Secret Recipe of Supreme Handmade "Konpeito" in Japan! Japanese Traditional Luxury Sugar Candy[ASMR]

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  • Опубліковано 30 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 715

  • @般若-r7b
    @般若-r7b 4 роки тому +288

    ここの近所は濃厚な甘い香りが漂ってて通るだけで満足感が得られます。

  • @ultimatesparkingsigemoto
    @ultimatesparkingsigemoto 4 роки тому +1447

    皇室御用達って文字をみて
    あんなに優しい顔した人達が美味しそうに金平糖食べてるの想像したらすごいしあわせ

    • @jinli4079
      @jinli4079 4 роки тому +6

      平民没有出路,工匠精神宁愿不要

    • @whity.polarbear
      @whity.polarbear 3 роки тому +14

      @@jinli4079 没有はわかるぞ。メイヨだよね?やる気がないみたいな意味だった気がする。

    • @huyunindou
      @huyunindou 3 роки тому +5

      昔話の挿絵調のイメージ

    • @佐々木真凛-b1p
      @佐々木真凛-b1p 3 роки тому +2

      皇室御用達制度なんて現在はありません。皇室を商用利用するkzは糾弾するべき。

    • @Shinigaminto
      @Shinigaminto 3 роки тому +17

      @@佐々木真凛-b1p kzってなに?ケーズデンキ?

  • @あんころ餅太郎
    @あんころ餅太郎 4 роки тому +1269

    お正月に遠くに住んでるおばさんから貰って、家に帰ってから食べた時の衝撃が忘れられない。すごい美味しくて、勿体ないからなにか特別にいいことがあった時に食べてる。

    • @taichi-05
      @taichi-05 3 роки тому +111

      なんか金平糖の食べ方のナンバーワンやと思う

    • @ニラレバ-d4u
      @ニラレバ-d4u 3 роки тому +43

      ヴェルタースオリジナル感ある文章

    • @Tetoa.
      @Tetoa. 3 роки тому +19

      もう亡くなったひいおじいちゃんがここの金平糖くれたとき、めっちゃおいしかった思い出した

    • @遠州六万
      @遠州六万 3 роки тому +22

      ??「何故なら彼も特別な存在だからです」

    • @vicliou981
      @vicliou981 3 роки тому

      @@Tetoa. 跟我小時候吃的一樣

  • @donutdanadana9763
    @donutdanadana9763 4 роки тому +721

    お菓子作りのはずなのに厳かな神事にも見えてかっこいい。

  • @さはお-w9y
    @さはお-w9y 3 роки тому +287

    修学旅行先で本店行って買ったから食べるの超楽しみだったのにいつの間にか妹にバリバリいかれてて泣いた。リビングに置いてた私がいけないんだけどね。

  • @文無し二郎
    @文無し二郎 2 роки тому +27

    急に「そういや金平糖ってどうやって作るんだろ?」って気になってこの動画みたが
    こんな時間かけてつくるのか!
    これはお菓子じゃなく作品だな。

  • @chocolateandalmond
    @chocolateandalmond 3 роки тому +22

    修学旅行でお店に行ったら、作業場所の見学をさせてもらった事があります。
    初めて金平糖の作り方知って、こういう風に作るんだ!って驚きました。
    とても貴重な経験だったなぁ。

  • @user-chkwhdmr
    @user-chkwhdmr 4 роки тому +158

    修学旅行で行ってお土産に買ったけどマジで凄かった
    世界が変わる

    • @gondys_0321
      @gondys_0321 3 роки тому +8

      市販のよくある金平糖とは全然違う?

  • @White-nr1oz
    @White-nr1oz 3 роки тому +551

    金平糖に金平糖って名前つけた人天才やと思う…

    • @after0819
      @after0819 3 роки тому +46

      @hook shun じゃあその漢字当てた人天才

    • @Iilys-g9s
      @Iilys-g9s 3 роки тому +22

      ありがとうございます☺️

    • @風林火山-w1u
      @風林火山-w1u 3 роки тому +14

      @@Iilys-g9s いやあんたかいw

    • @あらん-v5f
      @あらん-v5f 3 роки тому +6

      @@Iilys-g9s 本人さん…!?

    • @nemo8843
      @nemo8843 3 роки тому +10

      @@Iilys-g9s お前かよ笑

  • @森のオオカミ
    @森のオオカミ 3 роки тому +471

    こうやって作るのか時間かかるだろうな
    「これらの作業を約16~20日繰り返し...」
    時間かかるどころのレベルじゃねぇ!!

  • @hakuhaku492
    @hakuhaku492 3 роки тому +8

    ここの金平糖は本当においしいです。そこらで売ってるものとは完全に別物です。
    優しく上品でクセになるおいしさ。ここでしか作れないと思います。

  • @ぱぴぷぺぷらむ
    @ぱぴぷぺぷらむ 3 роки тому +215

    必死に「落ちてたまるか〜!」ってへばりついてる粒いると可愛く感じる笑笑

  • @mmomo2599
    @mmomo2599 3 роки тому +4

    美しい。自然にできる結晶を、職人の技術で磨き上げる技にドキドキします。
    本当に美しいです。

  • @mam1529
    @mam1529 4 роки тому +63

    修学旅行の際、タクシーの運転手の方にお勧めされて行きました!他の金平糖より繊細でとても美味しかったです🥰
    母はあまり金平糖は好きではないのですが、ここの金平糖は好きだと言っていました(笑)
    京都に行く機会があったらまた買いに行きたいです☺️

  • @MK-oq4kg
    @MK-oq4kg 4 роки тому +79

    お皿に金平糖を並べてるシーンだけ60分欲しい…♡いい音すぎる

  • @ティラミスゴリラ
    @ティラミスゴリラ 4 роки тому +93

    箱詰めする時とかも1個1個丁寧にしてるのが凄すぎて感動した

  • @キールロワイヤル-b7u
    @キールロワイヤル-b7u 2 роки тому +11

    ここの金平糖を初めて食べたときは、感動した😳
     この上品な形と、風味豊かなのには驚いた😳 天然材料を使いそしてこれだけの種類と、この手間🤔
    凄い!パッケージも一つ一つ丁寧で素晴らしい。

  • @shibamofumofu4983
    @shibamofumofu4983 4 роки тому +178

    この金平糖屋さんの近所に阿闍梨餅で有名なお菓子屋さんもありますね。
    昭和の中頃までは、金平糖職人は町から町へと渡り歩いて生活していたそうです。結構な収入だったそうですが、キャンディなどの洋菓子に人気を取られて職人さんも少なくなったそうです。
    少しお高いですが、人気の京土産の一つですね。

    • @reito-udon
      @reito-udon 4 роки тому +2

      左京区、聖護院周りはいい店多いよね

    • @小泉れお
      @小泉れお 3 роки тому

      中学3年の聖護院御殿荘ってとこに泊まって思い出たくさんです!!
      八つ橋たべたり京料理たべたり
      雨の日もあって落ち込んだけど
      結果すごくたのしくて良かった!
      またいきたいなあ

  • @ぱりぱりぴりり
    @ぱりぱりぴりり 3 роки тому +10

    金平糖を盛り付けている時に鳴るキンッという音が、お星様が落ちたような感じですごく可愛らしかったです😄
    見ていると食べたくなってきました。

  • @m1n1cute
    @m1n1cute 4 роки тому +124

    We have bought a pack as a gift for my daughter’s classmate when we visited Japan last year. She calls it starry candy and all the kids in her class loved it soo much

  • @-aoi-799
    @-aoi-799 3 роки тому +19

    びっくりするくらい色んな味あって買う時めっちゃ悩んだ記憶ある。全部美味しかった

  • @hakuhaku492
    @hakuhaku492 2 роки тому +4

    ここの金平糖は本当にとても美味しいです。そこらの金平糖は何だったのかと思うようなお味です。

  • @memu498
    @memu498 3 роки тому +3

    友達に金平糖のお土産もらって食べてたら気になってUA-cam開いた。食べながらみました🥰技術の賜物だ

  • @kyouryuu2010
    @kyouryuu2010 3 роки тому +226

    動画序盤で値段見た瞬間「ミ゜ッ」ってなった

  • @NoukinRanger
    @NoukinRanger 3 роки тому +32

    こうゆうひとつの道を極めた職人がいるから日本は成り立ってる

    • @Waves-y7w
      @Waves-y7w Рік тому +2

      繋いでいきたいですね🔥

  • @しいたけ-r4v
    @しいたけ-r4v 3 роки тому +12

    金平糖飾る時の音めっちゃ良き

  • @seri1083
    @seri1083 4 місяці тому +1

    お土産でいただいて初めて食べましたが美味しすぎて衝撃でした!🥺
    金平糖あんまり好きじゃなかったけどこれはほんとに美味しかったです!作る過程も職人技ですね!

  • @magna3cc
    @magna3cc 3 роки тому +4

    こういう手作りの金平糖を一度食べてみたい

  • @tak8017
    @tak8017 2 роки тому +2

    ここのいちご味がマジで大好き
    貰い物で初めて知ってから虜になってしまった、、、信長がハマるのもよく分かったね

  • @sui4241
    @sui4241 3 роки тому +1

    ネッ友から専門店の金平糖貰って食べてみたらすごく美味しいなって思った。
    今まで食べてきた中ですごく美味しかった。本当におすすめできる

  • @ligaya85
    @ligaya85 4 роки тому +254

    温度計見た瞬間気絶しそうになった

  • @yukii_yukiii
    @yukii_yukiii 3 роки тому +11

    ここの金平糖めちゃくちゃ美味しかったなあ……また食べたい……

  • @斉藤和樹-l5e
    @斉藤和樹-l5e 4 роки тому +141

    手作りなのに色のムラが少ないのが驚き

  • @Dachshund-inu
    @Dachshund-inu 4 роки тому +9

    たまに食べるとすこぶる美味しいキラキラしたかわいいやつ

  • @lovepis
    @lovepis 3 роки тому +3

    京都旅行の話が出る度に行きたい!と思うのだけど、メインの目的地から遠いため叶えられず…早ウン十年…苦笑
    丁寧に作られてる感じが凄く良いですよねぇ…

  • @しゃちょー-s9p
    @しゃちょー-s9p 4 роки тому +111

    とても快音で永遠に聞いていられる音ですね〜

  • @Satoxxx7
    @Satoxxx7 3 роки тому +46

    3:51 一瞬温度が高過ぎて砂糖が真っ赤になったのかなと思った。

    • @shell6162
      @shell6162 3 роки тому +1

      そんな金属を高温で熱してる訳じゃあるまいし…

  • @ミヤ-l4o
    @ミヤ-l4o 4 роки тому +39

    宝石みたいだあ…
    扱い方も宝石みたいだあ…

  • @ZABURO
    @ZABURO 4 роки тому +513

    スーパーにある金平糖とどこまで違いがあるんだろ
    その辺にあるやっすい金平糖しか食ったことないから金平糖がめちゃくちゃ美味いって感覚もわからん
    いつか食べてみてぇお🥺

    • @Gg-oo1wg
      @Gg-oo1wg 4 роки тому +60

      味もそうだし何より機械でまるまる作るのとちがって人の手で丁寧に作られてるからそれに価値がある

    • @SuitTrain
      @SuitTrain 4 роки тому +14

      嗜好品なのかもね

    • @EarlCrey
      @EarlCrey 4 роки тому +80

      おそらくですが、非常に時間をかけて蜜を固形化させるので、市販のものよりかなり密度が高く仕上がるのではないかと。
      その分固く、大きさの割に重く、きめ細かくなるのだと思いますが、どれほど味に違いが出るのか・・・気になりますねえ。

    • @モンテクリフトハーフコロナ
      @モンテクリフトハーフコロナ 4 роки тому +113

      量販品は芯にグラニュー糖、そして香料を混ぜた液糖をかけます、そうした方が結晶になりやすいのと、色ムラが無いからです、駄菓子等の小さな金平糖は特にグラニュー糖の形が残っています、このお店では芯にうるち米からできたイラ粉を使い、無色の蜜で結晶にしたあとに仕上げに香料をかけます、なのでグラニュー糖で作ったものよりも淡い甘味となり、香料が熱を受ける時間が圧倒的に短いので本来の風味を損ないません

    • @蒼穹難民
      @蒼穹難民 4 роки тому +4

      惜しむらくは一般購入の素材だけ違う事かな
      それでも最高の素材を使ってるけど皇室だと専門農場を使ってるから味も違うダロウ

  • @sskrk0718
    @sskrk0718 3 роки тому +1

    ここの金平糖頂いたことあるんですがお上品なお味で美味しかったです。金平糖が苦手な私でしたがここのお店のは直ぐに食べきってしまいました。また食べたいな。

  • @クッキー-v6s
    @クッキー-v6s 3 роки тому +18

    こういう動画見ると食のありがたさが改めて分かる。
    賞味期限とかの問題で食品を破棄しない方法は無いのかな...って生産者さんが一生懸命作ってるときに考えてたら涙出てきた。

    • @rm-mn2jq
      @rm-mn2jq 3 роки тому +3

      生産者としては賞味期限のおかげで早くおいしく召し上がっていただけてると思います。賞味期限はその日までは味の保証ができる期限ですので、期間がまじかや過ぎた商品をベストな状態で食べていただけないほうが悲しいです。

  • @青沙熊
    @青沙熊 4 роки тому +216

    金平糖ってこうやってできてんのか!!(初見)

  • @グラタン-g9k
    @グラタン-g9k 4 роки тому +25

    千と千尋の金平糖思い出す。美味しそうだった。

  • @_hina_
    @_hina_ Рік тому +1

    何回10秒スキップしてもずっと同じ音なのおもろい

  • @0001st1
    @0001st1 3 роки тому +1

    こんぺいとうなんて今まで見向きもしてなかったのに、ここの食べたら世界がかわった。
    お土産でもらったんだけど、一瞬で食べてしまって、後で調べたら値段にびっくり。通販もしてなくてさらにびっくり。
    また食べたいな…

  • @かんら-j4i
    @かんら-j4i 4 роки тому +304

    金平糖って星みたいで好き
    縁日とかで屋台あったら必ず買う
    星って言ってたけど
    選ぶ色は紫とか青とか水色w
    宇宙みたいな色にいつもする
    小さいお菓子とかって
    何本かいっぺんに食べちゃうんだけど
    金平糖ってなんか1粒ずつ食べる
    この動画の金平糖の色が
    とてもハッキリしてて綺麗
    いつか食べてみたいな(*^^*)

  • @kemuri5216
    @kemuri5216 4 роки тому +41

    元は舶来品ではあるものの、これはもはや日本の伝統工芸品。
    お値段高めなのも納得できる。
    まあこういう高級品には縁がないので僕はマーラーカオでも食ってます。

    • @ポテトチップス-p1x
      @ポテトチップス-p1x 4 роки тому

      マーボードウフとか高級品じゃないやん!笑

    • @バルタン星入
      @バルタン星入 4 роки тому +1

      馬拉糕(マーラーカオ)のレーズンだけ先に食べる

    • @著超難問チャンネル著
      @著超難問チャンネル著 3 роки тому +1

      西洋では絶滅しちゃってるんですよねー。もともとは砂糖が超絶貴重品だった時代は砂糖を絶対無駄にしないためにこういう製法でキャンディが作られてた。
      カステラもそうだけど、こういう南蛮渡来だけ日本でしかも残ってない菓子が結構ある。

  • @金ジョンイル
    @金ジョンイル 3 роки тому +1

    ここの金平糖高いけど好き
    後、お店の人すごい接客丁寧

  • @GleefulViolin
    @GleefulViolin 3 роки тому +21

    I didn't know this kind of candy exists until I watched this video, thank you! 🤩
    It looks very luxurious, indeed!
    The colors are beautiful.. And the sounds 😍

  • @パンダ神-p3k
    @パンダ神-p3k 3 роки тому +1

    先日銀座にて購入しました❗️「おはぎ味」に感動しました🥺

  • @yashima9033
    @yashima9033 4 місяці тому +1

    なんできれいな星みたいになるんだろ

  • @まいな-v9v
    @まいな-v9v 3 роки тому +1

    金平糖の気持ちになってみたけど、あんな優しい手遣い美味しくなる気しかしなかった

  • @t_o._.o_t
    @t_o._.o_t 4 роки тому +18

    これ去年修学旅行で買ったよ!めっちゃすごいの……マジでそのフルーツの味がするの!!匂いもいい匂い……感動!これは買うべき……!!
    おすすめはぶどう、みかん、ソーダです!

  • @nowhere3246
    @nowhere3246 4 роки тому +13

    I'll never ever take Konpeito for granted again

  • @門田紋乃丞-t9b
    @門田紋乃丞-t9b 3 роки тому +2

    美味しんぼで見ました。ほんとにあの漫画のとおりに作ってるんだ、すごい。

  • @消しゴムくん-j1c
    @消しゴムくん-j1c 3 роки тому

    金平糖作るの簡単そうやん!作ってみよって思ってこの動画みたら土下座したくなった

  • @joinsky2883
    @joinsky2883 4 роки тому

    とすごいおられます。 こんぺいとうを作る2週間という時間がかかるね。 マンドゥシヌン分の服がとてもきれいして表示です。 こんぺいとうがきれいに出ましたね。 繁栄し、健康ください!👏👏👏👍

  • @たねしまぽぷら
    @たねしまぽぷら 4 роки тому +13

    観てよし、食べてよしのお菓子ですね。たまに食べたくなります。

  • @瀧-e2j
    @瀧-e2j 4 роки тому +11

    ここの金平糖はまじで美味しい

  • @deoxyribo-sukesan
    @deoxyribo-sukesan 2 роки тому +1

    今日やるテレビのCMで「何を作ってるでしょう」ってやってて(金平糖かな?)って思って調べたらやっぱり金平糖だった

  • @galeg4021
    @galeg4021 4 роки тому +15

    i had no idea the process was so difficult or involved! thank you for showing us!

  • @tomcat6360
    @tomcat6360 4 роки тому +4

    金平糖って意外と新しいお菓子だったんだ
    日本の伝統的な古くからの物だと思ってた

  • @まるお-w2g
    @まるお-w2g 4 роки тому +2

    3:26この環境の中この作業を16~20日、、唖然とした、、こりゃ一度は食べてみたい

  • @honeypopcorn818
    @honeypopcorn818 4 роки тому +3

    金平糖の可愛い形は、こうやって作り上げられていくんだ😳✨✨凄技✨✨

  • @比留間大地-s5m
    @比留間大地-s5m 2 роки тому +1

    食べてみたい!

  • @Itisnousecryingoverspiltmilk
    @Itisnousecryingoverspiltmilk 4 роки тому +1

    仕事終わりのビール沁みそうな現場

  • @Reh-kirschbaum
    @Reh-kirschbaum 3 роки тому +2

    なんか家で思い行き詰まった時にすごい見たくなる、なんでやろう

  • @taka0248eg
    @taka0248eg 3 роки тому +1

    こういうメイキング動画を見るの好き。

  • @nekosukekamo
    @nekosukekamo 3 роки тому +2

    ここが食べられる星を作る工場かぁ
    すげえなぁ!食べてみたい!

    • @Ruka_715
      @Ruka_715 3 роки тому +1

      なぜかキキララを思い出した

  • @RAVEN_0520
    @RAVEN_0520 Рік тому +1

    子供の頃は金平糖を良く食べてたんなと♪

  • @whiteblack5081
    @whiteblack5081 4 роки тому +1

    これ見て金平糖の構造とか調べたら結構複雑で面白かった

  • @rinolee28
    @rinolee28 3 роки тому +1

    急に食べたくなる

  • @Odoliji_Onaji
    @Odoliji_Onaji 4 роки тому +4

    なんか泣きそうになった
    綺麗

  • @梳毛亜太
    @梳毛亜太 4 роки тому +2

    高いけどめちゃくちゃ美味しい
    お土産で貰った時、金平糖か〜ってなったけど安い金平糖を想像してたから1つ食べて衝撃を受けた!

  • @鉄塔-q5v
    @鉄塔-q5v 4 роки тому +41

    サイダーは感動ものの美味しさでした

  • @achamongi
    @achamongi 3 роки тому

    今度買いに行ってみよ

  • @梅三-w7s
    @梅三-w7s 3 роки тому +1

    久しぶりに金平糖食べたくなった

  • @ミックスジュース-r5i
    @ミックスジュース-r5i 4 роки тому +188

    金平糖って砂糖溶かして型に入れて冷やして完成だと思ってた…

    • @mlem-cat
      @mlem-cat 4 роки тому +15

      実は金平糖のあのトゲトゲがどうしてできるのかよくわかってないんですよね…
      金平糖ができてくの見るの楽しいですね‪(ृ ु ´灬`)ु‬

    • @ましろ-d9o
      @ましろ-d9o 4 роки тому

      同じや…

    • @pino7372
      @pino7372 3 роки тому +6

      @@mlem-cat 蜜が結晶化していく段階でなんかあるのかな、と思います。なかなか不思議ですよね!!

    • @slipperysurface8620
      @slipperysurface8620 3 роки тому +1

      これを科学だなんだとかなしで作り上げた江戸/ポルトガルの人よ

  • @depiannto
    @depiannto 4 роки тому +19

    Admiro esse povo por tanto talento em tudo q fazem, verdadeiros artistas e muito caprichosos👏👏👏👏👏

  • @スパイク-o3d
    @スパイク-o3d 3 роки тому

    ここの金平糖は、本当に美味しい。特にヨーグルト味食べた時、ビックリしたのをよく覚えてる。

  • @景子大内
    @景子大内 4 роки тому +5

    心がこもっているから美味しいんですね👍

  • @CHOCOMINNTO
    @CHOCOMINNTO 3 роки тому

    この間友達から貰ったけど、やっぱり全然違いました。安っぽくなくて値段も納得できるものでした

  • @meorippyeos
    @meorippyeos 3 роки тому +8

    6:40 I love this scene and the sound.

  • @satosan135
    @satosan135 4 роки тому +12

    こんなにも大変な手作業があるとは思わなかった!

  • @lfgbbg
    @lfgbbg 3 роки тому +1

    すごいですね

  • @カルディナ-c4q
    @カルディナ-c4q 3 роки тому

    映像も音も綺麗だなぁと思った

  • @アジフライ-e4t
    @アジフライ-e4t 4 роки тому +7

    金平糖って不思議な音するよなあ
    非常に軽い金属みたいな

  • @lunaticc6016
    @lunaticc6016 4 роки тому +19

    I just realized konpeito is just a Japanese word for confetti

  • @あらーん-g1j
    @あらーん-g1j 4 роки тому +40

    どうやって作るんだろって早送りしてたらだんだん金平糖になっていった

  • @メリッサン
    @メリッサン 4 роки тому +18

    たまに買いに行くけど、ここの金平糖を食べてしまったら、通販やお土産などで売っている金平糖は金平糖を自称する砂糖の塊にしか思えない。

    • @stitch122
      @stitch122 4 роки тому +1

      安いのとはどう違いますか?

    • @サカナサカナ-e5y
      @サカナサカナ-e5y 4 роки тому

      わかる。
      ここのは本当に言葉に出来ないぐらい凄い

  • @おまめ-g5l
    @おまめ-g5l Рік тому +1

    銀座店で小袋を5個買いましたが、バニラ味が一番美味しかったです!
    元々金平糖は好きでしたが、もう市販のものは買えません…😭

  • @ieyasunobunaga3
    @ieyasunobunaga3 4 роки тому +6

    お、緑寿庵✨
    久々に行ってみたい✨

  • @HIROSAWA.
    @HIROSAWA. 4 роки тому +4

    いつかのビートたけしさんが仰っていた家宝の金平糖はこれかもしれませんね爆笑

  • @smee3831
    @smee3831 4 роки тому +8

    金平糖をガラス皿に置く音で寝られる。

  • @plum-u9u
    @plum-u9u 4 роки тому +9

    ここのコメ欄博識ニキ多くて好こ

  • @のらねこ-o8c
    @のらねこ-o8c 4 роки тому +2

    金平糖の作成過程を見ていると宇宙の神秘を思うよね

  • @Noalegendzero
    @Noalegendzero 4 роки тому +5

    Fun fact, some of japanese words for foods came from portuguese, for example, bread in japanese is pan, while in portuguese is pão, same thing with konpeito, in portuguese is confete.

  • @falkhornfalk9201
    @falkhornfalk9201 4 роки тому +6

    I would never dare eating this. Looks too beautiful!

  • @69STARBREAKER
    @69STARBREAKER 4 роки тому +12

    I LOVE YOU JAPAN.
    I LOVE YOUUUUU!!!
    🇬🇷🇯🇵❤❤❤

  • @emmak7592
    @emmak7592 3 роки тому

    伝統の職人さんって素敵👏🏻👏🏻👏🏻 いつか工場見学してみたい!