Pan Cooked Simple Croque Monsieur 노오븐 노베샤멜 크로크무슈 간단 버전 레시피

Pan Cooked Simple Croque Monsieur
노오븐 노베샤멜 크로크무슈 간단 버전 레시피
치즈를 넣은 따듯한 샌드위치인 그릴치즈의 고급버젼이라고 할 수 있는 프랑스의 크로크무슈에요.
원래의 레시피도 간단하지만, 허기진 어느날은 베샤멜 소스 만들어 오븐에 넣고 기다리는 것 자체가 고문이죠! 후다닥 만들어 드시고 싶으신 분들, 베샤멜 소스 만들기 싫으신 분들 그리고 오븐이 없으신 분들 많으시죠? 그런 분들을 위해 노오븐 노베샤멜 크로크무슈 간단 버전 레시피를 준비했어요. 손이 느려도 한 10분이면 다 만들어요.
이 레시피는 지난번 '퐁당 오 쇼콜라'에 이어 필립에츄베스트 셰프님의 레시피를 참고해서 응용했요. 셰프님도 뚝딱 만들어 드시고 싶은 날이 있으신거죠! 원래는 샌드위치메이커나 와플기를 사용해야하는데, 저는 기계가 없어서 프라이팬에 만드는 것으로 응용했어요. 버터 바르고 치즈 깔고 햄 넣고 치즈 깔고 버터 바르고 구워주면 끝이에요. 하지만 맛은 원조 크로크무슈 못지않게 맛있답니다! 이렇게 만들어서 홈파티하는 날 작게 잘라 핑거푸드로 내놓기도 하신다네요~
여느 요리가 다 그렇듯 재료가 중요하죠. 이 레시피를 제대로 즐기시려면 좋은 햄과 치즈가 필요한데요, 귀찮으시면 마트에서 다른 종류의 치즈와 흔히 구할 수 있는 햄으로 만드셔도 되어요. 초록창에 검색해보니 이제는 한국에서도 콩테치즈와 프랑스산 쿡드햄인 '잠봉'을 쉽게 구입할 수 있더라고요. 참고하세요 ^^
크로크무슈 2인분 재료
통밀빵이나 식빵 4개
프랑스산 무가염 버터 (순수지방 82%)
:저는 이지니 버터를 사용했어요.
콩테치즈 혹은 다른 녹는 치즈 넉넉히 (그뤼에르 등)
햄 (햄의 두께에 따라 각 1 ~ 2장씩)
샌드위치메이커가 있으신 분들은 바로 기계에 넣으시면 되어요. 따로 기계에 버터칠은 안하셔도 되고요. 셰프님은 기계 윗쪽 판이 열이 잘 나지 않아서 중간에 한번 뒤집으신답니다. 참고하세요^^
이 레시피를 알기 전에는 크로크무슈도 사실 소스 만들기 귀찮아서 잘 안해먹었어요. 앞으로는 남는 치즈나 햄이 생기면 종종 브런치로 만들어 먹을 것 같아요 ㅎㅎ 다음에는 베샤멜 소스 넣어 만드는 원조 레시피도 공유할게요. 여기에 계란후라이 올려주면 '크로크 마담'으로 더 배부르게 즐기실 수 있어요!
오후에 만들어서 남편은 혼자 2개 다 먹었네요 ㅎㅎ 저는 배가 금방 불러서 1개 밖에 못먹었어요! 여러분도 후다닥 만드셔서 따듯할 때 맛있게 드세요!
Here is the fancy version of Grilled cheese, French Croque Monsieur! I think this is one of the famous french dish that is accessible to anyone. You just need a bread, butter, cheese and cooked ham. Oh, yes I know, the orignial recipe requires Béchamel sauce! And that's why I feel so lazy to make Croque Monsieur.
But don't worry! For those who don't want to make Béchamel sauce including myself, Chef Philippe Etchebest shared his easiest Croque Monsieur recipe and I made it! As I said, you just need bread, butter, cheese and cooked ham!
In his recipe, chef use his sandwitch maker. Unfortunately or fortunately for you, I don't have sandwitch maker. So I applied myself. I used frying pan with a bit of trick. If you happen to have a sandwitch maker, just use that. No need to coat with butter the machine though. And if your sandwitch maker doesn't heat evenly, flip it like you would when you use a frying pan.
As it's simple, to finish this croque monsieur recipe, you will need only about 10min. Prepare bread, spread butter, add cheese, add ham and add cheese and butter again... That is all. No experience required haha!
Chef Etchebest said that sometimes he serve this in little cube cuts as finger food when he recieves people. It's kind of brilliant idea! So you got more reason to try this one ;)
* Croque Monsieur for 2*
4 slice of bread (whole wheat or plain)
Good real butter (No margarine)
Comté or Gruyère
Good quality cooked ham
Such a simple ingredients right? Just give it a try. You will like it :) Enjoy!
Check more desserts 마무네뜨 프랑스가정식 디저트 구경하기: www.youtube.co....
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마무네뜨 프랑스 가정식 메인요리:
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#croquemonsieur #크로크무슈 #노오븐요리

[@BaiLaoBang]

Woo the cheese looks so yummy!

[@mamounettecooking]

Indeed!!👍👍 cheesy cheese and ham are so yummy😋😋😋

[@내남편은영국인]

누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴네요^^ 바삭바삭하니 넘 맛있을 것 같아요! 영상보면서 침 꿀꺽했어요 ㅋㅋㅋ

[@mamounettecooking]

샌드위치메이커 없어도 가능하니 더 좋아요 ㅎㅎㅎ 처음엔 저 기계를 사야하나 했는데 생각해보니 굳이 없어도 되겠더라고요 ^^ 재료만 좋은 퀄리티로 준비하면 맛보장이라 최고에요 ^^

[@ziwoo3655]

주말 브란치에는 크로크무슈만한 것이 없는데 지난번 핫초코랑 너무 잘 어울릴거 같아용 👍🏻☕️❤️

[@mamounettecooking]

재료만 준비하시면 일사천리에요! ㅎㅎ 정말 브런치로 추천이요!!

[@rockfish_holic]

우와~ 주말 아침에 먹고 싶네요^^ 너무 맛있게 생겼어요~

[@mamounettecooking]

만들기 쉬우니 꺽지홀릭님도 언젠가 가족분들과 브론치로 드셔보세요!!👍👍

[@sys]

매번 볼때마다 처음보는 재료에 놀랍니다! 맛한번 봤으면 좋겠네요 힝ㅜㅜ

[@mamounettecooking]

한국에서는 프랑스 재료를 마트에서 바로 구하기가 어려워서 아쉬워요 ㅠㅠ 박봉직장인님 언젠가 꼭 맛보실 수 있기를요 ㅠㅠ

[@sys]

@@mamounettecooking 꼭 맛보고 싶어요^^