من با گوشت گوساله درست کردم و گوشت خام را با مقداری کمی نمک به همراه گندم خیس کرده در قابلمه ریختم و گذاشتم روی شعله بسیار کم واهسته آهسته پخت بعدش با بهم زن برقی یا گوشت کوب برقی گوشت و گندم را مخلوط کردم وسریع پوره شد و بعدش دوباره گذاشتم تا آرام آرام بپزه بسیار عالی شده بود البته بخاطر اینکه بچه هام طعم گوشت گوسفند را توی خارج دوست ندارند گوشت گوساله ریختم وگرنه من شخصا دنده گوسفند را دوست دارم لذیذ تر است بسیار ممنونم و موفق باشید نوش جانتان👍🙏😇💐🍲🥄
ماشالله به این همه کمالات وهنرمندانه به شکیبایی و دقت در آموزش پخت و پد بهترین آموزش شما در این مدت ها با آموزش روان و ساده ترین روش کار های سندرلاها به ما بسیار افتخار میدهید
خیلی ممنون و نووووووش جوووووووون تون❤️❤️❤️ البته این حلیم قابل مقایسه با حلیم بیرون نیست منم متقابلاً خوشحالم که شما علاقه‌مند به یادگیری بودین 💕💕💕💕💕💕💕💕
سلام گلم من خیلی حلیم دوست دارم حتما درست میکنم خداوند شما را حفظ کنه عزیز منی عاشق شما هسم و همکارتون از شخصیت شما خیلی خوشم میاد همه چیز از شما یاد گرفتم
@@secretsofcooking5733 بله عزیزم یه بار امتحان کنید خیلی کمی از اب گوشت هم لای برنج ریخته میشه . خبلب خوبه . با گوشت مرغ هم میشه درست کرد گوشت بااب خالی وپیاز و نمک فلفل ابپز میشه ابش در انتها باید بجوشه و کم بشه نیم کیلو برنج پنچ تا هویج بزرگ و دویست گرم کشمش. سه تا ران مرغ بسه . اگه گوشت گوسفند . داری بهتره
ببخشید سوال دارم برای پودر دارچین بگذارم اول کره آب بشه بعد پودر دارچین رو بریزم تو روغن تفت بدم یا اینکه روعن رو داغ کنم بریزم رو حلیم بعد پودر دارچین رو روی روغن اضافه کنم
بهارم..سلام..اقلا یک دل گرمی دارم شماها عزیزان چقدر با ذوق و شوق و عشق غذاها درست میکنید استاد عزیز از خوبی خودت و آموزشهاتون تشکر فراوان با عشق آموزش میدید و با عشق غذا درست میکنید اینقدر قیافه غذا عالیه و خوشمزه به به حلیم یکی از غذاهای مورد علاقه منه شکر خدا بلد نبودم الان متوجه شدم چطور درست کنم 😊👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 گلها تقدیم به شما عزیز هنرمند
دورود فراوان به شما عزیزان گرامی. اول از شما سپاسگزارم از برنامه خیلی زیبایی که دورست میکنید. با دیدن این برنامه من را شکنجه شکمی دادید☺️ واقعا تنهایی غذای که من شخصاً خیلی خیلی دوست دارم . من این برنامه رو شب بود که دیدم . ولی تا خوده صبح نتونستم بخوابم ای وای دلم . جدی میگم فرداش حتی سر کار هم داشتم به حلیم فکر می کردم. سپاسگزارم از برنامه های شما . پاینده و برقرار باشید.
جزك الله خيرا، خيلي خانم هستيد، هيلي عنرمند عستيد! در اينزمان مشكل دور دنيا نه تنها برايما ن مدرسه اشپزي شديد بلكه دلمون را خوش و سرمون را گرم كرديد الله اجري عظيم به شما عطا كنند.دوستدار شما ازامريكا
پوست گندم رو چگونه جدا کردید؟ وچون حتی گندم پوست کنده هم یک لایه پوست داره..یا اینکه شمابا پوست درست کردید که جالب نمیشه و پوست زیر دندان یاد..لطقا توضیح دهید ممنونم و خسته نباشید
دوست گرامی مادر بزرگ های عزیزمون همیشه مربای به رو درون قابلمه مسی میپختن قابلمه مسی رنگ قرمز خوشرنگی به مربای ما میدهد خودم همیشه در قابلمه مسی میپزم مربای من رنگ شرابی میشه البته حتمآ میدونی زمان پخت مربای به زیاد است چون باید دمکنی گذاشت و مربا رو دم کرد و بهش سر بزنید تا زمانیکه رنگش قرمز نشده از روی شعله بر ندارید البته باید زیر قابلمه شعله پخش کن بگذارید تا مربا آروم آروم قرمز رنگ بشه
سلام حمیده خانم عزیز , ما افغانستانی ها حلیم را به همین ترتیب می پزیم و بنظرم طریقه سنتی پختن حلیم خیلی بهتر است ,که همیشه اسبابش مهیا نیست مردم مناطق مرکزی ما در ایام مذهبی محرم نذری میدن و به شکل سنتی داخل دیگ چدنی و روی آتش چوب می‌پزند که از سر شب تا صبح گوشت و گندم را با (آرد گز) که یک دسته چوب هست هم میزنند تا گوشت ریش ریش شده و گندم هم پخته شده و می شکفد, در کابل و سمت شمال هم بعضی دوست دارند شیرین نوش جان کنند, به نظرم کشورهای آسیای میانه و بخصوص کشورهای همسایه غذاهای مشترک و مشابه بسیاری دارند .تشکر از برنامه های خوب شما ممنون من بیشتر ویدیو های شما را میبینم و دوست دارم . قربونتون خانم مهربون
سرکار خانمم بسیار غذای لذیذی است و از خداوند بزرگ آرزوی سلامتی دارم براتون .خواهش میکنم سوپ و آش بیشتر آموزش بدید ممنونم از شما سرکار خانم های موفق 😋😋😋😘😍😘😍
@@secretsofcooking5733 سلام بانوی نازنین و ممنون از پاسختون 🙏❤ عزیزم لطفا درمورد پخت گوشت گردن برای چلوگوشت من رو راهنمایی بفرمایید چون باوجودیکه تفت میدم و ادویه میزنم احساس میکنم بو میده همواره سلامت باشید و در آرامش
ببخشید یک سوال دارم ، ایا این آرد نبابد قبلا با کره سرخ بشه و بعد به صورت فرنی در بیاد و به حلیم اضافه بشه، البته من نمیدونستم که توی حلیم آرد میریزند.
ببخشید بلغور مثل گندم نشاسته نداره برای همین حلیم آبکی میشه که مجبور میشوید درش ارد بریزید وگرنه اگر گندم را خیس کنید وابش را باندازه و مناسب بریزید صد درصد حلیم غلیظ میشه وحالت ژله ای خودش را بدست میاره مخصوصا وقتی گندم باز و پخته میشه ان را با مخلوط کن برقی که شبیه گوشت کوب است مخلوط کنید بسیار سریع درست و مخلوط میشود و کاملا غلظت خودش را بدست میاورد،موفق وپیروز باشید 🍲🥄🙏😇💐
من هم دیدم که مقدار خیلی کمی گوشت سر دست یا دنده رو به گندم اضافه می کنند و با هم می پزند با شعله ی کم و به مدت چندین ساعت، کلا غذایی سالم و کم گوشت است
بسیار بسیار خوب و مختصر و مفید 👍👏👌در حد عالی توضیح دادید 🤗🤩🥰⚘سوالم از شما عزیز بزرگوار اینه که برای 20 نفر ، چه میزان گوشت و بلغور گندم ، نیاز داریم ؟ ممنونم از تعلیم خوبتون
سلام خواهش می کنم💙💙 گوشت دنده گوسفند چهار و نیم کیلو گرم بلغور گندم نه پیمانه روغن زرد یا کره ۱۸ قاشق غذاخوری پیاز ۳ عدد نمک ۶ قاشق مرباخوری سرخالی دارچین به مقدار لازم ممنون از شما🌺
تشكر ميكنم از شما .. 🙏🏻🙏🏻😊😊چون ما اين جا در امريكا مغازه هاي ايراني ك هست بلغور و گندم شكسته ي حليم كاملا فرق داره . پس حالا متوجه شدم . چون تو برنامه فرموديد بلغور خواستم محض اطمينان سوال كرده باشم . با سپاس مجدد .
سلام 😊اون پیازهایی که با گوشت ریختید موقع ریش ریش کردن گوشت جدا میکنید؟ یه مورد دیگه من این دارچین روی حلیم رو بلد نیستم ای کاش آموزش میدادید .اگر قرار باشه یه مبتدی که تا حالا آشپزی نکرده از کانالتون یاد بگیره می‌تونه استفاده کنه ولی بنظرم یه سری نکات و باید بدونه.این هم درک میکنم که تماشاچی ها گیر میدن به کوتاه کردن کلیپ هاتون.میتونید نکات جامونده رو بعداً در کلیپ های کوتاه آموزش بدید.یا درتوضیحات بگید اگر هم میتونید در شبکه های مثل آپارات .تماشا.یا نماشا وغیره کلیپ بزارید به دلیل فیلتریوتیوب نمیشه همیشه سرزد به کانالتون یا دانلود کرد . من برای استفاده شخصی خودم یه سری دستورهاتون و بی اجازتون درکانالی که تو سایت نماشا دارم گذاشتم تا دیگران هم استفاده کنند.اگر راضی نیستید من پاک میکنم 😊ممنون از کارهاتون خیلی خوشمزه هستند😋
چطور حلیم را با بلغور میپزید حلیم که توی گوشتش پیاز نداره و باید با گندم پوسکنده درست بشه تا براستی حلیم بشه ،شما این حلیم را برسم کدامیک از شهرستان میپزید؟
سلام من حلیم رو با تجربه ی خودم درست کردم نه به رسم جایی چون واقعا عالی و فوق العاده میشه بلغور گندم همون گندم خردشده است پیازم که بو رو میگیره چه مشکلی داره اگر بفرمایین خوشحال میشم استفاده کنم ممنون 🌺🌺🌺🌺🌺
دستتون درد نکنه خسته نباشید من خیلی خیلی دست پختتون را دوست دارم بسیار بسیار متشکرم
😋😋😋به به دستتون درد نکنه آموزشتون خیلی مفید و بی نظیره❤❤❤❤❤❤👌👌👌👌👌👌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
من با گوشت گوساله درست کردم و گوشت خام را با مقداری کمی نمک به همراه گندم خیس کرده در قابلمه ریختم و گذاشتم روی شعله بسیار کم واهسته آهسته پخت بعدش با بهم زن برقی یا گوشت کوب برقی گوشت و گندم را مخلوط کردم وسریع پوره شد و بعدش دوباره گذاشتم تا آرام آرام بپزه بسیار عالی شده بود البته بخاطر اینکه بچه هام طعم گوشت گوسفند را توی خارج دوست ندارند گوشت گوساله ریختم وگرنه من شخصا دنده گوسفند را دوست دارم لذیذ تر است بسیار ممنونم و موفق باشید نوش جانتان👍🙏😇💐🍲🥄
میشه لطف کنید آموزش پخت خورش تو گمچ، قابلمه سفالی رو بدید و اینکه چطور گمج رو قبل پخت غدا آماده کنیم و چطور اونو بشوریم
دست شما درد نکنه عزی
خیلی ممنونم که این غذای خوشمزه رو به زبان ساده و روش آسون توضیح دادید .به روش شما درست کردم عالی شد .دست گلتون درد نکنه
ممنون انشالاه زنده باشین
وای خیلی عالی بود سپاسگزارم از شما و از برنامه ی آشپزی خوبتون
خواهش میکنم
سالم و خوب باشید
خدا پشت وپناه همیشگی تون باشه
🌹💝❤😍
ماشالله به این همه کمالات وهنرمندانه به شکیبایی و دقت در آموزش پخت و پد بهترین آموزش شما در این مدت ها با آموزش روان و ساده ترین روش کار های سندرلاها به ما بسیار افتخار میدهید
پا عرض سلام حتمن شما در گذشته معلم بودید تدریس شما فوقالعاده است خداوند حفظتان کند
سلام به روی ماهتون
همینطوره
ولی شما محبت دارین 💞🌻🌻🌷🌷❤️
بسسسیارعالی احسنت برشما هنرمندان
فوق العاده دستور عالی است .
منو یاد کشورم میاندازید
مرسی🌹🙏
سلام و خسته نباشید
صدا میپیچه و بعضی جاها واضح نیست لطفا امکانش هست دوباره اجرا کنین
سلام ماشالله بسیار عالی بود خدا قوت
اگر فيدئو هاي شما بدون موسيقى بود بهتره ...
ادیت تور مون میگن خوب نمیشه
ببخشید💕💕💕💕💕
باشه
خیلی خوشحالم حلیم یاد دادیداز شما ممنونم. دنبال دستورش بودم. خورده بود م. فقط از مغازه خریده بود م . موفق باشید مرسی
خیلی ممنون
و نووووووش جوووووووون تون❤️❤️❤️ البته این حلیم قابل مقایسه با حلیم بیرون نیست
منم متقابلاً خوشحالم که شما علاقه‌مند به یادگیری بودین
💕💕💕💕💕💕💕💕
@@secretsofcooking5733 معلومه که از بیرون بهتره. بیرون گوشت کم میریزه همش ارده
نووووووش جوووووووون تون❤️
سلام گلم من خیلی حلیم دوست دارم حتما درست میکنم خداوند شما را حفظ کنه عزیز منی عاشق شما هسم و همکارتون از شخصیت شما خیلی خوشم میاد همه چیز از شما یاد گرفتم
برنج افغانی هم درست کنید
با کشمش و خلال هوبج. . و گوشت دنده گوسفند درست میشه
سلام برشما مهربانوی عزیزم❤️ به نطرم قابلی پلو مد نظرتون. باشه؟
@@secretsofcooking5733 بله عزیزم یه بار امتحان کنید
خیلی کمی از اب گوشت هم لای برنج ریخته میشه . خبلب خوبه .
با گوشت مرغ هم میشه درست کرد
گوشت بااب خالی وپیاز و نمک فلفل ابپز میشه
ابش در انتها باید بجوشه و کم بشه
نیم کیلو برنج پنچ تا هویج بزرگ و دویست گرم کشمش. سه تا ران مرغ بسه .
اگه گوشت گوسفند . داری بهتره
عاااالی بود خانمی
🙏👌👏👏
یه سوال
چکار کنیم گندم ته نگیره ؟؟؟؟
نوش جان
پس از جوشیدن از شعله پخش کن استفاده کنین و هر نیم ساعت هم بزنید
سلام
کیفیت صدا خیلی بد بود.
لطفا دوباره ضبط و پخش کنید.
خدا پشت وپناه شما هم باشه از اجرای اشپزی شما خیلی لذت بردم موفق باشید
خیلی عالی؛ممنون از آموزشهای عالیتان👍✌️😋😋🌹❤️🌺🙏
خواهش میکنم
لطف دارین
سلامت باشین
🌹🌾⚘🌷🌼🌺
به به حلیم چه عالی 😋
ان شاءالله درست میکنم تو این سرما آلمان خیلی میچسبه 😁👍👍👍
ببخشید سوال دارم
برای پودر دارچین بگذارم اول کره آب بشه بعد پودر دارچین رو بریزم تو روغن تفت بدم
یا اینکه روعن رو داغ کنم بریزم رو حلیم بعد پودر دارچین رو روی روغن اضافه کنم
@@secretsofcooking5733 بله چشم ممنون از محبتتون
عالی ممنون
سلام دستتون درد نکنه،مرغ یا گوشت رو نمیشه همراهه بلغور بزاریم بپزه؟چون خودش باعث لعاب میشه
نه عزیزم
له میشه
و شکل حلیم به خودش نمیگیره
ممنونم
سلاااااااام دوباره 🥰🥰🥰🥰 من سالهاست که کسیرو که پیدا نکردم که بتونم ازش حلیم بیاموزم خیلی خوشحال شدم ... خدا برکت بده به کلاسهاتون.
سلام خدمت دواستادعزیزیک سوال داشتم انجیرراچطورخشک کنیم
چه خانم گوگولی و مهربونی انگار مامان خودمو میبینم خدا حفظشون کنه
باعرض سلام خدمت بانوان عزیز و مهربان، لطفٲ بفرمایید که دارچین را چه موقع اضافه کنیم؟ سپاسگزارم.
سلام برشما
سپاسگزارم
آخر موقع سرو
🌷🌹🌷🌹🌷🌹
@@secretsofcooking5733 ممنونم از شما 🌷🌷
بهارم..سلام..اقلا یک دل گرمی دارم شماها عزیزان چقدر با ذوق و شوق و عشق غذاها درست میکنید استاد عزیز از خوبی خودت و آموزشهاتون تشکر فراوان با عشق آموزش میدید و با عشق غذا درست میکنید اینقدر قیافه غذا عالیه و خوشمزه به به حلیم یکی از غذاهای مورد علاقه منه شکر خدا بلد نبودم الان متوجه شدم چطور درست کنم 😊👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 گلها تقدیم به شما عزیز هنرمند
یبار هم با ارد درست میکنم ببینم چی میشه ولی کلا اشپزی کردن شما من را یاد مادرم میندازه و اموزشتون عالیه
ممنون ازتوضیحات کامل
ممنون از لطف تون، در ظمن خانوم آشپز خیلی دوست داشتنی هستن ، دست تون، طلا ❤
سلام ممنون از محبت تون
🥀🥀🥀🥀🥀
دورود فراوان به شما عزیزان گرامی. اول از شما سپاسگزارم از برنامه خیلی زیبایی که دورست میکنید. با دیدن این برنامه من را شکنجه شکمی دادید☺️ واقعا تنهایی غذای که من شخصاً خیلی خیلی دوست دارم . من این برنامه رو شب بود که دیدم . ولی تا خوده صبح نتونستم بخوابم ای وای دلم . جدی میگم فرداش حتی سر کار هم داشتم به حلیم فکر می کردم. سپاسگزارم از برنامه های شما . پاینده و برقرار باشید.
شکمو🤣🤣🤣💖
باسلام و خسته نباشید. ببخشید سیرداغ در آخرش میتونیم اضافه کنیم؟ یا اینکه کلا سیر مزه حلیم رو تغیر میده؟
خیلی عالی درست کردید موفق باشید انشالله که من هم به زودی درست می کنم .
به به واقعادست مریزاد
خواهش میکنم
نووووووش جوووووون تون
🌼🌺🌼🌺🌼🌺🌼
جزك الله خيرا، خيلي خانم هستيد، هيلي عنرمند عستيد! در اينزمان مشكل دور دنيا نه تنها برايما ن مدرسه اشپزي شديد بلكه دلمون را خوش و سرمون را گرم كرديد الله اجري عظيم به شما عطا كنند.دوستدار شما ازامريكا
سلام برشما
ممنون از لطف و‌مرحمت تون
چقدر عالی که مورد رضایت شما واقع شده
سپاس از بودن تون
خدا پشت و پناه تون باشه❤🌷
ممنون از شما بانوان بزرگوار.
منظورتون از پیمانه همون پیمانه استاندارد هست یا لیوان های فرانسوی ؟؟؟؟ چون احساس کردم تناسب گوشت با پیمانه حلیم خیلی زیاد هست
منظورمون همون لیوان های دسته دار فرانسوی است
باعرض سلام من محرم شله زرد نذری می پزم برا ۷کیلو برنج چقدر شکر وچقدر گلاب احتیاجه
سلام
سپاسگزارم از ویدئوهای آموزنده شما فقط لطف کنید روی صدا بیشتر دقت کنید خیلی اکو پخش میشه
سلام چشمممم
بازم ببخشید
🌼🌺🌼🌺🌼🌺
راست مي گي صدا در اول فيدئو خوب نبود و هم موسيقى دوست ندارم ... اگر بدون موسيقى آرام تر مي شود
اوه پیداش کردم...
عاااااااالی
با عرض سلام اگر بجاى ارد برنج گرده بريزيم يعنى از اول با بلغور بپزيم خيلى عالى مى شود من تجربه كردم تشكر
سلام برشما ممنون از اینکه تجربه تون رو با من به اشتراک گذاشتین
منم اینو تجربه کردم ولی این روش اصلی اش بود لازم دیدم اینو بگم
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
دستتون درد نکنه
کمی مشکل تکنیکی بالا و پایین رفتن صدا داشت ولی در مجموع عالی🥀🥀🥀
ممنون از حضور گرم تون خواهش میکنم🌹💝❤😍
عالی بود، مرسی.
نوش جون تون عزیزم
🌷🌷🌷🌷🌷🌷
موقع پخت گوشت هیچ ادویه ای نزدید؟
سلام خسته نباشید من دقیقآ همین طور انجام میدم ولی مثل مزش مثل بازاری نمیشه باید چیکارکنم.👍🏻
سلام ممنون از حضورتون
همه ی مراحل همینطوریه؟
چون واقعا مزه ی حلیم ما عین بازار میشه
سلام لطفا برای همه مواد اولیه وزن هم بزنید. هر پیمانه چند گرم؟ و اینکه حجمی که هر غذا پخته شده برای چند نفر کافیست؟
سلام چشمممم
🌺🌼🌺🌼🌺🌼🌺
قسمت آخر این ویدئو صدای خانم آشپز خیلی بهتر شد
با تشکر از شما
خواهش میکنم
کاستی ها رو ببخشید
🌷🌷🌷🌷🌷🌷
خسته نباشید خانمهای گل مثل همیشه عالی👌
پوست گندم رو چگونه جدا کردید؟ وچون حتی گندم پوست کنده هم یک لایه پوست داره..یا اینکه شمابا پوست درست کردید که جالب نمیشه و پوست زیر دندان یاد..لطقا توضیح دهید ممنونم و خسته نباشید
حتما بعد از اینکه با گوشت کوب برقی یک دست کردید از یک صافی ریز رد کنید که اون پوست آخر هم گرفته بشه 🤗
@@mahtabmoradi1456
یعنی چی از گندم مرغی پوستدار استفاده کنم؟🌺ممنونم راهنمایی فرمایید
با سلام ممنون بابت آموزشهای خوبتون، اگر مخلوط کن یا گوشنکوب برقی در دسترس نباشه، آیا به جای گندم یا بلغور گندم میشه از آرد گندم استفاده کرد؟
تا حال امتحان نکردم
شما نترسین امتحان کنین
@@secretsofcooking5733 مرسی، ممننونم از اینکه پاسخ دادین
سلام.خسته نباشید.ببخشید وقتی با مرغ درست می کنیم هم باید آب مرغ رو مثل آب گوشت اضافه کنیم؟؟؟؟
درست کنیم بهتره
من وقتی بامرغ یا بوقلمون میپزم
آب قلم حتما اضافه میکنم خیلی بهتر میشه و خوشمزه تر
🌺🌺🌺🌺🌺
ببخشید مادر جون روی حلیم دارچین ریختین
سلام عزیزم آره
دارچین و روغن
❤😍❤😍❤
@@secretsofcooking5733 دارچین روغن که یه جا فرمودینمثل نعنا داغ درست میشه رومیشه هردوتاش بفرمایید ممنونمپاینده باشید💓💐
خسته نباشید عالی. خواهش می کنم، اگه میشه آموزش درست کردن مربای به را بدین. ممنون. مربای به من همیشه رنگ سفید میشه. دلیل آن چيست؟ 😍
دوست گرامی مادر بزرگ های عزیزمون همیشه مربای به رو درون قابلمه مسی میپختن
قابلمه مسی رنگ قرمز خوشرنگی به مربای ما میدهد خودم همیشه در قابلمه مسی میپزم مربای من رنگ شرابی میشه
البته حتمآ میدونی زمان پخت مربای به زیاد است چون باید دمکنی گذاشت و مربا رو دم کرد و بهش سر بزنید تا زمانیکه رنگش قرمز نشده از روی شعله بر ندارید البته باید زیر قابلمه شعله پخش کن بگذارید تا مربا آروم آروم قرمز رنگ بشه
سلام خانمی ممنون از این همه زحمت ، یه سوال داشتم میتونیم با گوشت بوقلمون هم درست کرد من آلمان زندگی میکنم .
وای محشر میشه
من خودم کمتر گوشت قرمز مصرفدمیکنم
حتی چلوگوشت رو هم با بوقلمون میپزم
❤❤❤❤❤❤❤❤
اضافه کردن آرد به حلیم یا آش ، کار درستی نیست و بخاطر اینست که میزان آب را به درستی تنظیم نکرده اید.
سلام چرا کار خوبی نیست؟
مصرف آرد و غلات ازمواد مصرفی بسیار خوب و لازم میباشد اگر بفرمایید ممنون میشم
روش پخت حلیم به روش ما رو ببینید
استاد صدا خیلییییییی بد میاد این ویدعو خوب ضبط نشده🙏🙏❤️👌
باسلام وخسته نباشی کیفیت صدای برنامتون پایینه صداتون بلند پخش نمیشه
خیلی عالی بود، فقط اینکه ما آب قلم هم می ریزیم
سلام خسته نباشید چرا اینقدر صدا ی موسیقی میاد صدا آشپز ضعیف میاد
بسیار عالی ممنون
سلام من بجاى ارد برنج گرده اضافه مى كنم بسيار عالى و خوب مى شود تشكر
ممنون که تجربه تون رو منتقل میکنید
❤❤❤❤❤❤
دستتون درد نکنه. خیلی ممنون. حلیم را میشه بدون هیچ گوشتی درست کرد؟ خوشمزه میشه؟
من تا حالا امتحان نکردم
اگر امتحان کردین لطف میکنین خبر بدین ممنون
🌺🌺🌺🌺🌺🌺
بله بختیاریا یه نوع حلیم بدون گوشت درست میکنن کمی لوبیای سفید بش اضافه میکنن به جای گوشت و در آخر پیاز داغ بش اضافه میکنن که بسیار خوشمزه میشه
سلام خانم ها ببخشید یه سوال داشتم گوشت با پیاز ریش ریش کردین
آره عزیزم
🌷🌷🌷🌷🌷
@@secretsofcooking5733 مرسی ابجی
دستتون درد نکنه 😊
نوش جون تون
سپاس از همراهی تون
سالم ووپرانرژی بمونین
💕💕💕💕💕💕💕
درود و خسته نباشید. البته حلیم در فصل سرما هم خیلی مناسب هست برای صبحانه و ممنون از آموزش کامل و مفیدتون. موفق باشید بانوان گرامی⚘🌹
درود و خسته نباشید ، گوشت رو به چه نحوی ریش ریش کردید؟
سلام و سپاس
با دست دوست عزیزم
🌷🌷🌷🌷🌷🌷
شیر باید بریزیم تو حلیم؟
اصلا به هیچ وجه🌷🌺
سلام عزیزانم خسته نباشید و ممنون از فیلم هایی که میزارین من خارج از کشور زندگی میکنم لطفا هم تهیه پیاز خشک و یاد بدین و هم خوراک زبان گوساله ممنونم
راز های آشپزی secrets of cooking ممنون از لطف و زحمتهای شما
سپاسگزارم ازشما مهربانو های گرامی عالی بود
بسیار عالی ممنون عزیزان👍🙏❤
سلام حمیده خانم عزیز , ما افغانستانی ها حلیم را به همین ترتیب می پزیم و بنظرم طریقه سنتی پختن حلیم خیلی بهتر است ,که همیشه اسبابش مهیا نیست مردم مناطق مرکزی ما در ایام مذهبی محرم نذری میدن و به شکل سنتی داخل دیگ چدنی و روی آتش چوب می‌پزند که از سر شب تا صبح گوشت و گندم را با (آرد گز) که یک دسته چوب هست هم میزنند تا گوشت ریش ریش شده و گندم هم پخته شده و می شکفد, در کابل و سمت شمال هم بعضی دوست دارند شیرین نوش جان کنند, به نظرم کشورهای آسیای میانه و بخصوص کشورهای همسایه غذاهای مشترک و مشابه بسیاری دارند .تشکر از برنامه های خوب شما ممنون من بیشتر ویدیو های شما را میبینم و دوست دارم . قربونتون خانم مهربون
سلام من شنیدم اگر گوشت قبل از پختن تفت ندید گوشت حالت سمی پیدا میکند در ضمن شما کجا هستید ؟
سلام نه سمی نمیشه
ما ایران هستیم
عالی بود دست تان درد نکنید دوستتی تان دارم مهمنون شما ♥️♥️🥰🥰😋😋😋😋😋👌
نوش جون تون همراه عزیزم
🌹🌹🌹🌹🌹
دستمریزاد
خواهش می کنم🌺🌺🌺🌺
سرکار خانمم بسیار غذای لذیذی است و از خداوند بزرگ آرزوی سلامتی دارم براتون .خواهش میکنم سوپ و آش بیشتر آموزش بدید ممنونم از شما سرکار خانم های موفق 😋😋😋😘😍😘😍
سلام چشم حتما
🌹🌹🌹🌹🌹
سلام
صدا خیلی خرابه
آره حق باشماست
ببخشید
زنده و سلامت باشید ان شاءالله
با سلام و تشکر
ولی حلیم نیازی به آرد نداره
برای قوام حلیم عالیه، برای اش رشتم یکم ارد، معرکه میشه امتحان کنید
سلام خوب هستین ممنونم خانم ها
ممنون عزیزم
فداتون همراه گرامی🌻🌻🌻
دست گل شما دردنکنه بانو 🌷 گوشت رو بدون ادویه بپزیم که یو میده عزیزم
سلام
اتفاقا با ادویه بو میگیره
پیاز رو چهار قاچ کنین در قابلمه بیاندازین کافیه
ممنون از همراهی تون
🌺🌺🌺🌺🌺🌺
@@secretsofcooking5733 سلام بانوی نازنین و ممنون از پاسختون 🙏❤ عزیزم لطفا درمورد پخت گوشت گردن برای چلوگوشت من رو راهنمایی بفرمایید چون باوجودیکه تفت میدم و ادویه میزنم احساس میکنم بو میده همواره سلامت باشید و در آرامش
اگه گوشت گوسفند رو با گندم با هم بپزید بو نخواهد داد تجربه شخصی بنده ست
@@siminghalehtaki6083 ممنون عزیزم
کاش اخر سرو کردن هم نشون بدین و ببینیم چجوری تزیین میکنیدحلیم خوشگل شد
به اندازه چلو گوشت گوشت ریختید تو حلیم 😳
ببخشید یک سوال دارم ، ایا این آرد نبابد قبلا با کره سرخ بشه و بعد به صورت فرنی در بیاد و به حلیم اضافه بشه، البته من نمیدونستم که توی حلیم آرد میریزند.
ببخشید بلغور مثل گندم نشاسته نداره برای همین حلیم آبکی میشه که مجبور میشوید درش ارد بریزید وگرنه اگر گندم را خیس کنید وابش را باندازه و مناسب بریزید صد درصد حلیم غلیظ میشه وحالت ژله ای خودش را بدست میاره مخصوصا وقتی گندم باز و پخته میشه ان را با مخلوط کن برقی که شبیه گوشت کوب است مخلوط کنید بسیار سریع درست و مخلوط میشود و کاملا غلظت خودش را بدست میاورد،موفق وپیروز باشید 🍲🥄🙏😇💐
سلام از تذکر و یادآوری تون سپاسگزارم
چشم حتما پند تون رو به کار خواهم بست
دست شما درد نکنه اما یک ونیم کیلو گوشت؟ والا این گوشت مصرف دوماهه ماست. در ضمن گوشت اصل برای حلیم گوشت بز هست
آره دقیقا همینطوره
ما هم همینطوری مصرف میکنیم
ولی برای آموزش نمیشه بدون گوشت آموزش داد
بازم ببخشید
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
من هم دیدم که مقدار خیلی کمی گوشت سر دست یا دنده رو به گندم اضافه می کنند و با هم می پزند با شعله ی کم و به مدت چندین ساعت، کلا غذایی سالم و کم گوشت است
@@secretsofcooking5733 در گوشت بز کجا گوشت گوسفند کجا گوشت گوسفن بهتراست .
بسیار بسیار خوب و مختصر و مفید 👍👏👌در حد عالی توضیح دادید 🤗🤩🥰⚘سوالم از شما عزیز بزرگوار اینه که برای 20 نفر ، چه میزان گوشت و بلغور گندم ، نیاز داریم ؟ ممنونم از تعلیم خوبتون
سلام
خواهش می کنم💙💙
گوشت دنده گوسفند چهار و نیم کیلو گرم
بلغور گندم نه پیمانه
روغن زرد یا کره ۱۸ قاشق غذاخوری
پیاز ۳ عدد
نمک ۶ قاشق مرباخوری سرخالی
دارچین به مقدار لازم
ممنون از شما🌺
خانمی چرا گوشت به رنگ سفید دراومده ؟
وقتی گوشت پخته میشه قالدتا همین رنگ میشه
💗💗💗💗💗💗🌺
Perfect
امروز به روش شما حلیم درست کردم خیلی خوب شد
فقط یک اشتباهی کردم کره رو داغ کردم توش پودر دارچین ریختم موقع سرو بوی هوس انگیز دارچین رو نمیداد
این رو میتونین برطرف کنین
منظورتون از بلغور گندم همون گندم شكسته هست ؟
تشكر ميكنم از شما .. 🙏🏻🙏🏻😊😊چون ما اين جا در امريكا مغازه هاي ايراني ك هست بلغور و گندم شكسته ي حليم كاملا فرق داره . پس حالا متوجه شدم . چون تو برنامه فرموديد بلغور خواستم محض اطمينان سوال كرده باشم . با سپاس مجدد .
باگندم شکسته حلیم هم میشه
حلیم درست کرد
خودتون رو اذیت نکنین
هر کدوم دم دست تون بود استفاده کنین
سوالی داشتین در خدمتیم
😍😍😍😍😍😍😍
متشكرم از شما 🙏🏻😊🌹❤️🍀
سلام 😊اون پیازهایی که با گوشت ریختید موقع ریش ریش کردن گوشت جدا میکنید؟
یه مورد دیگه من این دارچین روی حلیم رو بلد نیستم ای کاش آموزش میدادید
.اگر قرار باشه یه مبتدی که تا حالا آشپزی نکرده از کانالتون یاد بگیره می‌تونه استفاده کنه ولی بنظرم یه سری نکات و باید بدونه.این هم درک میکنم که تماشاچی ها گیر میدن به کوتاه کردن کلیپ هاتون.میتونید نکات جامونده رو بعداً در کلیپ های کوتاه آموزش بدید.یا درتوضیحات بگید
اگر هم میتونید در شبکه های مثل آپارات .تماشا.یا نماشا وغیره کلیپ بزارید به دلیل فیلتریوتیوب نمیشه همیشه سرزد به کانالتون یا دانلود کرد .
من برای استفاده شخصی خودم یه سری دستورهاتون و بی اجازتون درکانالی که تو سایت نماشا دارم گذاشتم تا دیگران هم استفاده کنند.اگر راضی نیستید من پاک میکنم 😊ممنون از کارهاتون خیلی خوشمزه هستند😋
در واقع
اب گوشت جدا کردین یا نه چکار کردینش
نه آبش رو اونقدر اندازه ریختم که به خوردش رفت
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
اها باشه خیلی ممنونم از شما ☺️
اولین بار هست میبینم به حلیم آرد اضافه میکنن شما میتونید ازابتدا آب کمتر یا مدت زمان جا افتادن رو بیشتر کنید اضافه کردن آرد طعم رو بد میکنه
اینم تجربه کنین گاهی مجبور می‌شویم
چون به نوع گندم مربوط میشه
خیلی عالی
نوش جان همراه گرانقدر
❤❤❤❤❤❤❤❤
عالی بود
نوش جان
چطور حلیم را با بلغور میپزید حلیم که توی گوشتش پیاز نداره و باید با گندم پوسکنده درست بشه تا براستی حلیم بشه ،شما این حلیم را برسم کدامیک از شهرستان میپزید؟
سلام من حلیم رو با تجربه ی خودم درست کردم نه به رسم جایی
چون واقعا عالی و فوق العاده میشه
بلغور گندم همون گندم خردشده است
پیازم که بو رو میگیره
چه مشکلی داره اگر بفرمایین خوشحال میشم استفاده کنم
ممنون
🌺🌺🌺🌺🌺