Sour Kettle для кислых стилей пива. Часть 1

Рассматриваем технические аспекты технологии SOUR KETTLE для создания сбалансированного кислого пива, ключевые характеристики, особенности производства и новинках на рынке.
Виталий Моторин, представитель компании Fermentis на территории РФ и Беларуси, расскажет всё-всё о новом продукте, разработанном специально для использования при закислении сусла в котле. Это гомоферментативные молочнокислые бактерии отличаются способностью привносить тропические, цитрусовые и фруктовые ноты и придают пиву превосходную свежесть.
Особенности нового продукта:
- Подкисляет неохмеленное сусло в течение 24 ч - 36 ч при температуре 37°C (+/- 3°C).
- Образует молочную кислоту и небольшое количество уксусной кислоты.
- Имеет низкую устойчивость к изо-α-кислотам (снижение роста SafSourTM LP652 на 50%, достигается при IC50 - 5 ppm).
- Достигает конечного pH 3,2-3,6.
- Придаёт тропические, цитрусовые и фруктовые ноты и ощущение свежести.
Для получения подробной информации, обратной связи по использованию продуктов Fermentis или заказа, обращайтесь к нам, в компанию ZIP Service. Наши контакты и социальные сети указаны ниже.
=====
ZIP Service - Ведущий поставщик СОЛОДА, ХМЕЛЯ, ДРОЖЖЕЙ и другого сырья для пива, сидра, безалкогольных и крепких напитков.
НАШИ НОВОСТИ
vk: zip24ru
telegram: t.me/zip24ru
АССОРТИМЕНТ
Солод zip24.ru/c/solod
Хмель zip24.ru/c/hmel
Дрожжи zip24.ru/c/drozhzhi
Соки zip24.ru/c/koncentrirovannye-...
Упаковка zip24.ru/c/upakovka
Фильтрация zip24.ru/c/filtraciya
Моющие средства zip24.ru/c/mojka
Оборудование ZIPTECH zip24.ru/c/oborudovanie
КОНТАКТЫ
[e-mail]
[e-mail]
[phone]
[phone] (WhatsApp)

[@DD-tj2ei]

Спасибо ребята!
Вот именно такой видеоконтент нам и нужны от производителей.
Спасибо, Виталий и Катерина.