ЛЮЛЯ-КЕБАБ из БАРАНИНЫ. КАК это ДЕЛАЕТСЯ? Супер РЕЦЕПТ от Серго. (ENG SUB)
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Новый ролик на канале Серго Пудра / @sergopudra
Люля́-кеба́б (тюрк.lula - трубка и араб. kebab - жареное мясо) - мясное блюдо, распространённое на Кавказе, в Средней Азии и на Балканах.
Представляет собой мясной фарш из рубленной баранины, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале, с добавлением лука (без использования хлеба и яиц). Особенностью приготовления люля-кебаб является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. Специи добавляются в ограниченном количестве, чаще всего ограничиваются солью и чёрным перцем. Традиционно люля-кебаб подают с зеленью и лавашем (поэтому добавление зелени в сам фарш имеет мало смысла). Приготовление люля-кебаб возможно и из других видов мяса, птицы и даже грецких орехов.
Оставляйте свои комментарии под видео и приятного просмотра!
______________________
► Мы в инстаграм:
🔪 Готовит Серго: / sergo_pudra
🎥 Снимает Рифат: / neznaemtakogo
_____________________
Желающим поддержать канал рублём www.paypal.com...
#ЛЮЛЯ #БАРАНИНА #СЕРГОПУДРА
МАРИНАД для СОЧНОГО ШАШЛЫКА из КУРИЦЫ всего за 30 минут ua-cam.com/video/3dN4OIdFZEU/v-deo.html
Зритель, читающий это комментарий, здоровья тебе и твоим близким 🙏🏻
🙏
Тибе тааоже
И тебе всех благ от бога добрый человек ✌️
Взаимно
Баракаллаху фика
На Кавказе любить по настоящему!Дружить по настоящему!пить по настоящему!...Молодец!Супер!
Всегда!,всю жизнь мне помогают во всех ситуациях ночью и днём чеченцы!,Кавказские парни! А русаки и родственники всегда смотрят на деньги,всегда спрашивают ..а сколько дашь,сколько заплатишь!?
@@СергейХарин-б1х Почему тогда народ Кавказа воюет на Украине за русаков.
Пейте, ни кого не слушайте, приятно смотреть!)
🍷за Вас
🥃
Прекрасный, аппетитный люля,тандем : оператор и мастер по мясу - создали живое и очень искреннее видео ,без пафоса и фанатизма. Благодарность за ваш труд.
Общий привет с сибири !ЭТО МОЕ ПОСЛЕДНЕЕ СООБЩЕНИЕ,я захлебнулся слюнями)
Душевно! Ваши видео возвращают к жизни и наделяют серую городскую жизнь радостью и смыслом! Даже когда вы снимете ролики про все блюда -не останавливайтесь! Вас приятно слушать и радостно видеть ! Просто повторяйте серию видео с начала ! Мира Вам и добра! От души !
Хоть где то оператор не бездушная камера с ногами, очень хороший формат, такой ненавязчивый диалог между людьми, который делает зрителей участниками этого процесса )) вино дали Рифату, а выпил как будто я 😁
🤝
Серго всегда сначала даёт первым попробовать блюдо другу, потом уже себе, молодец 👌 в отличие от других блогеров про кухню, салам из 🇰🇿
приятный человек , хорошие рецепты , дай всевышний ему побольше подписчиков !)!
«Дай Всевышний ему по больше подписчиков?» ? Ты угораешь там когда такие вещи говоришь?) пожелал бы здоровья что ли, такое от Всевышнего не желают
@@ivanivanovq люди уже деградируют))
Очень приятно смотреть дружескую обстановку, без всякой фигни. Спасибо, когда сожусь есть включаю, аппетит максимальный.
Но у нас минус 36 на улице не поешь)
Приятный голос, приятный человек, не чего лишнего, все по делу!
Я чтец Корана, не найдется ли среди вас кто поддержал бы меня. Люблю всех вас ради Аллаха ♥️🛎️👍
Что же ты тогда тут делаешь друг мой если ты чтец корана !?
Братец скажу как есть , я повар со стажем аж 25 лет, но то что я сейчас увидел я в восторге молодец , дая повар с Кавказа и не только ) От души все сделано
Спасибо большое
Пробовали люле кебаб в Бакинском ресторане,вкусно очень
В Бакинском не лайкнет
Только в бакинском он и будет достойным
Красавчик брат живя ...30 лет в Израиле, я не забуду нашу Кавказскую кухню и тоже балувую моих девочек у меня 3 лезет Джан
Ассалаумагалейкум братья с Кавказа, Казахстан с Вами!
🤝
Приятно смотреть на готовку этого блогера ! Главное не задирайте нос оставайтесь такими же простыми.
Договорились🤝
Молодцы парни просто супер. Рецепты просто бомба. Кавказ рулит 👍🤝
Вы готовити а у меня слюни текут, вы профессионалный повар или самоучка и как повезло вашей жене детям да и всем кто вас знают и кушают ваше блюдо, здоровья вам и вашей семье долголетие.
Это просто божественно . Рецепт 🔥🔥🔥 природа 🔥🔥 🔥 прямо охота попробовать но у нас в Ленинградской области -20 буду ждать потепления. Дай бог вам здоровья Сергей и Рефат. Побольше бомбических рецептов. И красивой природы Кавказа.
Спасибо
Я понимаю что к чему и скажу тебе следующее, сам люблю готовить родным и друзьям и конечно же вкусно покушать. Всё сделал грамотно, красиво и правильно, годный интересный контент, думаю ты переплюнешь ГЕОРГИЯ КАВКАЗ👍
Я ещё не видел, чтоб так этинично, просто и вкусно готовили кебаб.
Вы просто молодцы!
Здоровья Вам!
Слова от души Серёг!
Хорошие люди видно что без всяких пантов
Всё таки как же у вас красиво!!! Полный релакс!!! С удовольствием бы выпил и поел с вами по настоящему!!! Лайкос прожал сразу как зашёл.
Серго вы лучший повар Кавказа! Душевно с чувством с толком с расстановкой. Дай бог вам и вашей семье здоровья и счастья, а вашему дому уюта и гостей!
Спасибо большое. Взаимно
Как это я пропустил.... Все смотрел ваши произведения!!!! Красота!!!!!)))))
Обязательно нужно повторить с этими специями👍 всем здоровья.
Очень душевно, спасибо за Ваши труды и добрые слова.
Мужики дай бог здоровья вам и вашим близким, спасибо за тост!
Самый правильный и самый законный способ готовки люли как это делали в старину и нож для фарша такойже как и был в старину так что однозначно 👍
Красивые люди ,из красивой посуды,на красивом фоне вкушают красивый напиток.Что может быть красивей?!Молодцы!
Слюнями умылся. Красота👍🏻👍🏻👍🏻
Очень ярко, самобытно.. молодцы
Природа, воздух и огонь. Для верных и любимых друзей больше ни чего не надо. А , ещё мясо и вино. Спасибо! Я ... за вашу дружбу и здоровье!
Непременно оцените ролик ЛАЙКОМ и поделитесь с друзьями, если вам понравилось 🤝😉 ТАК ЖЕ ВАЖНО подписаться на канал, чтобы не пропускать новые выпуски. Стараемся для вас!
Коасавчик
Первая часть термина люля-кебаб lülə (лүлә) имеет татарское происхождение. В огромном словаре составленным известным российским тюркологом Василием Радловым «Опыт словаря тюркских наречий» термину lülə дается такие значения как «всякий цилиндрический предмет, труба, крань, локонь; курительная трубка, свернутая бумага» . В кыпчагоязычных текстах XIV в. слово lüle фиксируется как соска . А в чувашской лексике, например слово льульу означает дудку из глиныю пычак это тоже татарское название ножа
@@Tatarcha777 ну вообще-то все что ты перечислил встречается во всех тюркских языках и как-то приписывать только татаром это не правильно
@@elnurragimov4627 мы живём в России, татары наши тюрки,значит они первые а не все остальные.надо уважать страну в которой ты живешь, ее историю, язык и обычаи
@@Tatarcha777 это уже шивинизмом попахивает даже к остальным тюрком России например к самым древним Алтайцам просто я так понял ты хотел с умничать у тебя просто не получилось 🤣🤣🤣
Повар от бога !!!!! Здороья твоим рукам
Спасибо 🤝
Серго каждому своё, кто не пьёт алкоголь пусть останется при своём мнении. Все шедеврально иногда нужно и выпить.
Очень понравилось люля, сделано профессионально, думаю будет очень вкусно, молодец, супер!👍🍾🥂
Сергей с уважением относится ко всем,не говорит оператор ,а называет пр имени,угощает первым,ведет диалог,молодец,видим в кадре друга оператора,вот молодец Сергей респект и уважуха..
P/S Для тех кто снимает видео про кухню на заметку.👍👍👍👍👍
Приятная речь у вас ребята , смотреть просто удовольствие , от души привет с Екб
🖐
Серго ты мой самый любимый фудблогер!!!
Поддерживаю 👍🏽
Какие молодцы так все внятно и понятно не торопясь все показываете и рассказываете и как сочно и вкусно получается чтоб все у вас получалось в ваших выпусках и только вперёд ставлю жирный лайк побольше подписчиков вам и удачных выпусков
Молодцы, настоящие мужики!!!
Друзья!!!За нас за вас и за Кавказ!!! отменное люля пять
Добрый день! С удовольствием смотрю ваши ролики,но с недавних пор стал во время просмотра наливать бокал вина,советую всем ,совсем другое ощущение. Спасибо оператору за хорошую работу и большой привет от брата ногайца из Казахстана .
✊🏽🍷
Серго красавец ,миллионы тебе подписчиков и развития каналу !!!мужики 👍
Благодарю
Браво! Настолько хорошое видео что я даже запах почувствовала! Вы очень хорошо готовите! Любим Кавказ, город Ессентуки!)
Какая хорошо поставленная речь приятно слушать вид👍
Базару нет ! Красавцы !!! Во всем !!!
Нереально атмосферное видео) Серго вам спасибо большое за труд !Дай Бог вам здоровья )
🤝
Парни красавчики.сижу смотрю да так засмотрелся аж слюна капать начала
нет для меня большего счастья, чем позвать дорогих мне друзей на самый изысканный люля, который я могу сделать!
единственная моя мечта ещё делать дома свое вино, чтобы его можно было пить с друзьями так как его пьют на Кавказе!
👍
Желаю вам и всем людям в этом мире только здоровья счастья добра и благополучия в семье🤗 молодцы вы 👍👍
Люля это супер , как красиво приготовленно
Шикарно приготовлено ! Салам всем
Супер, все на высшем уровне! Пейте, кушайте, отдыхайте на здоровье. Салам алейкум из Бишкека! Удачи и здоровья, брат!
Как бы я хотел быть вашим другом. Всё понятно, человеческим языком и главное с душой
Несправедливо мало подписчиков, пока смотрел подавился слюнной, все грамотно рассказываете, вкусно готовите, процветания вам👍🏻
Досмотрел видео до середины. Смотрю билеты на самолет. Вино хочу.
Эт Азербайджанская тема, очень вкусно, не у всех так получается, отходить от шампуры!
Великолепно! Даже стесняюсь представить на вкус!!!!😄
Хорошо что смотрел видео на сытый желудок )) Взял ваш рецепт на вооружение когда поеду на приподу
Супер!!!
🖐
Молодцы оооо как же это вкусно да ещё на свежем воздухе да с вином это здоровье Я тоже так хочу. Видео супер...
Молодцы пацаны..я даже запах почувствовал вашего шедеврального люля😀
Я ни с Кавказа,но кавказкая кухня мне нравится,а вот рецепт возьму себе на заметку.Мужчины вкуснее конечно готовят,но и женщины тоже умеют мясо готовить
привет с Сибирских гор очень понравилось как готовите и рассказываете очень красиво
Сергей да даже не думайте об этом, всё супер одно другому не мешает 🎉🎉🎉
Как и обещал, посмотрел ролик, ну и пошёл ужинать ещё раз 😄
Процветания вам и каналу. Все чётко, по делу, без лишней воды и болтовни, смотреть одно удовольствие. 💪💪💪
Очень аппетитно выглядит, всё красиво.
Очень приятная речь и вкусный кебаб!!! Удачи парни!
С удовольствием бы попробовал ваши блюда.
От таких душевных видео, ещё больше хочется посетить Кавказ!
Спасибо тебе за видео я часто с женой выезжаю на природу и зимой и летом . Дай бог тебе и твоим близким здоровья .
Приветствую братья. Всё отлично. С уважением из Казахстана
Молодцы ребята, привет с Кубани! Мирного вам неба над головой!
👋
Серго, вы красавчики! Рецепты пушка!
Практически в каждом видео, вы пытаетесь почувствовать запах. Хочу немного поправить, запах - слышно)) жаль нам, не слышно!👍
Это так классно выглядит и видно что очень вкусно
Спасибо большое за такой рецепт
Это лучшее что я видел, автору салам огромный!!!!
Привет из Алматы обязательно приготовлю
СТАВЛЮ ЛАЙК НЕ ПОТОМУ ЧТО ПРОСЯТ, А ПОТОМУ ЧТО ВКУСНО И ОЧЕНЬ ДУШЕВНОЕ ВИДЕО! ВСЕХ БЛАГ ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ!
Очень хорошие тосты. Если все действительно так, должно быть так. SUPER VIDEO, THANK YOU SO MUCH. 💯😊😉👌💪👍
Отличные повара, красавцы !!! Сразу хочется на Кавказ, с Европейской части Континента.
Скажу честно, люля обожаю, когда есть правильно приготовленный люля на шашлык я даже не смотрю. Хорошее, познавательное видео
Очередной Саламчик с Ташкента, ну что можно сказать поглатали очередной раз слюньки лайк+,это мало.обстановка,приготовка вапще класс, здоровье вам и удачи в следующих видосов!!!😉😉😉😉😉👍👍👍👍👍
На Кавказе вино натуральное, а не то что продают в магазинах и супермаркетах ,поэтому от такого вина только польза, а не вред .
У нас в Абхазии вино место вады употребляли и аркоголиков небыло, и никогда не похмелялись
А сейчас один скрагат продают и людей травят
Ребята молоцы, что такие ролики снимайте молоцы
Мне показалось от одного бокала вина тебя повело😂😂😂отличное видео)
Оператор и ведущий отлично гармонируют друг друга!!!
Молодцы парни, приятно смотреть ваши ролики
Зачёт братья! Так аппетитно, что тяжело до конца смотреть! Ждём следующих роликов!
Добрый день уважаемые, дай Бог вам здоровья и вашим близким, я смотрел и слюнки бежали, теперь и я Ваш подписчик, буду смотреть Ваши ролики!!!!! С уважением Александр !!!
Добро пожаловать Александр!
Бомба, выглядит потрясающе.
Попал по рекомендациям к тебе, реально приятно было посмотреть, хороший вид на фоне, вкусный рецепт, приятная речь, продвижение тебе и новых побед!
Спасибо
Вы гений
Спасибо за видео рецепт 👍
Лежу в больнице сломал руку а тут токой ведос домой вернусь токое чудо приготовлю
Душевно. Очень душевно. Атмосфера. Спасибо Серго вам.
СУППЕР СЕРГЕЙ !!! ЗНАКОМЫЕ МЕСТА ЛЕТОМ ЧАСТО ОТДЫХАЕМ !!! ЛЮЛЯ СУППЕР
Очень красивый русский! Говорите прекрасно!!!
Шедевр!!!Дай Бог вам здоров'я!!!
Спасибо! Взаимно
Отличное видео около речки на природе . спасибо прекрасную речь и тосты.Удаяи вам всегда
Спасибо и вам