Grande compadre buen video, por cierto, revisa el video se puede escuchar con audio en inglés, para que te hagas internacional, revisa en las opciones del video, dice "pista de audio".
la verdad es que hay que ser sincero respecto a curacaribs, lo unico parecido al brisket gringo es el precio. he ido 3 veces y siempre ha estado seco y con bastante menos sabor. no entiendo el bombo que le dan la verdad.
@@Slucook gracias por responder, tu contenido es buenisimo. Yo encuentro que la propuesta de curacaribs en general es buenisima (local, experiencia, merchandising,etc), pero quedan al debe en una parte de su menu que considero el plato mas importante del mismo. He probado los sandwiches y estan buenos.
es bueno, no lo mejor, el local se hace chico, mucho desorden y no vale tanto la experiencia, los platos se enfrían muy rápido y el "cuerito" de las longas es duro, creo que lo único rescatable es el brisket, pero si lo compras en el jumbo y con un buen sous vide o baño maria, se logra algo similar sin gastar tanto.
El cuerito de las longas se suele endurecer un poco en el ahumador, porque se deshidrata, pero es tripa igual que todas. Yo cuando he ido , por suerte he tenido muy buenas experiencias. Y claro ,en sous vide peudes lograr texturas, pero no el ahumado. Pero de que queda bueno, queda perfect.
Si bien yo no tengo nada que ver con los precios del restorán de los cabros, me imagino q se tendría que hacer con carne nacional, y no gringa, y con ahumados menos tradicionales, q no requieran de tantas personas trabajando, ni tantas materias primas. Todo se puede, solo que el resultado no es el mismo.
@@Slucookentiendo. De todas formas en términos de sabor no noté gran diferencia entre el St. Louis y un costillar tradicional. Quizás en la cantidad de carne sí, aunque leve. Pero bueno, el negocio es de ellos así que venden lo que quieren, y por lo visto les ha ido bien. Así que solo me queda desearle que les siga yendo bien 👌🏻
Es genial! Tuve la oportunidad de ir hace como 1 mes y todo exquisito! Pavo ahumado otro nivel
Es impactante ese pavo!
Espectacular, grande Slucooksky. Un abrazo grande
Muchas gracias! =)
Que buen capítulo seba!
Muchas gracias! A compartirlo para que lleguemos a más gente!
Buenísimo, nada mejor que el trabajo para desarrollarse en la vida.
Tal cual!
Que grande Smokecook!!!!!!!!!!!!!!!
jajajajajaja
Fui al local antiguo y desde ese tiempo ya eran muy buenas las carnes, lo otro que todos se ven buena onda cosa que no pasa mucho...felicidades!
Son un 7 los muchachos!
Wenísimo capítulo Seba!!!!
Muchas gracias! Ayúdame a compartirlo!
Tremenda calidad de contenido Seba!!! Un lujo cada video
Muchas gracias! Ayúdame a compartirlo para que lleguemos a más personas!
Pedazo de video seba! Siempre dejando la vara muy alta con tus video, gracias por compartir cada una de tus experiencias crack
Muchas gracias! Ayúdame a compartirlo pa q lo vea más gente!
uta wn, aun no puedo conocer ese lugar... pero en verano iremos con los amigos, de verdad le tengo demasiadas ganas a ese lugar
Vaya con hambre!
Buen video Seba pregunta cuando sera el proximo curso de ahumado? Info de precios y como comprarlo.Saludos
Todo en curacaribs.cl !
Grande compadre buen video, por cierto, revisa el video se puede escuchar con audio en inglés, para que te hagas internacional, revisa en las opciones del video, dice "pista de audio".
:O en serio? cáchate! no tenía idea.
Notable, ⭐⭐⭐⭐⭐
Muchas gracias!
la verdad es que hay que ser sincero respecto a curacaribs, lo unico parecido al brisket gringo es el precio. he ido 3 veces y siempre ha estado seco y con bastante menos sabor. no entiendo el bombo que le dan la verdad.
Creo que tuviste muy mala suerte, y si me pasara eso se los diría de vuelta. Q mala suerte, yo, la verdad , es que he comido muy bien ahí.
@@Slucook gracias por responder, tu contenido es buenisimo. Yo encuentro que la propuesta de curacaribs en general es buenisima (local, experiencia, merchandising,etc), pero quedan al debe en una parte de su menu que considero el plato mas importante del mismo. He probado los sandwiches y estan buenos.
No gas no carbon Leña señores!
=)
es bueno, no lo mejor, el local se hace chico, mucho desorden y no vale tanto la experiencia, los platos se enfrían muy rápido y el "cuerito" de las longas es duro, creo que lo único rescatable es el brisket, pero si lo compras en el jumbo y con un buen sous vide o baño maria, se logra algo similar sin gastar tanto.
El cuerito de las longas se suele endurecer un poco en el ahumador, porque se deshidrata, pero es tripa igual que todas. Yo cuando he ido , por suerte he tenido muy buenas experiencias. Y claro ,en sous vide peudes lograr texturas, pero no el ahumado. Pero de que queda bueno, queda perfect.
Deberían buscar algún proceso para que las cinco costillitas no cuesten 19 lucas ni 3 laminas de brisket 17 lucas xd
Si bien yo no tengo nada que ver con los precios del restorán de los cabros, me imagino q se tendría que hacer con carne nacional, y no gringa, y con ahumados menos tradicionales, q no requieran de tantas personas trabajando, ni tantas materias primas. Todo se puede, solo que el resultado no es el mismo.
@@Slucookentiendo. De todas formas en términos de sabor no noté gran diferencia entre el St. Louis y un costillar tradicional. Quizás en la cantidad de carne sí, aunque leve. Pero bueno, el negocio es de ellos así que venden lo que quieren, y por lo visto les ha ido bien. Así que solo me queda desearle que les siga yendo bien 👌🏻
No inviten a otakin 😅
jajajajajaja al tiro a los combos jajaj
Grande sebita
Muchas gracias!