, vous pouvez remplacer la poudre de noisette par de la poudre d'amande dans les mêmes proportions.

[@maheonotaiavaviriamu2328]

Je vous remercie pour tous ses délice qui nous font ravise nos papilles merci beaucoup phillipe pour toute ses bonne chose délicieuxmerci bien .

[@elianecretinon9701]

Quel bonheur Monsieur de vous écouter
Je suis à la lettre vos conseils et ne suis jamais déçue
Merci mille fois pour le partage

[@annievincent4759]

J'adore votre partage clair, précis permettant
à chacun une superbe réalisation!

[@corail40]

Ils sont PARFAIT !!! JE RATE JAMAIS 😍
MERCI BEAUCOUP CHEF 👍

[@lucasronat6680]

Vraiment très bon !! Même en très petit format ! On adore :D :D Merci Chef de partager vos pépites et de rendre ça si simple !!

[@rosaxel3975]

Merci chef pour la recette. Ces financiers sont une tuerie !!!!

[@MyAnita71]

Merci Chef, j'ai saliver rien qu'à vous regarder les préparer. Je file en cuisine faire la pâte pour demain. Merci

[@FaridSaid64]

Merci pour cette recette chef. Je suis un fan de vous depuis que je vous ai vu dans l'émission "le meilleur pâtissier".
J'ai réalisé les financiers hier selon votre recette et votre recommandation après 24h au froid. Cest une tuerie!!!!

[@knelle4441]

Vous êtes un passionné passionnant..

[@joelledev6283]

Bonjour chef, je viens de faire votre financière un délice merci beaucoup mon chef préféré.

[@lindalg4448]

Vous êtes très généreux.. merci pour ce partage

[@soumakholladi8406]

Merci chef un plaisir à vous écouter

[@fatiharegue3444]

Merci pour toutes vos explications , je vais sûrement la réussir

[@marieina9787]

Ils sont parfait et je les réalise de la même façon et c'est une tuerie, je m'abonne.

[@vascocorreia4284]

Bonjour c'est géniale 😂😂😂

[@aliettedelabelliere5607]

Bonjour monsieur 👍👍👍🥰

[@corail40]

Mon chef PRÉFÉRÉ

[@lamartibenali6388]

merci chef

[@rosadellaiera6201]

Bonjour chef vous filtré pas le beurre et le blancs d'œuf vous le faite pas en neige merci😊

[@loosdemon59]

Bonjour, peut on diminuer un peu le sucre,car je veut faire un biscuit financier dans un entremet qui sera plutôt sucré

[@kronossanka3248]

Fiancier à la noisette😜

[@sandrinevancaneghem8528]

Bjr. Combien de temps pour un grand moule à cake? Merci

[@andreegadret6745]

❤

[@honeyn86]

Bonjour à tous, does anyone have the ingredients and the oven temperature and time?

[@umabdurrahmankhokha5989]

honeyn86 c est dans la boite de discription down the Video

[@honeyn86]

Um Abdurrahman Khokha merci beaucoup 👍

[@MartialBachoffner]

Ça ne fonctionne pas pour moi. Si je ne rajoute pas de la poudre à lever, ça reste plat. L'appareil au frigo ou pas, c'est pareil.

[@Ecureuils]

8:20 Vol en Live !!!

[@petitetitine11]

bonjour quelle temperature et temps au four?

[@xsheitanxxxx7093]

Amelie le gonidec euh lis la recette ..

[@Radialchic]

• Versez la pâte à financier dans une poche à douille, puis remplissez des moules individuels à financier aux trois quarts de la hauteur, avant de faire cuire le tout au four (chaleur tournante) à 170°, entre 10 et 15 mn selon la taille des moules (10 mn pour des mini moules, 12 mn pour des moules moyens et 15 mn pour des plus gros moules).
• Avec cette quantité de pâte, vous confectionnerez 100 mini financiers de 10 g pièce, 35 financiers moyens de 30 g ou 25 gros financiers de 40 g.

[@valerielerouge6329]

Où est il possible de trouver les quantités des ingrédients ? Merci

[@fatimatetem1046]

Bonjour dans la barre de d’info juste en dessous de la vidéo 🥰

[@Frederic-xl8ew]

Coucou

[@p.c.7184]

Sa gourmandise est pathologique c'est limite dégoûtant :/

[@inesiness9579]

Kmde Mde je suis tellement pas d'accord ... tellement !

[@explicitcartel]

C’est toi le dégoûtant passe ton chemin crotale

[@p.c.7184]

@@explicitcartel « crotale » 😂👍