สูตรวาฟเฟิล กรอบมาก เนื้อฟู เบา เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด เก็บแป้งไว้ได้ เทคนิคการอบวาฟเฟิลให้กรอบ
Вставка
- Опубліковано 21 бер 2021
- วาฟเฟิลสูตรนี้เป็นสูตรที่ไม่ต้องตีไข่ขาว ไม่ใส่ยีสต์ ไม่ใส่บัตเตอร์มิลค์ เป็นสูตรที่ทำง่ายที่สุดแค่เอาส่วนผสมมาคนให้เข้ากัน ก็ใช้ได้แล้ว และเรามีเทคนิควิธีการอบวาฟเฟิลให้กรอบมากๆ มาแชร์กันด้วยค่ะ วาฟเฟิลสูตรนี้ถ้าอบไม่หมดเราเก็บแป้งที่ผสมแล้วไว้ในตู้เย็นได้ 1 - 2 วัน แต่ถ้าหากอบหมดแล้วทานไม่หมดก็สามารถเก็บใส่ถุงหรือใส่กล่องปิดให้มิดชิด แช่ตู้เย็นไว้ได้ค่ะ เวลาจะทานให้นำไปอบเตาอบสักครู่แล้วพักให้คลายร้อน ก็จะกรอบเหมือนเดิมค่ะ หรือใส่เครื่องปิ้งขนมปัง เตาอบลมร้อนก็ได้ค่ะ
วัตถุดิบ
แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วยตวง หรือ 90 กรัม
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วยตวง หรือ 30 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมสด 1 ถ้วยตวง หรือ 220 กรัม
เนยละลาย 80 กรัม (ตอนใส่เนยละลายควรอุ่นนิดๆค่ะ)
ไข่ไก่ (เบอร์1 หรือ เบอร์0) 1 ฟอง
กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
วิดีโอทำอาหารทั้งหมดอยู่ใน Playlist นี้นะคะ
• อาหาร ของกิน
ช่องทางการติดต่อ
Facebook : bit.ly/398FFAQ - Навчання та стиль
เครื่องทำวาฟเฟิลใช้ยี่ห้อ Homemade นะคะ สั่งซื้อได้ที่ลิงก์นี้เลยค่ะ
bit.ly/3iHpr95
น่ารักมากๆๆ ง่ายมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
น่าหม่ำมาก ชอบสูตรกรอบๆคะ
จะลองทำตามบ้างนะคะ สูตรง่ายดี ขอบคุณมากค่ะ
สูตรดีค่ะ กรอบอร่อย เนื้อเบากำลังดีเลยค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ
น่าลองทำมากเลยค่ะดูง่ายๆและน่าทาน
ชอบแบบกรอบมากเลย มาเจอคลิปนี้พอดี ขอบคุณนะคะ
จะลองทำตอนนี้เลยค่ะ 😊
ทำง่ายมากเลยค่ะ เจอบางสูตรต้องตีไข่ขาวก่อน ต้องร่อนแป้งอีก จะทานแบบดิพ สูตรนี้ดีเลย
ขอบคุณค่ะกำลังจะลองทำ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม แป้งข้าวโพด 30 กรัม ผงฟู 1 ช.ช น้ำตาลทราย 1 ช.ต เกลือ 1/4 ช.ช นมสด 220 กรัม เนยละลาย 80 กรัม กลิ่นวานิลา. ผงฟู ไข่ไก่
อยากกินจังเลย💐
น่าอร่อยมากๆ
ขอบคุณค่ะ
ทำตามแล้ว อร่อยมากค่ะ กรอบนาน
ขอบคุณมากค่ะ❤
เยั่ยม...จริง
ขอบคุณค่ะ...ชอบน้ำเสียงและวิธีการทำ...อบใช้ไฟเบอร์อะไรคะ...
ตอนปิดฝาเลื่อนมาเบอร์ 4 ค่ะ แต่ละยี่ห้อความร้อนไม่เท่ากันนะคะ และบางทียี่ห้อเดียวกันบางเครื่องอาจไม่เท่ากันก็ได้ค่ะ(แค่บางเครื่องนะคะ)
ทั้งกรอบทั้งนุ่ม หอมเนยมากกก อย่าลังเล ทำเลยค่ะ การันตีห้าดาว👍⭐⭐⭐⭐⭐
ขอสูตรที่ชั่งเป็นกรัมได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ไม่มีแป้งข้าวโพด มันจะกรอบไหม เดี๋ยวลองดู
ชอบกรอบๆ ๆๆๆ
ไม่ใส่แป้งข้าวโพดก็กรอบค่ะ สูตรนี้ทำง่ายและกรอบแต่เทคนิคการใช้ไฟ ความร้อนของเครื่อง ตอนอบวาฟเฟิลเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้วาฟเฟิลกรอบค่ะ
แป้งข้าวโพดช่วยให้อบออกมาสีสวยด้วยค่ะ
จะกรอบได้ดีชมค่ส
ตอนทำเสร็จก็ยังไม่ได้ทานทันทีทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงก็ยังกรอบ แต่กรอบน้อยลงค่ะ
สูตรนี้กรอบจิงแต่ต้องปรับหวานๆกว่านี้ ขอบคุณสูตรคะ
ปรับหวานเป็นเท่าไหร่ค่ะ
พอปรับหวานแล้วจะกรอบไหมค่ะ
สูตรนี้ฝืดคอไหมค่ะ
เปลี่ยนจากเนยเป็นน้ำมันรำข้าวได้มัยค่ะ ขอบตุนค่า
ได้ค่ะ
@@suankruacooking ขอบคุนค่า❤️
ขอบคุณนะคะที่บอกส่วนเป็นถ้วยตวงแถมเป็นกรัมด้วยคะ
เวลาอบใช้เวลาเท่าไรคะขอบคุณค้า
บ้างอย่างที่เขาทำให้ดูแล้วไม่ได้อย่างที่เขาทำนะ
เราต้องคิดดัดแปลงเอง
ใช้น้ำมันแทนเนยได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แค่จะไม่หอมเนยสดแค่นั้นจ้า
ใช้เนยเค็มได้มั้ยคะ ถ้าใช้เนยเค็มต้องใส่เกลืออีกมั้ยคะ
ใช้เนยเค็มไม่ต้องเพิ่มเกลือก็ได้ค่ะ
ใช้แป้งข้าวเจ้าแทนอเนกประสงค์ได้มั๊ยคะ
ไม่ได้ค่ะ
เครื่องทำวาฟเฟิล ยี่ห้ออะไรหรอคะแนะนำหน่อยได้ไหมคะ
ยี่ห้อ HOMEMATE ค่ะ bit.ly/3iHpr95
สูตรนี้ทำเป็นใส่ใส้ทะลักได้ไหมค๊ะ
ได้ค่ะ
แป้งสูตรนี้อบเป็นวาฟเฟิลพิซซ่าได้ไหมคะ
อบเป็นวาฟเฟิลใส่เครื่องพิซซ่าได้ค่ะ
อยากได้ปริมาณแบบทำขายค่ะ พอจะแนะนำสูตรได้มั๊ยคะ
ถ้าทำสองเท่าสามารถเพิ่มอีกเท่าตัวได้เลยค่ะ
ถ้าเราไม่ใช้กลิ่นวนิลาใช้กลิ่นกาแฟได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
สวัสดีค่ะสูตรนี้ทำกินกับไอติมใช่มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ใช่ค่ะ
ใช้แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้ออะไรค่ะ
ตราว่าวค่ะ ซื้อได้ที่นี่เลยค่ะ bit.ly/3mdE3zt
ถ้าเราลดเนยหรือน้ำมันให้น้อยลงจะมีผลกับความกรอบหรือมีผลกับตัวขนมหรือเปล่าคะ
ตัววาฟเฟิลอบเสร็จแล้ว เนื้อวาฟเฟิลอาจจะแห้งค่ะ
สอบถามค่ะ แบบนี้ถ้าทำขาย ใส่กล่อง ความกรอบและตัวขนมจะอยู่ได้นานกี่วันคะ
อยู่ได้ไม่นานค่ะ
ถ้าจะทำให้กรอบแนะนำให้ลูกค้านำไปอบใหม่ค่ะ
อยากให้เขียนส่วนผสมให้หน่อยค่ะขอบคุณค่ะ
วัตถุดิบอยู่นาทีที่ >>>>0:40 ค่าา
สูตรนี้ทำเป็นคอนด็อกแบบอบกรอบๆได้มั้ยคะ
แป้งแบทเทอร์เหลวๆเหมือนกัน น่าจะทำได้ค่ะแต่เนื้อสัมผัสจะต่างกันนะคะ
คอร์นดอกเนื้อแป้งจะแน่นและนุ่ม แต่วาฟเฟิลสูตรนี้แป้งจะฟูเบากรอบ
ไม่ต้องทาเนยหรือว่าน้ำมันบนเครื่องหรอคะ
ทาก็ดี กันติดค่ะ แต่เครื่องที่ใช้ไม่ได้ทาค่ะ
ถ้าต้องการความหวานเพิ่มสามารถเติมน้ำตาลเพิ่มเลยได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
อบใช้เวลาเท่าไรค่ะ
ไข่เบอร์2 ต้องใส่กี่ฟองคะ
1 ฟองค่ะ แต่แป้งจะข้นกว่าตามสูตร เนื้อจะหนักกว่า กรอบน้อยกว่านิดหน่อยค่ะ
สูตรนี้ทำได้กี่ชิ้นคะ
ใช้เครื่องทำวาฟเฟิลขนาดที่เห็นในคลิป ได้ 3แผ่นเต็มและอีกแผ่นไม่เต็มดีค่ะ
ไม่ต้องใส่ ยีสต์ ใช่ไหมคะ
ไม่ใส่ยีสต์ค่ะ
ถ้าไม่ใช้ เนยเค็ม ใช้ มาการีน ได้มั๊ยคะ
ได้ค่ะ
ไม่ทราบว่าใช้นมอะไรคะ แล้วเนยบะลายทำอย่างไรคะ พอดีทำอาหารไม่เป็นเลย แต่อยากหัดทำวาฟเฟิลค่ะ ขอบคุณค่ะ
ในคลิปใช้นมสดรสจืด จะใช้นมข้นจืด(ที่ไว้ราดบนชาเย็นกาแฟเย็น)ก็ได้ค่ะ
ทำเนยละลาย ทำโดยนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที - 40 วินาที (ขึ้นอยู่กับความร้อนที่ตั้งไว้) หรือเอาใส่ชามวางบนหม้อน้ำร้อนให้ละลายค่ะ ตอนเนยละลายร้อนๆให้พักไว้ให้อุ่นหรือเย็นก่อนค่อยนำมาใช้ค่ะ
ถามได้ไหมคะสูตรนี้ถ้าใส่ไส้ยังกรอบนุ่มเหมือนเดิมไหมคะ😊
ถ้าไส้ไม่มีความชื้นเช่นถั่วสไลด์บางๆอย่างอัลมอนด์สไลด์ แป้งจะกรอบเหมือนเดิมค่ะ
แต่ถ้าไส้มีความชื้นจะกรอบไม่นานค่ะ
@@suankruacooking ขอบคุณมากๆๆๆๆเลยค่า💓😊🥰
ใช้ทำวาฟเฟิลไส้กรอกได้ไกมครับสูตรนี้
ถ้าเป็นแบบห่อไส้กรอกเป็นแท่ง จะเป็นเนื้อแป้งคนละแบบกันค่ะแบบนั้นเนื้อแป้งจะเหมือนเนื้อเค้กหนักๆหน่อยและแป้งนุ่ม แบบนี้แป้งเบา ฟู กรอบ ค่ะ จะลองทำดูก็ได้ค่ะ เป็นยังไงก็เล่าสู่กันฟังด้วยนะคะ
ไม่มีแป้งข้าวโพด ใช่แป้งมันแทนได้มั๊ยค่ะ
ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ
ใส่แป้งสาลีอย่างเดียวทั้งหมดเลยค่ะ
ใช้แป้งอะไรแทนแป้งข้าวโพดได้บ้างคะ
ใส่แป้งสาลีแทนได้เลยค่ะ
สูตรนี้ใช้ทำเป็นวาฟเฟิลอ่องกง รึป่าวค่ะ
ลองทำดูค่ะ จะใช้พิมพ์วาฟเฟิลฮ่องกงทำก็น่าอร่อยค่ะ
ใช้เนย ตัวไหนคะ
เนยสดเค็มค่ะ
เนย Orchid ซื้อได้ตามลิงก์นี้เลยค่ะ bit.ly/3sftOLD
เนยละลาย อุ่น ร้อน หรือว่าเย็นคะ
อุ่นๆค่ะ
เย็นแล้วจะแข็งไหมครับ หรือนังกรอบอยู่
ถ้าวางทิ้งไว้นานมากจนเย็นจะไม่กรอบแต่ไม่แข็งค่ะ
ใส่ผงโกโก้ได้มั้ยค่ะ ถ้าใส่ต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่ค่ะ
ได้ค่ะ ใส่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วตัดแป้งออก 2 ช้อนโต๊ะค่ะ
ขอบคุณค่า❤️❤️❤️
สามารถเพิ่มน้ำตาลได้ไหมคะ ถ้าเพิ่มน้ำตาลต้องเพิ่มหรือลดอะไรไหมคะ
เพิ่มได้ตามต้องการเลยค่ะ
เปลี่ยนเนยละลายเป็นน้ำมันได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
@@suankruacooking น้ำมันต้องอุ่นไหมค่ะ
@@papatchayaariya2849 ไม่ต้องอุ่นค่ะ ใช้ได้เลย
@@suankruacooking แต่เนยเค็มมันเป็นก้อน ไม่ต้องอุ่นเหรอค่ะ ใส่ทั้งก้อนเลยเหรอค่ะ
@@papatchayaariya2849 น้ำมันไม่ต้องอุ่นค่ะ แต่เนยต้องทำให้ละลายก่อน และรอให้เนยละลายอุ่นก่อนค่อยใส่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ เวลาเย็น ยังกรอบไหมคะ
ทานกับน้ำผึ้ง คงอร่อยมาก ๆ นะคะ
ขอบคุณ ขอบคุณ ขอบคุณค่ะ😊
สูตรนี้กรอบนาน แต่ถ้าปล่อยไว้นานเกินไปก็หายกรอบค่ะ แต่สามารถใช้หม้ออบลมร้อน หม้อทอดไร้น้ำมัน เตาอบ เตาปิ้งขนมปัง อบอีกทีก็จะกรอบเหมือนเดิมหรืออาจกรอบมากกว่าเดิมค่ะ
เนยละลายตอนที่ยังไม่ละลายต้องตวงจน.เท่าไรคะ
ตวงเท่ากันค่ะ
แป้งเย็นแล้ว เหนียวมั้ย
ไม่เหนียวค่ะ
ใช้แป้งตราอะไรค่ะ 😚
ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าวแบบนี้ค่ะ bit.ly/3mdE3zt
สูตรนึ่งทำได้กี่รอบค่ะ
หมายถึงทำได้กี่แผ่นใช่มั๊ยคะ
ใช้เครื่องทำวาฟเฟิลขนาดที่เห็นในคลิป จะได้ 3แผ่นเต็มและได้อีกแผ่นแบบไม่เต็มดีค่ะ
อบกี่นาทีครับ
นับเป็นนาทีไม่ได้ค่ะ แล้วแต่เครื่องของแต่ละบ้าน แล้วแต่ไฟเราตั้งด้วยค่ะ ต้องลองทำดู จะได้รู้ว่าเตาของบ้านเราใช้ไฟเท่าไหร่
ในคลิปจะปล่อยให้เครื่องขึ้นไฟเขียว แล้วอบต่ออีกหน่อย ให้สีสวยค่ะ
อันนี้คือวาฟเฟิบแบบไหนครับ
กรอบนอก นุ่มใน คล้าย A&W ค่ะ
Please write English recipes🙏❤️
90g. all purpose flour
30g. corn starch
1teaspoon baking powder
1tablespoon sugar
1/4teaspoon salt
220g. milk
80g. melt butter
1 large egg
1teaspoon vanilla
@@suankruacooking 🙏❤️
สูตรนี้ฝืดคอไหมค่ะ
ไม่ค่ะ
@@suankruacooking ขอบคุณค่ะ จะลองทำกินค่ะ
นมใช้นมอะไรค่ะ
ใช้นมรสจืด แบบกล่องค่ะ จะใช้นมสดรสจืดแบบไหนได้หมดค่ะ
ถ้าใส่กล้วยหอมบดลงไปด้วยต้องลดเพิ่มส่วนไหนคะ แล้วกล้วยบดกี่กรัม
ลองใส่กล้วยบดอย่างเดียวประมาณ 100 กรัมค่ะ
ถ้าใส่กล้วยบดเพิ่มจะไม่กรอบเท่าสูตรดั้งเดิมนะคะ อาจจะกรอบได้ไม่นานหรืออาจจะไม่กรอบเลยก็ได้ค่ะ ลองทำแล้วอบออกมาเป็นยังไงเล่าสู่กันฟังด้วยนะคะ
ทำตามสูตรไม่กรอบเลย ขนาดใส่ผงฟูู 1ช้อนชา ครึ่ง เผื่อว่าจะได้กรอบขึ้นอีกจากสูตร สรุป ก็ไม่กรอบ แต่ดันได้ความเฝื่อนของผงฟูที่ใส่เพิ่มอีก
ผงฟูไม่ทำให้กรอบนะคะ แต่จะทำให้นุ่มค่ะ อิอิ
สูตรนี้ได้กี่แผ่นค่ะ
3 แผ่นเต็ม และอีก1แผ่น ไม่เต็มค่ะ
เเป้งสาลียี่ตราอะไรเหรอคะ
แป้งสาลีเอนกประสงค์ตราว่าวค่ะ กดซื้อได้ที่ลิงก์นี้เลยนะคะ bit.ly/3mdE3zt
กรอบได้ไม่เกิน 20 นาทีเองค่ะ ใส่กล่องปิดฝา/ไม่ใส่กล่อง มีเทคนิคอะไรพิเศษที่ให้กรอบนานๆบ้างไหมค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ไม่มีค่ะ ถ้าเก็บไว้นานก็จะหายกรอบเป็นปกติค่ะ ถ้าจะทานกรอบ ๆ ก็นำมาอบใหม่ ก็จะกรอบเหมือนทำใหม่ ๆ เลยค่ะ
สูตรนี้ ทำวาฟเฟิลได้กี่ชิ้นคะ
ใช้เครื่องทำวาฟเฟิลขนาดที่เห็นในคลิป ได้ 3แผ่นเต็มและอีกแผ่นไม่เต็มดีค่ะ
แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ
ตราว่าวค่ะ แบบนี้ค่ะ bit.ly/3mdE3zt
ขอบคุณค่ะ
ทำแล้วค่ะจืดมากเลยค่ะ
ถ้าใช้เนยจืดให้เพิ่มเกลือค่ะในคลิปใช้เนยเค็มและใส่เกลือเล็กน้อย
1 สูตรที่ให้มา ทำได้กี่ชิ้นคะ?
ประมาณ 3 ชิ้นเต็มๆค่ะ
ไม่ต้องทำเตาด้วยน้ำมันเหรอคาะ
เตาอบที่ใช้เป็นเทฟล่อนไม่ต้องทาก็ได้ค่ะ หรือจะทาน้ำมันก่อนอบก็ได้ค่ะ
@@suankruacooking ขอบคุณคาะ
สวัสดีค่ะ ใช่แป้งยี่ห้ออะไรหรอค่ะ ลองทำมันไม่กรอบ
แป้งตราว่าวค่ะ แบบนี้ค่ะ bit.ly/3mdE3zt
@@suankruacooking ขอบคุณมากค่ะ
เตามีผลไหมคะ หนูทำแล้วแบนเลยค่ะ ไม่ฟู ไม่กรอบ
มีผลค่ะ ต้องวอร์มเตาให้ร้อนก่อนใส่แป้ง และดูผงฟูด้วยค่ะว่าเก็บไว้นานรึยังถ้าเปิดใช้แล้วจะเก็บได้ประมาณ 1 อาทิตย์
ทำตามแล้วไม่เห็นจะอร่อยเลย ชั่งตวงตามแล้วนะ
ไม่กรอบเหมือนกันค่ะ
ทำแล้วไม่กรอบเลยค่ะ
ไม่กรอบ ไม่ฟู ไม่หวาน ไม่อะไรเลยค่ะ 😂 ผสมออกมาไม่ข้นๆ เหมือนสูตรอื่น เลยต้องเพิ่มแป้ง เพิ่มน้ำตาลเข้าไปเองถึงจะทานได้
ทำไม่เป็นเอง
เราต้องคิดดัดแปลงเอง
สูตรนี้ทำได้กี่ชิ้นคะ
ใช้เครื่องทำวาฟเฟิลแบบในคลิปจะได้ 3 แผ่นเต็มและอีก 1 แผ่นจะไม่เต็มค่ะ