How to make Coffee Tres Leches Cake | Dasilé
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- Опубліковано 1 сер 2024
- #cake #treslechescake #coffee #tutorial
This combination of three milk and coffee is delicious! No cap! And the coffee sponge cake is just as fluffy and soft as a traditional genoise. In short, a madness on the palate that you have to prepare and try!
00:00 Intro
00:17 Coffee sponge cake
02:40 Coffee custard
04:51 Coffee Milk syroup
05:46 Coffee chantilly cream
06:46 Assembly
07:50 Foodporn
Ingredients:
Coffee sponge cake:
- 6 egg whites.
- 6 egg yolks.
- 160 grams of flour
- 150 grams of sugar
- 12 -15 grams of instant coffee
- 90 grams or ml of milk.
- 75 grams ml of oil.
Coffee Milk syroup:
- 400 ml of evaporated milk.
- 250 ml of condensed milk.
- 350 ml of Heavy cream.
- 2 tablespoons full of coffee or 12 grams.
Coffee Custard:
- 250 milliliters of whole milk.
- 40 grams of sugar.
- 15 grams of cornstarch.
- 1 egg or 2 yolks.
- 12 grams of coffee beans to infuse with milk or 6 grams or 1 heaping tablespoon of instant coffee powder.
Coffee Chantilly cream:
- 425 ml. of Whipping cream or cold heavy cream (2 - 4 °c).
- 12 grams of soluble coffee. (or 2 tablespoons approx.)
- 1 1/2 tablespoons of hot water to dissolve the coffee.
If you use heavy cream, sweeten it with between 3 and 4 tablespoons of powdered sugar.
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*IMPORTANT:
- Bake between 150 and 160 degrees celcius (Oven heated for 15 min) for at least 30 minutes.
- If it is a kitchen gas oven or a conventional kitchen oven, bake at a high temperature. If it is a small electric oven, bake at 180 °C.
- Always, grease the mold or use baking paper on the base (and if desired on the contour as well).
- Always keep the cake refrigerated. Consume cool.
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If you have any questions or any other type of opinion, I will answer it in the comments. Over there, we continue talking.
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Noooo see you!
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Music:
- Bomun Beats - Candy
Q pastel tan rico. gracias por tu reseta..
Gracias por la receta!Bendiciones
Espere esta receta por mucho tiempoooo, como siempre gracias Dasile🤗
Que rico, gracias Dasilé!!!
De ¡ café ! Fabuloso !!
Gracias 💖 ☕
Que deli, lo voy hacer gracias DASILÉ
Superdeliciosa. Muchas gracias por compartir😊
Gracias,muy bien explicado
Gracias por enseñar eso se ve delicioso.
Genial me encanta.
Un tres leches para esas amanecidas en el trabajo, excelente receta! Gracias y felicidades!
Gracias chico, de ve delicioso! ❤
Se ve deliciosa 🤤 , gracias por tus recetas Dasile 🤗
Que deliciosa se ve, voy a tener que prepararla
AAAAAAAAAAAA había esperado tanto esta receta!! 💖💕 Muchas gracias por la receta Dasilé. 🫶🏻
💪🏻💪🏻💪🏻
Merci beaucoup pour recette 😋🍰
Esta es la receta que estuve esperando por tanto tiempo
Gracias
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Recién estoy viendo tus videos , lo que haces es espectacular. Te felicito
Gracias 🙏
Justo lo que queria...🥰 hare para mi mamá en su día🎁😘gracias.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Esta es la receta que buscaba 😍🙏.
Muchas gracias 🫶.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Dasilé me encantó esta versión y de seguro lo haré pronto. Me encanta tu sencillez ❤
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Espectacular 👌...como siempre..me ha gustado mucho tu explicación y por supuesto el resultado...la haré sin duda...enhorabuena ..una vez más gracias por tus recetas un saludo desde España..🎉
🇪🇸 🇪🇸 🇪🇸
Gracias, se ve delicioso..ahora un 3 leches de cajeta o dulce de leche por favor 😊 gracias
Dasilé gracias por compartir esta valiosa receta ,saludos y bendiciones 😊
Gracias, saludos 🖖
FELICITACIONES !!!!!!! ME ENCANTA COMO EXPLICAS LAS RECETAS. ERES CLARO, AMENO Y SIN MUCHO BLAH BLAH.
LA MÚSICA ES EXCELENTE. 😍 TE DESEO LO MEJOR Y QUE PRONTO TENGAS UN MILLÓN DE SUBCRIPTORES 👍
Gracias 💪🏻🙌🏻
Hola nunca había visto una receta de tres leches tan espectacular me gustó mucho la haré pronto gracias por la receta
💯💯💯
Excelente receta Dasilé, gracias por compartir tus conocimientos y experiencia en este ramo. Que Dios te siga bendiciendo. Saludos desde Nicaragua.
🇳🇮 🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮
Me quedó riquísima gracias por la receta
Por favor, donde aparecen las cantidades ? Gracias
Delicioso! Subes mas videos porfa me gustaria la receta el pay de guindon
Preciosa torta! Que trome!
🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Que ricooo deliciosooo!!! Eres el 👍 mejor
Gracias, saludos
Me encanta tu riqueza de vocabulário. Se vê que te gusta la leitura.❤
😅😅
Genoise con huevos separados me encanta la pasteleria y este canal🤟🏽😍
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Se ve increíble espectacular guardare la receta para hacerla y tienes una suscriptora más saludos desde Costa Rica
Gracias. Saludoooos 🇨🇷 🇨🇷🇨🇷🇨🇷
Howw que delicia Dasile,gracias por la receta 😋 ame esto❤ te pasaste 👍
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Maravillosa esta receta. Dasilé, me encantaría ver, de ser posible, tu versión de la tarta Sacher. Gracias nueva vez por compartirnos tus creativas recetas.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Gracias amigo Dasile tienes muchas recetas ricas , ya hize varias de tus recetas y estoy vendiendo como pan caliente....!! Bendiciones 😘 te admiro mucho, a tu edad q tienes tienes mucha sabiduría.....!!!😊abrazos a la distancia!!
Gracias 🙏
Hola!! Bendiciones quiero agradecerte!! Tu explicación tan clara y sin omisiones!! He hscho pasteles por muchos años y mi pesadilla siempre fue la chantilly!! Hice tu chantilly ,y sorpresa me resultó espectacular!! Mil gracias y este pastel de 3 leches esta exquisito para las personas como yo que anamos el sabor del cafe!! Mil gracias, bendiciones
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Me encantó la receta, muy a parte de que se vé hermosa y deliciosa, es muy sencilla de preparar👌🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Nueva suscriptora, saludos desde Guayaquil - Ecuador.
🇪🇨 🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨
🎉🎉🎉🎉🎉Campeón que delicia 😋😋como quisiera probarla 😋👏🏼👏🏼🥇
De lujo!!!😋😋
me sigo preguntando como es que este video tiene tan pocas visitas... minimo 100k !!
JAJAAJ compártelo porfas!! Y una pregunta: te sirvió el videoC emprendiste con él o porque es que piensas lo que piensas, gracias por el comentario!! Saludoooos!
Thank you Thank you Thank you
Podría hacerlo con café espresso, en caso de ser así podrías decirme las cantidades
Se ve increible!! , hice tu receta de 3 leches de chocolate y vainilla, ahora vamos a probar esta de cafe, muchas gracias por compartir tus recetas 🙌🏻🔥
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Te juro que acabo de descubrir tu canal y extoy fascinada!! Te felicito, me siento muy orgullosa de tus logros, y eres peruano como yo… saludos desde Montreal
Muchísimas gracias. 🙏 Saludos 🇨🇦 🇵🇪
@@dasilecocina te digo una cosa. Eres el primer chef que traduce al inglés en la parte baja sus recetas… ESO NADIE LO HABÍA HECHO!
sigue así, mucha gente de fuera pone los ojos en la gastronomía peruana y no habla español.!
Muy bien! Capo!
Bello quedó ese pastel!, bravo 👏 bendiciones mi paisano!,, viva Peru y #us delicias! ❤
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Superr dasile deberias hacer tres leches de guanabana 😢😢😢
Espero la receta de pie de guindon
Gracias por la receta 😊... por favor prepara el Pastel Tiramisú 😀
CViene
Por favor has torta de choclo🙏
Dasile me encanta tu canal! quien dijo que solo las mujeres podian ser reposteras, para mi opinión tu eres el mejor. Tengo una pregunta: cuando hablas de harina de reposteria, te refieres a las de cajita? Lo que pasa es que aquí en México (de donde te escribo) si hay, pero a precio elevado y en su mayoria hay harina de todo uso. Hace tiempo vi un video, se necesitaba harina y maicena y tamizar muchas veces, para transformarlaen harina de reposteria. Puedes hacer un video de esto y responder si es correcto. Gracias y saludos de Ciudad de México
Hola, la harina pastelera o repostera es una harina con bajo contenido de proteínas. Se consigue como cake flour. Es una harina floja, sin fuerza, no tiene leudantes y es la óptima para que las masas no desarrollen gluten tan rápidamente y no en exceso. En su reemplazo, la harina todo uso o plain flour o all purpose flour es una buena opción porque se asemeja a las características ya mencionadas. 👍
Gracias por compartir tu conocimiento pastelero!!! Tendrías de casualidad una receta de galletas de café?
Veréeeee 💪🏻💪🏻
Se ve espectacular 😍 Dios te bendiga siempre, pronto lo are Nos vemos 😊 🙏 ,si no tengo leche evaporada lo puedo reemplazar x leche normal?
Entera sí
Maestro 🤘👍
esta torta debe ser consumida por la mañana por que en la noche no vas a poder dormir xd🤣🙂
asu que 😋
🙌🏻🙌🏻
Dasilé sube una receta para este dia de la madre
Hola saludos desde México espero q hagas algún día el pastel d tres leches moka q es d café con chocolate
Igual y lo conoces pero haz magia con tus manos!!!
Definitivamente mismos ingredientes, diferentes proceso. Delicioso
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Dasile, gracias por tus muy buenos consejos.
Ahora pido tu ayuda
Porque se craquela o se rajaa la crema chantilly?
Mucho batido y mucho tiempo expuesta al ambiente mientras se decora o manipula.
Ayer hice la receta y quedó muy deliciosa! Mi única acotación es que en la lista de ingredientes en el bizcochuelo colocaste leche y en el video no aparece que lo integres. Yo lo hice sin leche y el bizcuelo salió muy lindo. Gracias por tu receta!!!!
Sí la utilizo para o fusionar los granos de café.
Se ve delicioso 🤤 lo tengo que hacer,pero en vez de la crema como puedo hacer el relleno de moka?
Podrías agregarle chocolate al 55 por ciento o cacao en polvo. Prueba con cantidades pequeñas hasta que consigas un sabor que te guste 👍
Dasile, un video de una torta fressier.
Ohggggggg 😋
Podrias hacer tres leches frambuesa 😋
Interesante 🧐
🙂👋👍
Hola Dasile podría usar de relleno fosh? Quisiera q sea de café y algo de chocolate ....
Clarooo qué ricooo!!!
Gracias amigo se ve delicioso!!! Cual es la razón de no hacer el método tradicional ? Ojalá puedas contestarme me ayudarías mucho saludos 👍🙏🇲🇽👏
Hay mucha más cantidad de líquido por lo que necesitamos un merengue más consistente que permita que cuando la mezclamos con tal líquido, haya como un porcentaje que se desinfla y el otro siga firme. Entonces al final, conseguimos la textura de una genoise en masa antes de que entre en el horno.
@@dasilecocina mil gracias x tomarte el tiempo..a parte de ser un gran chef eres humilde x compartir tus conocimientos te deseo lo mejor🍀👏
@@mariabeltran6422 graciaaas. Saludoooos!!!!!
Se ve buenaza dime mano das cursos de pastelería?
Por el momento, creación de contenido
podría poner las medidas en tazas, porfavor.
Podrías por favor hacer la receta de cake de novia?????❤❤❤❤❤
En el video del Pastel de bodas de mi hermano lo hice 💯💯💯
looking yummy why dont english recipe in discripsion box
Gracias por la receta tengo una duda cuando dices harina a cual te refieres preparada o sin preparar... quiero sorprender a mi mama con su torta favorita 😊
Siempre harina sin preparar a menos que la receta diga que es preparada 👍
Puedo usar cream of tartar para estabilizar los huevos?
Es una buena opción.
Se ve deliciosa, ¿la fotmula? en gramos.
Claro. Todo está descrito en la caja de descripción
Hola , gracias por tus recetas pero no consumo café se puede reemplazar con cocoa😊, gracias 🙏🏻 pero se ve tan exquisito 😊
Cocoa. Tengo un video de tres leches de chocolate también. Está en mi canal 👍
@@dasilecocina ok joven amigo ya lo encontré , lo voy hacer , saludos desde Japón 🇯🇵 una amiga peruana , 👍🏼
Hola gracias por la
receta, una pregunta si puedo hacer la receta en 2 moldes # 18 o me quedara muy bajos mis bizcocho?
Quedarán más altos Jejeje
Gracias ahora los voy hacer y mando fotos a tu comunidad de fec .
@@yasminsamame9963 ya no tengo cuenta en fb, mandamela a IG.
Amigo buenas noches mira quiero preparar el pastel para el cumple de mi abue en una plancha que me aconsejas gracias😊
Una plancha de 25 por 35 cm quedaría bien 👍
Que buena idea! Me gustaría saber cómo hago lo mismo pero con edulcorante. Gracias
A la mezcla de leches se puede sustituir la leche condensada por leche entera y agregar edulcorante al gusto. Para el chantilly y la crema pastelera igual. Sin embargo, para el bizcochuelo no he probado. 🥲
Hola Dasilé me gustaría saber si haz hecho tres leches con maracuyá .
Pronto
Holaa, una consulta que cantidad lleva de polvo de hornear, o no lleva 🤔
Hola, no lleva. 🤙🏻🤙🏻
Dasile corrige en la descripción para preparar el chantilly de café pusiste 12 gr.de cacao en polvo y debe decir 12 gr.de cafe😊
Correcto 👍
que procedimiento es mejor, punto letra o merengue frances y yemas ?
En caso le tengamos que agregar líquido hacia el final como en esta receta, es mejor el procedimiento con merengue. Si va a ser genoise tradicional, el proceso con punto letra es adecuado.
He notado que a los lados están las marcas que utilizas en cada ingrediente, me parece un buen gesto de tu parte sobre todo para aquellos que también queremos saber que marcas para comprarlos gracias... Aprovechando estas líneas quisiera consultarte qué altura tiene esa torta ?
8 cm ya terminada aprox
Buenos días x favor puede enviar las cantidades de los ingredientes q utiliza en está torta de tres leches de café, gracias. Dios lo bendiga
Claro! Todo está detallado en la caja descripción del video
Nose puede bajar las claras de huevo al agregar el azúcar?
No entendí 🧐
Una pregunta la harina es preparda o sin preparar?
Sin
Hola saludos! Donde puedo encontrar las cantidades? Graxias
En la descripción 💯💯
Puedo quitarle el cafe y hacer un viscochuelo sabor vainilla
Tengo varios en mi canal. Es más, tengo un video de la receta definitiva del Bizcochuelo de vainilla o genovés. Búscalo así 👍
Hola cuánto de diámetro tiene tu molde por favor 😊
24 cm 👍🏻
Hola, quiero preparlo en un molde de 26 cm, como aumentaria las cantidades. 😀
Mismas cantidades 👍
Si es horno a gas a que temperatura el bizcochuela?
A 180 C
¿Usó harina sin preparar?
Pastelera pero la harina sin preparar es un buen reemplazo.
Buenas tardes, cuál harina utiliza?
Harina pastelera pero se puede reemplazar por tuna harina común floja o sin leudantes.
@@dasilecocina muchas gracias!
Podría hacerlo con café espresso? De ser asipor favor dime las cantidades
La misma cantidad que en militemos de la solución de café instantáneo 👍
Gracias por responder
Dónde aparecen las cantidades, no puedo ver descripción. Gracias muy bien explicado, pero las cantidades no aparecen
Hola, todo está detallado en la descripción del video 🙌🏻
Hola donde puedo ver cantidad de ingredientes porfavor gracias
En la descripción 👍
Y las cantidades??
una pregunta Dasile ya no usas emulsificante verdad y la receta xf con sus cantidades espero leas mi comentario y espero tu respuesta
No uso emulsificante. La receta completa está escrita en la caja de descripción del video 💯
@@dasilecocina ok gracias
@@dasilecocina ok gracias
la edicion esta muy pulcra todo perfecto dasile 🤟
Gracias brooo
Donde encuentro las cantidades de los ingredientes porfis
En la caja de descripción 👍