Gazpacho de manzana verde con Thermomix |

Gazpacho de manzana verde a mi manera con Thermomix (Cookidoo)👩‍🍳🍅🍏😍👌
Yo he añadido además 2 zanahorias y 4 cubitos de hielo 👌
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📌Ingredientes
500 g de tomate maduro en trozos
500 g de manzanas Granny Smith peladas y en trozos (reserve algunos para decorar)
100 g de cebolla
150 g de pepino pelado y en trozos
1 diente de ajo
25 g de vinagre de manzana
60 g de aceite de oliva virgen extra (y un chorrito más para decorar)
1 cucharadita de sal
1 ramillete de cebollino fresco para decorar
📌Preparación
Pon en el vaso los tomates, las manzanas, la cebolla, el pepino, el diente de ajo, el vinagre, el aceite y la sal y tritura 5 min/vel 10. Sirve el gazpacho muy frío en un plato hondo con trocitos de manzana, un poco de cebollino y un chorrito de aceite.
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