Cookies américains au chocolat ultra moelleux (la vraie recette)
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- Опубліковано 2 жов 2024
- Voici la vraie recette des cookies américains au chocolat, ultra moelleux, facile, inratable, une tuerie! Des cookies au coeur fondant qui plairont aux gourmands et aux amateurs des cookies américains. Aucune chance de résister à ces petites merveilles!
Je vous donne mes secrets pour les réussir à tous les coups et pour obtenir des cookies comme ceux vendus aux USA.
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250g de farine (T55 ou T45)
3g sel
6g Bicarbonate de soude ou levure chimique
160g de beurre fondu
100g de sucre
100g de cassonade
1 gros œuf
5ml extrait de vanille
Merci !
MERCIIII BEAUCOUP!!!!!!!!!!!!!!!!!!!❤
Bonjour @paristacospontoise, peut-on utiliser de la farine d’épautre? Merci
@@sibelsara5464merci chat GPT 😇
Oui, vous pouvez utiliser de la farine blanche d'épeautre pour des cookies. La farine d'épeautre a un goût légèrement plus prononcé et est souvent un peu plus nutritive que la farine de blé classique. Cependant, il y a quelques points à garder à l'esprit :
1. **Texture** : La farine d'épeautre contient moins de gluten que la farine de blé, ce qui peut affecter la texture de vos cookies. Ils peuvent être un peu plus friables ou tendres.
2. **Hydratation** : La farine d'épeautre absorbe l'eau différemment, vous pourriez avoir besoin d'ajuster légèrement la quantité de liquide dans votre recette.
3. **Goût** : Le goût de l'épeautre est légèrement plus noisette et sucré, ce qui peut donner une saveur agréable à vos cookies.
En général, remplacer la farine de blé par de la farine d'épeautre dans des recettes de cookies devrait bien fonctionner, mais il peut être utile de faire un petit test pour ajuster les proportions si nécessaire.
Bah, et le chocolat?
Bonjour serait il possible que vous mettiez les ingrédients en barre d'infos ça serait beaucoup mieux merci
250g de farine
3g de sel
6g de bicarbonate de soude ou de levure chimique
160g de beurre fondue
100g de sucre blanc
100g de sucre roux
un œuf
5ml d’extrait de vanille
200g de pépites de chocolat
Et les pépites de chocolat bien entendu
@@Iownurh3art mœôopp😊😊😊😊😊😊😊0
@@nadiaghrab2623 ? Pas compris
On peux la faire sans sucre cassonade
Bonjour tout le monde. J’ai testé la recette et j’ai trouvé les cookies bons mais beaucoup trop sucrés à mon goût
Bon ben au bout de la 7e fois que je vais sur cette vidéo pour refaire la recette j’en profite pour vous remercier pour cette recette c’est incroyablement bon ! Seul problème c’est que c’est un peu addictif, d’où la 7e fois 😅
😁😁 Avec plaisir!
Carrément addictif 😃
En fait pour éviter de mettre au réfrigérateur et donc de gagner du temps , il faut juste ramollir le beurre en pommade et non le faire fondre .
Je les ai essayé hier, la texture est bonne le goût aussi mais ils sont très très sucrés, il faudrait penser à diminuer le sucre dans la recette mais je ne sais pas si le rendu serait le même...
🎉
C ce que je pensais en regardant la vidéo probablement diminuer 1/3 du sucre. Merci pour le feedback
Oui y’a vraiment trop de sucre …Je met ma moitié de sucre et c’est délicieux .. 😊
Je compte tester cette recette aujourd’hui Inchaallah d’après les commentaires elle est génial donc si j’échoue ça sera de ma faute souhaitez-moi bonne chance merci
250g farine
3g sel
6g levure chimique
160g beurre fondu
100g sucre
100g cassonade
1oeuf
Extrait de vanille
Pépite de chocolat
Four 10min 180°
Testé à la lettre et franchement c'est une super recette. J'avais un peu peur pour le sucre mais ça va. Les cookies sont délicieux ! Merci !
Moi aussi quand j'ai vu la quantité de sucre ça m'a paru énorme ☺️
Surtout très mal fait beaucoup trop de farine et ont voie à la tête du cookies à la fin
Recette au top , cookies trés moelleux j' ai juste réduit la quantité de sucre à 80G pour chacun des sucres et cela suffit sans modifier la consistance de la pâte.
Oui 200 gr c'est beaucoup 150 gr c'est suffisant
meme moins 90g c est super @@tarikoughlis
Pitié 😮😮 le sucre. 90g nettement suffisant avec les copeaux de chocolat déjà sucrés..!!
ديرو 80غ سكر لأنو يجو حلوين بزاف أنا اليوم درتهم هوما يجو بنان مي السكر ديرو 80غ و خلطوهم بال بيتران باش يجيك هاداك البيوضية
Moi aussi , je les ai fait hier et il n’en reste plus un 😊 j’avais peur que ce soit trop sucré mais la recette est parfaite ,la cuisson m’a pris 20 mn mais c’est la faute de mon four
Si vous voulez la liste de d'ingrédients, c'est à la fin
Bonjour jaimerai savoir si je peux faire les cookies sans cassonade?
Bonjour est-ce que la cassonade est importante
Par quoi peut-on remplacer la cassonade
Bonjour, quel sucre avez-vous mis dans la recette ?
Car il y a deux possibilités entre le sucre Cassonade et vergeoise
5:07 pr toi ;)
250g de farine
3g de sel
6g de bicarbonate/levure
160g de beurre fondu
100g de sucre
100g de cassonade
1 gros oeuf
5ml d’extrait de vanille
(Toppings)
J'adore 👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍😜😘😘😘😘😜😘😘😘😘👍👍👍👏😚👏👍👍👍👍👍👍
Merçi beaucoup j ai ce probleme
J'ai pas de cassonade vmcest grave?
J crois qu' il faut regarder une recette plus simple enfin c' se que je vais faire 🙃
Bonsoir Mon Adorable KATE !! J espère que TOUT va bien pour toi !! Super vidéo et Excellente recette !! Tellement Savoureuse !! J ADOREEEEE ta Super Chaîne !! Ton Imagination !! Ta Créativité !! Tu es un CHEF tjrs au TOP !! Tu sais mettre du Soleil dans Nos Cœurs 💕 !! Grâce à Tes Délicieuses recettes !! MERCI pour 🎵🎵🎵🎵🎵 MERCI bcp pour ta générosité et le partage !!! Tu peux tjrs compter sur mon Soutien !!...Prends bien soin de toi et des personnes que tu aimes !! Très belle soirée !! Gros bisous Adorable KATE !! À très vite sur ta Super Chaîne !! Bye PS Trés gros pouce bleu !! Évidemment !! Bye 🙏👍👍👍👌👌👌👏👏👏🌞🌞🌞💙💚🧡❤💙💚🧡❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Merciiii ma douce Phenix! Gros bisous 🌹
@@KateHacks !! Bonjour Mon Adorable KATE !! MERCI bcp !! Gros bisous !! Bye 🙏👍👍👍👌👌👌👏👏👏🧡💙💚❤🧡
Bonjour la cassonade cest le sucre roux svp?
Peut on remplacer la cassonade ???
bonsoir Kate j'ai fais les cookies ils sont délicieux merci bisous
Merci Kate trop top ta recette en plus j!adore les cookies
Avec plaisir Sabrina 😊
Bonjour moi impossible d’obtenir une texture crémeuse avec le beurre et le sucre sa reste liquide
Super bon !!! Ils sont super moelleux et délicieux
recette 🍪 🍪 🍪 cookies,un jeu d'enfant, facile à faire 😅😅😅
merci pour la recette, la pate a cookie est au frigo ! petite question, cuisson traditionnelle ou chaleur tournante ? 🤔 merci !
J'ai essayé avec traditionnelle et c'est impeccable 🙂👌
Merci pour la recette c'est délicieux 😋😋😋
Je viens de les essayer mon dieu une tuerieeeeeeeeeeee 😍😍😍😍
Merci beaucoup pour la recette
Avec plaisir 😊
Je l'ai est pas assez espacé j'ai un gâteau au cookie😭
Je vais tester ta recette qua'd je finirai mes biscuits dans le frigo! À chaque fois que j'en fais, y a toujours un truc qui va pas pffff merci!
Bonjour franchement au début j'ai eu peur de les essayer mais c'est un vrai délice mon mari a adoré
Je viens de les sortir du four franchement enfin la vraie recette elles sont trop bonnes pour poids j'ai fait une première fournée avec 50 grs la pièces je trouve trop grande deuxième 30 gr je trouve correcte et pour en avoir bcp 😜
Les cookies ont l'air vraiment bon et moelleux même si je n'ai pas testé la recette.
🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Merci pour la recette❤
Avec plaisir 😊
C est grave si on les laissent pas poser 1 heure. ??? Car je veut les faire mais très vite car je suis occuper
Hello ,
Essayé cette après-midi avec mon fils .
Un vrai régale, facile à faire moelleux miam.
Merci pour le partage 👍
Avec plaisir 😊
je suis en train d'effectuer vos cookies mais j'ai un problème a la partie beurre sa ne devient pas du tout crémeux pourtant j'ai respecté les mesures...je comprends pas je sais pas quoi faire
Il faut battre longtemps et énergiquement et c bon
Par quoi peut ont remplacer la cassonade svp? Puis je mettre seulement le sucre blanc ?
par du sucre de canne
Pour faire de la cassonade il faut mélange du miel et du sucre
Les laisser reposez quelques jours permet d'avoir des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur
J’ai tester la recette et c’était trop bon!!!
Juste diminuer la quantité de sucre parce que c’était un peu trop sucré mais sinon c’était top
Bonjour, vous avez mis quelle quantité de sucre ? Je voudrais diminuer aussi mais peur de rater la recette du coup 😅
@@cygnemignon5507 Bonjour, j’ai mis 50gr de sucre blanc et 50gr de cassonade, et c’était excellent vous m’en dirais des nouvelles.
@@Tikaboti07 Merci beaucoup ! Je vais essayer et je vous dirai 🙂
Salut j'aimerais savoir que plein de recettes demande du beurre ramolli et vous avez demandé du beurre fondu juste quelle est la différence entre les cookies au beurre ramolli et entre les cookies au beurre fondu car j'aimerais bien faire une recette mais je sais pas laquelle choisir
Je viens de réaliser la recette et je te conseil une autre beurre mou pour ma part la prochaine fois comme dab
@@soniabello4217 ah daccord donc je ne fait pas fondre le beurre . Il doit seulement etre mou
Bonne jour cest se que je cherche ma biche
Salut peut on le faire sans sucre roux? Juste avec le sucre blanc
Merci pour cette vidéo,
Je vais tester ça dans la foulée 😊
Avec plaisir 😊
Super recette j'ai juste mis moins de sucre
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette. On me réclame tout le temps vos cookies, tout le monde se régale 😋
Pourriez-vous me donner les ingrédients exacts pour les cookies tout chocolat. En vous remerciant par avance pour votre retour
Avec plaisir 😊 Je n'ai pas la recette exacte, je dois faire des tests avant de partager une recette. Je la ferais peut-être un jour...
Ta gestuelle me fait un effet thérapeutique..... gros bisous ma Kate !!!
Merci Oum Zineddine 😊 Gros bisous 💐
j’adore omg
Great work! This recipe is beautiful ❤ I really like how you make it look so easy! Keep posting great content!
Thank you so much!
En regardant la vidéo, j'avais l'odeur des cookies ^^ tellement délicieux !
Mais cookiessont gonflés et pas aplaties. Pouvez-vous m'éclaircir
Bonjour j'ai fais la recette mais les cookies n'ont pas gonfler serait il possible de savoir pourquoi ?
c'est super bon!!!!!! Merci pour la recette.
Avec plaisir ☺️
J'ai fais cette recette mais les cookies ne se sont pas aplatis comme les votre. Savez-vous pourquoi ?
Désoler mais c’est juste impossible que ce soi aussi mou après 1h au réfrigérateur 3:31
Excuse moi de vous dérange mais et pour 100g de pépites de chocolat pouvez-vous me donner la quantité des ingrédients
Les meilleurs cookies maison. Depuis que j'ai découvert votre recette je les fais très souvent. En plus rapide à faire. Merci
Avec plaisir 😊
Bonjour quel poids de pâte pour les gros cookies s'il vous plaît merci
Ça a l'air exquis.... Alors moi j'ai des ratages je ne sais pas pourquoi, les cookies ressemblent à des sablés alors qu'ils ne sont pas trop. Cuits et pourtant la. Pâte était collante aussi. Et à chaque fois que je fais l'essaie de cuisson de cookies sans les Applaitir bah moi'il cuisent et restent en. Boule au lieu de s'étaler do'c je finis. Par les Applaitir et puis c bon. Mais c'est pas. Des cookies. 😓😭🤔 Whyyyyh
pareil et peu importe la recette, j'en ai déjà testé 4 et toujours le meme resultat !
@@azumy-dh3nk ah suis pas là seule !!! Pourtant on fait exactement pareil 😠
@@nonococo8696 moi maintenant je les aplati et c'est mieux mais même le gout, ça a pas le gout de cookies
@@azumy-dh3nk oui exactement moi j'applatis alors tt le Monde me Dit wouhaaa ils sont beaux..... Mais au goût c'est des sablés pour moi ou des biscuits..... Donc quel est le vrai secret
En peux remplacer de cassonade avec de sucre ?
Je les ai fait mais ils se sont étalés à la cuisson ils n'ont pas gonflés et on durcit . Effet biscuits. Ils sont bon mais ont pas l'aspect voulu. Pourquoi
Bonjour Kate. Merci beaucoup pour ce délice 🙏 je ne rate jamais tes vidéos . Je cuisine comme un vrai Chef grâce à toi . Encore une fois Merci Kate 👍🌹
Merci Mona pour ta fidélité 😊 Gros bisous ☀️💐
Pour moi c'est la seule recette de cookie meilleur que ceux de laura Todd ! Fait et délicieux 😊
Merci 😊
250gr farine
3g sel
6g levure chimique ou bicarbonate
160gr beurre
100g sucre
100gr cassonade
1 gros œuf
5ml extrait Vanille
200gr pépite mi sucrée
Bonjour. Superbe recette. La musique de fond est excellente. Pourriez-vous nous donner la référence des 2 beaux morceaux de la vidéo🙏🙏🙏? Merci.
Je viens de finir la recette et de goûté avec mes amis, on les à faites légèrement plus épais, c'est juste délicieux 🥰
Contente que vous avez aimé 😊
Bonjour. Merci pour cette recette. Il faut mettre du beurre salé ou beurre doux svp?
Bonjour je viens de découvrir cette recette, j'ai juste remplacé la cassonade par du sucre coco, c'est divin 😋,mon mari a adoré aussi 😊
Je n ai pas de cassonade vous pensez que je peux mettre du sucre ?
Très bon essayé plus de quantités pour plus de cookie
Mes cookies était bon j ai mon entreprise
Je pense qu'il faut les applatir ! Les miens ne sont pas applatis
Recette réussite à 1000% 😍
Hello, je viens de regarder votre vidéo et j'aimerais, s'il vous plaît, que vous puissiez me dire combien pèse 1 boule de pâte pour faire des grands cookies pour qu'ils cuisent en même temps ? Merci et bonne continuation... Widy
Bonjour, j'utilise une petite tasse pour faire des boules plus au moins de la même grosseur mais vous pouvez peser la pâte et la diviser en boules égales en fonction de la grosseur et du nombre de cookies que vous voulez.
Ta recette est juste incroyable je viens de la tester est vraiment c'est un délice 😋
Avec plaisir 😊
Bonjour
J'ai testé votre recette ils sont excellent merci
Avec plaisir 😊
Bonjour
Est il possible de garder ces cookies au-delà de 3 jours comme indiqué dans la recette?
Merci pour votre réponse.
Bonne journée. J. C.
Un conseil rajouter des noisette et mélanger 30 min
Bonjour. J’ai réalisé vos cookies et c’est une tuerie ! Merciiii beaucoup 🇧🇪
Avec plaisir 😊
Bonjour et merci pour la recette. Mais j'ai un souci svp. Au début de la vidéo on vous voit mettre farine 250g , bicarbonate.... Plus tard après avoir mis l'oeuf et mélanger vous ramener encore des ingrédients secs on dirait encore la farine et vous ne précisez pas la quantité. C'est quel quantité au final ? Merci de me répondre
Bonjour, j'ajoute le mélange sec que j'ai fait au début de la vidéo.
It's good very delicious some eating cool, an admire Time of cook! So good. 😉❤⚘
encore plus moelleux avec du beurre mou et pas fondu :)
c est grave bon
C'est quoi cassonade?on le remplace par quoi
J’ai toujours eu cette recette et elle a toujours été délicieuse
Avec plaisir 😊
C'est quoi le mélange sec. ? Et quelle quantité il faut?
J'en ai fait aujourd'hui et ils sont pas pris tout ratatiner 😭😭
Svp quelqu'un peut me dire c quoi le cassonnade
Miammm !! Je vais les faire demain !! 😋
sweetened condensed milk caramel
Bonjour pouvez donner la liste des ingrédients merci
pourquoi quand je mélange le beurre, le sucre et la cassonade mon mélange ne devient pas crémeux ?
Je crois que c'est parce que le beurre doit être pommade et pas dure
La recette est très bien🥰 . Mais je n'avais pas prévu que la pâte sortirai dur du frigo 😅. Merci pour cette merveilleuse recette 👌😄
Avec plaisir 😊
Merci pour cette bonne recette ils sont délicieux😋 j'ai juste réduit le sucre et c'est parfait à refaire 👍
Avec plaisir 😊
Finalement vous avez mis quelle quantité ? Si on met 59 g de sucre blanc et 50 de sucre roux ça va ? Parce que avec les pépites de choc surtout si c'est chocolat au lait ça devrait aller quand mm
trop bon
Bonjour et merci pour cette recette.
Je viens de réaliser cette recette de cookies avec ma petite nièce et c'est effectivement une tuerie.
Les cookies sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur 👍
Par contre, même avec un temps de repos, les cookies se sont étalés au point de devenir un cookie géant sur la plaque de cuisson.
Pour ma part, il faut au moins 12 min de cuisson.
La prochaine fois, je mettrai moins de sucre (100g devrait suffire).
Avec plaisir 😊
Bonjour,
Peux tu me dire combien de temps il faut mélanger le beurre avec les sucres ? Car je n’arrive pas à la faire épaisse
Merci
Recette tester trop bon