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Easy and beautiful Japanese pancakes [History]
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- Опубліковано 2 чер 2022
- Easy and beautiful Japanese pancakes [History]
This time I will talk about the history of Japanese pancakes and the origin of its name.
Actually, I write gong characters like this by grilling gong.
I will continue to do my best to post videos, so I would be grateful if you could support me.
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/ @waga_tuku
self-introduction
It's been over 15 years since I started making Japanese sweets.
Now, in order to let various people know about Japanese sweets, we are doing activities to get to know Japanese sweets with videos.
In the future, I would like to have a Japanese sweets class that various people can experience.
If you like, I also do Instagram, so I'd be happy if you could see it.
www.instagram....
I haven't updated Twitter so much, but I think I'll try it.
/ waga_tuku
I'm thinking about what to do on Twitter. .. ..
I tried making dorayaki today, and it turned out delicious! Thank you for the detailed and easy-to-follow recipe! 💘🫶🙇🏻♀️
thank you.
数年前に夫がフランス転勤になり、個人で日本語教室をしている者です。日本語字幕とフランス語字幕をつけてくださり、ありがとうございます😍今朝、授業で使わせていただきました。普段はレストランでお菓子や料理を作っている生徒だったため、興味津々で見ていました！フランス語字幕をオンにしたり、日本語字幕をオンにしたりして、ビデオを復習したり、また、自分でも作ってみるよう、伝えました。ありがとうございました！！
海外に住んでる方に見られてるとは。。。嬉しい限りです。字幕は自動翻訳なのですが、上手く翻訳されてるのか心配です。。。
@@waga_tuku ざっと見ましたが、大丈夫でしたよ！カジュアルな感じの口語ではなく、しっかりとした日本語で話されているからだと思います（これ、本当に字幕の質に影響します、、、）。本当にありがとうございます！！！
三笠とどら焼きがこんなに違うとは。両方のレシピ、ありがとうございます。アジア食品スーパーに餡子を探しに行きます！！
結構うまく作れました ! ありがとうございます。
バレンタインにどら焼き作ろうかなと思って動画を探していたのですが、丁寧でノーカット部分があるのがものすごく分かりやすかったですし、ノーカット部分のお話も面白くて普通に見入ってしまいました☺️
ありがとうございますm(_ _)m
僕の動画で三笠焼きというのも用意してます。
そちらもふわふわで美味しいので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ドラえもん見るたびに「これ三笠やんなぁ」って聞いてたの思い出した
三笠焼きの動画を先に視てから視聴しました。生地の材料が違うんですね😲両方メチャメチャ美味しそうで是非ともマスターしたいです😆ありがとうございました🙇
コメントありがとうございます。
ぜひ、色々と試してみてくださいね。
もう少ししたら活動再開するので、新しいレシピも上げますね
やっと、ほんとのどら焼きレシピを見つけました。
今までも、なんとなくどら焼き！でホットケーキMIXの生地をゆるめにし、みりんを加えて挑戦してましたが、皮がいまいちでした。これは、お店のどら焼きの皮ですね。これが家庭で出来るなんて超嬉しい😄
最近作った発酵あんこで作ってみますね
喜んでもらえて嬉しいですm(_ _)m
また、活動再開するのでよろしくお願いしますm(_ _)m
全ての工程をきちんと説明して
くれるのでとっってもわかりやすかったです！😍
生どらが大好きなので作ってみます！
ありがとうございますm(_ _)m
どら焼き作り楽しんで下さいねっ！！
毎度、どら焼きの皮の大きさが安定せずに大きいもの小さいもの、合わせてセットするのが大変でした。こういう小さい器に計って同じ量を流すことを考えつきませんでした。教えてくださってありがとうございました。20年来の悩みがなくなりそうです♪
こうすると安定するので、おすすめですよー
うわぁー❤美味しそう😍
焼き色ムラまったく無くてすごい綺麗ですね‼️
こんな上手く出来るかわかりませんけどチャレンジしてみますー❤️
私の場合、あんことアイスをダブルで挟みます❣️
アイスで作るのもおいしいですよーっ！！
おすすめです！！
Muito bom.Obrigado
Ok the bes bos japan ...big dorayaki boleh makan ramai2
これで何個くらい作れますか？
みんなが大好きなドラ焼き❤️
薄力粉80ｇ
砂糖60ｇ
卵1個
蜂蜜8ｇ
重曹1ｇ
水50ｇ
はじめまして。
キビ糖でも大丈夫ですか？
キビ糖でも作れますよーっ
あんこを買ったので作ってみました！
生地おいしく焼けて満足です🥹
生地の裏面の端部分がちょっと水分というか生焼けというかベタつく感じなのですがそれは普通ですか？それとももっと裏返しにしてから焼いたほうがいいのでしょうか？
ちょっと状態を見ていないので分からないのですが、原因を2.3個考えてみますね。
1.フライパンの温度が高すぎた
2.ひっくり返すタイミングが遅すぎた
という事が考えられます。
1.の場合は僕の最近の投稿のホットケーキミックスで作れるどら焼きで、温度の確認の仕方を紹介してますので、そこで確認してみてください。
2.の場合はフライパンの温度が低すぎる事が原因です。もう少しだけ温度を上げてみて下さい。
ひっくり返してから良く焼いてもいですが、ふわふわ感が失われやすくなるので、やり過ぎには注意してください。
以上を踏まえて、また作ってみて下さいね
動画拝見させて頂きました。
こちらの動画で紹介されているどら焼きの生地と、みかさの生地では、わがつくさんはどちらが美味しいと思いますか？
またどちらがお店の味に近いでしょうか？
コメントありがとうございます。
僕は三笠の生地の方が好きです。
どら焼きの生地の配合は関東以北で売られているものに近いです。
三笠は関西で売られているどら焼きに近いです。
ちなみにスーパーで売られているどら焼きなどは、こちらのレシピの方が近いですよ。
@@waga_tuku そうなんですね。わがつくさんのレシピで作ってみて、私も三笠の生地が美味しいと思いました。
ちなみになんですが、スーパーに行ったら餡子の値段が少し高く感じました。
お店で売っているどら焼きの原材料を見ると、水あめや砂糖・寒天が入っている事があるようですが、これらの材料を混ぜて餡子を増やす（かさ増しする）ようなやり方はありますか？
かさ増しと言う意味で使ってないですよー。
水飴はあんこに照りを持たせ、糖度を上げることで日持ちがするように作っています。水飴の多い配合のねき餡といああんこもあるんですよ。
あと、寒天はあんこの保湿の為に使ってると思います。
僕も店売りであんこを作るときは、寒天をキカセタあんこにしますよー
@@waga_tuku そうなんですね。失礼いたしました。てっきり水あめとか寒天でかさ増しできるのかと思っていました。
あんこが高くて中々大量には買えないのですが、餡子を増やす方法は何かありませんか？
どら焼きが関西では三笠焼きって呼ばれるのも、三笠焼きの名前の由来が三笠山なのも、三笠山が毎日見てる登下校で見てる若草山のことなのも全部知らなかった！奈良県民失格だ
どらやきいいですねぇ😊美味しそう✨どらやき見るといつも大判焼きのことを思い出すのですが、大判焼き？今川焼？の作り方知りたいです❤
大判焼き了解しましたっ(｀･ω･´)ゞ
@@waga_tuku わーい🙌よろしくお願いします❤