ΠΡΟΤΥΠΟ ΕΛΑΙΟΥΡΓΕΙΟ ΤΟΥ ΓΕΩΡΓΙΚΟΥ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΎ ΣΤΗΝ ΑΝΩ ΖΑΚΡΟ
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2022
- Η μια έκπληξή διαδέχθηκε την άλλη κατά την διάρκεια της περιπλάνησής μας στον νομό Λασηθίου. Υπέροχα τοπία, φιλόξενοι άνθρωποι, αξιόλογες επιχειρήσεις και πρωτοβουλίες. Μια από αυτές το ελαιουργείο του Γεωργικού Συνεταιρισμού Ζάκρου το οποίο είναι αντάξιο του πολύτιμου καρπού που καλλιεργείται σε ολόκληρη την Κρήτη.
Ο Διευθυντής του κ. Μανώλης Νερουλίδης με ξενάγησε στους χώρους του σύγχρονου και πεντακάθαρου ελαιουργείου και με μύησε στην ιστορία του και στην τέχνη της ελαιουργίας.
Το κανάλι που πατάς like πριν δείς το βίντεο!!
Κρήτη ένα νησί που μπορεί να ζει αυτόνομα!
Πολύ ωραία ενημέρωση
Σας ευχαριστούμε Κύριε Ιωσήφ 👍🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Τι ειλικρινής και αφοσιωμένος στο καθήκον και τις αρχες...εύγε...
Συγκεντρωτικά εύγε Ιωσήφ για την ωραία ενότητα "αφιέρωμα Κρήτης Οκτωβρίου"!
Καλησπέρα κύριε Ιωσήφ σέ ευχαριστούμε πολύ για τα ωραία βίντεο και την παρουσίαση με διάφορα θέματα που οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν πολύ καλός ο συνεταιρισμός λαδιού να είναι καλά οι άνθρωποι για την δύσκολη δουλειά που κάνουν να είσαστε καλά κύριε Ιωσήφ καλό σας βράδυ
Ιωσηφ εισαι η πραγματικη Δημοσιογραφια που έπρεπε να εχει το καθε καναλι τηλεορασης. Συνεχισε ειμαστε μαζι σου
ΘΕΡΜΑ ΣΥΓΧΑΡΙΤΗΡΙΑ για την αξιαιπαινη λειτουργικότητα του συνεταιρισμού σας!!!!.
Άξιοι προς μίμηση!!!!.....
Συγχαρητήρια για τον δημοσιογράφο κ επίσης για τον αγαπητό Μανόλη..
Επίσης πολλά μπράβο σε όλους όσους έχουν βοηθήσει να είναι το ελαιουργείο της Ζάκρου σε αυτό το επίπεδο..
Καλή συνέχεια
Πολύ καλό βίντεο, ως συνήθως Ιωσήφ, ,μπράβο!!!!!
Εξαιρετικό βίντεο όπως πάντα άλλωστε!
Εξαιρετική και η προσπάθεια του αγαπητού δημοσιογράφου να ανιχνεύει αξιόλογους ανθρώπους και επιχειρήσεις παραγωγής.
Θερμά συγχαρητήρια
Μπράβο ωραίο βίντεο πολύ θετικό . Σε ανώτερα στην πατρίδα μας ευχαριστούμε χαιρόμαστε να ακούμε επιχειρήσεις με θετικούς ανθρώπους.🙏👍💯🕊🕊🕊🕊⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️👍
Μπράβο κύριε Ιωσήφ κάνετε παρά πολύ ωραία βιντεάκια μ'αρέσουν πολύ. Να έχετε υγεία και να ΣτΕ καλά
Aπο τα βιντεο που δε θες να τελειωσει. Ιωσηφ αλλη μια φορα μας εκανες σοφοτερους
Καλημέρα κύριε Ιωσήφ 😀👍💪
ΤΕΛΕΙΑ.-
Ποιοτικό κανάλι ... Ευχαριστούμε
Αξιος αξιος λαδακι....
Άψογος συνεταιρισμός.
Ευχαριστούμε πολύ για τα όμορφα λόγια που μας ενθαρρύνουν! Να 'ναι το τραπέζι σας γεμάτο μαγειρικές με τον πιο θρεπτικό χυμό της γης, το Ελαιόλαδο! Μπορείτε να βλέπετε τα νέα μας εδώ: zakrospoliteia.gr/el/ και για νοερή χαλάρωση στο πράσινο, λιομάζωμα στη Ζάκρο: ua-cam.com/video/MFeqMe4OBv4/v-deo.html
μακαρι να ηταν ολοι σαν και εσας μπραβο σας απο εναν ελαιωπαραγωγο του νομου ηλειας
Χαιρετισμούς στην δυνατή Ηλεία! Άνθρωποι σαν εσάς, που μοιράζονται την αφοσίωση και την αγάπη στην ελιά και την παραγωγή έργων αγαθών όπως το ελαιόλαδο, είναι που μας κάνουν να θέλουμε συνέχεια να εξελισσόμαστε. Καλή συγκομιδή!
Τα μικρά ml δεν είναι προμόσιον κατα βάσει. Εταιρία στην Θεσσαλονίκη εξάγει 500ml και 250ml σε αραβικές χώρες, Κίνα, Ιαπωνία με μπουκάλι ακριβότερο από το ελαιόλαδο, σε κάποιο έχει και διακόσμηση Swarovski (πετράδάκια).
Θα προσέξατε ότι το ανέφερα αυτό στον κ. Νερουλίδη. Είναι άλλωστε γνωστή αυτή η τακτική κάποιων εξαγωγέων παρθένου ελαιολάδου ανά τον κόσμο. Το διαθέτουν περισσότερο σαν φάρμακο και λιγότερο σαν λάδι!
@@JosephPapado Καλή συνέχεια σε αυτό που κάνετε.
Γειά σου Χρήστο! Ο διαχειριστής μας κ. Νερουλίδης ανέλυσε άψογα την παραγωγή και αναφέρθηκε κυρίως στις επιχειρήσεις που αγοράζουν μεγάλες ποσότητες. Όσο για την εμπορία, το τμήμα μάρκετινγκ μας, γνωρίζει καλά αυτό που λες. Είναι σύνηθες το φαινόμενο, ειδικά σε χώρες που οι άνθρωποι δεν έχουν εξοικειωθεί απόλυτα με τη χρήση μεγάλης ποσότητας ελαιόλαδου στη μαγειρική και το θεωρούν πολυτέλεια, να προτιμούν οι ίδιοι τις μικρές ποσότητες, τουλάχιστον στην αρχή. Υπάρχουν βέβαια και ελαιόλαδα που λόγω εξαιρετικών λειτουργικών χαρακτηριστικών ή σε συνδυασμό με μικρότερη παραγωγή, πωλούνται εκ των πραγμάτων σε μικρότερες συσκευασίες. Είναι ένα μεγάλο στοίχημα για τον κλάδο, να γνωρίσουν κι άλλα έθνη, την διατροφική αξία του Ελληνικού ελαιολάδου και να το βάλουν στην καθημερινή τους διατροφή τόσο για τη νοστιμιά όσο και για τη συνεισφορά του στην υγεία! Να μαθαίνεις νέα μας: zakrospoliteia.gr/el/
Ικετεύουμε για συνέντευξη με τον Δημήτρη Κορρέ!!
Θέλουμε κι άλλους σαν κι εσένα να λένε την αλήθεια
Μπράβο σας για το βίντεο και μπράβο στους Κρητικούς που προσπαθούν και τα καταφέρνουν! Μου αρέσει που ο κύριος πριν να μπει στην δεξαμενή να την καθαρίσει πίνει λίγο νερό και λίγο καφέ για να ηρεμήσει! Εγώ θα έπινα ένα μπουκάλι ούζο και δεν θα ηρεμούσα, και μαλλον δεν θα έμπαινα! 🤣🤣
Για σου και πάλη Ιωσήφ τα κατακάθι της περησοτερες φορές πάει για σαπουνη οι πυρήνα πάει για πηρηνελαιο και εχου βγάλει και κεντρική θέρμανση με πυρήνα αφτα με αγάπη ο Σαντορηνιος φηλος
Με τόν τρόπο που δουλεύει το συγκεκριμένο ελαιοτριβείο, αδικούνται πολύ όσοι πηγαίνουν καλή ποιότητα καρπού, ελιάς.
Έτσι λειτουργούν οι Συνεταιρισμοί. Όποιος δεν συμφωνεί μπορεί να παράγει το δικό του λάδι και να το προωθεί με δικά του μέσα στην αγορά. Και μονά κερδίζω και ζυγά χάνεις δεν γίνεται! :)
@@JosephPapado κατάλαβα, ευχαριστώ
@@JosephPapado Δεν είναι θέμα Συνεταιρισμού είναι θέμα κοινού σωρού αν δεν υπάρχει κοινός σωρός ο καθένας αλέθει τις ελιές του χωριστά και παίρνει το δικό του λάδι έτσι δουλεύουν τα περισσότερα ελαιουργεία στην Κρήτη τουλάχιστον, συνεταιριστικά ή όχι. Οπότε όποιος θέλει το λάδι του δεν πάει σε κοινό σωρό
Πρέπει να υπάρχει ένα Λάθος στο 17ο λεπτό τις ομιλίας που λέει για μιά δεξαμενή 970 τόνους χωρητικότητα ! ! ! ( Είναι δυνατόν ) ! ! !
Πιθανόν να εννοεί συνολικά. Εάν ο κύριος έχει καμιά δεκαριά δεξαμενές ταιριάζει.
Μιλάτε πολύ κατανοητά αλλά χρησιμοποιείτε κάποιες ξένες λέξεις!
Δεν θα μπορούσατε να τις αποφύγετε;;
Τι εννοείτε κ. Πατσουράκη και σε ποιον απευθύνεστε; Πείτε συγκεκριμένα ποιες λέξεις εννοείτε για να σας απαντήσω. Δεν έχω χρόνο να "σκανάρω" όλο το βίντεο για να τις βρω!
@@JosephPapado Κύριε Παπαδόπουλε, απευθυνόμουν στον εξαίρετο συνεταιριστική συνομιλητή σας!
Το βίντεο σας άψογο και ο συνομιλητής σας επίσης!
Ξέρετε οι ξένες λέξεις είναι τόσο συχνές που σιγά σιγά τις θεωρούμε ελληνικές !
Δεν θα τις αναφέρω γιατί δεν απαντώ σε αυτόν τον ίδιο!
Έχετε την εκτίμηση μου γιά το σημαντικό έργο που προσφέρετε !!
Αναφέρεστε προφανώς σε κάποιες ξένες λέξεις, τεχνικής φύσεως, τις οποίες χρησιμοποίησε ο κ. Νερουλίδης και για τις οποίες δεν υπάρχουν αντίστοιχες Ελληνικές.
@@JosephPapado Κύριε Ιωσήφ,ο συνομιλητής σας ανέφερε κάποιες λέξεις ( 5 ) και γιά τις οποίες υπάρχουν αντίστοιχες ελληνικές!
Δεν κατηγορώ γιατί συμβαίνει αυτό, απλώς το επισημαίνω!
Εδώ η ΕΡΤ αναφέρει πολλές περισσότερες!
Με εκτίμηση!
Μπραβο σου φιλε μου .....μια ερωτηση , εαν θελεις απαντας.....η κανενας που γνωριζει .....Παιρνω λαδι απο διαφορους παραγωγους αγουρελαιο ( μεσα απο το facebook ) πέρσι πηρα 4 * 17 κιλα ....παντα τους ρωταω ( γιατι δεν μ'αρεσει το πικρο ) Η παντηση που παιρνω ειναι ναι πικρηζει , αλλα μην ανησυχεις ,θα φυγει η πικρίλα, αλλα δυστυχως δεν φεύγει , Τι φταει ? και δευτερη ερωτηση , ψαχνω λαδι παχυρευστω και με ωραια γευσει , λιγο ας πικριζει ...ποιο μου προτεινεται ? Ευχαριστω ( μου προτεινε καποιος το λαδι Αγρινιου)
μπορεις να γκουγκλαρεις τροπος γευσιγνωσιας ελαιολαδου κ δοκιμασε με τον τροπο που σου λεει το ελαιολαδο.θα καταλαβεις αμεσως αν ειναι καλο η οχι το λαδι.εμενα μου αρεσει να πικριζει το λαδι οσο δεν παει.δεν τρωω ομως ποτε κακο πικρο λαδι,εχω δικο μου κ ξερω
Οταν το λαδι ειναι ΠΟΛΥ καλο, και ειδικα αν ειναι αγουρέλαιο, δεν γινεται να μην πικρίζει, γιατι εχει μεγαλη περιεκτικοτητα σε πολυφαινολες. Μπορει να ,μην σ' αρεσει η πικριλα, αλλα οι πολυφαινολες ειναι ο ένας βασικος λογος που κανει καλο στην υγεια σου (πολυφαινολες ειναι αρωματικες , δλδ κυκλικες ενωσεις που εχουν γενικως τα φυτα, για να αμυνθουν στο οξειδωτικο στρες, σ' εμας ειναι πολυτιμη τροφη για τα μικροβια του εντερου με την οποια παραγουν διαφορες αλλες πολυτιμες ουσιες για μας).
Καλησπέρα και απο μένα...
θα σου πώ κάπως πιο απλά για το πικρό η γλυκό λάδι.
1)-Οξύτητα ελαιόλαδου
2)-10 γραμμές ίσον με 1 οξέο.
Για να παραχθεί όμως λάδι τριών γραμμών που είναι και το απόλυτο σε ποιότητα θα πρέπει....
1- Να έχει ελάχιστη προσβολή απο τον κυριότερο εχθρό της ελιάς τον "Δάκο"
2- Να μήν έχει βράσει ο καρπός κατα την αποθήκευση σε σακιά μέχρι την ημέρα της άλεσης.
3- Να μην γίνει πρόσμιξη με παλαιότερο ελαιόλαδο που κάποιες φορές παραγωγοί το έχουν σε δοχεία τα οποία δεν κατάλληλα....η που λόγο παλαιότητας έμεινε η λεγόμενη Ψίχα σαν κατακάθι στο κάτω μέρος του δοχείου, και το μετέφεραν ξανά στο ελαιοτριβείο για καθαρισμό ρίχνοντας το μέσα στην σκάφη με την νέα ελαιοζύμη.
Επομένως !!
Όσο λιγότερες γραμμές το ελαιόλαδο τόσο ποιο υγιή αλλά και πικρό.
Όσο περισσότερες γραμμές π.χ. (18 οξέα = 180 γραμμές) τόσο ποιο γλυκό.
Η οξύτητα του λαδιού καθορίζεται από τα ελεύθερα λιπαρά οξέα εκφρασμένων σε gr ελαϊκού οξέος που περιέχονται σε 100 gr λαδιού.
Οξύτητα κάτω από 1 είναι το Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, όπως της δικής μας παραγωγής.
Επίσης, την διάσπαση του οξέος σε 10 γραμμές, είναι απλά αλλα και ουσιαστικά κόλπο των εμπόρων ελαιόλαδου για να μειώνουν την τιμή πώλησης οι έμποροι στους παραγωγούς.
Ας δούμε και πώς μετράμε την οξύτητα του ελαιόλαδου με ένα σύντομο αλλά και πολύ κατατοπιστικό απο έναν φίλο που εξηγεί με κάθε λεπτομέρεια για την διάσπαση και την ορθή μέτρηση του σε οξέα.
Μέτρηση οξύτητας ελαιόλαδου: ua-cam.com/video/peihogmrbFM/v-deo.html
Εξαρτάται και την ποικιλία φίλε μου το δικό μας δεν καει εδώ στην Φωκίδα.
Δεν πικρίζει ήθελα να πω
Ωραία όλα αυτά, ένα πράμα δεν καταλαβαίνω, γιατί όλοι όσοι έχουν ελιές δεν πάνε να τις μαζέψουν η αν πάνε γκρινιάζουν για το κόστος παραγωγής λαδιού;;; πόσο πρέπει να φτάσει το κιλό το λάδι για να είναι ευχαριστημένοι και να τις μαζεύουν;;