결혼 37년차 주부가 알려주는 조기매운탕 끓이는 꿀팁 l 꼭 '이것' 넣어 끓이세요!
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- Опубліковано 8 лют 2025
- 오늘은 맛있는 조기매운탕을 끓여봤어요. 누구나 좋아하면서도 술안주로도 으뜸이죠? 평소 조기매운탕을 만들기 어려웠다면 이번 영상 참고하시고 맛있게 만들어드셔요 ^^
*재료
조기 8마리, 쌀뜨물 1000cc, 굵은소금 2스푼
채소
작은 무 2개, 양파 큰거 1개, 대파 2뿌리, 느타리버섯 100g, 홍고추 1개, 생강 1개, 청양고추 5개, 마늘 10개, 미나리 약간
양념장
쌀뜨물 2국자, 고춧가루 4스푼, 새우젓 1스푼, 고추장 1스푼, 후춧가루
육수
쌀뜨물 1300cc
#조기매운탕 #황금레시피
#1 사랑하는 엄마가 아들에게 요리를 알려주며 정보를 공유하는 집밥 요리 채널입니다.
#2 다소 다른 식재료와 레시피로 악성댓글과 비하하는 의견을 남기는 분들은 차단 및 신고 진행하겠습니다.
#3 영상이 불쾌하게 느껴지신다면 조용히 ''뒤로가기'' 눌러주시면 감사하겠습니다.
♥ 우리엄마밥상을 응원해주시는 모든 분들 사랑하고 감사합니다. ♥ - Навчання та стиль
![[최요비] 찌개로도 조림으로도 OK! 다른 반찬 필요없는 밥도둑 '고사리조기찌개' 만드는 법ㅣ한명숙](http://i.ytimg.com/vi/1O1WRPgohjo/mqdefault.jpg)
영상보고 따라했는데 대성공했어요ㅠㅠ 넘 맛있게 잘 먹었습니당☺️ 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다!💗
부새지.참조기야
멍청년이네.ㅡ
조기 매운탕 보니
돌아가신 친정엄마 생각이 절절하네용
엄마가 즐겨해주시던
음식이거든요~
저도 해 먹어야겠군요
감사합니다~~
조기 매운탕 맛있게 보이네 요
맛있는 레스피 알려주셔서
잘 배웠습니다 감사합니다
늘 응원합니다
항상 응원해 주셔서 감사합니다
아우 조기 매운탕 너무 맛있어보이네요 급 배고파지네요
영상 잘봤습니다 구독 추천은 당연지사네요 ^^*
쑥갓만 넣어도 되요
캬~~~~ 짱입니다요~~~~~ 먹고싶어요 겁나게.
에이 조기매운탕에 고사리를 양념해 살짝 복아서넣어야지요!
그리고 고추는 얇게 썰어넣고 대파도 많이 넣어야지요
조기 매운탕에 미나리는 넣지않는것이 더 맛 있습니다!
비린내는 생강이 잡아 주니까요?
내장이들어가야 조기맛이 더 난다고 하네요
조기구울때 내장도 먹을수 있거든요 먹기싫으시면 다끓이시고 드실때 골라서 드세요
40년전 경희대 앞 할머니가 팔던 조기 매운탕이 있었는데, 그때에도 조기 매운탕이 쇠락하던 시절이라... 그 다음에는 먹어보질 못했네...ㅠㅠ
❤❤❤❤❤ 엄마의 손은 정말정말 고생이 많구나~!!!!
맛있는 비법 알려주셔서 감사합니다.
군침이 확돕니다~
저도 오늘 점심은 '조기 매운탕'으로..
_()_
조기찌게는 고사리가 최고궁합이죠
그리고 중간쯤 뚜껑닫고 어느정도 끓여야됩니다.
조기돗ㅐ끼도안고 큰사이즈이거만.
비법은 새우젖♡쌀뜨물
흉내내보니 얼큰함에 침이꿀꺽입니다
비늘 치기ㅡ내장은제거했읍니까ㅡ씻기ㅡ다듬기ㅡ쌀뜨물 굵은소금ㅡ조기매운땅ㅡ쨩입니다ㆍ🎉
조기매운탕 보닌까 옛날 부산으
로 고모부하고 여행가서 웃겼던 생각이나 이렇게 적네요 송도해
수욕장앞 매운탕집.아침먹으러
식당에 갔는데 늙은 엄마랑아들
이 운영했어요
고모부/ 뭐먹을래?
나/ 조기매운탕요
그래서 조기매운탕을 을시켰는
데 늙은 엄마/야 일어나 소리치
며 잠자는 주방장 아들을 깨우
더라구요 그런데 이아들 덜깬모
습으로 냉동고에서 꽁꽁언 조기
를 꺼내더니 씻지도않고 도마위
에놓고 칼로 내리쳤는데 그만조
기가 화장실 안으로 튀어서 들어갔는데 보닌까 이친구 그걸 씻지도않고 그냥 냄비에 넣더라
구요 그 모습을보고 도저히 못
먹겠더라구요
고모부/ 너가시키고 왜 안먹니?
나/ 갑자기 안땡겨요
고모부/별놈다있네 지가시키고
나/갑자기 조기비린내가 나서
오는길에 고속도로 긔야기했더
니 토하고 때리고ㅎㅎㅎ 날리가
아니였서여 ㅎㅎ지금도 그 생각
을하면 자다가도 웃네요
근데 왜 그집은 화장실이 주방
이랑 마주보고 있을까 이해가
안감 지금은 옮겼겠지 또 웃음
나네
긴 소설읽어주셔서 감사합니당
우리엄만 당면을 쪼끔 넣더라구요 맛있던데요
칼칼하고 생선이간간한 조기매운탕 ㅎㅎ
진짜맛있죠 ㅎ 속이든든해지는 영상입니다
감사합니다~~
시청해 주셔서 감사드립니다.
생선은 숨쉬는 아가미쪽으로 씻으라던디요
ㅅᆢ프트ㅡ느타리
생강 비린네잡음
마늘 쓸기ㅡㅡ뜨물 새우젖
일반 고추가루 4스푼ㅡ굿
아주 맛있겠다 한번 만들어 보겠어요 감사합니다
쌀뜨물에 담가서 준비하는거랑 새우젓으로 기본간 하는건 처음 봤는데, 시도해 봐야겠어요.
잘바씁니다 고사리가드러가면 비린내가 안나요
"조기 매운탕" 끓이는 꿀팁 시청합니다
좋아요
흐르는물에 비늘 벗기면 튀지않아 좋아요
영상 보고 참을 수 없어서 조기 사러 나갑니다.
너무 맛있어 보이네요.
영상 고맙습니다~
설명도 잘해주시고 순서도 명확하셔서 따라하기 좋아요 감사합니다.
ㅣ
얼큰한 조기매운탕 좋네요~!
아이..맛있겟어요ㅎ.
주말에 꼭 한번 해볼께요.
귀한 밥상 차리겟습니다.
선생님 감사합니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
너무좋아하는매운탕ㆍ 담주는 레시피대로 끊여서 맛나게 먹어보겠어요~~너무감사합니다~~^^
조기매운탕을 먹어보기전까지는 전혀 관심이 없던 음식이었는데요ㅎㅎㅎ
친구 집에서 한 번 먹어본 후로 조기매운탕 맛에 푹 빠졌답니다^^
영상 잘 보고 갑니다~~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
악성, 비하 댓글 법적 조치한다고 하니까 그런 댓글 달지 마시라...
다시 안 들어오면 되겠지요.
아주 맛있겠습니다
그런데 생선내장은 안빼시네요
이유라도 있습니까
알려주셔요
감사합니다
조기매운탕에 새우젓첨가는 첨보네요 ~감사합니다 ~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
조기찌게 정석입니다
조기는 어디서 구매하셕나요?? 실해보여서 저도 조기매운탕해먹고싶어요!!
구울때는 내장 안빼고 하지만 찌개는 내장빼고 해야할듯.
조기는 내장손질 안 하고 먹어요?
맛있겠다❤
아주차분하시고 꼼꼼히 잘해주셔서 감사합니다
아주 쌀뜨물을 넣어서비린네도 잡고 구수한 국물이되겠네요
잘시청하고갑니다
감사합니다 👍
너무 감사합니다. ^^
집에 영광굴비가 있길래 뭘해먹을까 고마하던중 조기매운탕이 있어서 영상보는데 손이 많이 가네요..하지만 맛은 있겠고ㅋㅋㅋ
봐주셔서 감사합니다😊
조기 창자를 그냥 하시네요...창자(내장) 안 빼도 괜찮은가요
내장은 손질 안하나요
뱃대지는 안따나요?
남도 요리집서 먹었던 조기 매운탕맛이 생각나서 혹시 여기에는 있을까 와봤더니 있네요.
음성도 이쁘시고 말씀도 이쁘게 하시고 음식도 이쁘게 잘 하시네요.
두,세마리양으로 하셨으면 더 좋았을 것 같아요.
맛있겠당
전때 누가 매운탕할때
내장과 같이하면 맛있다고 해서 먹으니
내장이 있으니 맛이 없고 지저분해서 그뒤부터는 내장 아가미 다떼고 합니다
이정도면 내장 안빼고 해 안맛있을 없겠네요
구독하고갑니다
근데ㅜㅜ계량을좀정확히
설명해 주셨음 해요
새우젓이 한숟가락치곤 양이 넘 많은거같아요ㅜㅜ
조기를 구입해 왔는데
뭘 넣고 어떻게 요리할지 몰라서
유튭보게 되네요 ㅋ 이 나이먹을때까지
요리하나도 못하고 뭐하고 살았는지ㅋ
선댓글 달고 열중해야겠어용^^
고맙습니다
저는 아가미를 다 뜯어냇는데요ㅋ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
안뜯어도되요
머리는 안드시면 되요
야채는일본식 표현
채소라고 불러주세요.
내장은 손질 안해도 되나요? 손쉬운 손질 방법 알려주세요
조기가 꽤 크네요. 비린내 제거해야 하는데 밥물이 없어서 ㅠㅠㅠ. 비린내 때문에 싫다!
다시는 조기 안 살 것임. 큰 거 가끔 사서 구워 먹는게 나을 것 같다.
고마워요
아가미 & 내장은 제거 안하나요?
조기는 배를 따지않는건가요?
1인 생활하는데, 쌀뜬물 확보 힘들겠어요 ㅠㅠ
어머나!
생선 내장은 왜 버리지 않고 그냥하나요?
조기와 대구는 내장까지 전부 먹습니다. 한국사람이면 다 아는 상식인데... 생전에 집에서 생선을 안먹어 본 모양이네요. 엄마들은 다 아는데...
내장은 안끄내나요
조기는 내장안꺼내고
요리해도 괸찮더라구요
감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.
중국산 수입조기인데 내장은 절대로 먹으면 않됩니다.
서해에서 중국인이 잡은거면 중국산표기되서 오고 서해에서 한국이 잡은거면 국내산이 되는겁니다.
국산도 내장 묵지마요
푸세 입니다 중국산.
내장이 왜? 중국산 국산 둘다 동지나 남지나해에서 잡는다ㅜ
쓰더군요
조기내.장도안꺼내고내장도같이먹내뭐이런레시피가있나요
조기는 내장안뺀답니다
생인가요? 아니면? 소금에 절인건가요?
생초보라 ..^^ ; 알려주세요
내장을 빼고해야 하지않을까요?
내장에서 씁슬한 맛이
나서 저는 내장을
제거 합니다만
근데 내장손질은 안하고 그냥해도 되는건가요?
내장은 빼야되요 꼭
@@손다혜-p8r 넵.감사합니데이~
아가미나 ~내장은제거안해도되는건지요?답변부탁드려요!~~
안녕하세요. 아가미나 내장 제거는 취향인데 저 같은 경우 조기가 싱싱하면 제거하지 않고 요리하고 있답니다.
보여주는건 한마리만 함 되지요
조기 손질이 엉터리네! 아가미에 손가락을 집어넣어 잡아당기면 아가미와 검은내장을 제거해야해요.검은내장에서 쓴맛이 납니다
시원한 동태매운탕
vs
간간매콤한 조기매운탕
조기씻는건생략해도
될듯싶은데요
구독시간이너무길어져서요
매운탕에 마늘 편 썰어 넣는거 첨봐요
내장은??
왜 창자는그냥 두는지
배 갈여서 창자도 꺼내야
개운 한데 아무리 재료가 좋은들 창자에서 나오는 이상한 쓴맛은 어떻 하냐
이해가 안되네요
저도 그것이 궁금하네요
저는 아가미 내장 다 버리고
매운탕 끊이면 개운하고
깔끔한 맛이나던데요ㅎㅎ
새우가 모습을 감췄네요 ㅋ
조기 뱃속에 내장은 제거 안합니까?
지느러미도 넣으면 맛있던데요…!🤔🤔🤔😳😲😲🙄🙄🙄👍👍👍👏👏👏👏
내장도안빼고...씁쓸한맛이 우러납니다ㅜ
조기내장은먹지만~아가미속은빼야할텐데~모래도버석거리고~^^
저 크기의 가격이면....서민들은..쯥 쯥..?
부세인것 같아요
부세는 국산 조기보다
싸요
그래도 부더럽고 맛있습니다
내장 아가미 제거를 않하네요?
내장은 빼야되요 꼭
아...진짜 쩐다
아가미 제거해야함.안하면 텁텁함😊
조기가 아니고 조기처럼 생긴 부세생선 같아요
조기 아니네요 부세 맞아요
조기 내장을 그대로 하네요
양념 맛이지 조기맛은 나지도 않겠다..ㅋㅋ
역시 화교 요리... 😅😅😅😅😅😅
이 조기매운탕 맛 보고 기절할 사람 여럿 나오겠다
찌개도 아니고 매운탕도 아니고~~
아가미 손질은 안하시네요
엄청 더럽다던데
아가미로 내장 손질을 하는데 그냥 하시네요
과정 이길어요
내장과 아가미는 제거 해야
아가미 떼는거 잊어버리셨나?
아가미 내장은 제거 않하네요
이 정도 크기의 생선이 진짜 조기라면 8마리 원가는 10만원이 넘습니다.
부세 조기 매운탕이라 칭해주세요
참조기맜습니다
조기는 구워야 제맛 찌개종류는 염기성
참조기도 그렇게 안비싸고 참조기 맞습니다만?
노무 매워요😮
내장도안빼고
다른건 다 좋은데 내장빼지 않은게 좀 찝찝합니다
아가미를떼어버려야지.아가미가지저분한데요
어머네장을안빼네