Torta de chocolate y dulce de leche
Вставка
- Опубліковано 19 чер 2024
- Secretos de la mejor torta de chocolate y dulce de leche
230grs Harina 0000 sin leudante
70grs Cacao amargo
4grs(1 cdta) Bicarbonato
3grs (1cdta) Polvo de hornear
140grs Azúcar blanca
80grs Azúcar rubia
1 cdta Sal entrefina
250cc Buttermilk o leche ácida
1 cdta Esencia de vainilla
1 unidad Huevo
120grs Manteca/ Mantequilla sin sal
100grs Chocolate cobertura semiamarga derretido
Colocar los secos en un bowl tamizados: harina, cacao, bicarbonato, polvo de hornear, azúcar blanca, azúcar rubia. Sin tamizar incorporar la sal entrefina. Agregar la manteca. Integrarla bien a los secos. Reservar
En otro bowl integrar los líquidos: buttermilk o leche ácida, esencia de vainilla y huevo.
Incorporar los líquidos a los secos y por último agregar el chocolate derretido
Dividir la preparación en tres tarteras de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
Hornear en un horno precalentado a 170ºC por 22 minutos o hasta que al pincharlos con un palito éste salga seco.
Buttermilk o leche ácida
230cc Leche
20cc Jugo de limón
Integrar ambos ingredientes.
Leche chocolatada
100cc Leche
10grs Cacao amargo
Armado
500grs Dulce de leche repostero para relleno + 200grs para realizar el cordón perimetral
200grs Dulce de leche original
Rellenar utilizando 200grs de dulce de leche postero en un manga con pico realizando un cordón en el perímetro de los bizcochos. Rellenar con la mezcla de dulce de leches.
Enfriar en heladera por 3 horas o en freezer media hora.
Cubrir con la mezcla de dulce de leches. Llevar a freezer por 30 minutos antes de bañar
Baña de chocolate y dulce de leche
200grs Crema
100grs Chocolate cobertura semiamarga
250grs Dulce de leche repostero
6grs Gelatina
30cc Agua
Colocar la crema en un cacerola y llevarla a hervor. Volcar sobre el chocolate picado. Integrar con batidor de alambre. Agregarle el dulce de leche repostero. Reservar
Hidratar y activar la gelatina con el agua. Agregar a la preparación anterior. Utilizar para bañar la torta inmediatamente.
Nos vemos en mis redes ! ❤
INSTAGRAM: / isabelvermal
FACEBOOK: / isabelvermal
UA-cam: / isabelvermal
TIKTOK: / isavermal
PINTEREST: www.pinterest.es/ivermal/
Si te gustó el video dale 👍me gusta y compartilo para que más personas puedan disfrutarlo ❤️
✨Suscribite gratis✨ en UA-cam para enterarte de todas mis recetas!🧁
#pasteleria #panaderia #reposteria #patisserie #pastry #bakery #pastel #torta #tortas #pastrychef #pastrylove #chef #reposteriacreativa #food #sweet #cake #cakes #dulce #dulces #dessert #homemade #pasteleriaartesanal #pasteleriacreativa #isabelvermal #yummy - Навчання та стиль
Creo que no conozco persona que te explique tan bien y te haga amar la pasteleria como vos! gracias por tantoooo
Pienso igual! Amo tu trabajo Isabel...
❤❤❤❤
Totalmente. Primera vez que visito su canal, quede encantada. Su manera de explicar. Todo ordenado. La verdad excelente.
Si tal cual una geniaaa
Querida Isabel: ¡sos una maestra! Hice esta torta y salió ES-PEC-TA-CU-LAR. Tuvo un éxito increíble. ¡Gracias!
Ella es seca!!! Me a ido bien con mis productos porque hago todo lo que dice, gracias por enseñarnos 🤗🤗🤗🤗🙏🙏🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱 Eres genial
Soy adicta a tu estilo de trabajo y por supuesto a tu forma amena,simpática y desenfadada de " hacer ". De hecho el número de suscriptores coincide con el de visualizaciones lo cual quiere decir que quienes te conocemos por primera vez,ya no te abandonamos.Muy buena profesional y mejor persona. Enhorabuena 👏
Gran persona, eres una genia Gracias por tanto ❤
Buenas noches para cuántas porciones alcanza este pastel?
Excelente receta 👌
Ahora estoy haciéndola.
🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Impecable!!!! Genia total!!!!!
No cabe duda mi querida Isabel, eres una máster de la pastelería, la mejor, la número uno... Que excelente receta!!!
Hola Isabel me encantan tus recetas!! Podrias ayudarme con la cantidad de los ingredientes para poder hacer esa misma torta, pero la quiero de dos libras por favor!! Saludos desde Ecuador!! 🙏😘
Hola linda !! Soy nueva en tu canal y me encanta !! Una pregunta se podria usar aceite en lugar de mantequilla para el pastel ?! Gracias !!
Genia total Isaaa. Todos los secretos. Te felicito, sos excelente
Geniaaaaaaa!!!!!Adoro tus recetas!!!!Felicitaciones!!!!!❤❤
Eres la genio de la repostería, me encanta!!
Que Genia Sos Isabel, hace pocos meses te descubri y ya hice algunas recetas tuyas.
Mil gracias eres divina 😘🙏🥰♥️
Qué agradable es ver tus recetas👏👏👏
Se me hace agua la boca!! Ya quiero hacerlo!!!!
MARAVILLOSO 👏👏👏🙏😋🎂gracias
Eres maravillosa, muchas gracias por su dedicación. Es un delirio está torta!!❤️🇻🇪
Ame tu forma de explicar absolutamente todo!!!!!
Cómo siempre, una clase magistral!
Increíble tarta 🤗😋 felicidades!!!
Sin palabras, excelente, se ve exquisita
Excelente!!!!... la humedad de los biscochos de muerte !!!súper divinos
Hermosa la torta de chocolate mi favorita 👏👏🤗Esta buenisima esa técnica del cordón de dulce de leche. La voy a tener en cuenta. Eres una genia 👏👏👏👏🇦🇷🙋
Gracias me encantó tu receta Isabel
Bella gracias!!! Excelente tu explicación
GRACIAS por todos los consejos!!!!!💖💖💖💖💖💖😚😚😚
Sos lo más Isabel!!! Me encantan tus recetas. Y cómo las explicas🎂
Hola Isabel !. Hermosa torta y lindos consejos!. 👏👏
Muy bien explicado. Además que se ve súper divino 😊
Enhorabuena por tus tartas!!! son fabulosas!! me encanta verte y te sigo viendo. Gracias desde España Granada!!! besos 😜😜
Genia total!!! Una explicación magitral amo con esa paciencia que das cada detalles de todo. Te adoro!!!
Esta torta es de infartoo, necesito probarla😍😍
Gracias! Me encantó el paso a paso ♥ Yendo a hacer una torta de choco y ddl
Maravillosa, exquisita esta torta!!! .. Que rico todo ese chocolate.. Y esa mezcla de los dos dulces de leche... Y la cobertura exquisita!!!..Gracias por todos los secretos...👌👌👌... Y gracias por tan maravillosa receta querida Isa..
Siempre un agrado ver tus recetas 🤗😘
Que ricaaaaa! Muchas gracias,maestra!
Que maravillosa torta.Felicitaciones
Excelente! Te felicito tu explicación y tic son buenísimos!
Es la segunda tarta que hago sigiendo tus recetas y estan buenisimas, muchísimas gracias desde Barcelona.
Estoy fascinado con tus recetas!!👏👏👏
Excelente. La mejor torta que he visto!!!
EXCELENTE...!! Que ricura ....millones de gracias por tan didáctica explicación...👏👏👍💯🇻🇪
Eres un amor, si ya me gustaba hornear contigo como maestra me super encanta, lo haces tan feliz y ameno, que me anima, Dios te bendiga por toda tu generosidad y bondad preciosa mujer
Hola siempre hago tus recetas … me quedan espectacular ☺️ Gracias
Hola no cabe duda sos una genia .la mejor repostera de aca a la china gracias por tanto cariño.cariñoso saludo.
Excelente explicación, no deja nada por fuera. Gracias maestra!!!
me he vuelto una fans de tus recetas gracias por compartir saludos desde Chile.
ME ENCANTO ME GUSTO MUCHO ESA IDEA ESA FORMA DE RELLENAR LA TORTA Y DARLE ESA PRESENTACION QUE BELLA GRACIAS POR ENSEÑAR
Que ESPECTACULO..... las recetas que hice tuyas me salieron increibles...
Gracias querida Isabel, eres una maestra , excelentes tips....se ve deliciosa y bellísima... bendiciones 🤗🙏🏾
hermosa realización Isa ,la voy hacer para mi cumpleaños 🤗🥰
Hola qué linda que es usted, emana mucha simpatía, y agrado al escucharla, se ve delicioso . Muchas gracias por compartir. Ya tiene tiempo que la sigo. Yo creo que es tiempo de suscribirme. 💞😘🌻🌻🌻Mil bendiciones para usted, y un saludo con cariño desde México.
Me encantan tus videos gracias bendiciones
Quedó lindísimo y se ve muy rico, mil gracias por compartir tan rica receta y gracias por todos los consejos 🌹👍 saludos
Muchas gracias Isabel tus recetas son imperdibles como lo dices 🤭 y sobre todo bien entendibles y salen muy bien tus recetas bendiciones
Hice la cobertura al pie de la letra y quedó excelente . Gracias.
Realmente nos contas todos los secretos ..GRACIAS GENIA !!!
Increible!! Más no se puede pedir!! Geniaaaaa!! Te adoramos!!
❤️
Isabel gracias por tu generosidad! Esta torta es exquisita! La hago siempre!!!!
Me encanta la forma en que explica es muy buena👏👏
Muchas gracias por compartir, todas tus red verdad son buenísimas y no fallan. Las que he hecho me han salido. Hoy hay está!!!
Termino de hacer tu cubierta sobre una torta de bizcochuelo de vainilla dulce de leche con nueces y duraznos con crema chantilly,quedo divino el baño!!! Hago tus recetas y quedan perfectas,gracias x todos los tips,exelente docente de la cocina!
La realice y es la mejor receta de torta de chocolate que he probado 😋
Mil gracias, me encanta como explicas paso por paso.las recetas con tanta alegría que contagias.saludos desde veracruz ,ver .México
Tengo una cafetería y si los hago
Un exito tuyo y mio😅
Muchas Gracias por tan exquisita torta de chocolate. El bizcocho queda riquísimo y ademas, todos los pequeños consejitos que desconocía y que hacen el bizcocho espectacularmente húmedo, esponjoso y sabroso. Saludos desde Puerto Rico.
Hola 👋 miro siempre cada receta d usted me encanta y las hago estoy estudiando repostería y decoración d torta mil gracias p sus consejos me ayudan mucho 👋🤝💗
Me encantó esta receta!!! Voy a probarla
Gracias señora Isabel por compartirnos estás deliciosas recetas, ya he horneado varias tortas y todas me quedan super ricas que Dios la bendiga un abracito desde Colombia
Bendiciones 🙏 para tí, gracias por tus recetas me encanta ,todas siempre las veo y alguna las he echó me gusta su forma de explicarlas con dibujitos y todo, difícil no entenderlas. Saludos 👋 desde venezuela 🇻🇪.
Hola Isabel hice tu torta me salió riquísima muchas gracias en por compartir tu receta
Nunca había visto una torta de chocolate semejante..... DELICIOSA... FELICIDADES!!!
Gracias Isabel la hice para mi hija y quedó enamorada para toda la vida espectacular todos tus vídeos como dicen los argentinos. Sos grande mujer gracias desde colombia
me encantan tus recetas, sos una genia
Muy vacan bien esplicado me encantó muy rica las tortas.
Hola buenas noches hice la torta me quedó espectacular riquisima gracias por tus conocimientos Bendiciones saludos desde Durán Ecuador
Existe una linea delgada entre el arte y esta torta, 2 potencias se unen , de un lado el dulce de leche y del otro el chocolate, que podria salir mal?
❤
Saludos desde lima Perú
Mmkkk!llñpia
Guao lo máximo 💪🏽 saludos desde Vnzla 🇻🇪
👍
Luce espectacular.😘
me encantan tus recetas super bien bien explicadas, GRACIAS por compartir tus secreticos😘
bendiciones desde El Salvador
Wow cada dia me asombra mas con todos sus tips en cualquier receta ❤
Encantadora😀😍que buena.
tus recetas son magníficas
Me encanta la practicidad !!!!
Hola querida .esta receta me ha quedado bien en comparación a tu otra receta del biscocho matilda que se quebró mucho y muy bajito...así que me quedo con esta receta que es genial.. muchas gracias ❤
Deliciosa Isa..
Siempre nos sorprendes con tus creaciones y creatividad..
Genia...
🌹🌹🌹😚😚😚😁😁😁👏👏👏
Muy buena isa que rico la voy a probar !!
Simplemente sensacional
Gracias por compartir el porque de cada ingrediente👍
Hola,Isabel.
Este finde hice el Chifon de chocolate y salió riquísimo, un éxito .
Muy buena tú receta!!!!
Sos una genia... Amo tus recetas y tú forma de explicar ... 🤗
Muchas gracias! 😊
UNA BOMBA DIOS MIO🙏🍫🍫🍫🍫🍫👀👀👀👀👀🙌😍😍😍😍😍💖🍩🍮🍰 YO ADICTA AL CHOCOLATE.NO PUDE TERMINAR DE MIRARLO. TODO LO Q HACES ES PERFECTO 🙌👏👏👏👏👏👏🍀🌹BENDICIONES DESDE DAIREAUX PCIA DE BS.AS. UNA MEJOR Q LA OTRA XFAVOR
😍😍😍😍
Un monumento a esta mujer! Mientras miraba el video, se me hacía agua la boca. Genia total! Un beso de dulce de leche desde Lanús!!! Gracias x todo lo que enseñás. José Luis de Lanús.
❤❤❤ qué dulce José !
Im-pre-sio-nan-te!!!! Isa me muero, gracias!!!!!❤❤❤❤
❤
Qué ricura de torta, la haré 🙏
Hola Isabel, espectacular esa torta de chocolate y dulce de leche. Riquisimo, gracias un beso
❤️
Isabel,Fantástica la torta y la explicación,cómo siempre!Genia!!!éxitos!y gs!!!
❤️
Hola Isa la bautice con el nombre maravilla de chocolate q riquísimaaass😋😋😋 oh q bella te quedo
Bendiciones y abrazos
MARAVILLOSA TORTA!!GRACIAS ISA. FELICITACIONES
Gracias Mari !!
Riquísimo!!!😊
Se me hizo agua la boca wowww
Una genia Isabel... saludos desde Tucumán
Aunk uses siempre el mismo molde y la misma forma siempre lo presentas como UNICOoooo👍👍👍
Excelente, te felicito la voy a poner en práctica. Explicas muy bien.
Gracias Mirza ❤️