Alimente Probiotice
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Tema de astăzi este despre cele mai bune alimente probiotice, alimente care conțin culturi vii și active, alimente fermentate. Voi descrie pe scurt de ce sunt considerate alimente probiotice următoarele: Kefir vs Iaurt, Kefir de cocos, Kefir de apă, Varza murată, Kimchi, Castraveții murați în sare, Măsline în saramură, Tempeh, Natto, Miso, Kombucha, Kvass, Oțet Cidru de mere, Brânza crudă fermentată, Pâine fermentată cu Maia.
Resurse:
2018, Microbial Community Analysis of Sauerkraut Fermentation Reveals a Stable and Rapidly Established Community: www.ncbi.nlm.n...
2014, Health benefits of kimchi (Korean fermented vegetables) as a probiotic food: pubmed.ncbi.nl...
2005, Antimicrobial and healing activity of kefir and kefiran extract: pubmed.ncbi.nl...
How Do You Measure the Probiotics in the Pickles? www.olivemypic...
www.olivemypic...
2022, The Best Probiotic Food Is Definitely NOT Yogurt: • The Best Probiotic Foo...
2020, 11 Probiotic Foods That Are Super Healthy
www.healthline...
2022, 17 Great Probiotic Foods for Better Gut Health
draxe.com/nutr...
Foto: pixabay.com/im...
LINK: Lista alimentelor permise și nepermise in Dieta Ketogenică
drive.google.c...
LINK: LISTA ALIMENTE FODMAP - SINDROMUL COLONULUI IRITABIL
drive.google.c...
Angela Stolnicu, 65, este doctor în Antropologie cu un interes de studiu concentrat pe stilul de viață, longevitate și abordarea culturală asupra bolii / stării de sănătate.
Dacă găsiți util și interesant acest conținut, vă invit să distribuiți și să vă abonați!
/ hashimotomonamour
/ maria.stolnicu
Disclaimer: Materialele (video sau print) au doar scop informativ și educativ. Acestea nu trebuie folosite pentru autodiagnosticare și nu se substituie consultului și tratamentului medical, prescripției medicale sau orice altă recomandare a medicului și nu instituie nicio relație de genul medic-pacient. Aceste materiale nu au menirea de a vă schimba programul medical sau dieta recomandată de medic. Consultați medicul de familie sau medicul specialist pentru orice problemă medicală. Titularul canalului UA-cam nu este răspunzător și nu are nicio responsabilitate privind modul de înțelegere al textului și al prezentărilor în sensul unui diagnostic, cură, tratament medical sau orice alt serviciu medical. Conținutul materialelor prezentate nu urmărește promovarea unui anumit produs, nu are obiective comerciale si nu induce afilierea cu nicio companie producătoare sau de altă natură.
Bună ziua ,sunteți minunată și compensați cu măiestrie lipsa de comunicare a medicului de familie ,interesat să-ți scrie rețeta și cam atât ;foarte utile indicatiile d-voastră, cu mulțumiri
Multumesc cu mare recunoștință,prețuire și respect ptr d-nv doamna
Doctor .Sunteti singura persoana care ne spune te toate aceste lucruri importante ptr sănătatea noastră.
Multumesc !
Bună ziua dm.doctor.Prin intermediul dv.la-m cunoscut pe dr.Berg pe care îl urmăresc pe youtube. Într-o prezentare vorbește despre chefuri consumate seara înainte de culcare.Am urmarit sfatul lui și dorm cu mult mai bine .Respect profund pentru acești oameni.🤗🤗
Vă asigur ca nu faceti in zadar aceste prelegeri minunate ! Pe mine de cind va aascult ,m,ati luminat mt !👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤❤❤❤🌹🌹🌹🎖
Bună ziua doamna draga! Am o intoleranta la lactate, de puțin timp am început sa iau betaina HCL cu pepsin ca digestia și bila mea nu merge bine, urmează sa vad cum o sa ma simt cu asta plus un alt probiotic, L Reuteri , ma simt mai bine.
Munca dumneavoastra este binevenită și foarte inspirationala pentru dieta noastra.
Mă așteptam să găsesc în această enumerare și BORȘUL DE CASĂ, folosit atât de mult pentru prepararea ciorbelor acre 😊... Probabil că nu e indicat celor cu sensibilitate la gluten..
Există tărâțe de ovăz dar trebuie să preparați singură borșul
Si eu vă mulțumesc și vă apreciez,foarte!
Mulțumiri si infinite binecuvântări 🌈💞🙏
Va salut🖐cu mare drag doamna Angela,ingerul🧚♀️nostru protector.Este f buna,aceasta informatie,legata de probiotice.🙏🙏🙏ca va ginditi la noi.Felicitari! Dumnezeu sa va ocroteasca❣❤ 💖❤👍👍👍😇🍀😇🥰💐
Buna ziua , mă bucur să vă revăd , mulțumesc din suflet pentru tot ceea ce faceți ! Numai bine 🙏💐
Multumesc!!! Bine punctat,numai de aplicat!
Multumim pentru aceste informatii interesante .
Multumesc cu recunostintă !
Mulțumim mult!
Multumesc.
Multumim pentru informatii!
Foarte interesant.
Multumesc!❤
Bună seara,apropos de kefir,vreau sa stiti,ca am vazut zahar pâna si
in acesa!!
Kefir de capră din magazin este pasteurizat este bun?❤️
Mulțumesc🌹
Foarte fain!
Multumim pentru informatii. Am o nelamurire. Cum rezolvam cu bariera de acid din stomac, de care ati mentionat? Indiferent ce probiotic consumam, bacteriile nu vor ajunge in intestin. Doar bacteriile din probioticele incapsulate ajung.
Bună ziua. Probioticele se iau pe stomacul gol și înainte masă, nu se iau cu mâncare să stea ceva timp în stomac, sau se iau între mese. Se iau regulat pe o durată mai lungă de timp și nu aștepți rezultate la 3 zile. Sunt și probiotice cu anumite tulpini care reușesc să ajungă în colon, a fi încapsulate / micro shield ajută, evident, pe unele flacoane de probiotice chiar asta scrie ”trec de acid stomacal și ajung în colon”. Piața probioticelor este un ocean in care înoți după anumite reguli și ceva mini cercetare să te asiguri că iei ceva eficient. Se discută / cercetează mult despre cum pot probioticele călători in siguranță până in colon , chiar prin intermediul unor ”proteine legate de adeziunea mucoasei de pe suprafața celulei probiotice care facilitează colonizarea”, cum se afirmă aici: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8006270/
Ce facem cu soya GMO?
lapte de vvacă? lapte de nuci sau fulgi de ovaz.. e mult mai digestiv, putin susan, super
Bună ziua...vă rog să-mi spuneți dacă pot să iau acid alfa liponic împreună cu berberina și uleiul c8....?
Și pe ce perioadă?
Bună ziua. Nu știu de ce doriți să luați acești compuși împreună dar dacă aveți prediabet sau diabet, vă sugerez să informați medicul și să aveți acordul medicului. Acidul Alfa Lipoic sau Berberina sunt asociate cu prediabetul, dar nu e cazul de luat împreună. Uleiul C8 este 100% Acid Caprilic sau ulei cerebral. In orice situație, este indicat să vă consultați cu medicul care are acces la istoricul și fișa dvs medicală.
Buna seara aveti cumva o reteta de pine cu maia * multumim ptr tot *
Bună ziua. Rețeta de pâine este cea clasică, apă, făină, sare, cu diferența că folosim maia in loc de drojdie uscată și o anumită făină, sunt nenumărate rețete de pâine, dacă căutați. Problema nu ar fi rețeta de pâine, in sine, ci să iasă maiaua și ce fel de făină decidem să folosim. De pildă, eu am încercat făina Einkorn sau făina de Alac din grâu nehibridizat, pâinea este diferită de pâinea pufoasă și aerată din grâu alb, dar este mai sănătoasă. Explic aici de ce: ua-cam.com/video/Hzx3gz36xbo/v-deo.html
❤❤❤
Bună ziua d- na doctor.Va urmăresc cu foarte mare placere și imult interes.Aveti si cabinet de consultatie? Unde este si ce program aveți?
-- MULTUMESC
Multumim f interesanta video..dar dacă eu am hipotiroidie pot sa folosesc acest Natto sau soia fermentata pt a ma bucura de acei fermenți probiotice?
Bună seara. Da, puteți încerca Natto, supa Miso, nu știu dacă v-ar plăcea la gust. Oricum nu vă poate dăuna o primă testare. Le-am văzut la sectorul de produse internaționale in anumite supermarket. În schimb, nu am văzut pe piață la noi Tempeh. Dar mai întâi le căutați online.
Mie mi a interzis soia,iod la hashimoto hipotiroidie gușă polinodurala
@@HashimotoMonAmourProdusul Tempeh l-am văzut la Vegis Ro, Gymbean și Republica bio.
Am vazut in supermarket, iaurt bifidus cu probiotice
Ar fi bun?
Am o întrebare: se poate folosi maia la prepararea pâinii din făină fără gluten? Mulțumesc!
Bună ziua. Maiaua are gluten, in primul rând. Eu nu am încercat făina fără gluten dar cred că pâinea cu făină fără gluten nu va crește. Apoi de ce să folosesc maia cu gluten in combinație cu făina fără gluten? ce urmăresc?
@@HashimotoMonAmour Mulțumesc,bănuiam răspunsul dar am vrut să fiu sigură. Am boală celiacă și sunt în căutare de rețete .Vă doresc o zi bună!
Branza fermentata înseamnă TELEMEAUA sărată? sau numai branza priasoata de vaci...?
Bună ziua. Brânza fermentată in general este brânza maturată și are legătură cu timpul de fermentare de la câteva zile dar care poate ajunge chiar și la 2 ani, la prezența microorganismelor /bacterii de fermentare, la un proces mai elaborat sau mai puțin elaborat pentru producere probiotice. Pe brânza maturată chiar și scrie uneori cu culturi vii. Fermentarea brânzei constă în consumul de lactoză/zahăr din lapte și producerea de acid. Telemeaua e din categoria de brânză proaspătă mai degrabă, cred eu, mai puțin fermentată, mai puțin elaborată. E o adevărată știință acest proces de fermentare și in acest sens, puteți afla mai multe detalii aici: www.sciencedirect.com/topics/food-science/swiss-cheese
Buna ziua! Credeti ca pot folosi drojdia inactiva pentru fermentarea laptelui...?! Unde pot găsi kefir pulbere? Folositi unul anume?
Bună ziua. Nu, nu puteți folosi drojdia uscată inactivă pentru fermentare lapte! de aceea i se spune inactivă să o deosebim de drojdia de pâine care este activă, dar nicidecum nici cea activă, nici cea inactivă nu se pot folosi la fermentare lapte. Pentru iaurt de casă, găsiți lapte de țară, se fierbe și înainte de răcire se adaugă un iaurt (cât mai bun) in lapte și in 24 h se leagă și iese iaurt făcut în casă. Apoi folosiți starter de la propriul iaurt făcut in casă. Boabe de kefir pentru lapte puteți căuta pe internet, nu cunosc rețelele, eu am folosit doar boabe de kefir de apă care nu se pot folosi la fermentare lapte.
Mulțumesc! Foloseam aceasta metodă de fermentare, dar ma gândeam sa încerc si altfel. Ceva mai sănătos, cumva sa obtin mai multe si mai bune probiotice. Cred ca o sa încerc chefirul.
Iaurtul grecesc 10% este bun???
De unde știm ce culturi ne lipsesc(din burtă)ha,ha
Bună ziua. Nu tot ce ne trece prin cap devine o întrebare. Puțin self control ar fi indicat. Mai întâi, căutați pe google răspunsuri la întrebările dvs. de gimnaziu, de genul culturilor din burtă, sau ce facem cu soia sau ce înseamnă cidru și apoi vă gândiți dacă chiar merită să le formulați în mesaje. Mulțumesc de înțelegere
e deja o modă, peste tot probioticeee
Bună ziua! Nici iaurtul făcut în casa din lapte de vaca de la țară...original? Mulțumesc!
Bună ziua. Tocmai asta spun în prezentare, la partea despre Kefir vs Iaurt, că iaurtul de casă, laptele prins / bătut făcut in casă din lapte proaspăt muls / original de la țară reprezintă varianta cea mai bună, cred că v-a scăpat fragmentul acesta...
@@HashimotoMonAmourmulțumesc de execuție...am urmărit cu atenție...doar m am repezit sa scriu la începutul intervenției...și nu am mai șters întrebarea.
Explicație...nu execuție
Ei, dar de unde lapte proaspăt muls că sa faci acasă produse cu probiotice,
Cer iertare ,ce înseamnă"cidru"
Va rog unde are NATO ? La farm sau plafar?
Bună ziua. Natto sau soia fermentată este un produs atipic pentru noi, se consumă in Japonia sau alte zone din Asia. Natto este mai degrabă renumit pentru producerea Vitaminei K2 care se obține din Soia fermentată și se vinde ca supliment. Dar dacă dați o căutare pe google după Natto sau soia fermentată, găsiți totuși locuri și la noi unde se vinde, dar bănuiesc că gustul ar fi ceva prea diferit de obiceiurile noastre culinare. Eu nu am încercat, nu cunosc gustul dar puteți vedea un exemplu aici: www.minuneanaturii.ro/soia-nemodificata-genetic/natto-soia-fermentata-160g-fito-fitt-pret-oferta_.html