簡單版 免烤箱 提拉米蘇 無添加吉利丁 口感超像冰淇淋【明聰Leo】

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材料表:
蛋黃 3顆
細砂糖 50g
咖啡酒 10g(可不加)
鮮奶油 200g
細砂糖 20g
馬斯卡碰500g
手指餅乾 適量
濃縮咖啡 1杯
咖啡酒 25g(可不加)
可可粉 適量
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[@何紗紗]

真的很喜歡明聰做點心教學

[@lingyu1216]

這必學超簡單，我覺得餅乾可以換成水果這樣也不錯吃🥰

[@meimei5138]

我参考好几个做法，都是你最好

[@阿巴阿巴-r6y]

明聰，你可以拍多一點的抹茶甜點的影片嗎？拜託🙏🏻

[@張新新-g8e]

一直都有追明聰的影片

[@weilang2376]

咖啡酒改成用蘭姆酒味道層次會更好😄

[@ArthursHome]

感覺很好吃誒！如果沒有餅乾，用吐司代替感覺也不錯吃

[@ipanda7167]

真的很厲害，很想學也很想吃但是糖跟麵粉那些都是碳水化合物升糖食物要少吃ㄧ些。

[@angelaisalidchan554]

明璁我想問，如果買不到馬斯卡彭用cream cheese 可不可以，如果用cream cheese 要冰很久嗎

[@Magicalbeats0111]

不放蛋黄可以吗？

[@moonvic8]

感覺很好吃，看完後立馬訂閱，謝謝你的分享

[@ctmt]

感覺好簡單又好吃！！

[@yachingchen1279]

我一直不喜歡 Lady finger手指餅乾，她其實比較像烤很乾的蛋糕，我喜歡用吐司代替，也比較不甜，口感還比較像蛋糕，大家可以試試看

[@chengrace6589]

請問，打蛋器哪種比較有效果？可建意嗎？謝謝

[@麗雪楊-o1i]

請問手指餅乾一定要用咖啡嗎

[@chloelee5247]

請問可否蛋黃有加熱過再搭配蛋白打發而非鮮奶油打發呢

[@yangqicheng5038]

請問濃縮咖啡可以替換成什麼？

[@天佑-o9o]

瑪斯卡碰 有需要加糖嗎

[@weihuahong3684]

老師馬斯卡彭是什麼？芝士乳酪?

[@hhugo.j195]

馬斯卡碰可用 cream cheese 代替嗎

[@andytw3906]

明聰求你有沒有辦法做杏仁口味的戚風蛋糕，我找了其他的配方只有找到中空的，拜託你了我😭😭

[@熊熊-o7q]

請問砂糖要幾克呢

[@品萱李-k8d]

感覺很好吃😋

[@feng2008]

想知道比例是多少

[@榆-o8z]

這可以離開冰箱多久呢

[@An-od4pf]

提拉米蘇不是本來就不用加吉利丁嗎

[@千惠-e8m]

請問濃縮咖啡是幾ml

[@leechin1395]

谢谢明聪老师的分享🙏🙏🙏

[@yeu_qianlian6650]

哪裡買得到手指餅乾呀？

[@aa22895509]

烘焙材料行 或是直接在網購

[@yeu_qianlian6650]

@@aa22895509 好的~謝謝

[@bellec8819]

鮮奶油可以不加嗎?

[@慧慧-i1l]

超商要買什麼樣的濃縮咖啡液

[@aa22895509]

買一般美式咖啡也可以歐

[@supernoob9549]

it's like a cream flan, ohh I love it

[@柳佳寧-p3j]

如果加奶酒呢？

[@hoxiu451]

免烤箱就是讚

[@ivy9802]

老師您好：請問咖啡酒可以用什麼酒替代，謝謝您！

[@allison9325]

不加咖啡酒也可以喔！

[@黃于真-s1m]

想問如果是要做給朋友吃，可可粉可以先撒嗎？還是是要還沒撒之前先放冰箱4小時後再撒完再放至冰箱，等要給朋友也可以呢？

[@皇誠-j9u]

可可粉要吃的時候再撒比較好 不然會受潮

[@黃于真-s1m]

@@皇誠-j9u 那有賣防潮的可可粉嗎？

[@aa22895509]

冰好4小時後再撒，烘焙材料行有賣防潮可可粉

[@林小美-h2r]

跟明聰做蛋糕麵包都很成功

[@吳依柔-z3v]

一直好想做來吃啊！

[@candytang9874]

請問老師電動打蛋器的牌子是？

[@hui003051]

Kenwood

[@meeyokelow5025]

请问大的盒多少卡，tq

[@陳慧玉-l6h]

請問明聰的烤箱牌子?

[@kellyslime.6192]

超簡單ㄟ！

[@黃可嫆]

不～～～～我昨天才做完😭
之後再做一次！

[@miake9937]

請問幾天內要吃完呢？

[@aa22895509]

冷藏3天，冷凍1週

[@kentsuka2011]

明聰會不會做古早味抽抽樂的綠豆糕呢

[@kun580627]

這個做法超簡單，想來試試！請問若做多一點，可以冷凍嗎？

[@hippo-f2p]

可以

[@香魚-b3t]

請問可以做巧克力大理石麵包

[@小太陽后羿與]

能出一些鹹餅乾🍪之類的嗎🙏

[@嘉莉林-c9c]

請問馬斯卡碰哪裡買？？

[@hippo-f2p]

食品材料行就有了

[@嘉莉林-c9c]

@@hippo-f2p 好的 謝謝

[@謝小靜-e6c]

好市多

[@lily21412141]

好棒

[@啊芊-h3g]

可以拍一集打發蛋白全程嗎？拜託拜託

[@江淑貞-r1r]

請問: 你推薦的 鮮奶油 品牌…… 總統 ，安佳，塔……這些 是動物性鮮奶油嗎？…… 是可以打發的奶油 做蛋糕卷的奶油嗎？……謝謝

[@chengrace6589]

請問，您所購的打蛋器是什么牌子的？
電壓多少的？謝謝

[@江淑貞-r1r]

台灣可以使用的電壓

[@祁積]

蛋黃是生的？若是素的，不加蛋黃，可加？代替？謝謝！

[@dd5tgb]

幫明聰回答一下
1.蛋黃沒全熟 全熟會變蛋花。5分熟牛排算生的嗎？很難說，反正就是5分熟。
2.不吃蛋就不要加，只是味道就不一樣喔

[@aa22895509]

我有做過無雞蛋版本的可以在我頻道內找一下

[@vivihuang5990]

請問蛋黃蛋白要分開嘛

[@vivihuang5990]

手指餅乾要怎麼做 可以教嘛 謝謝

[@aa22895509]

這個配方指有用到蛋黃

[@aa22895509]

我頻道內有手指餅乾的影片

[@vivihuang5990]

謝謝

[@徐佩儀-p4t]

手指餅乾，能用消化餅乾替代嗎？

[@eliana4384]

想請問有什麼可以取代馬斯卡崩嗎

[@aa22895509]

沒有

[@aahuad8524]

請問哪裡能買到馬斯卡彭

[@翁彤宣]

烘培材料行會有⋯網路蝦皮也有

[@謝小靜-e6c]

好市多

[@陳明昌-q1d]

唯一照做失敗的蛋糕