ENG) 무기장죽 :: Radish millet porridge | 기본요리 | 초보요리 | 쉬운요리 | 마크로비오틱 | Macrobiotic
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- Опубліковано 9 лют 2025
- '우진희'님이 요청해주신 요리입니다.
아침을 든든하게 먹어야 하루를 에너지있게 보낼 수 있다고 하죠.
겨울철 속이 따뜻해지고 독소배출을 도와주는 무기장죽을 만들어보겠습니다.
[ 재료 ]
무 (깍둑썰기) 150g
기장 (건조기준) 100g
세발나물 10g
다시마표고국물 500ml
한식간장 적량
소금 적량
흑임자 조금
[ 만드는 법 ]
1. 무는 깍둑썰고 기장은 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다.
2. 세발나물은 살짝 데쳐둔다.
3. 다시마 1장, 표고버섯 3개를 넣고 다시마표고국물을 우린다.
4. 다시마표고국물에 기장과 무를 넣고 끓인다.
5. 불린 표고버섯은 나선형으로 썰어 넣고 기장이 푹 퍼지도록 끓인다.
6. 소금누룩으로 간을 한다. (없을 경우, 소금과 간장으로 대체한다.)
7. 세발나물과 흑임자를 올려 마무리한다.
[ Ingredients ]
Radish (dice) 150g
Millet (dry) 100g
Herbs 10g
Kelp soup 500ml
Korean Soy Sauce
Salt
Black sesame
[ Recipe ]
1. Dice radish and wash millet clean and drain.
2. Poach herbs slightly.
3. Add 1 piece of kelp and 3 shiitake mushrooms to make the kelp soup.
4. Put millet and radish in kelp soup stock and bring to a boil.
5. Slice the soaked shiitake mushrooms in a spiral shape and boil until the millet is completely spread.
6. Season with salt malt. (If none, replace with salt and soy sauce.)
7. Finish with herbs and black sesame seed.
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제댓글이선정됬었네요.
선생님요리는안빼놓고
봤었는데.어째이걸빼먹었을까요^^늦었지만확인해서
넘행복합니다.
이곳저곳퍼날렀어요.
제댓글선정되서선생님께서
만들어주신아침식사로좋은
죽이라고.
꼭만들어먹어보겠습니다♡
잘봤습니다
아침에 죽을 자주 먹는데 해봐야겠어요
기장이 곡류중 유일한 알카리식품이라고~
자주먹어야겠어요
감사합니다
항상 감사히 시청하고 있습니다.
새해에도 건강하시고 쉬운 채소요리 많이 올려주세요.
듣도 보도 못한 새로운 죽입니다.
눈으로 보기엔 맛있어 보이는데..
실제로 먹어보면 더 맛있을 거 같아요^^
누룩소금 만드는 방법 궁금해요
누룩소금이 아주 좋다고 들었습니다.
좋은 건강요리 소개시켜주셔서 감사합니다
새해 복 많이 받으세요~^^
어머 맛있어...그럴때 재밌어요 ㅎㅎ
이거이거 꼭 해봐야겠어용
아님좁쌀?
기장이 무슨재료지요? 미역인가요?