Astuces expert : Pourquoi carafer un vin ?
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- Опубліковано 12 чер 2013
- Pourquoi carafer un vin ? Pour apprécier un vin dans les meilleures conditions, mieux vaut suivre les conseils d'un expert.
Jules Lamon, oenologue et fondateur d'Oenovino, vous donne tous ses conseils et astuces d'expert pour déguster un vin dans les meilleurs conditions.
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Vous avez acheté une bouteille de vin, mais vous ne savez pas s'il doit être mis dans une carafe ou s'il est bon à boire directement depuis la bouteille? Il s'agit de distinguer les vins les uns des autres. La première étape consiste à gouter le vin. Après avoir gouté le vin, il vous faut choisir votre carafe. Il existe en effet plusieurs types de carafe selon le besoin d'aération du vin. Plus un vin a besoin d'être aéré, plus la carafe doit avoir un fond le plus élargi possible. Enfin, il n'est pas nécessaire de laisser le vin s'aérer plus d'une heure ou deux.
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• Vin : comment choisir ... - Навчання та стиль
excellente demonstration merci merci
Excellent ça réactive mes connaissances et renforce ma confiance professionnelle :)
très bien expliqué merci !
clair ,net, précis.Merci
+1 abonnée😊 Claire et concis même pour les novices.
Merci
Super vidéo...Je cherchais conseil clair et court pr mieux apprécier le vin...c nikel.. Jme prend une carafe direct
Merci à vous !
A partir de combien d'années peut on dire qu'un vin n'est plus un vin jeune ?
en réalité, la carafe, en soi, va être un des objets nécessaires au carafage mais le carafeur proprement dit est un entonnoir dont l'extrémité est fermée et percée d'une série de trous par lesquels le vin va devoir sortir, par la pression atmosphérique , et s'écouler dans la dite carafe. Cette oxygénation forcée du vin est le carafage. On utilise cette méthode avec des vins jeunes pour leur donner de la vigueur et avec des vins vieux (dits fermés) pour les aérer, leur redonner une seconde jeunesse au niveau de leurs arômes...
Bonjour j'ai une question à vous poser moi tous les vins que j'ai dans ma cave je vieillir au moins 5 ans voire maximum 10 ans.
ça va dieu Saint-Joseph haute gamme Gigondas du Saint-Emilion Hermitage Côte-Rôtie Languedoc-Roussillon Vin espagnol un peu mon style.
du vin qui sont assez Corse et qu'ils aiment bien le soleil donc ma question c'est comment je dois-je servir ce genre de vin au maximum 10 ans d'âge je dois le carafer ou pas combien de temps ?
merci
Jamais entendu parler de la virgule ?
Merci