努力不懈可頌爸爸(周吉雍) 一步一腳印 20191124
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- Опубліковано 28 сер 2024
- 因為非常非常酥脆，麵包師傅周吉雍的可頌非常會掉屑。
他本人對工作倒是認真又嚴謹，一點都不掉屑。
來自法國的他，長得又高又帥、又是法國麵包MOF大師拉洛斯的愛徒，在別人眼中可能是天之驕子，不過周吉雍的成績不是憑空而來。
他生長在法國海邊小鎮，中學時就決定進職校、學烘焙，畢業後還自己寫信給當時已經很有名氣的拉洛斯、毛遂自薦，然後一獲得「來試試看」的答覆，隔天就搭上第一班火車、向巴黎奔去。
那時的周吉雍還不到二十歲，卻有辦法壓抑玩心、在麵包房裡每天工作十六個小時，他說，因為知道自己想要什麼──就是要當個像拉洛斯師傅那樣的厲害麵包師啊。他很謝謝師傅看到他的努力，在他二十一歲時讓他管店，二十三歲來台灣、負責拉洛斯第一家海外分店的成立。
那可是周吉雍生平第一次搭飛機呢！而在台灣這個他原本完全陌生的地方，一步步適應之餘，他也跟台灣對口單位的一個女生墜入愛河，成了台灣女婿。
所以他姓周囉！台灣女生周宥卉笑說，當然是讓老公跟著自己姓。她說還常有客人謝謝她把阿吉師傅留在台灣呢。
說到「留下」，拉洛斯當初是因為一位法國米其林三星名廚來台、跟著來供應麵包。台灣市場畢竟小，名廚後來要撤出了、拉洛斯師傅也同進退，那麼阿吉師傅呢？
他們夫妻倆開店前其實還有個大難關──那時周宥卉懷孕才25週，就突然早產，雙胞胎女兒當時一個6百多公克、一個7百多公克，真的是巴掌大。之後好幾個月，他們夫妻倆就過著早上、下午各半小時去醫院探望，不時接到開刀通知的日子，醫生還常常跟他們說：要有心理準備......
不過，兩個小小巴掌天使撐過來了。夫妻倆說，他們一直記得兩個女兒在出院派對上超級燦爛的笑容，那個笑容，他們現在還畫在店裡的牆上，時時看著──那麼多生死關頭、那麼小的身軀，都沒有放棄努力，大人怎麼能不加油呢！
周吉雍說，所以他受訪、分享這些經歷，就是希望給面對考驗的人們一些希望，會好的，不要放棄，當然也別忘了要努力。
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哇～看路易頻道 來的 ，感謝演算法👍
+1
咪兔
這位阿吉師傅的樂觀跟努力讓我很感動跟尊敬.也讓我想起以前在澳洲念廚師課程時對烹飪的要求. 我們都是要很努力才會成功的.
約5點時，天亮的感覺，感覺自己希望昇起的感覺，感覺美好一天的開始，充滿希望的一天
非常非常喜歡吃可頌。早年在巴黎住過短暫時日，每天下午一定去附近麵包店，等待剛烤好的可頌出爐，然後聞一路香味回家，配上一杯咖啡，太幸福了。
這應該是全台最帥的麵包師傅吧
成功的人都有超乎常人的勤奮
看到切開的可頌，有戀愛的心動。
他真的好棒-法國人就是專精和專業精神另人配服
台灣的醫療真的很優秀！
早睡早起、氣質穩定~
令他在宇宙的自然法則中，馴順如一位麵包藝術家！👍
值得敬重的廚師!
Bravo... A brave soul... Amazing man.. I wish I can visit his Crossant shop when I go Taiwan..
可頌皮很棒
我也喜歡早起
我只能說 難得的 天作之合 男的帥 女的水 好棒👍
工作16小時才有今天的成績啊。所以任何師傅級都不是一蹴可及的啊⋯⋯
@@user-hz7mw8uz1c 是是是。立馬改
A beautiful story 🥰
❤️❤️❤️
努力的人
感覺阿吉講英文 很有星加坡腔
我喜歡比太陽早起
好特別的法國人……跟別的法國人不太一樣
你刻板印象了吧
@@user-qm9cw6eh1k 真的～太多法國人說自己愛抱怨，懶惰反而這種努力工作的類型很少見
@@user-em6jr2pi9x 我認識的怎麼都不是這樣
@@user-qm9cw6eh1k 就很罕見
@@user-em6jr2pi9x 那只能表示你運氣不好 都遇到那種人而已 飯可以亂吃話不能亂講
這間麵包店叫什麼名字。
我估狗了
My Croissant by Guillaume
吉可頌‧丹麥專賣店
地址：台北市大安區安和路2段35巷5號1樓
電話：02-2325-0324
營業時間：08:00-20:00
+1，演算法來的
真好可以跟白人結婚，我也想跟白人女生或是日本女生結婚。
感覺上 這家店 不會 英文 或 法文 根本沒法在這工作
麵包是他們溝通的橋梁，對麵包的熱愛與對完美的追求是共通的語言，中文，英文，法文又豈能成為障礙。
台女把自己內外投資好, 好好觀查外國男, 要是適合自己, 就外嫁吧, 增加外嫁的選擇機會,
增加外嫁的機會？？？
愛是兩人投緣真心互動，結婚不是做生意精算。
你的女子求生術只讓人想起隔壁強囯鬥爭求生的戰狼價值觀...逃出牆囯才成功。
幹嘛用"台女"兩個字 很不舒服ㄟ
@@yu-hsinlee6218 魯蛇才會用台女這種詞。
@@yu-hsinlee6218 所以，中國應該叫. 中女 帶中女外出。。。
人家是工作認識日久生情，又不是專程去pub搭訕外國人。