Cómo funciona la cocina de uno de los mejores restaurantes.

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  • Опубліковано 1 жов 2024
  • Estuvimos en Criterión a la hora del almuerzo, en medio de fogones, ollas y cocineros apasionados por lo que hacen. Bladimir Tovar, chef encargado de la cocina, fue el guía.

КОМЕНТАРІ • 656

  • @elmatcioelmatcio8876
    @elmatcioelmatcio8876 4 роки тому +271

    La cocina no es para cualquiera ahí adentro en una guerra y como bien lo dice el chef, hay que estar organizados, en la cocina hay gritos, hay enojos, discusiones, pero al final del turno toooodo se olvida y queda como una anécdota más...

    • @javiervv8803
      @javiervv8803 3 роки тому +12

      Deben de cambiar de empleado cada 1 mes

    • @ismaelaldanac
      @ismaelaldanac 3 роки тому +5

      Así es, me identifico, pensé que solo pasaba en mi cocina.

    • @papeleriasanlapiz5885
      @papeleriasanlapiz5885 2 роки тому +8

      @@ismaelaldanac ja ja ja creo que en todas las cocinas, es un voleo muy berraco y no falta el cansón, el que ve que todo ocupado y entra a pedir y acosar.

    • @ismaelaldanac
      @ismaelaldanac 2 роки тому +1

      Justamente eso me dicei jefa de cocina.

    • @chumil9426
      @chumil9426 2 роки тому

      Mi hermano dice que la cocina es para los débiles que no aguantan trabajar en las cosas pasadas! Yo😏 yo, que trabajo en cocina y mejor no digo nada solo los que trabajamos en eso entenderemos...

  • @capitanrebelde2358
    @capitanrebelde2358 4 роки тому +290

    Amo esta profesión, aunque a veces es estresante pero cuando uno lo hace con amor es una pasión,❤️...

    • @liaf5671
      @liaf5671 4 роки тому +18

      El 99.9 % es estresante yo lo probé pero no tengo tanto coraje para hacer el trabajo en cucina, mis respetos para quien lo hace y lo hará por toda la vida. 👍

    • @cristianherran1155
      @cristianherran1155 4 роки тому +5

      Asi es

    • @yorleisyulianamarimoncastr7406
      @yorleisyulianamarimoncastr7406 4 роки тому +5

      100% amo esta profesion

    • @eliudquirinolopez927
      @eliudquirinolopez927 4 роки тому +17

      Es muy estresante cuando se te juntan las mesas. Lo he vivido y es adrenalina pura.

    • @johnnyflores3577
      @johnnyflores3577 3 роки тому +9

      Cierto lo que dices, pero en general, todas las profesiones si no la haces con pasion, son estresantes.

  • @leon27gm
    @leon27gm 7 років тому +235

    adoro este trabajo y máximo respeto a estos cracks de este durisimo trabajo

    • @luciaalarcon3390
      @luciaalarcon3390 5 років тому +1

      Felicidades a todo el personal son excelente

    • @michelleejohana4417
      @michelleejohana4417 5 років тому +1

      .

    • @jennyramirezlopez348
      @jennyramirezlopez348 5 років тому +1

      Jose leon leiva hola mi primo busca trabajo yo vivo en Jamaica queens

    • @platicandoconpaco
      @platicandoconpaco 5 років тому +5

      Hola, al igual que ustedes, soy un apasionado por el ámbito restaurantero. Comencé como garrotero hace 21 años y pasé por todas las áreas de un restaurante, incluyendo la gerencia y culminando con mi propio Restaurante. Uno de los retos más grandes en este medio es el de aprender y superarse, ya que no todos comparten su conocimiento. Es por ello que he creado un canal en el cual además de brindar parte de mi experiencia en el ramo, también comparto tips y anécdotas que les serán de gran utilidad. Los invito a ver el material en el canal "Sentido emprendedor" Saludos.

  • @cocinaprofesional9600
    @cocinaprofesional9600 5 років тому +268

    TEN CONFIANZA EN TI MISMO, NUNCA TE RINDAS, JAMAS RETROCEDAS, SIGUE ADELANTE ALCANZA EL PRÓXIMO NIVEL

    • @kevinandres3341
      @kevinandres3341 5 років тому +10

      Es verdad yo desde que me gradué como bachiller mi primer trabajo fue en un restaurante como bajillero y me gustó el trabajo en una cocina ya ahora ya soy cocinero y quiero seguir aprendiendo mas de cocina

    • @victorconcha2570
      @victorconcha2570 5 років тому

      postres de jelatina

    • @anouarbouchibane1396
      @anouarbouchibane1396 5 років тому

      ¡Hola

    • @sebas7king98
      @sebas7king98 3 роки тому

      @@kevinandres3341 Sin ser irrespetuoso y metiche, se gana bien en la cocina después de haber estudiado ??

    • @javierpilalumbo6211
      @javierpilalumbo6211 3 роки тому +1

      Eso are gracias por sus consejos

  • @denniscalderon4121
    @denniscalderon4121 3 роки тому +11

    Yo trabajé en cosina en usa ,,cuando esas impresoras se alborotan y no paran , hay es donde se sabe quién es quien ,, hermoso trabajo ,,

  • @heribertominyetty6336
    @heribertominyetty6336 2 роки тому +16

    Amo la gastronomía es la única forma de complacer y hacer sonreír a las personas sin mediar palabras con un buen bn plato jajajaja

  • @louisrosario1720
    @louisrosario1720 4 роки тому +26

    Me gustaría aprender más yo tengo algunas experiencias en la comida Dominicana pero quiero que Dios me ayude ser un buen cocinero 🇩🇴🇪🇸💪🙏

  • @JonatanB97
    @JonatanB97 4 роки тому +60

    Tengo 23 años y seme cruzo por la cabeza abrir un restaurante, No soy Chef y nose mucho cocinar si lo básico pero mi familia todos los hombres cocinan. Hoy con 23 quiero abrir un restaurante se que no es nada Fácil pero creo en mi mismo. Y si tengo que estudiar con mi Esposa lo vamos a lograr 💪💪😊❤

    • @sergiosf1946
      @sergiosf1946 4 роки тому +11

      Suerte bro. Yo monte uno con mi madre al principio mucha humillación eso no nos detuvo ahora todo es difere te cresimos que ni nosotros no la creemos. Asi dandole duro nadamas.

    • @elcocolineas4827
      @elcocolineas4827 4 роки тому +7

      Echale ganas, yo tengo 25. Y no, no es nada facil, especialmente si no tienes experiencia en la cocina. Con paciensia todo se puede. Lo que si te digo es muy estresante. Pero vale la pena. Suerte compa saludos desde Tx

    • @josecarmen7565
      @josecarmen7565 4 роки тому +3

      Si abriste el restaurante? Cómo te fue?

    • @JonatanB97
      @JonatanB97 4 роки тому +10

      @@josecarmen7565 todavía no logré nada. Pero no le detengo, estoy probando muchas receta y capacitando me yo mismo es lo que me gusta mucho cocinar. Tanto dulce como salado esta difícil por el Covid19 pero se que algo vamos a lograr después de que termine esto. Mientras tanto a preparase para la gran victoria 🙌👍

    • @josecarmen7565
      @josecarmen7565 4 роки тому +9

      Mira yo me dedique a cocinar muchos años , un consejo elije una especialidad ya sea fría , caliente, panadería, pastelería, o carnes y parte de ahí . Es importante que ya domines algo para después ir por lo demás.claro que se puede con voluntad como factor de cambio pero una voluntad inquebrantable que no haya nada que te desvie de tu objetivo. Suerte.

  • @felm3283
    @felm3283 4 роки тому +11

    Amo mi trabajo de la cocina, pero lo que más odio es que la gente llegan al mismo tiempo todos.

    • @jimimartinez9595
      @jimimartinez9595 3 роки тому +1

      Jajaja si eso si. Aveces no ay nada .pero luego se te juntas todos

  • @pro-hp6wt
    @pro-hp6wt 4 роки тому +35

    Estoy muy decidida a tomar la carrera de gastronomía, y al ver este vídeo se nota el estrés, pero de igual manera, me parece muy interesante y emocionante :)

    • @katyaalbescu3913
      @katyaalbescu3913 Рік тому +1

      Cómo te va?

    • @igorrosales1799
      @igorrosales1799 Рік тому +3

      escapa ahora que puedes xD

    • @Max-lu4te
      @Max-lu4te Рік тому

      No se si llego tarde ... pero estudia otra cosa esto es una mierda apasionante pero al fin mierda

    • @biiscuitoliva
      @biiscuitoliva 6 місяців тому +1

      El estrés es lo de menos . Esas cocinas son hornos , increíble que se pueda respirar hay

  • @jaimemurillo3257
    @jaimemurillo3257 7 років тому +33

    Loa felicito tener un restaurante no es una cosa fácil solo hay q imaginarse el echo q llegan toda clase de persona y cada una de ellas es diferente, piensa diferente, tiene gustos diferente asta el humor de la persona puede variar el sabor de la comida son muchas cosas sin hacer mención de las personas oportunista q nada les gusto para no pagar o un descuento

    • @platicandoconpaco
      @platicandoconpaco 5 років тому +5

      Hola, al igual que ustedes, soy un apasionado por el ámbito restaurantero. Comencé como garrotero hace 21 años y pasé por todas las áreas de un restaurante, incluyendo la gerencia y culminando con mi propio Restaurante. Uno de los retos más grandes en este medio es el de aprender y superarse, ya que no todos comparten su conocimiento. Es por ello que he creado un canal en el cual además de brindar parte de mi experiencia en el ramo, también comparto tips y anécdotas que les serán de gran utilidad. Los invito a ver el material en el canal "Sentido emprendedor" Saludos.

  • @eloisaheredia4413
    @eloisaheredia4413 3 роки тому +14

    Me encanta la dedicacion que ponen en su trabajo No es cosa facil pero los admiro Todo mi respeto para ustedes 🥰

  • @robbiesc2093
    @robbiesc2093 4 роки тому +8

    En el titulo solo falta decir: "uno de los mejores restaurantes de COLOMBIA". Amo colombia, pero si no es de Perú o México(hablando de paises de latinoamerica) no creo que sea de los mejores del mundo.

  • @patricks.5232
    @patricks.5232 5 років тому +166

    Gente que ni cocinar sabe comentando esto jajaja, la cocina no es para cobardes :)

    • @nenejdjdn4010
      @nenejdjdn4010 5 років тому

      patrick s. jajajajaja exacto

    • @claravela289
      @claravela289 5 років тому

      You are totally right.
      Though business.

    • @raquelvasquez9758
      @raquelvasquez9758 5 років тому

      Muy bien dicho señor chefs. Lol, jajajajaja.

    • @raquelvasquez9758
      @raquelvasquez9758 5 років тому +5

      Me da risa su comentario porque usted no sabe Ni lo que habla, chefs d m.

    • @habibi1561
      @habibi1561 5 років тому +4

      Y menos para charlatanes...

  • @c12aalris
    @c12aalris 10 років тому +38

    que bueno trabajo, es muy importante en conocer buenas diferentes maneras como aprender a cocinar, ayudar necesario, etc. muchas gracias saludos desde Perú

  • @yamfoxbryancastillo1867
    @yamfoxbryancastillo1867 3 роки тому +5

    Aquí mi sueño que pronto podré cumplir, amo la cocina y quiero depender de ella por toda mi vida. ¡Que ganas de comenzar a estudiar esta bella carrera!

  • @noe8815
    @noe8815 3 роки тому +4

    es verdad aunque yo sea lavador de platos y no cocinero el estrés es igual hasta el último plato

  • @soly1739
    @soly1739 5 років тому +7

    Trabajar en cocina es de lo más agotante desde que entras hasta que sales tienes un ritmo de trabajo constante no hay tiempo ni para ir al baño o tomar un descanso u.u

    • @paulaospina75
      @paulaospina75 3 роки тому

      Debes amar lo que haces sin importar el cansancio.👩‍🍳

    • @nabilm3ak502
      @nabilm3ak502 Рік тому

      Muchos de nosotros comemos comida rápida porque es rápida de preparar y nos ahorra tiempo y esfuerzo, sobre todo en restaurantes especializados en eso, sin embargo, estas comidas y bebidas tienen un impacto negativo en la salud humana y de los niños debido a los materiales que se utilizan en ellas. , el porcentaje de azúcar y sal y cómo cocinarlos, además del factor de higiene que está ausente en la mayoría de los restaurantes.Algunos estudios confirmaron que el corazón y el estómago se ven muy afectados por esta comida rápida, ya que es difícil de digerir rápidamente en el cuerpo, y es mejor para una persona depender del hogar y la comida del hogar para mantener su salud.

  • @elmismisimocsm8353
    @elmismisimocsm8353 5 років тому +5

    ALGUN DIA TENDRE ASI MI RESTAURANTE. LO INALCANSABLE SOLO CUESTA UN POCO MAS

  • @NicolasPerez-gn6nf
    @NicolasPerez-gn6nf 5 років тому +6

    Me encanta cocinar y muchas veces me planteé estudiar y practicar cocina, pero me parece un trabajo demasiado estresante y no puedo con esa presión, prefiero aprender pero como un hobby.

  • @diegodias6522
    @diegodias6522 4 роки тому +4

    Hola q tal ha todos yo tambien soy cheff y algo maravillo la cocina me encanta loq hago

  • @christoferserrano1606
    @christoferserrano1606 7 років тому +167

    hay dios mio me molesto de leer los comentarios... gente hablando mierda de los cocineros.. yo llevo 10 años en cocina de 5 estrellas. primero que nada es normal que salte la llama al saltear comida de mar en especial. la unica forma de evitarlo es saltear en Komales de 20 litros en adelante y eso pocos lugares lo ocupan. Segundo.. eso de que esn los Estados Unidos es requisito usar guantes es verdad.. lo que pasa es que muchas cocinas se lo pasan por el culo. Yo trabaje por Marriot Hotels and Resorts, como Saus Chef por mas de 5 años. Nunca ocupamos Guantes.

    • @lauraberber5000
      @lauraberber5000 7 років тому +19

      Christofer Serrano asi se habla un verdadero chef hablando y no los incultos que se creen finos y que saben mucho y trabajan en vips o en toks jajajaja

    • @christoferserrano1606
      @christoferserrano1606 7 років тому +6

      hey... gracias amiga.!

    • @autismmain7176
      @autismmain7176 6 років тому +9

      Christofer Serrano yo cocino salchichas y me salen ricolinas >:v

    • @Destroydd
      @Destroydd 6 років тому

      Pocos flameados has hecho tu si lla llama no toca el alimento,lo que hay que oír...

    • @penaytrump3942
      @penaytrump3942 6 років тому +6

      Coincido contigo,,yo soy cheff en el César Palace en Vegas nevada,me agradaría conocer y compartir espacio en el restaurant con un cheff de tu nivel,,si algún día vas para allá búscame en la cocina principal del hotel,,estoy acargo por las mañanas,, saludos.

  • @deliaespinoza8107
    @deliaespinoza8107 6 років тому +5

    Es un trabajo muy arduo y con presión pero hay que tener vocación felicito a los chefs por este arte que es la cocina

  • @DanielGreve
    @DanielGreve 18 днів тому

    Afortunadamente Latinoamérica tiene nivel. Aquí tienen un ejemplo de Mendoza, Argentina: ua-cam.com/video/J2GS8dB43rs/v-deo.html

  • @carlossantosaguilar8001
    @carlossantosaguilar8001 Рік тому +10

    Yo trabaje en restaurantes y la verdad cuando llega mucho pedido es de trabajar rápido, pero la verdad es un trabajo hermoso ❤❤

  • @jimimartinez9595
    @jimimartinez9595 4 роки тому +6

    Excelente . Pero en un restaurante. También ay lavaplatos que so. Los menos reconocidos y su trabajo también es duro

  • @sebas7king98
    @sebas7king98 3 роки тому +2

    Hola, quisiera saber cuánto años se estudia en la cocina, tengo 21 años y quiero meterme a estudiar lo que es gastronomía..
    Alguien sabe cuánto tiempo se estudia ??

    • @kisawea3408
      @kisawea3408 3 роки тому

      Tenés algunos cursos de cocina que te duran unos meses, pero, por lo menos generalmente en mi país (Argentina), la carrera de gastronomía dura entre 1 a 2 años (en las escuelas más destacadas de acá).

    • @digitalplanet6679
      @digitalplanet6679 3 роки тому

      Tenemos un curso excelente y completo para ti, para que lo puedas hacer en tus tiempos libres, con muchisima información, te invito a ver el vídeo. ua-cam.com/video/6vGinhimriQ/v-deo.html

  • @jorykidd
    @jorykidd 5 років тому +9

    Pobres, se les ve en la cara el nivel de ansiedad y estrés al que están sometidos trabajando allí...

    • @deadlift7166
      @deadlift7166 5 років тому +8

      Y tu que te crees que es la vida, un carrusel? Esto es así, quieres ganar, vas a sufrir, si te dejas vencer por esa ansiedad y estrés que mencionas entonces fracasaste, si eres capaz de dominarlo entonces vas por buen camino.
      Preguntale a cualquiera que trabaje en un restaurante a ver si te dice que está relajado.
      La presión es muy dura pero si te gusta al final del día te vas a sentir genial.

    • @juanmanuelcontini153
      @juanmanuelcontini153 4 роки тому +1

      Aca en Argentina hay muchos maltratos en la cocina y una ansiedad y adrenalina fuerte. Yo las viví mucho.

  • @saraelizelizabethvilches5604
    @saraelizelizabethvilches5604 2 роки тому +4

    Amo cocinar la adrenalina de las preparaciones la presentacion del plato soy osesionada con la visual del cliente amo cocinar hermosa cocina

    • @nabilm3ak502
      @nabilm3ak502 Рік тому

      Muchos de nosotros comemos comida rápida porque es rápida de preparar y nos ahorra tiempo y esfuerzo, sobre todo en restaurantes especializados en eso, sin embargo, estas comidas y bebidas tienen un impacto negativo en la salud humana y de los niños debido a los materiales que se utilizan en ellas. , el porcentaje de azúcar y sal y cómo cocinarlos, además del factor de higiene que está ausente en la mayoría de los restaurantes.Algunos estudios confirmaron que el corazón y el estómago se ven muy afectados por esta comida rápida, ya que es difícil de digerir rápidamente en el cuerpo, y es mejor para una persona depender del hogar y la comida del hogar para mantener su salud.

  • @rayrochabv983
    @rayrochabv983 5 років тому +6

    Pense que saldria mi dios gordon :v

  • @LeandroRiosYSusAmigos
    @LeandroRiosYSusAmigos 2 роки тому +1

    Leandro Rios Y Sus Amigos 2018

  • @mayialban6293
    @mayialban6293 4 роки тому +2

    Yo quirro estudiar gastronomia ser una chef y aprender muchoooooo

    • @digitalplanet6679
      @digitalplanet6679 3 роки тому

      Tenemos un excelente curso para ti con muchos beneficios, puedes ver nuestro vídeo. ua-cam.com/video/6vGinhimriQ/v-deo.html

  • @lozass3003
    @lozass3003 5 років тому +4

    Yo trabaje en el restaurante de comida portuguesa la salette de sonoma California y es mucho estrés pero siempre quedas satisfecho con los resultados y buenos comentarios de los comensales y es lo mejor que puedes recibir a cambio

    • @platicandoconpaco
      @platicandoconpaco 5 років тому

      Hola, al igual que ustedes, soy un apasionado por el ámbito restaurantero. Comencé como garrotero hace 21 años y pasé por todas las áreas de un restaurante, incluyendo la gerencia y culminando con mi propio Restaurante. Uno de los retos más grandes en este medio es el de aprender y superarse, ya que no todos comparten su conocimiento. Es por ello que he creado un canal en el cual además de brindar parte de mi experiencia en el ramo, también comparto tips y anécdotas que les serán de gran utilidad. Los invito a ver el material en el canal "Sentido emprendedor" Saludos.

  • @ernestowss0712
    @ernestowss0712 5 років тому +5

    Solo digo que el respeto al derecho ajeno es la conservación de tus dientes :v

  • @Anderson-vl9zx
    @Anderson-vl9zx 4 місяці тому +1

    Ccuando sea adulto trabajaré de chef😊

  • @مجهولمجهول-ص5ه8ش
    @مجهولمجهول-ص5ه8ش 4 роки тому +1

    Me gusta mucho la cocina pero no tanto como para soportar los insultos, gritos y agresión verbal del chef ejecutivo, subchef, y cocineros. Yo se que es mucha presión, pero mínimo traten bien a los nuevos y sobre todo enseñarle cosas básicas. Muy hermosa la profesión pero pésimo en ambiente laboral.

  • @PedroGuzman-nm9zf
    @PedroGuzman-nm9zf 5 років тому +1

    Si eres flojo la neta no te metas a estudiar y trabajar en esto

  • @adrianarias6418
    @adrianarias6418 5 років тому +4

    Vean las caritas de felicidad de los trabajadores de la cocina.

  • @galactico2476
    @galactico2476 3 роки тому +3

    A mi me gusta Mucho estar en la cocina y Cocinar
    Siempre Haciendo nuevas recetas
    😊

  • @fca5766
    @fca5766 5 років тому +6

    Tan linda la gastronomía 💙

  • @Siye8899
    @Siye8899 4 роки тому +1

    De tantos trabajos que hay, la cocina sería el último que elegiría. Uno termina molido, es un trabajo bastante pesado

  • @mikaelwolfsteinneryz1577
    @mikaelwolfsteinneryz1577 4 роки тому +3

    uno de mis objetivos es trabajar en un restaurante como este lo que venga después se verá con él tiempo

  • @enechico3175
    @enechico3175 7 років тому +27

    Que duro es estar en restaurantes :) esto si son trabajos

    • @elaguilablanca9884
      @elaguilablanca9884 6 років тому +6

      eNe chico. Esto no es nada, están muchos en la cocina y aún así son lentos. A diferencia de un restaurant Mexicano es donde se chinga más. Es donde realmente se siente la adrenalina

    • @jimimartinez9595
      @jimimartinez9595 4 роки тому +10

      @@elaguilablanca9884 como vas a saber en que restaurantes es más difícil. Todo trabajo en restaurantes es difícil y te lo digo yo que tengo experiencia

    • @alfredozavala7441
      @alfredozavala7441 2 роки тому +1

      @@elaguilablanca9884 o sea que un restaurante por ser mexicano es mejor o más rápido?? Jajajjaja

    • @francofin8834
      @francofin8834 Рік тому

      ​@@elaguilablanca9884pendejo

  • @jorgejimenezhurtado3315
    @jorgejimenezhurtado3315 6 років тому +6

    chefcito ?

  • @jorgecardenas1308
    @jorgecardenas1308 2 роки тому

    🧐🧐👁️👁️ EL chiff dueño DE ESTE RESTAURANTE HACE COMIDA CHIMBA 🧐🧐🧐👁️👁️👁️👁️

  • @ssshhssshh3138
    @ssshhssshh3138 5 років тому +1

    Ja ja ja.... yo trabaje en uno de los tecolotes famosos y si vieran las cosas terribles que hay en la cocina mmmm x eso prefiero comer en una fonda

  • @francesmarie12
    @francesmarie12 4 роки тому +2

    Dónde queda este lugar para poder ir

  • @HANGAR-18
    @HANGAR-18 6 років тому +2

    El chef Casimiro con su primer estrella Michelin por sus raviolis congelados.

  • @AstroChoperElAuron
    @AstroChoperElAuron 3 роки тому

    ...y el menú 40 -50 $ por persona. Demasiada existencia trabajar en una cocina así...tan estrictos tan exigentes blajjj...estas cocinas (restaurantes) son de las que se ganaron estrellas Michelin...igual no contratan a cualquiera..son muy existes también..baljj

  • @juliozambrano158
    @juliozambrano158 6 років тому +2

    La gastronomía es un arte, la mediterránea no la cambio por nada del mundo.

  • @maur0sanchez.estrada601
    @maur0sanchez.estrada601 4 роки тому

    NADIE.SE.CREA.MAS.QUE.OTROS.EN.
    UN.RESTAURANTE.OENVUALQUIER.TRABAJO
    RECORDAR.SIEMPRE.SOMOS.GATOS.EMPLEADOS
    DE.DIOS.

  • @51cuitlahuac
    @51cuitlahuac 3 роки тому +1

    La cocina es cosa sería.

  • @maur0sanchez.estrada601
    @maur0sanchez.estrada601 4 роки тому

    Asi.se.trabajo.de.gatos.YDE.EMPEADOS..PARA.DIOS
    NADIE.DIGA.QUE.APRENDIO.ASER..LAS.COSAS.POR
    SI.MISMOS.PORQUE.ES.MENTIRA.TODO.LO
    APRENDIMOS.GRASIAS.ADIOS.QUE.NOS.ENSEÑO
    TODOTODOS.GATOS.ENPLEADOS.DE.DIOS..NADIE
    ES.JEFE.SOLO.DIOS.NADIE.ES.MAS.QUE.TODOS
    ASI.SEA.DIFERENTE.PUESTO.TODOS.NO.TENEMOS
    ENQUE.CAER.MUERTOS.PORQUE.TODO
    ES.DE.DIOS.ASTA.DIABLO.YDEMONIOS.
    SON.GATOS.EMPLEADOS.DE.DIOS.DIOS.ES.ELCREADOR.DE.TODO.DIOS.ES.EL.DUEÑO.DE.TODO
    DIOS.ES.EL.QUE.MANDA.SIEMPRE.YNOSOTROS
    LOS.HUMANOS.SOMOS.SUS.GATOS.SUS.ENPLEADOS.DE.DIOS.QUIEN.COMO.DIOS.
    NADIE

  • @flypekecita1024
    @flypekecita1024 5 років тому +1

    Ya callen la boca los que están comentando idioteces, que a más de uno se les quema hasta el agua :v

  • @michaelvillasante2519
    @michaelvillasante2519 4 місяці тому

    Como hacer Proyecciones de Produccion de Insumos que por lo que temgo entendido sirve como base para poder producir insumos diarios de Domingo hasta Sabados y no llegar a tener sobrestock que causa problemas los dias de venta y cuando no hay no hay venta y queda productos y se tiene que mermar . Yo veo que es un problema de estar haciendo al ojo diario que un personal me diga cuanto hago o preparo de Insumo practicamente estar en ese plan de hacer al ojo y no se puede trabajar asi . Hay alguna solucion en este tema ??

  • @dimibece
    @dimibece Місяць тому

    Acabo de ver un vídeo de la comida callejera de la india y tuve que equilibrar las cargas emocionales viendo a este restaurante con buenos estándares de calidad e higiene. ❤

  • @astularias4344
    @astularias4344 3 роки тому +9

    Estoy culminando mi carrera tecnológica en gestión gastronómica y he trabajado intermitentemente en algunas cocinas , se siente stress pero eso es mientras conoces el proceso y aprendes las técnicas que cada chef y personal de la brigada te enseñe ... Es muy bonita profesión todos los días se aprende ...Vuamos !!

    • @brandonbarboza888
      @brandonbarboza888 2 роки тому +3

      Vuaaamos 💪💪💪 A mi también me encanta la Gastronomía y también he trabajado en varias cocinas

  • @silviatexidor5646
    @silviatexidor5646 5 років тому +3

    Yo trabaje en un restaurante 5 estrellas y estaba el puerco que llueve . Gracias a eso no como en ningún lado

  • @cirocaballero3060
    @cirocaballero3060 5 років тому +4

    Buenos cocineros felicidades

  • @Abalony_93
    @Abalony_93 3 роки тому

    1:30 a 1:33 para ser un Restaurante "fino" y de un chef exigente como Jorge Rausch los utensilios de cocina están bien chafas.

  • @GuadalupePena-ye2qq
    @GuadalupePena-ye2qq 4 місяці тому

    Me encanta su canal, espero que mi canal crezca tanto como el suyo, mi comida Salvadoreña 😊

  • @pegihuerat8972
    @pegihuerat8972 5 років тому +2

    23 personas 🙈🤦‍♀️ disculpame si molesto con estos pero tengo 10 año trabajando en diferntes restaurant nunca eh trabajado contatas personas lo siepre hay dos oh tres personas en la cosina

    • @carloscarlos210
      @carloscarlos210 5 років тому

      Pegi Huerat en serio ? Que vergüenza

    • @subzero263xD
      @subzero263xD 5 років тому

      Pegi Huerat por qué vives en un país tercermundista

    • @pegihuerat8972
      @pegihuerat8972 5 років тому

      Nose que es tercer mundista pero yo eh trabajado en aquie en USA todo esos años

    • @comentaristagold2735
      @comentaristagold2735 4 роки тому +1

      Pero en el Mcdonald's o Kentucky no cuenta papi 😘...

    • @bitsaurer
      @bitsaurer 4 роки тому

      calma, primero, tienes q prestar atencion a lo q dice el cocinero....dice q son 23 pero no dice q esten todos a la vez....dice q en varios turnos....osea q 2 o 3 turnos, en alguno con mas gente y en otro con menos, dependiendo d la demanda, ahi en total seran los 23 :)

  • @elsenorbolainas742
    @elsenorbolainas742 3 роки тому

    Ese dia fui motivado por este video y no me gusto para nada , me tire un pedo y me quisieron sacar , luego me atendieron mal y ni que hablar de la comida , el arroz todo masacotudo , los guisos salados y muy condimentados
    No pasa nada a la firme

  • @christopherjimenez1118
    @christopherjimenez1118 5 років тому +1

    Qué documental más malo

  • @misteriosparanormalymas4961
    @misteriosparanormalymas4961 7 років тому +31

    Pero de tanto estrés te provoca anciendad se los dijo de experiencia 😉

    • @j10alb79
      @j10alb79 6 років тому +1

      Si eso es lo negativo pero es diferente en ellos si están en lo que les apasiona.

  • @andresaragon2199
    @andresaragon2199 2 роки тому +1

    Increíble funcionamiento de restaurante ☺️

  • @samuelcorzo7
    @samuelcorzo7 2 роки тому

    HAY ALGUNO INTELIGENTE
    BUSQUE A DIOS ❤️
    ANTES DE QUE SEA TARDE 🕙
    Y TODO 🌍 LO PIERDAS 💔.

  • @Rusito_1
    @Rusito_1 5 місяців тому

    En la cocina NO se trabaja fuerte,se trabaja inteligente. 😉

  • @florenciaamanda1210
    @florenciaamanda1210 6 років тому +1

    Si no amas la cocina, no puedes trabajar. No te sale y ya.

  • @undiaimportante5513
    @undiaimportante5513 6 місяців тому

    Tengo una duda, con ese gorro en la cabeza creo que los ayudantes sudan mucho o no???

  • @kariarache2505
    @kariarache2505 6 років тому +2

    Preparar esos platos a tiempo significa estar preparados y atentos a su trabajo ;adoro los cocineros

  • @Jose-mf3dr
    @Jose-mf3dr 4 роки тому

    los mejores restaurantes del barrio porque que pinche berga

  • @paolaguzman4185
    @paolaguzman4185 5 років тому +2

    No tiene que ser un restaurant conocido ,sino por su calidad de comida la gente asiste y degusta esos sabores

    • @nabilm3ak502
      @nabilm3ak502 Рік тому

      Muchos de nosotros comemos comida rápida porque es rápida de preparar y nos ahorra tiempo y esfuerzo, sobre todo en restaurantes especializados en eso, sin embargo, estas comidas y bebidas tienen un impacto negativo en la salud humana y de los niños debido a los materiales que se utilizan en ellas. , el porcentaje de azúcar y sal y cómo cocinarlos, además del factor de higiene que está ausente en la mayoría de los restaurantes.Algunos estudios confirmaron que el corazón y el estómago se ven muy afectados por esta comida rápida, ya que es difícil de digerir rápidamente en el cuerpo, y es mejor para una persona depender del hogar y la comida del hogar para mantener su salud.

  • @tomascabreraruiz1130
    @tomascabreraruiz1130 5 років тому +1

    El factor humano jamás será reemplazado por una máquina

  • @griselescalante7639
    @griselescalante7639 5 років тому +1

    en los comentarios los leo ....y noto mucha envidia.

  • @AndresFullana
    @AndresFullana 6 місяців тому

    Soy cocinero amo la gastronomía. La cocina es muy ligera

  • @cristianflores9986
    @cristianflores9986 6 років тому +4

    ¿MEJORES RESTAURANTES? ¿DE DÓNDE? ESE RESTAURANTE DA RISA, NI CONOCIDO ES

    • @edwinsalazar4815
      @edwinsalazar4815 5 років тому +1

      Jajaja no mames, pobre pendejo

    • @elvagarza22
      @elvagarza22 5 років тому

      Eduardo Daniel : Oye, que no sabes qué el video lo ven de diferentes países, ni nombre del restaurante, ni lugar, ni país dicen, le ponen así el título al video para que lo veas, pero sólo los que trabajan ahí saben de qué se trata 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️😱😱

    • @elvagarza22
      @elvagarza22 5 років тому

      Edit. C. : Oye, ¿qué te enojas tanto, acaso eres el dueño o trabajas ahí? La verdad no peca, pero incomoda, looser!!!! 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️🤣🤣🤣🤣

  • @edsontovar8061
    @edsontovar8061 5 років тому +4

    Me encanta la cocina ❤️

  • @celinamartines82
    @celinamartines82 Рік тому +1

    Los admiro y mis respetos para todo chef profesional

  • @anazurita1672
    @anazurita1672 Рік тому

    y cuando el manager es un0 ala izquierda k mo funciona .

  • @araikaaitziber3026
    @araikaaitziber3026 4 роки тому

    TODO BUENO LO MALO Q PAGAS MUCHO TE SIRVEN POCO JA JA JA

  • @GabrielGómezDíaz-d9b
    @GabrielGómezDíaz-d9b 7 місяців тому

    Quisiera saber cuáles son los trabajos de un cosinero

  • @andersoncoronado1425
    @andersoncoronado1425 5 років тому

    Yo también soy cocinero en un restaurante de Brasil de massas y molhos italianos.. muy pronto estaré subiendo recetas mías a mi canal, si quieren conocer más visiten mi Instagram Anderson Maradiaga donde podrán ver mi arte al cocinar.. excelente profesión la amo..

  • @idalyriver6188
    @idalyriver6188 3 роки тому

    claro que todos son Licenciados en Grastronomia

  • @edwinherrera3415
    @edwinherrera3415 Рік тому

    Yo trabaje en un restaurante en 2001 recuerdo

  • @abelcruz5979
    @abelcruz5979 7 років тому +7

    En la cocina somos tres y sacamos la cocina adelante

  • @arielcamacho261
    @arielcamacho261 5 років тому +2

    Los que más se parten la madre son los lava losa prro

    • @giovannidiana5995
      @giovannidiana5995 4 роки тому

      3ATDBBDBBBDBBDBDBBDDBBDBBDBBBFBFBBFBDBFBFBBBFBFBDBFFBFBBFBBBFBFBBFFBBFBFBFBBDBFDDBDBFBBFBBFBBFBBFBNNFNFNNNFBFBFNNDNNFJNFJFATAHSJDBNNDNDNNDNFNFBBDFBBNFBNFDBBNFDBNNFBBDNFBFBBFNNFNNBFBFNFNFNNFFBFBNFJDYABBDBDBFFBHHFBFHHHFBHJDJJDBBDJDNDBNFNFBNFBFFBBDBFNFNNFFDDTAHSBBDBDBBFNFFNNFNFNFFNNFNNFFNNFNBNFNNFNCNFJF

  • @faoul1
    @faoul1 2 роки тому

    Y como se llama el restaurante y donde se sitúa ?

  • @javiervv8803
    @javiervv8803 3 роки тому

    23 empleados en cocina. Deben de pagar una cac,, y otra cambian al mes 21 personal. 23 profesionales en el sector de cocina no hay restaurante q pueda pagar

  • @juancamilo4815
    @juancamilo4815 5 років тому

    La cocina es magia , es el arte de comer 🍽 si ud le parece ilógico y sacrificado esta profesión acuérdese del soldado que se va a dar bala en el monte o de la mujer que se prostituye y NO juzgue que dios le dio su camino a cada 1 yo intenté ser abogado y hoy día soy un guerrero más de la cocina amo esta mierda y jamás lo voy a dejar amor pasión por ti gastronomía !,,,

  • @LuckWolf2796
    @LuckWolf2796 2 роки тому

    La cocina a cambiado mucho hoy, antes te tenías que cortar el pelo y afeitarte , ahora ya no es así. Ley de inclusión

    • @Mr.Goku._
      @Mr.Goku._ 4 місяці тому

      No es ley de inclusión es ley de igiene imagínate encontrarte un pelo en la comida eso ya sería contaminación

  • @wiliamsanabria4587
    @wiliamsanabria4587 4 роки тому

    A los restaurantes baratos llega la higiene y multa si encuentra operarios sin tapabocas y allá por qué no los usan es que su saliva no contamina o que???

    • @agustin3901
      @agustin3901 3 роки тому +1

      Vos viste que este vídeo es de hace 7 años no? Jajaja

  • @t.a.4356
    @t.a.4356 Рік тому

    Si ya te has trabajado lo suficiente como para saber los entresijos del negocio y aun asi te quedas ¿No es un desperdicio?

  • @felipemartivelascocervante49
    @felipemartivelascocervante49 2 роки тому

    Felipe Marti Velasco cervantes

  • @cristianmellercallirgossua6802
    @cristianmellercallirgossua6802 3 роки тому

    Jajaja la peruana es la más agradable

  • @sarelamadregon5561
    @sarelamadregon5561 4 місяці тому

    Aqui es donde las comidas son muy tocadas y miy caro. Y poquito para la dietas.

    • @sarelamadregon5561
      @sarelamadregon5561 4 місяці тому

      No me gusta entrar a estos restaurantes siempre salgo inconforme y la demora

  • @misaelarriaga7371
    @misaelarriaga7371 5 років тому +1

    Muy buen video chef soy de Tlaxcala amo me gusta mucho la cocina me gustaría trabajar en su cocina para renovar mi conocimiento soy cocinero (chef ) saludos

  • @MAOMORENO-t5l
    @MAOMORENO-t5l 3 роки тому

    SOY CHEF DE VERDAD ME GUSTARÍA QUE ME DIERAN LA OPORTUNIDAD DE TRABAJAR ALLI🙏🙏🙏

  • @barrigasexy6988
    @barrigasexy6988 4 роки тому

    x eso digo que el que quiere estudiar cocina arte culinaria cierto tiene q trabajar primero en una cocina primero para q vean la realidad de una cocina

  • @rixilevita
    @rixilevita Рік тому

    Es una gran maquina funcionando al 100%,,todo para dar en el gusto al mas pequeño de los comensales y tambien al paladar mas exijiente y fino,,,buena presentacion.