Efsane Sandviçler İçin İpuçları 🥪 Söz Hep Yaptığın Sandviçlerin 5️⃣ Kat Daha Lezzetli Olacak!
Вставка
- Опубліковано 27 сер 2024
- Yeni bir seri ile karşınızdayız!🤩 "Mükemmel ..'in İpuçları" 🤤
Yapmak istediğimiz yeni serimizin ilk videosunda sadece tarif vermek değil, iyi bir sandviç yapmak için aklımızda bunlar olursa nasıl farklar yaratırız görmek istedik. Hiçbir yerde bulamayacağınız bu bilgilerle yeni serimizin ilk videosu "Mükemmel Sandviçin İpuçları" emrinize amade!
Mükemmel Sandviçler
Ekmek,
Ciabata, baget, ekşi mayalı, simit açma kullanabilirsiniz. Açma gibi daha yağlı bir ekmek kullanacaksanız mutlaka biraz kızartıp çıtırdatın.
Sürmelikler,
Labne, mayonez, tereyağı,kaymak, zeytin ezmesi, salça
Hem lezzet verir hem de izolasyon görevi görür böylece sandviçte domates, salatalık gibi sulu bir malzeme olduğunda ekmeği ıslatıp yumuşatmaz.
Peynirler
Olgunlaşmış kaşar, tulum, Ezine,divle obruk gibi peynirlerin yanına genç peynirlerden sürülebilir labne, krem peynir, mozarella gibi peynirleri kullanmak çok iyi bir yöntemdir.
Etler
Pastırma, kuru et gibi baskın lezzetli etleri hafif peynirlerle birleştirip, salam füme gibi etleri olgunlaşmış peynirlerle birlikte kullanmaya özen gösterin.
Kullanım olarak katlayarak ve hacimli bir hale getirebilir ya da küçük küçük küçük kesip bütün sandviçe eşit dağıtabilirsiniz.
Yeşillik
Yeşillikleri mutlaka iyice yıkayıp kurutmak gerekir.
Domates, salatalık, lahana, soğan gibi malzemeleri mutlaka tuzlayın veya turşu suyuyla lezzetlendirin.
Közlemek, kızartmak, karamelize etmek
Közlenen biberler, kızartılan patatesler ve karamelize olmuş soğan muadillerinden birkaç kat daha lezzetli olup sandviçlerin lezzetini arttırıyor.
Sandviçi saklamak
Sandviçi sarıp bekletmek lezzetini arttırır. Streç filme sarmış olduğunuz sandviçin lezzetlenip yumuşaması birkaç saat sürerken yağlı kâğıda sarıp sakladığınız sandviçi uzun süre bekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Füme etli sandviç
1/3 baget
3 çorba kaşığı labne peyniri
5 dilim domates
2 dilim burger peyniri
100 gr lahana
½ kapya biber
2 çorba kaşığı mayonez
Patates cipsi
2 dilim füme et
3 dilim izmir tulumu
4 dilim avokado
• İlk olarak baget ekmeğinin üçte birini enlemesine kesip genişçe bir tavada içini çıtır çıtır olana kadar kızartın.
• Labneyi alt ve üst tabanına güzelce sürün. Labne ekmeğin ıslanmasını engelleyip kutu ve çıtır kalmasını sağlayacak.
• İnce dilimlediğiniz domateslere birer tutam tuz serpip, labnenin üzerine yerleştirin. Tuz domates salatalık gibi sebzelerin lezzetini bir tık daha arttıracaktır.
• 2 dilim burger peynirini ve ince kıyılmış lahanayı sırasıyla üstüne ekleyin. Lahanaya bir tutam tuz ekleyip yoğurmak lahanayı yumuşatacak dilerseniz turşu suyuyla harmanlayıp lezzetlendirebilirsiniz.
• 1 kapya biberi közleyip ince uzun şeritler kesip ekleyin. Ardından 2 çorba kaşığı mayonez ve patates cipsi ekleyin.
• Son olarak 2 dilim füme et, 3 dilim İzmir tulumu ve 4 dilim avokadoyu ekleyince ekmeğin üst kapağını kapatın. Kısa sürece yiyecekseniz bir streçle sarın eğer birkaç gün içinde yiyecekseniz yağlı bir kâğıda sıkı sıkı sarın.
• Bu yöntemlerle birçok farklı sandviç yapıp afiyetle yiyin.
Pastırmalı mini sandviç
Mini yağlı sandviç ekmeği
3 dilim avokado
1 yumurta
2 dilim pastırma
Beyaz peynirli simit
1 simit
50 gr beyaz peynir
1 domates
1 tutam tuz
1 tutam kekik
Eski kaşarlı pastırmalı açma
1 açma
1 karamelize sogan
3 dilim pastırma
3 dilim eski kaşar
Kuru etli üçgen peynirli sandviç
1 tane ciabatta ekmeği
2 çorba kaşığı zeytinli labne
5 dal roka
Karamelize sogan
¼ Piyazlık kesilmiş mor soğan
3 tane kornişon turşu
2 tane üçgen peynir
4 tane soğan halkası
Domatesli burger peynirli sandviç
1 ciabatta
2 çorba kaşığı mayonez
5 dal roka
5 dal hindi salam
4 dilim domates
4 dilim burger peyniri
3 tane kornişon turşu
Klasik somun ekmek sandviçi
Yarım somun ekmek
3 yaprak marul
1 küp peynir
1 domates
Clup sandviç
3 tost ekmegi
3 çorba kaşığı labne
3 dilim burger peyniri
4 dilim hindi füme
3 tane salatalık turşusu
1 kapya biber
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
Sonunda okula götürdüğüm sandviçlerden zevk alacağım.
hem de nasıll! mutlaka denemelisin Kerem☺️bize güven!, özellikle yumurta&pastırma&açma üçlüsü muhteşemm
Selam refika mutfakta dikkat edilmesi gereken hijyenik kurallar ile ilgili bir video çekebilir misin. Ben temizlerken yaptığım bir kaç şeyin aslında hijyenik olmadığını öğrendim. Bilgilendirici güzel bir video olur bence.
Ayy Refika bir ara börek ipuçları da gelse süper olmaz mı ya hangi iç harçla hangi yufkaya hangi soslar gibi gibi, yaparsan sen yaparsın valla 🥹
Kapari turşusunun meşhur hamburgerlerde kullanıldığını Refikadan öğrenmiştimge. Sayesinde kendim tarifler uydurdum. Bambaşka bir sos oluyor sandviçlerde. Ben hiç bilmiyordum kapariyi. Ayrıca çok bereketli çok uzun süre kullanılıyor. Teşekkürler Refika ve ekibi :)
Sadece yemek tariflerini cokcdetayli ve püf noktalari ile kalmayip sosyal konulara da deginmenize bayiliyorum izledikce ufkum aciliyor 😍🥰
♥️
Ekip arkadaşların yerine seni görmek daha güzel Refika ❤
onların da yeri çok ayrı tabii :)
hepinizi seviyorum ama ben Burak'ciyim 🙂@@refikaninmutfagi
Ben dee@@cbrbb1
Bende diyorum bazen yaptığım sandviç efsane bazen neden fiyasko.farkinda olmadan uygulayinca püf noktalar mis meğer.not alıcam bunları teşekkürler @refikaninmutfagi
Hem Refikayı hem de ekip arkadaşlarını görmek çok güzel❤
Selamlar, Sadece tarif değil neyi niçin yaptığınızı anlatmanız çok çok faydalı oluyor. Sizden cok şey öğrendim kocaman galppp. Ve sizi videolarda görmeyi ve dinlemeyi seviyorum. Bu seri de mükemmel olmuş. Yakın zamanda karahana dolması ve atıştırmaliklar için de yeni fikirler duyabilirsek şahane olur. Katkınız için yeniden ❤
Dinlerken ağzımın suyu aktı sevgili Refika
Ellerinize sağlık🤗🥰
hemm de nasıll🤤
🤤🤤🤤👍😅
Öğrenciyim 19 yaşındayım bunca zaman bir yumurta kırıp yemişliğim yoktur elime çatal kaşık haricinde mutfak gereci bile almadım neredeyse, keşke aile evinde az biraz öğrenseymişim şimdi şehir dışında okuyorum, telef olmayayım diye yemek yapmayı öğreneyim dedim. Nereden başlasam nasıl ilerlesem bilemedim kendimi burada buldum umarım 4 senenin sonunu aç kalmadan sağlıklı şekilde görebilirim.
Ellerine saglik Refikam yine harika bilgiler verdin iyiki varsınız sana ve tüm ekibe selamlar
En güzel sandviçler ve tostlar Kıbrısta hellimle yapılandır❤
Çok faydalı bilgiler, çok teşekkür ederim
paylaşım için teşekkürler!
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar.
afiyet olsunn❤️
Sandvici çok severim,on numara tüyolar valla teşekkür ederiz
Malzemelerin konuluşundaki mantığı şimdi anladım. Mutlaka denerim.
Refikammmmm çölyak hastaları için Glutensiz terfiler bekliyoruz lütfen malum dışarda bir şey yiyemiyoruz
Çok leziz görünüyorlar ,teşekkürler emeğinize sağlık sevgiler
Refika abla yıllardır subway in sadviçlerini çok beğenirdim sonuda senin sayende bende yapabileceğim çok teşekkürler
Bu ipucu sayesinde eşim her sabah sandviç istiyor hazır poğaça simitten kurtulduk teşekkürler Refika ✌️😘
Teşekkürler❤️
Refikaa hocamm sen çok yaşa❤️önce gözümüz doydu,sonra bilgiye doyduk harikasin domates ıslatıyor diye koymazdim sandviçlere şimdi ögrenmiş oldum🫶🏻👏👏❤
Şahane ipuçları teşekkürler Refika!
refika hanım kıbrıs a özgü lezzet de görsek kanalda keşke
Refika hocam kim bilir kaç saat uğraştınız. Çok güzel ve önemli bilgiler. Teşekkürler.
Ellerinize sağlık, değerli bilgiler için teşekkürlerr
Burak'in ekmek teknesini ozledik 😘
Özlettin kendini Refika. İyi ki varsınız. ❤
Harika video emeğinize sağlık ❤❤❤ almanyada çoğu paketli ekmeklerde ethylalcohol var Brioche ekmek de var☹️ kendi yaptığımız poğaça veya ekmekle sandviç yapiyorum 😊
Benim en en en sevdiğim şeydir sandviç ekmek üstü lezzetler bir arada yemeye bayılıyorum bazende canım çekerse dediğin gibi açmayla yapıyorum bende ekmeği tostta biraz basıp krem peynşr donates salatalık marul hindi füme bazen jalepone acı biber üstüne yumurta hergün sıkılmadan yerim üfüfüfüf canım çekti ❤😅😊
Umami ne veya bunun gibi daha profesyonel terimleri de anlatabilir misiniz ?
Yemek Okulu Pro da hepsini anlatıyoruz 🙃
Ekibinize ve size Mutlu sağlıklı yıllar dilerim ❤
Gupse der de yazmazmiyiz. Eline saglik Refika 😊 Degisik sandwich tarifleri ile ilgili bir video’yu da keyifle izleriz.
Bu seriye BAYILDIM !
super, tavsiyelerini teker teker aklimda tuttum ve hayatim boyunca kullanacagim pratik bilgiler olacak. tesekkurler
Risotto yapmak için ipuçları nelerdir? :)
Çıtır soğan koymak ve kenarları peynir yapıp çıtıra batirmak çok iyiii fikir denemek istiyorum❤
aşşıırı iyi oluyor mutlaka deneyin, pişman olmazsınız
Ellerinize sağlık refika hanım Harika görünüyor lar
Çok severim sandviç hazırlamayı 😍
Elinize sağlık 😊
Harika video teşekkürler
Çok çok teşekkürler her zaman harikasınız 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🩵🩵🩵🧿🧿🧿👏🏻👏🏻👏🏻
Görüntüleri tablo gibi şahane, lezzetleri enfes.Teşekkürler Refika ve ekibi.🍀👏👨🍳👩🍳😋🥪
Refikaaa tavuk dünyası chili lokum yapar mısın lütfen lütfen lütfeeen 🥹 seni çok seviyorum ❤
Mutfak 101 vardı önceden. Dediğiniz çok doğru konudan konuya atlayıp savruluyorsunuz içerik olarak
Herşeyin sadesi güzel😮
Yeni seri cok guzel ama Refika'nin canliligi, hareketli, kipir kipir halini de cok seviyorum. Biliyorum mutfak okulu ama daha coskulu dersler de oluyordu. Sizi seviyorum
Harika bir video olmuş elinize sağlık
Ellerinize sağlık👏🙏🧿
Lavaş kullanıyorum ekmek yerine baget veya normal hamburger ekmeği işte burger King şirketinde sandviç yapmayı çok iyi öğrendim nekadar sorunlu bir şirket olsa da ama şuan evimde mükemmel hamburger yapabiliyosam onlara borçluyum ben çok teşekkür ederim size
Resmen aklimi okuyup cekmisler gibi 😅 ekmek arasi kasar koymaktan sıkılıp ne yapabilirim diye düsunurken süper oldu , tesekkürler ❤
Yumuşak ekmek ile daha lezzetli oluyor! 5 dakika Fırına konulduğunda lezzetleri de birbirine giriyor. 😂👍
Çok teşekkürler benim için çok faydalı oldu ❤❤❤
abla bu zamana kadar yanlış yapıyormuşum ve de bu zamana kadar yediğim sandviçlerden zevk alamıyordum bilgiler için teşekkürler
Ellerinize sağlık.
Emeğinize ellerinize sağlik❤🐞🧿
Harika dürümler için de ipuçları gelir mi? ☺️
Müthiş bilgiler, videoya başlarken aç değildim ama şuan çok açım 🫠
Refika hanim karamelize soqanin ip uclari lutfen🙏
Teşekkür ederiz
Çok güzel ipuçları! Peki egg salad sandwich gibi tam ıslak ıslaklarda da benzer formül geçerli mi? sanki onlar biraz daha farklı
Yaa bayıldım yine 🎉🎉🎉 Emeğinize sağlık 🎉🎉🎉
helal sana refikacim nasil yararli bir video oolmuss thank youu😍😍😍
❤ teşekkür ederim 🙏
Tüm konularda ip uçlarını bekliyorum Refikacım ve seni çoook seviyorum❤❤❤
Harikasınız gerçekten bayılıyorum sizee❤❤❤❤❤
bereketi ile gelsin
Cok lezzetli gorunuyor
Çok iyi 🤍
Arkadaki çay makinesi ne acabaaa cok güxel duruyor
Tamm merak ettiğim şeyin videosu gelmiş harikasınızzz❤
bunu öğle molamda büfe patsosu yerken izledim tekrar acıktım 😅
Harikasınız❤
Canım sandviç çekti
Teşekkür ederiz çok güzel seri ❤❤
Ketojenik yemek tarifleri de verir misiniz
tam ihtiyacım olan şey çok iyi oldu bu 🎉❤
Çok teşekkürler ❤❤❤
Abla turta boyle serit serit yapilir ya ben onu yapamiyorum hamur kopuyo o kadar inceltemiyorum bile napabilirim duzeltmek icin
Yine efsosun 🧿 okulda ziyafet.
Senin büyük çay bardaklarından alayım dedim Amazon’da tanesi $30 a satılıyor. Anam bin lira ya yakın. Neler oluyor böyle. 🥶
Hemen deneyeceğim
Ay sukur soyle bir videoya❤
Mükemmel tariflerini izleye izleye oğlum (9) senle tanışmak için can atıyor.
Cok yararli
Sandviç önemli hocam 😍👍
Eline sağlık Refikam :)))))
Merhaba bahsettiğiniz Uzun ekmeği halk ekmeğinin sitesinde göremedim kaldırmışlar sanırım 😪
Muhtesem
Sandviç bilmemde SENİ ÇOK SEVİYOM REFİKA BİRGÜL YAAA...
İyi ki varsın seviliyorsun
Hammurgen yapmak için ipuçları olarabilir
Hoş geldin refikacım çok özletiyorsun kimse senin yarini alamaz tabii burakkkk bayılıyorum ona en güzel ikili olabilirsiniz❤
Hoş bulduk Sultan❤️ iyi ki varsın cansın, yeni serilerimizle karşınızdayız 2024e bomba gibi giriyoruz
10.43teki sandviçin tarifi var mı
yoklukta monitöre dil atttım :( afiyet olsun. ağzım sulandı
👏👏👏👏
Çok iyi 👍
TOGO's Greek Veggie sandviçi varken kim gider ki Subway'e! 😄
Canım çekiyor bayadır dahada çekti offf 😅
O malzemeleri eve almaya üşenenler 😢
Refika ❤ya pilav serisi gelebilir mi ne zaman yapsam kötü oluyor 😢😢
çok tatlısınız
diyagonal kesilmis sandvicler daha lezzetlidir, bilimsel gercek :)