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- Опубліковано 1 тра 2022
- #MM #試一次 // 試做壽司郎一日員工 解構廚房樓面運作 早會要集體Dem Beat？跟拍子機洗手洗足3分鐘 由傳統壽司轉型做100円迴轉壽司 放棄手握改用流水式機械化製作
壽司郎於1984年成立，現時在日本有超過600間分店，一年的客流量約1.4億，超過日本人口總和，亦是日本營業額最高的連鎖迴轉壽司店。2011年起，壽司郎先後在韓國、台灣和香港開海外分店。香港首間壽司郎分店在2019年8月進駐佐敦，開張後第2個月的營業額就創下超過8,000萬日元的紀錄，高於日本店平均收入的2倍。根據2021年的業績報告顯示，在逆市之下營利反而上升89.9%，其中有賴於不斷擴張的海外分店。究竟要應付龐大的客流量，員工要經歷怎樣的訓練呢？今集試一次由阿Sa和阿朗來到最新開張的寶琳店報到，除了直擊樓面和廚房內部的運作，還要拆解壽司郎裡面的秘密。
█ 入廚房前跟拍子機洗手洗足3分鐘
每間分店會有店長、副店長、主任和一般員工，店長會做统籌和安排人手，主任負責訓練新人。而這次帶我們體驗一天的Anthony，就是身兼多職的分店之上的營業部課長，他既要親身到店，同時做管理工作，有時候還要跟日本同事溝通合作。
早上8時，阿Sa和阿朗報到寶琳店報到，第一件事不是換制服而是要先洗手，跟著拍子機的聲響由手指隙搓到手腕，歷時3分鐘的洗手程序，期間不准交談，還要由通過洗手考試的同事監察。一般員工入職3個月後，就要陸續參加由品質管理部執行的洗手考試。作為壽司郎香港分店的第一批員工，Anthony對白紙黑字列明的規矩早已習以為常。「這裡的所有東西都很像日本，我們的回應和衛生都依照日本的做法，始終我們是全日資公司，這些規矩都是要遵守的」認真洗手過後才可以更衣，廚房員工配備的帽子連著髮網，用來將所有頭髮收起，換完制服就已經完美融入壽司郎。之後按程序洗第二次手，兩位主持就分頭行事正式開始工作！
█ 體驗日本職場文化 開朝會集體Dem Beat
由於日本工資高，迴轉壽司店會以自動化技術來節省人手同時間成本，有了煮飯機、醋飯攪拌機和握飯機就可以穩定地製作大量的壽司。阿Sa跟Anthony到廚房學習，第一項工作就是把煮飯機煲好的飯搬到醋飯攪拌機裡做成醋飯，以免開店之後不夠醋飯供應。而阿朗就會到樓面跟Yuu主任學習，樓面的工作範圍包括叫號、帶位、收執桌子、點算碟子、收銀和核對外賣單。要做剛柔並重又稱職的壽司郎樓面員工，Yuu覺得要具備3個條件，第一個是應對突發事情的能力，第二個一定要夠細心去觀察，最後一個是記東西要比較快。「公司很多事情也有標準做法，譬如每張桌子的擺放位置，甚至送餐，所有事情都有規有矩，即使是很細微的地方也要遵守。」Yuu說道。像是背熟樓面4大用語和拿碟子的手勢，由客人步入餐廳到坐下後都要逐一做介紹，提醒客人小心梯級等等。大家在壽司郎等位的時候，有沒有好奇過為何帶位員要喊得這麼大聲呢？Yuu說平時帶客人入座時，第一句打招呼要求是全場都要聽到，好讓其他同事再次一起歡迎客人。
兩隊人馬忙完一陣子，準備開店之前，所有員工都要聚集在一起開朝會，朝會期間會以日文打招呼，接著進行「3分鐘確認」，最後要像互相打氣般讀出「精神喊話」，這部份最能感受到日本職場的氣氛。「3分鐘確認」主要是查看冰箱有沒有過期的食材，所以每天不同的時間點都要做檢查。壽司郎設定的最佳食用時限，經過日本的商品部試味之後，設定一個時間作為底線，最遲要在指定時間前用完。「例如下午5時過期的食材則是賞味期限較短、鮮度比較重要的油甘魚或貝類。」Anthony解釋道。廚房內部主要按食物種類來分工，例如A組負責做握壽司，他們就負責檢查握壽司所需的食材用量、庫存和賞味期限等，在朝會就根據組別來逐一報告情況。
█ 由傳統壽司店轉型平價迴轉壽司店 以機械取代人手
開店之後，廚房最大的考驗就是人手與機器如何同步運作。現在我們所見的流水式生產線，和壽司郎創辦人清水義雄最初做的壽司大相徑庭。壽司郎的前身其實是一間叫「鯛壽司」的傳統壽司店，由於當時一般大眾負擔不起貴價壽司，他便決心將傳統壽司店轉型，主打100日圓一碟的平價迴轉壽司，後來更全面放棄手握壽司，改用機械製作。初期分店的選址策略，反而遠離市中心，到租金較便宜的郊區和住宅區落戶。因為地方大、空間舒適、價錢親民，就成功吸引一群家庭客人。
現在要做廚房內唯一全人手的工序就是將鮮魚去皮和切片，亦是最考功夫、最細心的工序。新入職又缺乏經驗的員工，一般會先熟習其他流程才開始學切魚。有別於坊間的壽司店切不同的魚要用不同的刀，壽司朗只有一把專用來切魚的刀，全部統一的闊度，而且是雙面刀，方便應付急速的模式，同時處理大量的魚。壽司郎採用系統化的管理，他們制定的SOP（標準作業流程）令不同員工，也可以做出口味一致的壽司。為了跟從SOP，切魚區旁邊會放一個磅，方便量度每一塊魚生的重量。切完的魚生會送來輸送帶的區域，配合自動握飯機來製作壽司。自動握飯機最主要有3個功能，第一就是保持飯的溫度，讓飯維持在貼近人體溫度是最好吃的狀態；第二就是在飯的底部注入空氣，令飯團更鬆軟；第三就是有個彎曲的模，可以模仿日本師傅握壽司的手勢。
MM試食隊的Chucky和Sam負責吃阿Sa做出來的壽司，他們認為壽司外表雖然帶點個人風格，不像平常在壽司郎看見的壽司，但並不影響味道。「我們沒有分壽司師傅或樓面的職位，因為始終是連鎖品牌，大家統一都是做店務員。同事負責甚麼崗位，我們便把所知的都傳授給他們，同時都有人負責品質管理。」Anthony說。
█ 壽司碟底晶片收集大數據 管理品質及掌握銷情
日本壽司郎於2018至2019年一共消耗了將近15億碟壽司，將吃完的壽司碟叠起來比地球直徑更長。如此受歡迎的其中一原因就是食物的總類多變化，日本和香港的主餐牌有多達100款食物，還未計算時令款式和當日的特別推介。港日壽司郎供應的食物款式大同小異，不過兩地客人的口味就完全不同。香港人最愛的三文魚壽司，在日本排行榜之中三甲不入。而日本人氣第一位的吞拿魚壽司，即肉質結實，較少脂肪的赤身，在香港排行榜中連十大榜都看不到蹤影。
每日一到繁忙時段，店內就會開始「販促」，提供不同的特選推介壽司給客人，廚房同事開始向全場廣播後，樓面同事就要端著壽司走到每一桌客人面前促銷。平常在日本餐廳會看到大鑼大鼓的販促，而這裡販促的要求就是要半蹲至貼近客人視線水平。
結賬時，桌子上叠著大量不同顏色的碟，店員會用RFID讀取器來點算數量，每隻碟底都會貼了一塊晶片，一掃就知道總共要收多少錢。而Anthony指通常一間分店約有4,000隻碟，最常見到的地方只有洗碗部和輸送帶，碟子底部的晶片還會收集數據，方便管理食物品質和掌握銷售情況。當壽司碟在軌道上運行了350米時，就會自動送去回收桶，以確保壽司的新鮮度。而廚房就可以根據當時的銷量，提前準備材料，控制出貨速度。
策劃：黎婉婷
主持：黎婉婷 麥景朗
攝影：簡加希 潘志恆 張志孟
剪接：簡加希
監製：鄭汝翹
#壽司郎 #寶琳 #寶琳美食 #日本
#寶琳壽司郎 #挑戰 #實測 #壽司
#dembeat #MM_Sa #黎婉婷 #MillMILK
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繼凌晨排Donki壽司之後，今次同壽司朗入埋壽司郎廚房整壽司！本身以為機做其實唔難，但實情做起上嚟都係要靠人去記住啲step，其實唔易🤯 更莫講話叫我去做樓面，要詳細嘅介紹又要親切嘅服務，respect 壽司牙朗！
廚房因為我嘅出現突然多咗變數同蝦碌嘢，但對於未做過廚房嘅我嚟講一切都好新奇✨ 多謝壽司郎放心畀我哋試足全日工，先可以完整咁呈現到廚房同樓面嘅合作。辛苦晒拍剪兼打格嘅Rachel💚
關於迴轉壽司我仲有一段細個食明將嘅回憶，個時唔覺得係劣食仲覺得有揀壽司好開心🤡 直到而家去食迴轉壽司都仲有一種好興奮好期待嘅感覺！！之前為咗食壽司郎專登3個月前喺app拎定飛，早排居家隔離完終於可以出街個日就即刻衝去食😂 個人最愛蝦三味，大家又最鍾意食咩呢？留言話我知開心share吓！🤪
同場加映：
實試凌晨排Donki壽司 拆解香港人鍾意排隊之謎
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京奇將公司變成迴轉壽司店 詳解日本迴轉壽司發展史
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課長本其實唔難架🤗
SAshimi
@@mm.millmilk 5/10👌🏻
幾錢人工
做撚死人 又少人工
壽司郎員工真心有禮貌，好唔明點解不斷有d麻煩客黎挑戰佢地底線，人地都係打份工，你有脾氣我都有脾氣，唔係你係客就大晒，你試諗下，壽司郎一黎壽司高汁，二黎員工有禮貌，三黎環境衛生乾淨，呢個價錢滿足你三個願望，你仲想點？
香港不嬲多西人
因為人善被人欺
所以西客一律照屌
香港西客多，服務員受氣多過。。
好同意，香港就係太多自私友。無咩同理心。
壽司郎員工真係好敬業 大家真係要尊重下人哋 唔好排得耐啲就 將啲氣發晒落人哋身上🥴
隔一陣都有壽司郎顧客新聞
都系打份姐
大家都係打份工啫！！
@US ER 西客點會檢討, 千錯萬錯都係人地錯, 佢永遠都啱既, 就算佢錯都係人地誤導, 呢啲先最乞人憎
中年男人特別西
講真，佢地咁樣入去拍片，當中既步驟，同埋做法一定係官方左，態度好左好多，但就咁睇條片都feel到當中壓力，你話真係入去做，冇cam man跟住既時候，就可以想像到d員工壓力幾大，佢地入去拍片當體驗，都話feel到係勁難融入佢地既圈子，更何況新人？鏡頭下呈現既野已經好好，所以唔好再成日話d後生唔挨得。
日本公司嘅SOP真係極致，方便擴張。同時辛苦負責打格同事
何解要打格創辦人
@@fantana9481 應該係太久遠, 已經無創辦人相嘅資料, 所以隨意用一張壽司師傅相, 然後打返格
@@aHin12345 正解！多謝你幫我解答😂
當人係螺絲 用到盡🤮
@@tsang2tsang1 當人係condom
睇完呢段片，諗返起細個時候係uniqlo返工，勁多野背，服務六大用語，乜都要A rank，岩岩入職同離職後諗返都覺得好on9，但的確當你係團隊入面嘅時候又唔會覺得有乜問題😂呢種咁系統性嘅管理方式真係得日本公司先可以玩得咁出神入化
軍事化團體力量
氛圍
約章
鼓勵
就好似你明白神道教，就知道佢地對一切事物既執著同行雲流水既大自然都會極端而融洽
好似鳥居根本就係結界😂
你出得返黎先知原來可以發生左咁多野
本質上就係最大程度削弱員工的個人影響力
你入去做，你只不過係一粒隨昤可以換的齒輪
多謝MM 俾大家知道做日本公司嘅辛酸😂🙏🏻
以前都做過一間知名日本燒肉店嘅PT 個職場文化真係好奇怪 做到人壓力好大
第一日返工已經expect你識曬所有嘢咁
同事之間都冇乜交流 店長又過分嚴苛
題外話：課長話要爭取同事可以紋身嘅嘢應該冇乜可能😂 因為紋身係日本係黑道嘅象徵
紋身係日本都慢慢放寬緊，譬如一d比較國際化既溫泉旅館，紋身唔入得澡堂既規矩都消失緊
我覺得未去到無可能既
我在京都食燒肉，店員要踎係度幫我落單，真係鄧佢地辛苦，日本職場壓力大，我諗飲食業更加難
好耐之前已經有溫泉開始放寬
時代進步
世事無絕對嘅😃
@@edge8912020 和民店員都好似要咁做喎
辛酸位置係工廠機械式工作和工作時間長，因為以日本料理店比較，開三文魚開到手軟，片壽司片片到發呆盲目，壽司朗同m記冇咩太大工作分別
雖然只係做一日員工，但睇得出呀朗都好認真，好pro👍
CHUCKY & SAM 算唔算試咗一次拍拖？
唔算 真係獨立出一條片先算😂
想睇，一定好好笑
唔係已經結咗婚咩
@@doradochiu7760 痴線🤣
🤣
乘機自肥去dating! 壽司郎管理井井有條, 同埋員工服務真心好又有禮貌, 抵佢咁好生意👍
睇廠房最重要睇地板，乾淨乾爽，証明企業重視衛生同安全，讚
有冇壽司郎fans揮手？
香蔥大蝦世一
我係壽司朗fans
有，自從食過一次壽司郎之後就放棄咗
食元X
我係Sam 同chucky cp 既fans
台灣粉絲報到~台灣銷售第一名也是鮭魚（三文魚）真的好讚！
好funny及有意義的一集，多謝sa sa與壽司朗
身為壽司郎前員工的我
看到這個影片好懷念過去在壽司郎上班的日子
講求團隊合作的精神 讓我跟同事們常常會一起留下來幫忙彼此完成工作 然後再一起去吃宵夜
在壽司郎真的可以學習到很多 好讚👍
咁好點解唔繼續做？
@@sokimsokim2807 唔好咁main啦 A3A
@@sokimsokim2807 日資公司
@@sokimsokim2807
純粹是自己有其他計畫 所以沒繼續做
係咪可以免費任食壽司郎
欣賞! 用心製作, 雖然拍一日但都好俾心機做好個位, 讚!
題材和內容也很吸引🎉
辛苦晒，壽司郎所有店員😊
而加香港愈嚟愈多啲對住鏡頭9up嘅片，已經無咩片好似呢條片介紹得咁詳盡之餘，仲實地介紹人與事！
成條片感覺好真實，多謝你詳細介紹壽司郎俾我認識！
利申: 第一次睇此channel
多謝支持！
真心好睇，又學到好多野，永遠支持你哋😆
主持好認真投入，值得讚賞。
4:00 二一三一四😂😂字幕組同事抵讚
睇完之後，令到我有興趣想去呢間食呀
睇到間鋪咁乾淨已經好放心😳👍👍👍
大開眼界，令消費者清楚了解食店運作，員工很有活力，發揮團隊精神，禮貌至上，謝謝分享！👍👍👍
👍👍非常好睇的一條片，完全感受到主持認真的態度💪💪💪mill milk加油支持你地
多謝支持！
Reallllllllllll
多謝你！！！💪🏻💪🏻💪🏻
辛苦你哋
做樓面真心勁respect
Sushiro d staff 真係好有禮貌，又好幫得手，辛苦你地，加油 👍🏻👍🏻👍🏻♥️
呢集超正，辛苦曬壽司朗同阿Sa，做得好好！
你哋好勁👍，一日店員真的吾易做。壽司郎的文化希望能一直保持
見到都想食 支持你們
MM乜都試到好正
前員工表示
規矩多要跟得好足
好忙 真係好忙
開工企到收工除左去廁所同飲水基本上無得抖下
忙起上黎去廁所都唔可以話去就去
員工食無折 返工日子食先有 即係收左工之後再自己拎飛食先有折哈哈
唯一優點係餐飲人工黎講算好又週休兩日
見過好多新人返一兩日就quit
通常黎10個新人一兩個月後就淨返1 2個
總結:自己諗:)
佢又唔係高人工，普通茶記樓面都萬5丶6，記咁多野，走好正常
返工更係性價比行先，做到隻狗咁同人地hea d人工差唔多既話更係做幾日走
壽司郎員工膀胱都好勁🥺🥺🥺
自己係前員工 員工折扣真心低能 同朋友食係冇折 要自己食自己一張單先有折
通常啲員工用折扣 都係即日放飯嗰陣用
仲要除哂制服先可以去toilet, 去完toilet又要洗10分鐘手
我上個月先第一次食壽司郎，因為巧合地見到竟然唔駛排隊，結果一個人食咗480蚊，
職員埋單都好似有啲驚訝條友點解食咁多。其實真係因為太好奇，因唔知幾時會再去。
Yuu把聲好正
好彩你地只係試一日工
點解條片得半個鐘咁短😭好睇學到好多野😍
同時respect 壽司郎既員工，辛苦你地努力工作服務我地
細節 態度
好值得學習
Respect to all 前線工作人員💕🙏🏻🙏🏻
一晚廿萬view…勁呀MM!
辛苦sa,朗 你地好稱職
真係好認真謝謝分享
睇見都覺得辛苦唔簡單!
就係咁日系 日式SOP スシロー 先可以咁受歡迎 維持都咁高質素(性價比)
無遇到西客點算做過壽司郎？😅
真係好有系統，洗手直頭係手術級消毒。
希望多啲人睇到，多啲感謝，少啲西人。
六十一號檯食得好投入下😂
同為壽司郎員工的我（台灣） 發現到每個地區還是會有點稍微不同😂覺得差別最大的應該就是外場結賬時、內場大小吧 🤔 哈哈 我們能走的位置比較小
Nicely done for both authetic and part time workers.
諗起weekly-pedia有集講迴轉壽司
👍🏻
呢份工真係唔易做，忙過不停，做到甩轆，希望公司會加多些薪水，俾班伙記慰勞。
Thank you for showing this restaurant.
有規有矩就是好
完全感受到新人既壓力
同所有前線同事一樣都係最驚西客!!
又一MM高汁介紹！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
多謝你地咁用心去介紹壽司朗嘅日常工作。
阿朗要加油啊，比的信心啦！開朗的、笑多的…..💪🏻💪🏻💪🏻
PS. 有機會不如介紹下”拖船”依個行業丫，講下的大貨船，點解一定要搵拖船拖入港…..聽的水上人講做拖船好好搵架，不過唔知係唔係呢🤔🤔
真系好食得黎員工又有水準，睇完又想食
真係實實在在試工一日拍出嚟
個種真實感好強
唔介紹都唔知原來咁強SOP
好多飲食業都有自己SOP
但員工都未必會跟足
估唔到壽司郎每位都真係會去跟
服務質素仲keep住
唔會比人覺得攰 同發洩 勁！
To be honest, after before my summer holiday into HK.. I had no idea how hard, and how tough... HK life really is. Because.. It seems like, there is a lot of actual "rotation" between different companies and stores.. I do feel that, under a 10 year period, how many could handle... 1) stressful DSE afterwards and 2) to throw away all that you learnt in school and to follow company's SOPs. 3) To learn DIFFERENT foreign companies' SOPs. Just place from place. 4) no progression within that organisation, cos it is only a split side business unit in HK only, a franchaise only, and not a HQ. I don't even know how HK would actually rebalance itself, ever ?? If it isn't for some of the oligarchs that buy franchaisees to deal with.. These kind of global MNCs.... I think this is so tough. Now I realised what and why... Which then means or make HK into an actual "transient nation"... Which is so hard and tough too. No wonder some of the regulars and locals, are SO angry.... Actually. This is so tough. It is time either HK has an actual union that deals with these foreign companies, or for actual legal firms to deal with these kind of foreign company's actual employment requirements etc. And write actual exemptions etc. Or to readjust their processes, in accordance to HK's own basic standards and laws. IF indeed... HK is supposedly following common law that is. Protect the citizens. Than anything.
Because HK was part of the British rule... the "Employment Laws" already cover all aspects of customer services. And when in the customer service role. It is more or less defined, by law, what you need to do etc. And what should not be covered etc. So I don't get why they add so many little things which makes working quite hard and tough ? Somebody needs to actually redesign their team and sets, and re-evaluate their operations, especially when abroad. Japan has 100 million people... HK only has around 8 million people... Just how much money, can this store make for this company to begin with at the end of the day ??? In all honesty ??? No wonder people say that customer services are getting quite bad in HK.... People are so used and burnt out by foreign investors and foreign companies....
認真既態度決定高度
尊重所有的前線工作人員山小👏
正丫！又有ahsa！
阿Sa fans又全面進場
好正呀真係☺️感謝壽司郎各位員工用心服務🤩
辛苦哂🙇🏻♂️
自己都係日資公司做過，除左欣賞他們注重整潔，乾淨，禮貌之外。其實並不太欣賞其他..特別日資公司薪酬偏低，樣樣計得好盡。所以好佩服係日系飲食業既員工，的確係辛苦！
多謝MM帶我地走入日本職場到體驗
細個做過壽司,亦都係迴轉,只係香港人開
最大分別,員工個態度
開個會,嗌口號,即刻入左個壽司師傅MODE
日本人個紀律同執行力
佢地既產品同產物就係咁成功
我说实话，帅哥在楼面最辛苦，厨房还好一些~每个人的生活不易，重在坚持！
做過幾間日本人開嘅店，其中做拉麵店最大壓力，日日都要開15分鐘朝会（全日文），叫5大口號、講生意額啦等⋯⋯之後再做仕込み確認啦～～叫いっらしゃいませ，叫到全部人都聽到，個大将都唔滿意～～
一日系列正
幾好做得
香港人比起大陸人其實更加西，仲要孤寒過人，做過多年服務業既朋友應該深有體會
害，兄台一看就知道没去过内地啦，8年前左右，内地普遍员工还是3000一个月，做到死，每天上班10小时，下班OT没人工，不跟着开会就等炒鱿鱼，各种事情，最重要压工资拖工资，欠工资才是最恶心人的。hk起码都没有这些问题，起码都是很少见。
歡迎你哋嚟寶琳店，可惜遇唔到你哋。
壽司郎開咗之後，已經係每星期必去。質素、服務、食物同環境完全對得起個價錢。正呀！😆😆😆😆😆
初初食果時係好好禮貌，帶位會講二馬。。。啦四，帶完位會講句祝你用餐愉快，宜家好似冇啦剩係話用餐時間一個鐘😂
試下做一期海底撈
同喺醫院做既洗手方法差唔多，日資公司對衛生嘅要求好嚴格，每30分鐘就要清潔廚房。
廣州大半年一下子開咗五間鋪，但係間間都排隊排到癡線，不過好抵。一解思鄉之愁
辛苦晒👏🏻🙏🏻
13:30 跟住 壽司朗🍣 來吃 壽司郎 😂😂😂
食到香港嘅壽司郎，絕對係成就解鎖
雖然但是，對上一次食壽司郎（非香港），好幾碟出黎上面個料同下面個飯分開咗，散哂咁樣，我地仲要係坐軌道出黎第一張枱，碟壽司一出黎就散嘅樣我地都O嘴，啲飯又好鬆散咁輕輕一夾就散，同個fd食完之後都覺得麻麻，但係炸野食同甜品好食，最後狂食甜品🤤
This is really good to watch. I just stumbled onto this while looking at how different hospitality works.
I wish all international university students who apply for hospitality roles have the same energy and dedication. Unfortunately, i have seen only one after covid break out.
希望啲人睇完條片後，對SSR啲員工好啲。。。（其他飲食業人士as well
日本公司既管理真係犀利
食咗n次都冇見過販促😂 屯門分店之前請埋啲𡃁仔𡃁妹啲態度更加不知所為 同片入面好大分別😂
課長咁後生好叻仔加油
睇到佢個黑眼圈好勁就心up 真係捱到殘哂
老實講，員工點辛苦法係另一回事，我非常尊重佢哋努力工作，而且人哋架仔都係一樣咁做，所以香港人去日本咪玩得咁開心囉。
而我身為顧客好享受依種體驗，就係貪佢成個過程盡量跟足日本嗰套而覺得加分，直頭好似慳咗張來回日本機票咁，如果將sop左改右改難保證顧客唔會失去期望
管理得好好👍🏻
日本係一個適宜旅遊、居住但唔適宜工作嘅地方，係日本公司打工嘅壓力，睇呢條片都已經略知一二。
呢d已經叫壓力？？無撚飲野下話？？你再出去打下工先啦，可能死得仲快過寿司郎打工。😂
團結就係力量 每間香港飲食業有你地4成都好順利
做飲食好辛苦所以係要間中講下打氣說話
強迫打氣到底真係打氣定係打壓
怪唔之得嗰日做販促嘅哥哥咁熟口面啦,原來係MM既阿朗!
今日先食完，點知又出咗壽司郎片😂😂
壽司郎服務好好，唔同分店唔同情況
佐敦-壽司料會分體，牛油果會飛出黎
佐敦新舖好唔得，舊舖冇咩食到啲飯好散，新舖就一半以上都係一夾就散
每次食完頌富間壽司朗都會肚痛.真心開始懷疑唔乾淨
1日已經26萬view 香港人真係好鍾意壽司郎
恭喜 ！🎉🎉
第一條《試一次》影片百萬點閱成就解鎖！
Yeah!
日本公司文化就係咁癲
好多野都有規有矩
唔係好似普通餐廳咁隨心
之前返過一蘭
可以話比壽司郎更癲既日本公司
有返過就知頭3日都唔係返工
係去讀書😂
只可以講既就係呢2份飲食比其他地方好既就係人地返26日 日日12粒鐘
你就返22日 平均9-10粒鐘
不過壓力真係會好大
好多野都唔做得 要跟足所謂既規矩
所謂規矩係死 人係生
去到呢d公司
規矩係死 人都係死既
不過佢返22日工嘅工作量😅分分鐘多過其他返26日嘅呢
一兰最扑，还要要洗厕所洗碗
係呀所以我從來都唔翻日資公司
佢哋啲文化同規矩 實在太癲無法適應
兼且有啲 連鎖式日式壽司餐廳
特別鍾意請內地啱啱落嚟
還要歧視香港人
搞到我更加唔會去嗰啲香港入來日資公司做
又見 ＃MM＠Chucky 食呀！！ XD XD
好難得自社會事件後，可以有一間係俾到自己入去食的～～～
日本人最重要就係呢個職人文化，北方某國呢世都無可能學到，呢d野係「抄」都抄唔到的！
好睇
壽司郎真係好勁，我指排隊排到天荒地老.....BTW~哈哈~Sam 同 Chucky 撐枱腳WOR~係咪以公謀私先~呵
😂
厲害👍🏿
剛剛今日先至去食過嚟😋🍣