Roggen Vollkornbrot - Roggenbrot ohne Hefe selber backen
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- Опубліковано 22 лип 2024
- Dieses super-aromatische, rustikale und dunkle Roggen Vollkornbrot wird mit Sauerteig selber gebacken und ist extrem lange haltbar.
Rezept: www.marcelpaa.com/rezepte/rog...
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - Jede Woche teile ich mit Euch Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lasst Euch von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf Euch!
Liebe Grüsse
Marcel
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Marcel Paa GmbH
Luzernerstrasse 21
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00:00 Begrüssung
00:38 Vorteig
02:00 Hauptteig
03:37 Formen
05:27 Backen
07:00 Anschnitt - Навчання та стиль
Ich habe mit deine Rezepte erste Roggenbrot gebacken… Und ich kann nur es sagen: Fantastisch!
Danke 👍
Ich backe ja meine Brote auch sehr gerne selbst, aber nie sind mir meine Roggenvollkornbrote gelungen. Zufällig bin ich auf deine Seite hier gekommen und schwuppdiwupp- ich startete einen neuen Versuch. Ich bin mega begeistert, das Brot schmeckt genial und deine Anleitung dazu einfach super 🎉.
Grüße von Irene „usm dütschen “
Lieber Marcel. Ich finde deine Videos immer wieder sehr inspirierend. Ich bin gelernter Koch und tauche immer mehr in die Backkunst ein. Früher mal Backmischungen jetzt wird nur noch selbst gebacken mit eigenen Rezepten. Mein Highlight immer wieder ein Roggen Volkornbrot mit Chiasamen Haferflocken und Sonnenblumenkernen. Absolut empfehlenswert. Mit dabei ist immer mein Roggensauerteig Hermann den ich jetzt schon seit 6 Monaten hege und Pflege und er wird einfach von mal zu mal besser. Deine Videos sind einfach immer klasse und auch für nicht Backprofis lehr und hilfreich. Danke das du alle an deinem Wissen teilhaben lässt. Ganz liebe Grüße aus dem sonnigen Rheinfelden/Baden
Das Walliser Roggenbrot nach deinem Rezept gerade in den Backofen geschoben! Und schon kann ich mit dem nächsten Brot anfangen 😃🧑🍳
Ich könnte dir jedesmal das Stück Brot aus der Hand nehmen und rein beißen so lecker sieht das immer aus.
Meinen größten Respekt vor deiner Backkunst 🙏
Danke für das nette Kompliment Grüße aus dem Schwabenland.
Da ich gerne meine Brote in einem Gusseisen-Topf backe, habe ich das auch mit diesem Brot gemacht. 25 Minuten bei 240 Grad mit Deckel, danach 25 Minuten ohne Deckel bei 210 Grad. Ist super lecker geworden
Ich bin sehr Glücklich mit meinem ersten Vollkornbrot nach Deinem Rezept. Herzlichen Dank!!
Wenn ich zuschaue bekomme auch Lust zum Nachbacken.Danke Marcel du bist Einfach Klasse..
Vielen Dank das du dein wissen und deine Erfahrung an uns alle weitergibst ! Alles was du bäckst sieht mega lecker aus und animiert mich es nachzumachen.
Marcel, du bist klasse....
Genau meins. 😊 Danke Marcel und noch schöne Pfingsten. 🌞 🍀
Habe ich bereits zum dritten Mal gebacken und es gelingt einfach immer. Vielen Dank für deine tollen Rezepte! Ich schaue mir schon gar keine anderen Back-Channels/Blogs mehr an. Alles was von dir kommt ist einfach sensationell und gelingt wirklich! Man braucht nicht mehr zu suchen :)
herzlichen Dank, das freut mich wirklich sehr
Sehr schönes Brot! Und wie du schon sagtest ist es echt mal was anderes.
Danke, für das tolle Rezept. 🍞🍋✔️
Ich habe das Brot gerade nachgebacken und kann es kaum erwarten, es anzuschneiden. Aussehen tut es schon einmal sehr gut. Danke für deine tollen Rezepte, lieber Marcel!
Danke für das tolle und einfache Rezept!
Ich habe es gerade aus dem Ofen geholt 🤤
Vor ein paar Wochen habe ich wieder angefangen selbst Brot zu backen und dieses ist mit Abstand das Beste, optisch und natürlich auch geschmacklich 👍👍👍
Hallo Marcel
Ich habe dieses Brot heute gebacken. Es ist super aufgegangen und duftet einfach zum reinbeißen...Ich freue mich schon auf das Anschneiden....Danke das du deine Rezepte teilst😋👍🌞
Vielen Dank Marcel für das leckere Roggenbrotrezept, das ich gleich mal nachbacken werde.
Sehr schönes Brot und genau wieder ein Rezept für mich 👍👍👍
Vielen Dank für die sehr gute Anleitung! Ich habe dieses Brot nachgebacken und es ist perfekt gelungen, obwohl ich bzgl. des Brotbackens noch blutige Anfängerin bin! Es brauchte bei mir nur eine etwas längere Stückgare, bis sich die schönen Risse bildeten. Aber Du hattest gut erklärt, worauf es ankommt - und die Geduld hat sich gelohnt.
Ich bin sehr gespannt, wie mir andere Sauerteig- und Hefewasser-Rezepte von Dir gelingen werden. Meine Brote werde ich jetzt nur noch selber backen - sie schmecken so viel besser und sind auch viel bekömmlicher als alles, was ich in den letzten Jahren gekauft habe. Außerdem ist es eine große Freude, zu experimentieren und am Ende ein kleines Wunderwerk auf dem Tisch zu haben.
Vielen Dank, dass Du uns an Deinem Wissen und Können teilhaben lässt!
tolles Brot werde ich auf jeden Fall backen, Danke für das Rezept 💝
Super einfach zu backen, super lecker beim Essen :-D
Vielen Dank für das Rezept und das tolle und hilfreiche Video!
Das sind meine liebsten Brotrezepte mit langer Teig reife. 👍 👍 😊
Ein geniales Rezept und super gelungen 👍
Wie easy ist das denn.Wieder Klasse Video,. Danke, Marcel. 😊
Roggensauer backt gerade im Ofen - danke Marcel - sieht super aus
🎉🎉🎉🎉ist super geworden 🎉🎉🎉. Danke Marcel. Ganz liebe Grüße von Micha 🤗
Das ist für ein Brot mit Roggenvollkornmehl ein super Erlebnis. Ich nehme nie mehr als 1/3 der Mehlmenge Roggenvollkorn , da sonst die Optik und der Ofentrieb zu stark leidet. Beim Meister ist davon nichts zu sehen. Wie immer Hut ab.
Das Video hat mir sehr gefallen. Fast hätte ich Lust auf mehr.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe das letzte mal noch Roggenschrot, Sonnenblumenkerne und Baumnüsse in den Teig zugegeben. War super!
Es ist ein unglaublich leckeres Brot geworden, und das mit nur 3 Zutaten. Ich habe einen normalen Brotlaib geformt, ist super gelungen. Ich habe schon einige Brote von Dir gebacken, heute muss ich meine Begeisterung für Deine Rezepte mal loswerden! Bisher ist fast alles !!! gelungen. Einfach backen eben☺️ Nur Marcel's Sauerteigbrot will mir nicht perfekt gelingen, schmeckt dennoch.
Ich würde gern noch ein Brot mit ganzem Korn von Dir kennenlernen. LG Vielen Dank und ...ich höre Dir als Nordlicht total gern zu. 😄
Mit heissluft oder ober oder unterhitze? Oder egal
Das Brot sieht sehr gut aus 👍.
Ich wünsche noch schöne Pfingsten, Karin
Was für eine Erleichterung: ich hab die ganze Zeit befürchtet, dass gleich Kümmel dazu kommt. ;)
Vielen Dank für das Video, heute Abend geht's los :)
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for the 😘😍❤️💐👍
Super, wie ein Gedicht.
👍sieht richtig aus.
Ich schätze, das backe ich am kommenden Wochenende nach.🤗
Schaut schon wieder einmal super lecker aus! Muss ich unbedingt nachbacken! LG
Schaut super lecker aus und werde ich auf jeden Fall nachmachen. 👍
Wieder ein Traumbrot zum Nachbauen
Sieht schon Mal total lecker aus! Schönen Pfingstmontag!
Hallo Marcel, ich habe kürzlich einen Bruno geschenkt bekommen. Was nun? Zum Glück gibt es deinen Back-Kanal. Vielen Dank für all die tollen Rezepte. Ich habe gleich zwei Roggenvollkornbrote und die Cracker gebacken und alles ist super geworden. Ich werde zum Wiederholungstäter.🙂👍
😋.. das und bitz Krüterfrischkäse und chle Mostbröckli.. het ich jetzt grad gern👍🏻😉
Dankeschön sieht lecker aus 👏👏👏😘
Hab ich am WE nachgebaut. Ein Brot ganz nach meinem Geschmack, einfach ein Traum. Am besten schmeckt es, wenn es mindestens 24 gelagert hat. Wird mein Lieblingsbrot!!!
Sehr schönes Roggenbrot. Ich bevorzuge hier auf jeden Fall noch etwas Brotgewürz mit ein zu arbeiten. Das Brot mind. 12 - 24 Stunden reifen zu lassen macht auf jeden Fall Sinn. Die Krume ist dann tatsächlich nicht so klebrig. Danke für das tolle Rezept.
Das Brot mind. 12 - 24 Stunden reifen zu lassen oder der Teig? Und bei welchem Grad?
Heute das erste Mal gemacht. Es ist uuuunglaublich lecker geworden !!! Ich habe allerdings etwas mehr Wasser rein, da es mir zu fest war.
Und habe noch Walnüsse reingemacht. 🤤
Vielen Dank für deine tollen Videos und Rezepte ❤
Ein Spitzenprodukt, sehr lecker, Stückgare war bei mir mindestens 3-4 Stunden . Vielen Dank für das Rezept-Video
Oaaahh da Brot gseht so fein us 😍
Marcels Brote mit 100%iger Backgarantie😊🤗
Klasse Marcel
Habe einige Karotten 3 darunter grob gerappt und mit dem Teig vermischt. Macht das Brot noch saftiger
Ich geh dann mal meinen Sauerteig auffrischen. 😄
Schaut lecker aus und schmeckt auch sicher gut, ich bin jetzt gut acht Monate leidenschaftlicher Brot backer und das nur mit Sauerteig ohne Hefe damit es so natürlich bleibt wie nur möglich! Ich verwende nur Ur Roggen, die Sorte Waldstaude, wäre toll wenn du mit diesem Roggen auch mal ein Brot backen könntest. Schöne Grüße aus Österreich
Das sieht wahnsinnig lecker aus :)
etwas abgewandelt, backe ich das Brot, ca alle 2 Wochen. Sehr gut. Immer frei in den Ofen ohne Form. Mein Lieblingsbrot. :)
Perfect
Endlich mal ein reines Roggenbrot. In der Schweiz und bei uns im Schwabenland ist das nicht so populär. In den meisten deutschen Regionen allerdings verstehen die Bäcker was davon. Gerne würde ich mal deine Version eines Roggenbrotes mit ganzen vorgequollenen Körnern sehen!
Hallo Marcel , kann ich im Sauerteig anstatt Roggenmehl auch Roggenschrot verwenden , oder ist das des Guten zuviel?
@@michaelanhalt811 Es gibt jede Menge Rezepte für Roggenschrotbrot. Etwas Vollkornmehl sorgt für glatteren Anschnitt.
Danke!
Herzlichen Dank, das freut mich sehr
Super Sache...🎁 genial!
wenn ich Sonnenblumenkerne rein machen möchte,muss ich die beim Roggenteig , da er feucht ist, nicht vorquellen, oder?
Vielen Dank für die tollen Rezepte, habe schon einige nachgebacken, und hat auch gut funktioniert, aber dieses Roggen Brot ist einfach nicht aufgegangen,.. Ich habe den Roggen selbst gemahlen, aber anfertigen flüssig Sauerteig verwendet... Sogar die Grad Zahl vom Wasser habe ich überprüft 🤔... Woran kann es wohl liegen?
Ist ja lustig, nach genau dem Rezept backe ich schon länger Roggenschrotbrot, obwohl man mir immer gesagt hat, man könne nicht nur mit Roggen backen. Ich mag es auch gut durchgesäuert ;)
Roggenschrotbrote wurden hier in Norddeutschland übrigens immer mit säckeweise Mehl von Hand (genauer mit dem ganzen Arm) in großen Trögen zusammengerührt, aber die Aufwirkmethode kenne ich so gar nicht. Das werde ich mal probieren, ich habe immer klassisch aufgearbeitet. Wer das frei geschoben gar nicht hinbekommt, kann das aber auch in einem Kasten backen. Das mache ich mit einem anderen Roggenmischbrot so.
hallo Marcel das brot ist volle lecker super kruste und duftet volle gut.eine frage hab ich aber, wenn das brot ausgekühlt ist ,ist die kruste weich ,was hast du für n tipp,das die kruste so cross bleibt wie nach dem backen. hab bei deiner teigmenge 2 kleine leib gemacht und auf m backstein 4 cm 50min gebacken und mit 60ml wasser geschwadet mfg alf
Tolles einfaches Rezept, vielen Dank!!!Wenn ich drei Brote einmachen möchte, muss ich die Zutaten einfach mal 3 nehmen, oder weniger Sauerteig dazugeben??? Und könnte ich die Stockgare auch über Nacht im Kühlschrank machen und den nächsten Tag erst backen?. LG Mario
Hallo lieber Marcel, das sieht ja wieder lecker aus ! Heute Abend wird der Sauerteig angesetzt. Morgen will ich dann auch so ein schönes Brot auf dem Abendbrottisch haben.
Eine Frage bitte. Hast Du das Brot auf einer umgekehrten Fettpfanne gebacken ? Die Idee wäre ja prima.
Liebe Grüße von der Ostsee, Kerstin
Roggenbrot gewinnt an noch mehr an Aroma, wenn man es richtig auskühlen lässt. Ich lass es immer so 12 Stunden liegen, bevor ich es anschneide .Es lässt sich dann auch besser schneiden. Ich backe es meistens in der Kastenform und nehme es kurz vor Ende der Backzeit aus der Form und lasse es die letzten 10 - 15 Minuten ohne Form backen, dann hat es auch eine super Kruste.
So mache ich es auch
Hmm lecker das Brot, mich würde mal diese Folie auch interessieren, was das für eine ist. Kann man da irgendeine nehmen oder ist das eine bestimmte? Danke 😊🙏
Okay, dann werd ich heut noch meine Getreidemühle anwerfen 👍
sehr gutes Rezept, hab es nachgemacht. ist es möglich, so ein Brot in einer Kastenform🍞 zuzubereiten? Was wäre da zu beachten? 🥰
Das werde ich ausprobieren. Ich backe mein Roggenvollkornbrot sonst immer in der Backform.
Könnte ich das Brot auch im Gusseisentopf backen?
Hallo Marcel, wie lange kann man ein Vollkornbrot mit Sauerteig gehen lassen? Wann ist die Phytinsäure denn abgebaut?
Hallo Marcel,
Erstmal Immer wieder klasse deine Videos.
Da ich immer mit Sauerteig Brot backe, habe ich mir jetzt eine Getreidemühle gekauft um mein Mehl selbst zu machen. Was ich nicht weiß ist, bei 70% Weizen und 30% Roggen Anteil, wieviel Wasser ich brauche? Und wieviel %
Quellstück (oder Kochstück) ich benötige um ein leckeres Brot zu bekomme. Den im Quellstück ist ja auch schon Wasser enthalten. Nicht das mir der Teigling zu flüssig wird.
Es wäre klasse wenn du mir da einen Tipp geben könntest.
Liebe Grüße aus Deutschland Ulrich
Wieder mal richtig toll. Werde ich auf jeden Fall nachbacken. Kannst du vielleicht mal ein Körnerbrot backen, bei dem man die Zutaten in den meisten Supermärkten bekommt?
Schau dir mal das Kernen Vital Brot an
Liebes Team. Ich hatte mir Roggensauerteig getrocknet und jetzt stehe ich da und weiß nicht mehr wie ich einen Teil, sagen wir 20g, aktivieren kann. Würde mich sehr freuen wenn ihr mir etwa dazu sagen könntet. Vielen herzlichen Dank.
Ein tolles Brot nur leider mag mein Mann nicht so die Roggenbrot.Schade aber vielleicht mache ich ein Geschenk.
Schöne Pfingsten.☺
Hallo Marcel, ich hab dieses Rezept probiert mit kleineren Angaben (immer 66%). Gutes Ergebnis!!! Die Frage ist nur, ob ich den 1. Teil original lassen kann/muss (also 30 g Sauerteig, 150 g. Wasser und 150 g Roggenmehl) oder auch anpassen muss, damit ich das optimale Ergebnis bekommen kann.
Also, wenn ich z.B. ein grösseres Brot haben will, kann ich am 2. Tag 500g Wasser, 683 g Roggenmehl(RM) und 17 g Salz nehmen (statt 350 g Wasser, 450 g RM, 12 g Salz - ist alles 142% der ursprünglichen Mengen)?
HALLO,habe Backmalz geschenkt bekommen ,weiß nicht so genau für welches Brot ( Teig ) ich ihn nehmen kann.
Deine Rezept sind Super, schon viel ausprobiert. 👍😋😘
Schau dir mal das König Ludwig Brot Rezept an
Vielen Dank .
LG Bärbel 🤗
Könnte ich statt Roggen das 1050 Mehl nehmen ?
Mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen....ich gehe mal nen neuen sauerteig ansetzen 😅
Hallo könnte ich mehr Sauerteigstarter nehmen und damit die Gehzeit verkürzen? Also 110 Sauerteigstarter-110 Roggenvolkornmehl-110 Wasser. Oder geht das bei einem reinem Roggenbrot nicht?
Das größte Problem beim Brot backen ist die Handfertigkeiten.
Rezept/Teig ist Top.
Das Problem steht eher vor dem Teig 😬
Hallo! Mein Roggenvollkorn Brot läuft immer etwas breit. Ich backe es aus diesem Grund in einem Gusseisentopf. Ein langes Brot wäre aber fein. Was mache ich falsch? Lg
Hallo Marcel, kann man das Brot auch mit Dinkelvollkornmehl machen?
Wenn ja was muss ich dabei beachten?
Würde mich auf eine Antwort freuen.
Viele Grüße Sandra
Warum hast Du den Teig aus der Schüssel genommen, um den dann zur Seite zu stellen ? Kann man den nicht direkt in der Schüssel lassen ?
Moin, wie haben das Brot nach gebacken und es sieht etwas anders als Deins, also eher fester, ohne luftige Löcher.. Wenn ich ein Bild schicken könnte würde ich es tun.. Wir ja en es mit fertig Sauerteig gebacken, da stande auf der Packung für 500 g Mehl, somit haben wir 75 g Sauerteig genommen, war das der Fehler?Wir würden uns über eine Antwort freuen.
Danke für das Video!
Mal eine Frage...könnte man das Brot auch in einen Brotbackautomat machen?Und wenn,wird das dann genauso knusprig?Hast du das mal ausprobiert?😅
Hi Marcel, ich habe schon sooooo viele Brote von Dir nachgebacken. Eines war besser als das andere, Perfekt und super Lecker. Nun habe ich das Roggen Vollkornbrot versucht zu backen.........es ist total daneben gegangen. Außen super, aber innen total klebrig. Irgendwie nicht fertig gebacken trotz längerer Backzeit? Warum passiert mir so was ausschließlich bei Roggenbrot 😔
Hab es 1 zu 1 versucht nach zu machen aber das wurde nicht mal zu Teig. Das war einfach nur Kleister der dann in den Müll gewandert ist. Was ist da schief gelaufen?
Hmm schaut wieder mal sehr lecker aus das Brot. Mich würde auch mal interessieren, welche Folie du da nimmst um das abzudecken ? Ist das eine bestimmte Folie ? Danke 🙏
Das ist die hier www.marcelpaa-shop.com/produkt/teigtuch-aus-kunststoff-64-cm-x-20-m/
Das Rezept hört sich sehr gut ..!! Was für Brotmaschine verwendest Du..??
Das ist die Ankarsrum
Ich fürchte mein Brot ist nicht durchgebacken!!(trotz des Klopftests und der Kerntemperatur 96Grad) Woran erkenne ich, ob der Brot nicht durch ist (und nicht gegessen werden sollte) oder ob er noch zu frisch ist?( habe den direkt nach dem Rausnehmen angeschnitten)
Habe heute das Roggen - Vollkornbrot gebacken. Ich habe es klassisch rund geformt ( mit den Spitzen Enden hatte ich nicht so Glück) meinen Sauerteig hatte ich zwei Tage vorher gefüttert! der ging ab wie die Post! Morgen kann ich das Brot dann anschneiden! Frage an Marcel: könnte ich das Brot auch im Brovn backen?
Jap geht auch im Broven
Hallo Marcel, welche Maschine hast du im Video verwendet? Gruß, Frank
Das ist die Ankarsrum
Servus Marcel, der Großteil des Mehls wird schon nach 1 bis 2 Stunden nach dem Mischen gebacken... könnte man den Teig auch länger führen, z.B. im Kühlschrank?
ja als Stückgare im Kühlschrank, klappt super
Ich habe mir für nächstes Wochenende ein Roggenvollkornbrot vorgenommen, also werde ich dieses machen, allerdings werde ich es in meinem Gußeisentopf backen, müßte doch auch werden, oder ?
Klappt auch im Gusseisentopf
Ich habe die Erfahrung gemacht, das es zumindest bei mir, sogar besser wurde als ich es im Topf gebacken habe.
Wenn ich ein reines Roggenbrot backe, kann ich den Teig so trocken halten wie möglich, aber es läuft trotzdem auseinander selbst wenn ich es nicht beschwade und das kann einem im Topf nicht passieren.
Habe vor zwei Tagen Roggenbrot gebacken - wurde eine Flade.... wieder was dazugelernt :-)
Kann man statt Sauerteig auch Hefe nehmen? Wenn ja, wie viel?
Ja das geht... 5 Granm in etwa
Auch auf die Gefahr hin, dass ich nerve:
Könnte ich bei meinem Ofen dann nicht eher die Heizstufe "Pizza" einstellen? Diese heizt mehr mit Unterhitze. Ich backe gern meine Brote auf dem Pizzastein.
Das mit dem Backblech von oben ist ein super Idee, allerdings vergesse ich diese, wenn ich sie eigentlich benötige.
Ist es denn wichtig, dass der Sauerteig aktiv ist? Kann er nicht direkt aus dem Kühlschrank verwendet werden? Habe keine Erfahrung mit Vorteigen deswegen frage ich, aber den in eine 1:1 Mischung zu geben für und bei Zimmertemperatur stehen zu lassen ist doch so wie ihn aufzufrischen.
Doch klar aktiv kann er auch im KS sein
Aber er sollte schon vorher aufgefrischt sein das ASG. Also wenigstens 1-2Tage vorher aufgefrischt.
Ich habe meinen vor 2 Tagen aufgefrischt, 3 Stunden stehen lassen, er ging um das 3 fache auf und dann in den Kühlschrank. Kann ich ihn jetzt verwenden um einen Sauerteig anzusetzen? Oder muss er erst mal wieder aufgefrischt werden oder nur einige Zeit in der Küche stehen?
@@der_wissbegierige_6940 Kannst du nehmen. 👍 👍
@@beatelachmannklasserezept366 Dankeschön
Ist jetzt vl. eine blöde Frage, aber ist das am Schluss wirklich das selbe Brot wie vom Teig am Anfang?
Ich mache nur Roggen-, Roggen-Vollkorn oder Roggenmischbrote... mit Sauerteig und die sind immer grau, nicht braun.
Die braune Farbe kenne ich nur von Bäcker die mit Malz nachhelfen oder von Backmischungen welche eingefärbt sind...
Auf meinem Bildschirm sieht das Brot für mich einfach viel zu braun aus. Kann aber am Bildschirm liegen. Sieht das nur auf meinem Bildschirm so aus?
Ja klar das ist von A-Z das gleiche Rezept... wir haben nichts getrickst 😉
Hallo Florian, kann es sein, dass du mit Roggen-Sauerteig arbeitest? Ich könnte mir denken, dass die braune Färbung des Brotes an verwendeten Weizen-Sauerteig liegt🤔 Gruß, Silke
Viele Detail-Fragen hier. Einfach mal selber probieren....
Hallo Marcel, ich hab eine Frage: sehe ich das richtig, dass du das untere Backblech umgekehrt im Backofen hast? Ich kann das im Video nicht richtig erkennen. Ich könnte mir den Vorteil denken, dass dass man keine Kante im Wege hat beim Einschieben und herausholender Brote mit dem.
LG Silke Schieber
Der Schieber ist verrutscht! Es sollte heißen: beim Herausholen mit dem Schieber
Mache dies, damit ich mehr Unterhitze in den Ofen bekomme 👍👍
@@marcelpaa lieber Marcel, danke für die schnelle Antwort! Und vielen Dank für deine super Videos mit den sehr informativen Erklärungen! Liebe Grüße
Silke