Господин Звездев, изгората, която е местен кадър (живеем в Мексико), самостоятелно откри това видео (от известно време учи български) и реално без моя помощ и намеса направи този, това... бе за мене си е хляб откъдето и да го погледнеш! Получи се такова нещо, дето и мексиканците околовръст (а те не налитат много на хляба, а нагъват вместо него техните си тортили) си облизаха пръстите!!! Поздрави, освен за рецептата, и за това, че имате добра дикция, та да Ви разбират и чужденци, на които им предстои да научат още не малко от трудния ни език! И да им дойде още ищах за усвояване - и на езика, и на кухнята ни! Вие сте вкусното лице на България пред един все по-разширяващ се свят!
Толкова съм щастлива. От няколко дена търся рецепта за хляб без месене, но не им се доверявам особенно. Сега влизам тук и гледам рецепта от Звездев😊 Много се зарадвах, защото само на вас се доверявам на 100%. Вие сте номер 1 г-н Звездев!
Г-н Звездев, уникален хляб, от 1, 6 месеца живея в Германия. Както храната като цяло така и хлябът.... Нямат вкус. Спасявате ме, е не че не, си пека. Формата адски и рецептата много ми харесаха! БЛАГОДАРЯ ВИ, ЧЕ ВИ ИМА!
ПОКЛОН ДО ЗЕМИ ЗА ЧУДНИЯ ХЛЯБ, МАСТЕР!!!!! До сега такава вкусотия не бях яла!!! Стана разкошен хляб, просто ЧУДО!!!!!! Б Л А Г О Д А Р Я Ви!!!!!🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌻🌻🌻🌻🌻🌻💐💐💐💐💐💐💐💐
Следя вашето творчество от години.Радвам се,че направихте този канал и включихте субтитри.Така повече хора,които не са българи ще могат да направят нашите страхотни гозби.Весели празници!
Направих го тази вечер ,стана страхотен!!!На мен ми пое малко повече брашно...но резултата е прекрасен!Благодарим ви г-н Звездев, чудесни, лесни рецепти и сполучливи!По случайност открих сайта ви,направих вече няколко рецепти ,и получих доста похвали !!! Поздрави от Гърция :)
Уникална питка стана, всички в къщи я нападнаха и свърши за миг. Благодаря ти, нямам опит с маята и месенето, но с мерките на продуктите, които са в клипа питката стана. Моля, за рецепта риба на манджа.
Г-н Звездев , за пореден път изпробвам ваша рецепта и резултатът в повече от страхотрн❤ Благодарим ви. Поздрави от Англия 😊 Очакваме новите Ви рецепто🎉
Ех, благодаря Ви! - вашите рецепти са винаги сполучливи! Лесно, бързо и вкусно хлебче. Сега ще правя второ:)- първото го излапахме топло:) с "бабината манджа":)
Здравейте, г-н Звездев рецептата, която показахте е страхотна. Никога до сега не ми се получаваха печива с мая, не знам точно каква е причината . Благодаря за страхотните рецепти, които показвате. Бъде здрав, Вие и цялото Ви семейство!
@@zvezdevBG Не желая лошото на никой, но лично той се изказа, че трябва да се създаде стаден имунитет. Той се взе за овчар, но карма...ето сега и той да придобие стаден имунитет.
Г-н Звездев благодаря за хубавите рецепти ,,,Ще пробвам да направя хляба и бързата пица дай боже да се получи ,,,Бих искала да попитам дали хляба може да се направи със суха мая,,,,,,,,Сърдечно благодаря
Поздравления за канала и за рецептата....препоръката ми е в описанието под клипчетата да има списък с нужните продукти и бързо описание как се приготвя ястието. Така след като изгледаш клипа да можеш в кухнята с един поглед да виждаш нещата без да трябва да превърташ напред-назад по видео материала.
Затова има линк с рецепта към сайта, много са причините за това, има хора с по-слаба връзка и не винаги е удобно да се пуска UA-cam за преглед и припомняне на съставките. Всеки преглед на UA-cam е минимум 500-МБ, а рецептата от сайта е 1МБ. Нека помислим и за хората, които имат ограничено потребление на трафик. Аз лично, съм установил колко слаб е интернета в България ( не говоря за София, Варна и Пловдив например ) и затова интернет сайта zvezdev.com e алтернатива и за мен по-удобното за рецепти.
@@zvezdevBG - съжалявам, но не бях кликнал на линка - на сайта така си е перфектно, но ще си позволя още една препоръка - в URL адресите на сайта към рецептите да не се ползва кирилица, защото при шерване на линка се получва един безкарен низ от от букви и %-ти което е малко дразнещо... нещо такова е резултата от кирилицата - %D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0...
@@zvezdevBG не зависи от браузура, а от кода на WEB страницата, като най-лесният начин е просто да не се ползва кирилица в URL-a... например zvezdev.com/recepta/hliab-bez-mesena-super-barz-i-lesen ;)
Чудесно е и лесно се приготвя. Искам да попитам по принцип вместо захар в маята какъв заместител може да се ползва ...все пак е мая . Знам , че солта се слага в брашното и т.н. Ако някой знае да ми отговори.Благждаря предварително. ...
Захарта се слага в маята, за да може да се активира добре. Аз добавям и малко ябълков оцет, когато меся. Идеята е, маята да се активира първо с топла вода и малко захар, докато шупне, после я разбърквам, добавям оцета и изчаквам пак да шупне. Обожавам да меся! В момента чакам да се изпече кашникът, който правя за първи път. Направих го по тази рецепта, с малкото уточнение, че добавих повече брашно, за да ми се получи точно тази гъстота, като на господин Звездев. 😊
Здравейте г-н Звездев,рецептите Ви са прекрасни като от детството ми и много вкусни.Въпросът ми е дали тази рецепта може да се направи в хлебопекарна.Благодаря и успех.
Всяка рецепта може да се направи, но всяка марка хлебопекарна пече по различен начин. Аз имам 4 бр. Северин, Зефир, Филипс и Кенууд. Една и съща рецепта има различен резултат и програма. Но, опитайте на програма за бриош или френски хляб средно изпечено и би трябвало да стане. Не съм го правил, само предполагам на база досегашните ми опити в четирите ми хлебопекарни.
Здравейте, г-н Звездев. По желабие в тестото може ли да се добави сирене или друга добавка и да стане по-скоро като тутманик отколкото като хляб? Благодаря предварително! :)
Мисля, че е досадно да тормозя зрителите да харесват, да слагат палчета и т.н....Поне на мен не ми харесва, постоянно да излизат такива покани, и напътствия какво да харесам и какво да искам. Всеки ще си прецени сам. Благодаря!
@@zvezdevBG На 80% съм съгласен с вас. Но ще се разрасне канала по бързо като се подсещат зрителите. Ваше решение. Супер сте спокоен. Приготвяте нормални рецепти който може да се сготвят в едно домакинство. А не някакви префърцунени неща където да се реди със пинсета и има 2 хапки в чинията.
Да, може. Но има много видове кафява захар и тази с повече меласа, трябва да се увеличи малко за да има ефект. Иначе повечето видове в родината ни, са просто рафинирана захар с прах от меласа, рядко се намира истинската кафява захар.
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara Е това до микровълновата ми прилича много на сейф.Извинявам се тогава,моя грешка.Продължавайте в същия дух следя Ви и харесвам нещата които правите :) Успех и бъдете здрави.
Г-н Звездев, благодаря за нашенските си рецепти. Колко всъщност е водата? В рецептата пише 120мл, на видеото изглежда повече, а има и към маята. Успех на канала Ви.
@@zvezdevBG Действително би било полезно да се уточнява в рецептите от къде се взима първоначалната вода за маята - дали от общото количество вода в рецептата (120-те мл) или е допълнително 🙂 И на мен не ми беше ясно, затова трябваше внимателно да прочета рецептата на сайта докато осъзная, че водата за маята е отделно 75мл (5сл) в допълнение на 120-те мл които са написани на списъка с продукти.
zdraveite Miglena eto kak da opravite problema na tazi rezepta dobavete oshte brashno dokato stane na gusta kasha ne triabva da e tolkova techno sled tova ostavete testoto da vtasa zashtoto maiata za hliab triabva da si izigrae roliata .tova ne e Backpulver che da go pechesh vednaga sled 40 minuti zapochnete da zavivate testoto .toests edna durvena lujitsa puhate v edinia krai pod testoto durpate malko na gore y go zavivate taka pravite dokato ne obikolite zialoto testo kato vnimavate da ne go machkate mnogo .s tova deistvie vie vkarvate vuzduh v testoto y to stava po puhkavo taka napravete dva putu sled vtoria put go oburnete v tavata za pechene ostavete go oshte polovin chas da vtasa y go opechete nadiavam se da sum vi bila polezna
От друга страна, ако направиш каша с мая, захар и малко брашно, след като втаса двойно, маята вече е направила своето. В последствие не се меси, а само се бърка, нали идеята е да не е традиционно тесто. Преседи ли още като при класическото маено тесто, може да се получи прокисване на маята в него, което да попречи. Стискайте палци, ще правя нов опит.
Каква е разликата между ползването на мая от една страна или сода и бакпулвер при забъркване на тестото?Някои ползват и оцет със сода.Други не смесват сода и бакпулвер.Кое е по- правилно?
Дълга и трудна за обяснение тема. Но, Маята е за дебели печива, содата е за по тънките. Също когато има много мазнина в тесто, за маята е трудно, често невъзможно да се активира. Содата няма проблем с това. Още много има да се опише, но тубето няма да разреши ...:)
@@zvezdevBG Верно че не отнема време с хлебопекарната но вкукът не е същият както когато се потрудиш малко хаххаха Правила съм с хлебопекарна но напоследък го меся или на ръка или хлебопекарната я ползвам само на програма месене и след което го пека във фурната,,,,
Всичко хубаво ама самардалата не е от сливенския край а от стеандженския иначе след малко ще го направя много лесна и бърза рецепта и еезултата ми хареса след малйо ще пробвам :)
Buenas tardes !!! Me encantaría hacer ésta receta .Por favor me podría poner la receta , es que no tengo ni idea del búlgaro.Un saludo desde Santander , España .Y muchísimas gracias.👍🙋🌹
Pan rápido sin amasar - muy fácil de hacer Los productos : 300 gr. de harina 4 huevos 50 gr. de mantequilla 20 g de levadura fresca (1 cucharadita seca) 1 cucharadita de sal incompleta - 5 g. 1/2 cucharadita azúcar 120 ml. agua caliente 30 ° C. Método de preparación 1. En un bol poner la levadura, 1 cucharada de harina y azúcar. Vierta 5 cucharadas de agua calentada a 30 ° C, mezclar bien hasta que se convierta en una suspensión espesa. Dejar actuar durante 10 minutos. Se coloca una fuente para hornear ovalada en un horno precalentado para que se caliente. 2. En el bol con la levadura poner los huevos y batir brevemente, verter el resto de agua y sal. Mezclar bien. Agregue gradualmente la harina restante y revuelva hasta que esté bien mezclado. Derretir la mantequilla y poner en la masa y volver a mezclar. 6. Engrase la forma calentada con 3-4 cucharadas de aceite o bandeja de horno (24 cm). 7. La mezcla se coloca en el molde. Hacer con un cuchillo cortes. 8. Hornee el pan en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. 9. ¡Sacar y servir caliente!
@@zvezdevBG Buenas noches !!! Un millón de gracias , por la receta , ésta semana la voy a hacer , me encantó cuando la vi y la seguí atentamente ,pero me faltaban los ingredientes y cantidades , que ahora ya tengo.Nuevamente muchas gracias y un gran saludo.👍🌹🙋
Не е само до продукти, много неща могат да се случат ако се пропусне и един детайл. Нещо не е спазено. Оздачава ме в каква тавичка би се събрало 200 гр тесто, трябва да е доста малка , за да може да бухне хляба.
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara Благодаря за отговора! Тавичката беше подобна на твойта но с по малък размер. За съжаление нямам възможност да ползвам по голяма. Инструкциите ги следвах с голяма точност. Единственото което ми хрумва е, че може сухата Мая да не се е активирала въобще че да бухне хляба. Утре ще опитам пак. Благодаря за рецептата!
При мен не се получи,стана глетава след изпичането.Спазих всички пропорции. 😢Прочетох в други коментари, че е необходимо повече брашно.Може би затова не се получава.На вкус е супер,но не стана така пухкава.
Винаги ми е било интересно, дава им се на хората точна рецепта, и отдолу започват, ама може ли с това, а може ли с онова. Ми пробвайте вие, ако ви е толкова любопитно, никой не е длъжен да пробва вместо вас!
Ето сега ще обясня, за да не Ви е вече толкова интересно. Като нямам пари за масло, какво е толкова интересното да попитам само с олио може ли? Той е готвач и трябва да знае. Все пак не питам аптекар, нали? Още ли Ви е толкова интересно. Или сега ще кажете, като нямаш пари, не яж.
Господин Звездев, изгората, която е местен кадър (живеем в Мексико), самостоятелно откри това видео (от известно време учи български) и реално без моя помощ и намеса направи този, това... бе за мене си е хляб откъдето и да го погледнеш! Получи се такова нещо, дето и мексиканците околовръст (а те не налитат много на хляба, а нагъват вместо него техните си тортили) си облизаха пръстите!!!
Поздрави, освен за рецептата, и за това, че имате добра дикция, та да Ви разбират и чужденци, на които им предстои да научат още не малко от трудния ни език! И да им дойде още ищах за усвояване - и на езика, и на кухнята ни! Вие сте вкусното лице на България пред един все по-разширяващ се свят!
Толкова съм щастлива.
От няколко дена търся рецепта за хляб без месене, но не им се доверявам особенно.
Сега влизам тук и гледам рецепта от Звездев😊
Много се зарадвах, защото само на вас се доверявам на 100%.
Вие сте номер 1 г-н Звездев!
БРАВО Г/H ЗВЕЗДЕВ ! МНОГО ХУБАВ ХЛЯБ ! ИЗГЛЕЖДА МНОГО КРАСИВ ! ВИЕ СТЕ НОМЕР 1 !
Благодаря Ви, много помагате на хора, като мен не толкова уфатни в кухнята! ❤❤❤
При ЗВЕЗДЕВ най-вкусните и лесни за приготвяне неща...сложните рецепти ме ужасяват...ТОЙ ми е любимият съветник в кухнята
Emilia Mineva, и аз съм така:), но с рецептите на Звездев всичко ми се получава:)
Emilia Mineva винаги и всичко се получава с рецептите на Звездев, Хвала̀!
Г-н Звездев, уникален хляб, от 1, 6 месеца живея в Германия. Както храната като цяло така и хлябът.... Нямат вкус. Спасявате ме, е не че не, си пека. Формата адски и рецептата много ми харесаха! БЛАГОДАРЯ ВИ, ЧЕ ВИ ИМА!
ПОКЛОН ДО ЗЕМИ ЗА ЧУДНИЯ ХЛЯБ, МАСТЕР!!!!! До сега такава вкусотия не бях яла!!! Стана разкошен хляб, просто ЧУДО!!!!!! Б Л А Г О Д А Р Я Ви!!!!!🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌻🌻🌻🌻🌻🌻💐💐💐💐💐💐💐💐
Това е най-хубавият хляб, който съм яла! Става ми любим и често ще се прави!
Следя вашето творчество от години.Радвам се,че направихте този канал и включихте субтитри.Така повече хора,които не са българи ще могат да направят нашите страхотни гозби.Весели празници!
Много хубаво изглежда ще направя и аз и знам че винаги твойте рецепти стават много хубава Браво на теб жив и здрав да си
Направих го тази вечер ,стана страхотен!!!На мен ми пое малко повече брашно...но резултата е прекрасен!Благодарим ви г-н Звездев, чудесни, лесни рецепти и сполучливи!По случайност открих сайта ви,направих вече няколко рецепти ,и получих доста похвали !!! Поздрави от Гърция :)
Браво
Благодарности за вкусния хляб!
Много вкусно и безотказно се получава, както всяка ваша рецепта :)
Благодаря ви за лесната и бърза рецепта! Хлябът стана чудесен!
Уникална питка стана, всички в къщи я нападнаха и свърши за миг. Благодаря ти, нямам опит с маята и месенето, но с мерките на продуктите, които са в клипа питката стана. Моля, за рецепта риба на манджа.
То има много рецепти за риба манджа, напиши подробности - с домати или нещо друго?
@@zvezdevBG да не е плакия или там на фурна, в с. Торос, Ловешко преди време съм ял нещо с много зеленчуци, търся нещо подобно }:‑).
Нещо подобно, както изглежда представената от вас постна картофена яхния.
Абсолютен невероятен кеф ми е да гледам видеата ти ❤️🤤 ще го пробвам!
Респект и адмирации за Вас,г-н Звездев.
Весели празници!
Поздравления!Страхотна рецепта за вкусен хляб!Благодаря ви!!!❤❤❤
Чудесен хляб!! Бързо и лесно. Браво! Благодаря за рецептата!
Наистина лесно и изглежда чудесно! Започвам :) Благодаря!
Благодаря
Благодаря за рецептата!Получи се мноого вкусен хляб.:)
Прекрасен е ! И хляба също ❤❤❤
Г-н Звездев , за пореден път изпробвам ваша рецепта и резултатът в повече от страхотрн❤ Благодарим ви.
Поздрави от Англия 😊
Очакваме новите Ви рецепто🎉
Ех, благодаря Ви! - вашите рецепти са винаги сполучливи! Лесно, бързо и вкусно хлебче. Сега ще правя второ:)- първото го излапахме топло:) с "бабината манджа":)
Обичам бабина манджа ❤️
Здравейте, г-н Звездев рецептата, която показахте е страхотна. Никога до сега не ми се получаваха печива с мая, не знам точно каква е причината . Благодаря за страхотните рецепти, които показвате. Бъде здрав, Вие и цялото Ви семейство!
И на вас здраве и късмет!
Благодаря за хубавата рецепта, ще я пробвам!
Благодаря Иван Звездев направих го тази вечер а вкуса му ми напомня на нещо което правеше майка ми казваше се бърза баница имаше и сирене. ❤
И така е много вкусен а най ми харесва че не трябва да меся 😂
Ех че приятна изненада, откога търся такава рецепта,без месене и бърза! Поздрави от Лондон г-н Звездев! Stay safe!
Поздрави ! Дано премиерът там при вас да се оправи!
@@zvezdevBG Не желая лошото на никой, но лично той се изказа, че трябва да се създаде стаден имунитет. Той се взе за овчар, но карма...ето сега и той да придобие стаден имунитет.
Г-н Звездев благодаря за хубавите рецепти ,,,Ще пробвам да направя хляба и бързата пица дай боже да се получи ,,,Бих искала да попитам дали хляба може да се направи със суха мая,,,,,,,,Сърдечно благодаря
Да, с половин пакетче .
Благодаря Ви много,,,Днес направих бързата лютеница и стана чудесна,,,Ще продължавам да следя Вашите рецепти,,,Поздрави от Испания
просто сте уникален
Поздравления за канала и за рецептата....препоръката ми е в описанието под клипчетата да има списък с нужните продукти и бързо описание как се приготвя ястието. Така след като изгледаш клипа да можеш в кухнята с един поглед да виждаш нещата без да трябва да превърташ напред-назад по видео материала.
Затова има линк с рецепта към сайта, много са причините за това, има хора с по-слаба връзка и не винаги е удобно да се пуска UA-cam за преглед и припомняне на съставките. Всеки преглед на UA-cam е минимум 500-МБ, а рецептата от сайта е 1МБ. Нека помислим и за хората, които имат ограничено потребление на трафик. Аз лично, съм установил колко слаб е интернета в България ( не говоря за София, Варна и Пловдив например ) и затова интернет сайта zvezdev.com e алтернатива и за мен по-удобното за рецепти.
@@zvezdevBG - съжалявам, но не бях кликнал на линка - на сайта така си е перфектно, но ще си позволя още една препоръка - в URL адресите на сайта към рецептите да не се ползва кирилица, защото при шерване на линка се получва един безкарен низ от от букви и %-ти което е малко дразнещо... нещо такова е резултата от кирилицата - %D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0...
Е, да за кирилицата и мен ме дразни, но мисля, че това зависи от браузъра. Аз ползвам Сафари, а когато е Хрома, ми излизат маймунките.
@@zvezdevBG не зависи от браузура, а от кода на WEB страницата, като най-лесният начин е просто да не се ползва кирилица в URL-a... например zvezdev.com/recepta/hliab-bez-mesena-super-barz-i-lesen ;)
Ами то тогава името на рецептата трябва да е на латиница за да се получи, а ние искаме да е на кирилица.
Прекрасен хляб,благодаря!
Браво!
Супер.... 👍👍👍💚
Супер, браво!
Super si !!!!!
Ако нямам мая на кубче, може ли да ползвам инстантна мая? Приятен ден!
Чуден хляб 👏😀
Чудесно е и лесно се приготвя.
Искам да попитам по принцип вместо захар в маята какъв заместител може да се ползва ...все пак е мая . Знам , че солта се слага в брашното и т.н. Ако някой знае да ми отговори.Благждаря предварително. ...
Захарта се слага в маята, за да може да се активира добре. Аз добавям и малко ябълков оцет, когато меся. Идеята е, маята да се активира първо с топла вода и малко захар, докато шупне, после я разбърквам, добавям оцета и изчаквам пак да шупне. Обожавам да меся! В момента чакам да се изпече кашникът, който правя за първи път. Направих го по тази рецепта, с малкото уточнение, че добавих повече брашно, за да ми се получи точно тази гъстота, като на господин Звездев. 😊
1 чаена лъжичка мед ...аз също не ползвам захар.
Приготвих рецептата и се получи чудесно!
За втори път правя този хляб
Хубав е
Како много ми помогна🤣🤣🤣
БЛАГОДАРЯ!🍀
изглежда чудесно
Здравейте г-н Звездев,рецептите Ви са прекрасни като от детството ми и много вкусни.Въпросът ми е дали тази рецепта може да се направи в хлебопекарна.Благодаря и успех.
Всяка рецепта може да се направи, но всяка марка хлебопекарна пече по различен начин. Аз имам 4 бр. Северин, Зефир, Филипс и Кенууд. Една и съща рецепта има различен резултат и програма. Но, опитайте на програма за бриош или френски хляб средно изпечено и би трябвало да стане. Не съм го правил, само предполагам на база досегашните ми опити в четирите ми хлебопекарни.
супер хляб ❤😅
А става ли с брашно от лимец?
Браво Ванка !!! Ако имаше и сиренее ооо😂👍😉😉
Еее, много луксозно:)) под карантина сме и пазим сиренето за баница:) и за винце.
Здравейте, г-н Звездев. По желабие в тестото може ли да се добави сирене или друга добавка и да стане по-скоро като тутманик отколкото като хляб? Благодаря предварително! :)
Да, може със сирене,кашкавал също бихте могли да сложите.
Браво, страхотен!!! А може и в хлебопекарната да го мушнем нали?!!!!
Би трябвало да може. На програмата за бриош ще е добре.
Идеално
Не забравяйте във началото и края на клиповете да казвате на зрителите да се абонират о да харесат клипа.
Мисля, че е досадно да тормозя зрителите да харесват, да слагат палчета и т.н....Поне на мен не ми харесва, постоянно да излизат такива покани, и напътствия какво да харесам и какво да искам. Всеки ще си прецени сам. Благодаря!
@@zvezdevBG На 80% съм съгласен с вас. Но ще се разрасне канала по бързо като се подсещат зрителите. Ваше решение. Супер сте спокоен. Приготвяте нормални рецепти който може да се сготвят в едно домакинство. А не някакви префърцунени неща където да се реди със пинсета и има 2 хапки в чинията.
Да, не се бях замислил, че може да напомниш на зрителите за абонат или лайк. Май не пречи. Благодаря!
Рецептата изглежда страхотно. Можвм ли да заменим брашното с брашно от лимец или царевично ?
Супер рецепта! А може ли да се направи с квас вместо мая по същия начин?
Не съм опитвал, но не виждам причина да не стане, тук яйцата правят бухването.
@@zvezdevBG Благодаря за отговора! Бъди здрав!
Супер
Мисля да пробвам днес.
Благодаря за чудната рецепта, г-н Звездев! Дали би станал хлябът и със суха мая?!
Да, 1/2 пакетче.
Може ли да се пече в иенска тенджера от стъклените
👌👌👌
Как без втасване? Маята тогава за какво е?
Може ли да питам а в ястията в които слагаш захар може ли бялата захар да се замени с кафява
Да, може. Но има много видове кафява захар и тази с повече меласа, трябва да се увеличи малко за да има ефект. Иначе повечето видове в родината ни, са просто рафинирана захар с прах от меласа, рядко се намира истинската кафява захар.
@@zvezdevBG мерси
Това е родопски кашник може да се добави извара или сирене мисля че се слага царевично брашно . Какво мислите за брашното от лимец?
Казват, че това е най-старата пшеница и на-полезна. Ако може да се намери и да се ползва, би било чудесно.
4 яйца за хляб не са ли много?
Става дума за изделие подобно на хляб и затова е с повече яйца за да бухне бързо без втасване.
Добро
Много добре се получи, но яйцата ми са бая. Следващия път с 2 😊
Здравейте, разполагам със суха мая 7гр. Има ли възможност да се направи с нея?
Да, точно ще стигне:) правил съм го с 5 гр. но не мисля, че 2 в повече ще са проблем. Успех!
В рецептата пише 20 грама , как така 5-7?
На винтилатор ли горен и долен реотан
Без значение. И по двата начина може.
Ще го пробвам още сега!
Чудесна идея със самардала може ли да се сложи вътре а в Сливен къде я използват?
Навсякъде в Сливен я ползват и за хляб и много други неща.
Може ли да се сложи сирене в тестото
Да, но го настържете на фино, за да не попречи на бухването.
Maystore, napravete molya pılno zırnen hlyab..😊
Г-н Звездев, моля, кажете ми, мога ли да използвам суха мая. Ако да, то колко грама са ми нужни? Благодаря Ви!
5-7 grama
Здравейте ,дали ще стане във форма за печене на хляб ?или трябва да е чо-голяма тавичката:)
Не мога да се сетя каква е формата за хляб? Колко е голяма?...
Евала много яко ми се получи и на мен.Само да попитам защо имаш сейф в кухнята ?
Сейф? Нямам нито в кухнята нито в къщата нито в банката.
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara Е това до микровълновата ми прилича много на сейф.Извинявам се тогава,моя грешка.Продължавайте в същия дух следя Ви и харесвам нещата които правите :) Успех и бъдете здрави.
@@markucho1000 Това е машина за вакумиране. Ползвам я за сувид готвенето.
Г-н Звездев, благодаря за нашенските си рецепти.
Колко всъщност е водата? В рецептата пише 120мл, на видеото изглежда повече, а има и към маята.
Успех на канала Ви.
Толкова е. 120мл., за маята не повече от 30-50мл.
Благодаря за уточнението.
@@zvezdevBG Действително би било полезно да се уточнява в рецептите от къде се взима първоначалната вода за маята - дали от общото количество вода в рецептата (120-те мл) или е допълнително 🙂
И на мен не ми беше ясно, затова трябваше внимателно да прочета рецептата на сайта докато осъзная, че водата за маята е отделно 75мл (5сл) в допълнение на 120-те мл които са написани на списъка с продукти.
Току що го направих
Отивам пак в кухнята.
Здравейте, моя първи опит уви не е успешен. Начинаещ готвач съм. Може ли да се приготви без яйца?
Да допълня предния ми коментар. Втория опит е неуспешен. Не бухна. На вкус е много странен. Дали може да е малко брашното?
zdraveite Miglena eto kak da opravite problema na tazi rezepta dobavete oshte brashno dokato stane na gusta kasha ne triabva da e tolkova techno sled tova ostavete testoto da vtasa zashtoto maiata za hliab triabva da si izigrae roliata .tova ne e Backpulver che da go pechesh vednaga sled 40 minuti zapochnete da zavivate testoto .toests edna durvena lujitsa puhate v edinia krai pod testoto durpate malko na gore y go zavivate taka pravite dokato ne obikolite zialoto testo kato vnimavate da ne go machkate mnogo .s tova deistvie vie vkarvate vuzduh v testoto y to stava po puhkavo taka napravete dva putu sled vtoria put go oburnete v tavata za pechene ostavete go oshte polovin chas da vtasa y go opechete nadiavam se da sum vi bila polezna
Също смятам, че маята трябва да си изиграе ролята и да се изчака да втаса, иначе какъв смисъл от нея?!
От друга страна, ако направиш каша с мая, захар и малко брашно, след като втаса двойно, маята вече е направила своето. В последствие не се меси, а само се бърка, нали идеята е да не е традиционно тесто. Преседи ли още като при класическото маено тесто, може да се получи прокисване на маята в него, което да попречи.
Стискайте палци, ще правя нов опит.
Каква е разликата между ползването на мая от една страна или сода и бакпулвер при забъркване на тестото?Някои ползват и оцет със сода.Други не смесват сода и бакпулвер.Кое е по- правилно?
Дълга и трудна за обяснение тема. Но, Маята е за дебели печива, содата е за по тънките. Също когато има много мазнина в тесто, за маята е трудно, често невъзможно да се активира. Содата няма проблем с това. Още много има да се опише, но тубето няма да разреши ...:)
Благодаря Ви,г-н Звездев,че отговорихте на въпроса ми.Бъдете здрав и все така усмихнат!
Здравейте! Искам да ви попитам имат ли марка тавите които използвате? Като цяло и в другите клипове ми правят впечетление.
Не, от различни места съм ги взимал.
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara Добре, благодаря за отговора!
Ванка то не е хляб а празнична питка😀
Потекоха ми ли......😆
Г-н Звездев а пробвали ли сте го със плънка от коприва и картофи ? Мисля че самардала ще се върже чудесно вътре.
Не, не съм пробвал с коприва. За самардалата е супер.
Този хляб ще стане ли с пълнозърнесто брашно ?
Да, но е добре да се подсили с 1/2 ч.л. бакпулвер или сода, загасена с две капки оцет.
Днес ще го направя
да
Чудесна рецепта, Благодаря!
Но, или намалете или сменете тази агресивна музика.
Само на мен май не ми се получи хлебчето:) надува се , но съвсем малко.
Хлебопекарната ми го прави за 3ч но ми отнема 5 минути труд.
Съгласен!
@@zvezdevBG Верно че не отнема време с хлебопекарната но вкукът не е същият както когато се потрудиш малко хаххаха Правила съм с хлебопекарна но напоследък го меся или на ръка или хлебопекарната я ползвам само на програма месене и след което го пека във фурната,,,,
Всичко хубаво ама самардалата не е от сливенския край а от стеандженския иначе след малко ще го направя много лесна и бърза рецепта и еезултата ми хареса след малйо ще пробвам :)
Buenas tardes !!! Me encantaría hacer ésta receta .Por favor me podría poner la receta , es que no tengo ni idea del búlgaro.Un saludo desde Santander , España .Y muchísimas gracias.👍🙋🌹
Bueno, en unos días la voy a subir aquí y en la descripción.
@@zvezdevBG Muchísimas gracias.👍👋🙋
Pan rápido sin amasar - muy fácil de hacer
Los productos :
300 gr. de harina
4 huevos
50 gr. de mantequilla
20 g de levadura fresca (1 cucharadita seca)
1 cucharadita de sal incompleta - 5 g.
1/2 cucharadita azúcar
120 ml. agua caliente 30 ° C.
Método de preparación
1. En un bol poner la levadura, 1 cucharada de harina y azúcar.
Vierta 5 cucharadas de agua calentada a 30 ° C, mezclar bien hasta que se convierta en una suspensión espesa. Dejar actuar durante 10 minutos. Se coloca una fuente para hornear ovalada en un horno precalentado para que se caliente.
2. En el bol con la levadura poner los huevos y batir brevemente, verter el resto de agua y sal. Mezclar bien.
Agregue gradualmente la harina restante y revuelva hasta que esté bien mezclado.
Derretir la mantequilla y poner en la masa y volver a mezclar.
6. Engrase la forma calentada con 3-4 cucharadas de aceite o bandeja de horno (24 cm).
7. La mezcla se coloca en el molde. Hacer con un cuchillo cortes.
8. Hornee el pan en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.
9. ¡Sacar y servir caliente!
@@zvezdevBG Buenas noches !!! Un millón de gracias , por la receta , ésta semana la voy a hacer , me encantó cuando la vi y la seguí atentamente ,pero me faltaban los ingredientes y cantidades , que ahora ya tengo.Nuevamente muchas gracias y un gran saludo.👍🌹🙋
Ted is
Аз ще го опитам със сирене.
Без думи ме остави.
АКО МОЖЕ РЕЦЕПТА ЗА КНЕДЛИ БЕЗ МЕСО
Може ли рецепта за бирени хлебчета, моляяя...
Не се сещам кои са бирените хлебчета.. дайде повече информация.
@@zvezdevBG хлебчетата се правят с царевично брашно, сол, бира и масло, но без мая защото в бирата има
Ползвах точно половината от всички продукти, но не ми се получи. Хлябът не набъбна както при теб. Незнам къде сбърках
Не е само до продукти, много неща могат да се случат ако се пропусне и един детайл. Нещо не е спазено. Оздачава ме в каква тавичка би се събрало 200 гр тесто, трябва да е доста малка , за да може да бухне хляба.
Кухнята на Звездев - La Cocina Búlgara Благодаря за отговора! Тавичката беше подобна на твойта но с по малък размер. За съжаление нямам възможност да ползвам по голяма. Инструкциите ги следвах с голяма точност. Единственото което ми хрумва е, че може сухата Мая да не се е активирала въобще че да бухне хляба. Утре ще опитам пак. Благодаря за рецептата!
@sapachino, ТЕБ не са ли ТЕ учили как да се обръщаш към други хора? ТИ уважение нямаШ ли? 🤦🏻♀️
KrisiArt Не е задължително уважението което имаш към даден човек да го прилагаш говорейки му на “вие”.
KrisiArt мълчи бе
При мен не се получи,стана глетава след изпичането.Спазих всички пропорции. 😢Прочетох в други коментари, че е необходимо повече брашно.Може би затова не се получава.На вкус е супер,но не стана така пухкава.
Опитах да направя рецептата със суха мая(нямах прясна) и нищо не стана. Споделям опит.
И при мен нищо не стана. Отчайвам се вече :Д
Винаги ми е било интересно, дава им се на хората точна рецепта, и отдолу започват, ама може ли с това, а може ли с онова. Ми пробвайте вие, ако ви е толкова любопитно, никой не е длъжен да пробва вместо вас!
Ето сега ще обясня, за да не Ви е вече толкова интересно. Като нямам пари за масло, какво е толкова интересното да попитам само с олио може ли? Той е готвач и трябва да знае. Все пак не питам аптекар, нали? Още ли Ви е толкова интересно. Или сега ще кажете, като нямаш пари, не яж.
4 бр.яйца ....???хляб!!!@