【Hasselback potatoes】born in Sweden, are more than french fries.
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Hasselback potatoes are the national dish of Scandinavia. They have a gorgeous accordion-like appearance and are a great party food or Christmas dish. At restaurants, I used to make them as an accompaniment to steak, but they are beyond the realm of an accompaniment.
This time I made it in the style of making and dipping in potato sauce for a luxurious potato flavor.
It is a simple dish that can be arranged in many ways.
Please refer to this recipe if you like!
Ingredients (about 5 servings)
5 potatoes
3 tablespoons EX olive oil
50 g butter
4 cloves
2 to 3 cloves garlic
salt, pepper, parsley
Potato sauce
1 potato
100 ml heavy cream
15 g butter
25 g cheese
Salt and pepper
生き別れの芋たちがそれぞれ全く別のスタイルで出会うのすてきです。合わないわけがない！！
切って塩とローズマリーとオリーブ油をかけて､魚焼きグリルで焼くだけの､ハッセルバックポテトは作った事は在りますが、こんなに洗練された料理に成るなんて流石です。
有り難う御座います✨
『アラ、ちょうどウチ、割り箸が余ってるワ』(お芋買ってこよ)
絶対逆笑
ぎゃくぅぅぅうううう！
城二郎さんの動画は睡眠用でもイヤホンしながら心地よく聞ける。
有り難う御座います✨
クリスマス前にこれ持ってくるの、本当に紹介したい感が出てて尚良い
以前作って全然開かなかったのはデンプンのせいだったと今回の動画で学ばせていただきました。ありがとうございます！オイルとソースすごく美味しそうなので早速真似してやってみます！
あざます
これ真似して切り目いれ倒しベイクドポテト作ったら美味しかった😋🥔
こんな忙しい時期に動画アップありがとうございます♪
城二郎さんも素敵なクリスマスを☺️✨
有り難う御座います✨
スウェーデンで芋料理と言えば、これかヤンソンさんの誘惑
ポテトチップス食べるよりいいですね。豪華なおかずにもなる、付け合わせにもいいね
食べたい上に作りたい最高のお料理🌟
あざます！
見た目もオシャレですし、とても美味しそうです☺️
あざます
オイル塗って焼くだけでとっても絶妙な良い色になって美味しそうですね♪
あざます
芋×芋
最高ですね…
作りたい、いや食べたいー！！
あざます！
じゃが、チーズ、SUPERDRY、好きなものばかり♡
もう作るしかないですー！
Georgeさん声もステキですね。
有り難う御座います✨
引き続きどうぞ、お楽しみに🙌
あぁ！休憩時間にUA-cam開くんじゃなかった～おすすめに出てきました！めちゃうまそう！！！！！うまそうすぎるー！！！
美味しそう、減量終わったら絶対に作る
アンチョビとかで塗る方のオイルにするか、ソースにしても美味しそう
いいすね
8:33
我が家は子供やそのパートナー、孫達もお芋が大好き！
冬休みに孫が遊びに来るので作ります！！
クリスマス当日の食卓にこんなのあったら最高ですね❤なので今年のクリスマスに作ってみようと思います🎅🎅
Hello.I’m French.Thank you for the recipe. Watching your video always makes me hungry. Thanks to your video I know new dishes that I never heard or saw before.Thank you for showing the spices, new knowledge for me. I don’t know them before. The dish looks delicious. Thank you for the recipe.🙂💯👍👍🙏joyeu noel 🎅🎄🎁Thank you so much
食塩過多になりそうだけど
美味しそうだから大丈夫ですよねやります楽しみ
これ！クリスマスの一品に決定です。ありがとうございます。
最高でした❣とても美味しそう🤤ビールのシーンがかわいかったでえす クスクス
ソースは城二郎さんの過去動画のマッシュポテトを緩くした感じかなと思ったら、チーズが入って一気にアリゴみたいくなった。
パリパリ食感美味しそう！
「新ジャガ」の時季に春の焼き八寸として使えますね。
めちゃくちゃ美味そう…
クリスマスに作ろうかな
ソースはマヨネーズだけでもうまいよね？
盛り付けというか見た目は大事だね
味はもちろんだろうがこの人の作る一品は姿も美しい
そうだよね。ブスの性格は別に知りたくないっていうけど、人間も料理も一緒なのかもね。
声が渋い
カッコ良すぎる
有り難う御座います✨
いやー奇遇にも私も詳しく知らないんですよね！
にしても芋のオイルバター焼き芋バターソースって物凄い力押し感
アサヒの生ジョッキ缶は
ちょっとだけ開けて放置すると
ホースの先を潰した時の水みたいに
勢いよく泡が、あわ、あわわわわぁ😳
ってなるから
一気にフタを開けるんやで🌼
開口部が広くなると
圧が逃げて泡立ちもちょうど良く
あっしししぃ！🤤
隣りのテーブルでこれを頼んでいる人がいたら、釣られて頼んでしまいます。それにしてもハッセルバックってカッコいい名前ですね。
ベーコンの間がかなりツボでした！笑
簡単で真似しやすそうなのでこれはやります！
クリスマスにも良いですね〜🤤
是非ご参考までに！
シンプルだけど奥深いなぁ…。
芋を切って焼くだけとかいかにも簡単そうなタイトルだけど、手間暇かけて調理されてる。
これは付け合わせ以上の料理ですね。
見た目がたまらなくオシャレ！
一人だと作るの大変だから家族で協力して作ろうっと！！
是非✨
冬至なんでユールっぽいかんじでショットブッラル作りました！
付け合わせ普通にフライドポテトにしたんで作る前にこの動画見たかったー
フライドポテトでいいからジャガイモ食べたくなる。出来ればバーキンのが。
ハッセルバックおいしそーーー。
ソースもこりゃ美味しいに決まってるー！クリスマスに作ろ！！
是非✨
ソース美味しそう🤤
ハンバーグにあわせてみようかな🤤
是非👍
美味しそう❤
口の中が洪水です。
Of course cheese gets added to the sauce at the end... Your recipies are fantastic
食べる瞬間の音がやばい…めちゃくちゃ美味しそうです！！あと動画の流れ見てて楽しかったです！
すっごい可愛い！オシャレだよ〜!!美味しそう
昨夕（2023-01-28)、これを作り、食しました。
家族（妻、息子）も、大変美味しいと言っておりました。
息子は「こんな料理はお父さんが作ったんでしょう」と言って満足したようでした。
時間を要するのが難ですが、時間を掛けても作る甲斐のある一品でした。
また作ります。
美味しそうですね☺️こちらも冬休みに作ってみたいです☃
是非
めっちゃ美味しそうですね✨😍見た目もめっちゃオシャレですし✨
あざます！
ビールで焦ってんのマジ受けるw
わぁ🙄深夜1時に見てしまって、やっちまった感半端ない💦お腹鳴ってるよ😭
見たらわかる。美味いやつやん
有り難う御座います✨
こんにちは♪
調理器具の紹介動画に個人的需要あります🙋♀️形から入るわけではないですが！モチベーションアップの為の参考までに😊とても興味があります♪
Ive made that potato dish before but a variant. I used same idea but i went with roasted garlic, Red bell peppers, and some arugula on the side. Turned out amazing will be using your idea next time i make this
ソースがアリゴに似てる気がする😳
すんげ美味しそう🤤
美味しそう🤤
ハッセルバインクってサッカー選手とケンタのローリングポテト思い出した
オランダのシュート力やばいFWすね
なんかオランダのサッカー選手にいそうな名前だけど、スウェーデン発祥なのか。手間はそこまでかからないけど、見た目が綺麗で特別感あって良い料理ですね。
ハッセルバインクですね
@@GeorgeLABO サッカー好きじゃないと知らない選手だと思いますが、ジョージさん結構好きというのが分かりましたｗ
うまそーー
めっちゃバター！
本当に美味しそう！！
ベーコンの間にってところは、ん？って面白かったです！！
いつも楽しく真似させてもらったりしている大学生です！！リクエストなのですが、フランス料理ならではの朝食など紹介してほしいです！朝食の紹介をまだ見ていないもので！
たまにいる時オカリンクが気になって気になって！ ゼルダの伝説お好きなんですね！
にしても美味しそうです！
やべぇ、洒落乙～、美味そ～～
早速新年会で作ります‼️ドヤ顔で😁
今度クリスマスパーティーするのでご馳走の一品に加えてみようと思います😊
それよりもオイルソース美味そすぎやしませんか？浸かりたいです
是非ご参考までに✨
こんにちは😃
コレは美味しいですね😁👍
試しに＂イカ🦑の塩辛＂と＂タコ🐙山葵＂を乗せてみました😅
意外と合いますよ😋
ちょうどアタシんち、ジャガイモがゴロゴロあったので、週末作ります！
最高す
炭水化物イン炭水化物
おにぎりと焼きそばのお弁当見たいで美味しいそう
ソースにもお芋使うとなるとメークインよりきたあかりとかが作りやすいですか？ぜひ作ってみたいです！
城二郎シェフ、いつも美味しいレシピと発見をありがとうございます😊
こんなん初めて見た✨やぶぁいです😍💕
ヤバー‼︎ めっちゃ美味しそう…🫢
いつも良いTipありがとうございます！
作ってみます☺️
城二郎さんの黒胡椒を数える単位好き❤️笑
照れますな
焼くときに下に何か置いて、中央を盛り上がらせるようにしたらもっと開かせて焼けるかも。
いやうっまそ…
北欧嬉しいです！！
私が思う「切って焼くだけ」ではなかった🤣
みじん切りは、まだ危険だけど･･･🥔ジャガイモは練習しよう！👍コレは色々使いそう😃👍
ディップして食べるの美味しそう✨ポテトの逸品料理ですね！生ジョッキ缶大事故…🫣
今年のクリスマスはこれも採用させていただきますっw
ぜひ
うまそーーー😱
サクッとホクがどっちも味わえるサイコーじゃん！
ソースはアリゴの少し緩い版って感じかな？
ジャガイモにじゃがいものソースってなんかそそられる😮
My father eats these nearly every day haha
食べた時のカリカリがたまらないです。🤤参考にさせていただきます。
是非✨
サツマイモでやっても美味しそー
ジャガイモは煮崩れしやすいので水に晒し余分な澱粉を
出すことで多少煮崩れしにくくなります。
城二郎さんの動画見てるうちに、道具がどんどん変わって、キッチンのものが厳選されていきます。最近買ったのは小さなフィスラーのフライパン。もうテフロンに戻れないです。
料理楽しいです♪
コレもやってみまーす^ ^
こんな料理があるんだ! すごい美味しそう
おお、明日ラクレットをやる予定ですので、芋はコレでやってみます。タイムリィィィィ!! ハリケーンポテトとちょっと似てますね。
やってみました。キレイに美味しく出来ました。バターの代わりにベーコンの油を使いましたが。
良かったです✨
これは美味いやつだなー
誰か作ってください❤
鶏のコンフィと合わせたいな…
コンフィのオイルを少し煮詰めて塗っても良さそうかな？
それ美味いす
芋はうめぇからなぁ〜。
ジャガイモの芽はどうしてるんだろう
めちゃくちゃ美味そう😊❤
ジョージさんのレシピにハズレ無し✊
有り難う御座います✨
作ります！！！
初めて拝見しました。
とてもおいしそうです！参考になりました！
一つお聞きしたくて、オーブンがない場合はトースターで焼きつつ様子を見ながらじっくりという形でも問題ないでしょうか？
たぶん、いけます
@@GeorgeLABO ご解答いただき、ありがとうございます！
オーブンはないですが、トースターで温度調節できたのでどうかなと思いましたので、試してみます！
J’ai faim😋Très bien👍George!
Merci , c’est très simple et top.
アイシ❗アイシ❗シバル❗ケッセキ❗
いつも動画で勉強させて頂いてます！
以前より気になっていたのですが、じゃがいものソースを作るのに使用している鍋の詳細ってお伺いできますでしょうか？？
角張ったシルエットがカッコよくて欲しいな〜と思っているのですが、道具紹介の動画等でも触れられていなかったので是非お聞きしたいです…！
ステーキの付け合せとして作る場合の仕立て方も気になります😐
噛み応えのある肉とそれに合うスパイスやハーブなんか良いんでしょうかね・・
毎日見てます！もしかしてシェフのオーブンうちと一緒説が笑笑色は白ですが笑笑
あざます！
こんばんは〜😊週末にチャレンジしてみます🎶娘はジャガイモが大好きなんで😅ジャガイモはメークインの方がが良いですかね？ソースもめちゃくちゃ旨そう〜
メークインが、良きです
今夜つくります🎉
じゃがいもに塗るソースは塗らなくてもソースの中にぶち込んでソースを付けるのは問題ないですか？塗るヤツ（筆みたいなやつ）が家に無いです。
トースターでも簡単(？)につくれます。多分、簡単です。