ПРОФЕСІЙНИЙ РЕЙТИНГ ВЕРШКОВОГО МАСЛА, Зима 2020-21. ВЕЛИКИЙ ОБМАН ТМ"ФЕРМА"
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2021
- ЗИМОВИЙ ЧЕМПІОНАТ з ВЕРШКОВОГО МАСЛА УКРАЇНИ, ШАХРАЇ з "ФЕРМИ", ПІДСУМКИ ВИПУСКІВ про МАСЛО
Замовити вершкове масло можна на сайті: ТМ Золота лінія на сайті: zolota-liniya.com.ua/
Наша сторінка Facebook: / cheese.goldenline
Наша сторінка Instagram / cheese.golden_line
Дякую за рейтинг , це дуже потрібна інформація, так що продовжуйте!👍🇺🇦
Дякую за Вашу працю! Нарешті є люди, які професійно та доступно про важливе розповідають!
Дякую! А то у мене тут одні Станіславські "НЄ ВЄРЮ!!!" вижчать)))
@@MAXforewer звісно людям важко, коли рожеві окуляри розбитим склом колють очі.
@@AnnaAnna-he1se ну да, вам же проще верить псевдо-экспертам, потому что они поддерживают ваш сказочный мир
@@user-qp7yv7ie4r понимаю, что вам больно, но не втягивайте меня в ваши переживания.
@@AnnaAnna-he1se вы во вконтактиках пересидели?
Спасибо большое👍за информацию. За "Ферму"👍👍👍👍🤔😞Совсем обнаглели.По такой цене продают😞ПОЗОР.
Ферма і Яготин, позор, такі ціни якість нуль...
Дякую за відео. Дуже пізнавально і цікаво. Тепер масло буду купувати, враховуючи ваші поради.
Дякую Пані Наталя. Думаю, довіра з часом тільки окріпне)
Дуже дякую, за Вашу роботу, просвітили нас.
Приємно читати відгук - дякую дуже)))
Недавно узнала о вас - ютуб предложил 😁. Посмотрела пару выпусков - однозначно в подписку + разослала многим знакомым для информации. Ещё не всё посмотрела, но то что видела - просто отлично!
Отдельное спасибо, Максим, за ваши ответы в комментариях - здесь я тоже вижу много информации, так что придётся перечитывать и их :).
Я просто выражаю благодарность за ваш труд, за вашу доброжелательность и внимание как к людям, так и к деталям.
Спасибо огромное, хотя напряженная работа на грани износа "далась взнаки" - полтора инсульта и множество нервных срывов тому подтверждение. Так что доброжелателен я к адекватным людям, а от некоторых "отмороженных" бывает и у меня крышу срывает. НО!!! Я работаю над собой - спасибо за отзыв)))
Натрапила на Ваш канал і дуже дякую за потрібні огляди. Радаб що мої смаки збігаються із думкою спеціаліста. Успіхів.
Дякую Вам)
Дякуємо Вам за цінну інформацію!
Будь ласка)
@@user-cx5gh3yz1z ю7г
сама недавно купила такое слоеное масло ферма. Думала, что это самое лучшее. Спасибо за правду! Удачи!
Правду - это завсегда. Масло от Фермы не всегда слоистое, но почти всегда из чужого сырья. Спасибо)
@@MAXforewer Уважаемые специалисты! Посоветуйте из / какого масла лучше сделать г хи. Заранее спасибо
@@user-mm1lg3yh5vav Из любого натурального из нашего рейтинга. Рекомендую из тех, что методом преобразования сливок (то же ТМ "Селянське"). Легче влагу будут отдавать)
@@MAXforewer Спасибо за внимание и профессиональный совет! Удачи в Вашей деятельности!
@@user-mm1lg3yh5vav Я СДЕЛАЛА МАСЛО ГХИ ИЗ "ФЕРМЫ". ТОМИЛА 1,5 ЧАСА. ВСЁ НОРМ
Не совсем поняла, рейтинг определялся только по вкусовым ощущениям? Или это реклама Галичины?
Да, по органолептическим показателям - вкус, послевкусие, цвет, аромат, консистенция. Физико-химические и микробиологические показатели учитываются ДО НАЧАЛА ДЕГУСТАЦИИ, и служат «входным билетом». Нет, это КОНСТАТАЦИЯ ФАКТА РЕЗУЛЬТАТОВ ЗАКРЫТОЙ ДЕГУСТАЦИИ, а не реклама ТМ Галычина. В правы в одном: результат достаточно неожиданный - никогда ранее Галычина по маслу «не блистала». Посмотрим в динамике. Спасибо)
И мне так показалось...
Сначала реклама Золотой линии,а потом Галичины))
@@user-gy1zv6dl4x Неправда, конечно, но Ваше право так считать)
Так выгдядит анализ масла"на зубок"с комментом о не превзойденности Вашего масла.Вам верит"население",для рейтинга этого достаточно
Самое паршивое масло и вся продукция Галичина.
Согласен,масло Галичина низкого качества!
Дякую за рейтинг та за цікаву інформацію! Про те, що багато людей звикли до ароматизаторів та різних підсилювачів смаку, я з вами згоден, і як ви й казали, що високоякісний спред від масла звичайна людина не відрізнить, а ще й вибере його тому що він "смачніший" :)
Абсолютно так! Перевірено неодноразово, на жаль...
Дякую за відео, підтримую.
Дякую за підтримку)
Зробiть будь ласка рейтинг ряжанки, йогуртiв, солодких сиркiв.
Буде все - із часом) Просто на сирі і маслі ми найкращі ("зуби з'їли"), а на решті - просто добре знаємо))) Дякую
А що ви можете сказати про грецький йогурт вiд млековiта? Дякую)
@@Pan_Handeley Повернусь - скуштую. Завис у Єгипті)
Це про який відсоток йдеться?
Щиро дякую за Вашу заботу!!! Але дк можна купити масло "Золота лiнiя"? В КиEвi не бачила..... Дякую
Дякую Вам. Ми пропонуємо тільки НЕЗАМОРОЖЕНИЙ продукт, тому очікуємо зміни до ДСТУ, які самі ж ініціювали. Зверніть увагу - практично все масло у морозильниках((( Тому пропоную замовити на сайті і отримати на Новій Пошті: zolota-liniya.com.ua/. Якщо замовлення буде значне - можемо доставити під двері. Поцікавтесь буль ласка на сайті. Дякую
Добрый день! Спасибо за рейтинг масло
Краткость - сестра таланта. А.П. Чехов)))
Кто бы сомневался, что масло давнего друга займет 1 место.
Ну Вы оригинальны - поздравляю🤣🤣🤣 В этом смысле в самую точку - у меня в давних друзьях практически все руководители молочных предприятий Украины. Я 27 лет успешно управляю, а Вы???😉😉😉
Спасибо, очень информативно! Проверяла,, ферму,, дома в кипятке, результат печальный!
В кипятке Вы можете определить только метод производства масла (взбиванием сливок или преобразованием сливок) - никак не добавленный растительный жир. Разве что 100% маргарин. К сожалению. Спасибо за отзыв)
Ребятки, с чего вы взяли, что ваш вкус - это определитель качества?
Наш, десятилетиями тренированный на молочном производстве "вкус", определяет не КАЧЕСТВО масла, сыра или другого продукта. Он, уважаемая Полина, определяет ОТЛИЧИЕ ИССЛЕДУЕМОГО ПРОДУКТА от ЭТАЛОНА. При наличии оного - очень эффективно, если не знали) Возможно, так Вам будет понятней. Спасибо за вопрос)
Бо це найкращі фахівці в цій галузі )
Чи будете сперечатись? )
Спасибо за информацию.Мы делаем своё с козьего молока.
Дякую за змістовну інфо.
Будь ласка
Ваші продукти продаються в мережі Ашан?
Зараз тільки через сайт zolota-liniya.com.ua/. Якийсь час, недовго, продавались в Новусах і Мегамаркетах
Скажіть будь ласочка верш.масло в пачках и на развес розрізняєтся ?( пробачте за українську мову ,мою улюблену ,ще вчусь ) .Дякую!
Я би так сказав - може відрізнятись. Залежить від кількох факторів - в основному, звідки взяли масло в моноліті. Дякую)
Благодарю за очень нужное видео!!! Просвещайте нас !!!
Спасибо) Я, по правде говоря, просто ДЕЛЮСЬ - знаниями и опытом. Как говорил один мой друг, знаменитый преподаватель менеджмента: - Вижу, накопилось... Вы, Максим Алексеевич ВЫПЛЕСКИСВАЙТЕ, ВЫПЛЕСКИВАЙТЕ! Вот я и "выплескиваю")))
Дякую за відео і роботу! Дуже цікаво і корисно! Деякі марки взагалі не бачила , а Ферма ніколи не викликала бажання скуштувати .
Масло Ферма - ТАК. А кефіри, ряжанки, йогурти - достойні. Вони зовсім іншого підприємства))) Дякую
@@MAXforewer дякую, повірю на слово😊
А масло "золота линия "можно купить в каких магазинах?
В Варусе можно?
Поставили в Киеве в Мегамаркетах - уже жалеем: в некоторых масло оказалось в морозильниках((( Рекомендую свежайшее через сайт - так надежнее))) zolota-liniya.com.ua/ru Спасибо)
@@MAXforewer вы прикалываетесь? Отправка сыра и масла новой почтой? А ничего что там даже в холодильник ваш товар не положат? Поставят сначала возле батареи а потом привезут на 3 сутки
@@Notabenka Не выдумывайте - это украинская и общемировая практика. Зайдите на сайт или в инсту- ФБ - там ролики, как в термоупаковку заворачивают. А касательно наших суперсыров - вообще расслабьтесь. Я их армейцам на передовую предлагал. Можно в защитной пленке под землю закопать и через год выкопать. Все как при легионерах Цезаря))) Это Вам не полутвердый из магазина)))
@@MAXforewer почему вы так боитесь щаморозки вашего масла? Если я куплю например пару пачек и одну впихну в морозилку, то что с ним произойдет? По идее при розморозке ничего не должно произойти
@@Notabenka, потому что маслу не нужна заморозка )
Добрий день! Будь ласка, розкажіть про топлене масло. Купую "Яготинське ", бо іншого у нас немає. Якість непогана, вважаю, але хотілося би почути професіоналів. Дякую.
Детально - в майбутньому. Це по суті - прекрасний продукт. Для додавання, смаження - кавказька кухня взагалі без нього не кухня! Яготин досить надійний і поважний виробник. І директор його новий теж мій друг))) Та є одна річ, яку Ви повинні розуміти: на топлення можна брати масло з будь якими термінами без надто ЯВНИХ сторонніх присмаків. От Ви - директор, чи головний технолог. У Вас на складі є масло свіже і несвіже. Ви на топлення яке візьмете??? До речі - так само морозиво "біле", або з наповнювачем... Логіку зрозуміли. Дякую)
PS В Європі і світі замість топленого масла використовують зневоднений молочний жир. Він буває в ящиках, як пальма, а буває в металевих бочках. В елітну кондитерську продукцію використовують саме його. Та за фактом відсутності означеного... І ще, для розуміння - цей продукт НАЙЛЕГШЕ піддається імітації ЗМЖ. Таке...
Дякую. Зрозуміла. Спробую робити сама з гарного масла.🙂
Дуже дякую !!!
Огроменное спасибо за труд! И отдельное спасибо за юмор ( особливо в комментариях)!! Рудимент в наше время, на мой взгляд....
Не обзывайтесь, хоть я и "отпадный", но не настолько))))) Спасибо огромное))) Хорошего вечера)
Здравствуйте Максим. Можете что то сказать про "Масло сливочное Белорусское 82%" виробник: Сумська область, м. Угроїди, вул.Садова 3А. Заранее благодарю за ответ!
Судя по названию и адресу производства - ничего хорошего сказать не могу. Разве что - не пробовал)))
Спасибо
Очень полезно
Спасибо за оценку. Всегда рад помочь)
Ставлю лайк вашій корисній інформації.
Приємно, дякую)
Дякую за відео! Я частенько купую молочну продукцію фірми Ферма, в тому числі і масло. Особливо не звертала увагу на смак та запах, так як використовую більше як добавку в каші, випічку, соуси тощо. Тепер навіть не знаю як дальше бути, бо масло Ферма мене влаштовує і дефектів або чогось підозрілого я не помічала. Тепер мабуть буду пробувати і інші масла, бо Ваші коментарі мене серйозно занепокоїли!
Ще раз Дякую за роботу, коментарі та рейтинг масел!
Пані Інно, звертаю Вашу увагу на кілька моментів:
1. Холдинг "Терра Фуд", власник ТМ "Ферма", об'єднує з десяток молочних заводів. Всі вони РІЗНІ!!! Скажімо БМК (Білоцерковський молочний комбінат") один із самих нових молокозаводів, постійно входить в п'ятірку лідерів. Кефір, молоко, йогурти, сметану, зернистий сир цього підприємства я Вам РЕКОМЕНДУЮ до споживання. Сам час від часу купую то те, то се - і в мене питань не виникає. Все на високому рівні. Хоч частину продукції вони розливають під ТМ "Ферма" - та це "маленький обман", бо та Ферма нічим не відрізняється від ТМ "Білої Лінії" чи "Преміале", рідних марок БМК.
2. А от масло калапуцяють на зовсім іншому заводі разом із спредами-маргаринами і так само під різними марками (Тульчинка, Ферма, ...).
3. Сирки плавлені під ТМ "Ферма" (ті самі, що й ТМ "Золотий Резерв"))) - на третьому, в Решетилівці Полтавської. Ці сирки взагалі розробка нашої команди разом із німецьким "Хохланд". І вони досі одні з найкращих в Україні. Висновок: читайте етикетку і вичитуйте ДЕ САМЕ зроблено продукт. Це важливо.
PS І сильно не переживайте за здоровья від масла "Ферма" - вважайте, що Вам продали "консерву" з ароматизатором. Ви ж споживаєте консерви? Будьте здорові)
Максим бачу часто в гастрономії смажать на вершковому маслі. Чи безпечно це для організму людини?
Звичайно небезпечніше за олію чи спред. Я коли смажу, спочатку виливаю ложку олії а потім в нагріту додаю вершкове масло)
Дякую за відео та за Ваш канал , дуже корисна та цікава інформація! А ще хочу подякувати за Ваше масло та сир ! Вже скуштували Римський та Амстердам. Нема слів, одне задоволення від смаку та того, як цей сир пахне.!!! На черзі ще інші сири с замовлення. Дуже радію, з того , що є люди , які закохані в свою справу, які здатні в нашій країні виробляти сир такого смаку ! Дякую! Тримайте марку! Чекаємо на нові відео.
Пані Наталя, дякую дуже 😊
Спасибо за Ваши обзоры и рейтинги, очень полезная информация. Есть професиональный вопрос из пекарского цеха) при замесе одного вида хлеба на нашем производстве используется сливочное масло 82,5%, которое добавляется в конце замеса в тесто с уже развитой клейковиной, тоесть грубо говоря - размазывается и впитывается. Было замечено, что масло от ТМ Селянське намного дольше вмешивается в тесто, чем масло, например, от ТМ Білоцерківське, Яготинське и прочих. Да и при просто бытовом потреблении заметил, что ему нужно значительно дольше отходить в тепле с холодильника, чтобы оно стало более податливым и его возможно было его размазать. С чем это можно связать?
Спасибо за вопрос. Масло "Селянське" и еще несколько масел Украины, включая нашу ТМ "Золотая Линия" - вырабатывается методом преобразования высокожирных сливок и фасуется "прямо в пачку" через "трубу созревания". Там застывает с образованием кристаллической решетки. Дальше физика - оно будет иметь выше термостойкость и дольше "оттаивать". Масла сливочные "Яготинське", "Белоцерковське" и ряд других вырабатываются методом взбивания на линиях непрерывного взбивания. Это суть разные продукты. Кроме того, они не фасуются через трубу "созревания", а зачастую и просто их фасуют из монолита 20 кг. Соответственно, под микроскопом это напоминает слипшиеся кусочки, и таять они будут быстрее. Это логично - не надо разрушать решетку. Это конечно при условии, что в "Селянском" нет эмульгаторов. Но я от слухов обычно не отталкиваюсь. Конечно, для торговли термостойкость важна. Если продукт не в морозилке(((
@@MAXforewer большое спасибо за исчерпывающий ответ!
Так це реклама виробництва Вашого друга?! Це Вы даремно сказали.
НАВПАКИ!!! Почитайте переписку) Я прекрасно розумів (розумію) наслідки і недовіру! Та якщо воно на дегустації краще - які в мене ще варіанти??? До речі, це зовсім не означає, що воно завжди таким було. Чи БУДЕ через тиждень. Але ця партія - таки бомбіческая!!! А щоб бути РЕАЛЬНО КРАЩИМ, а не перемогти на одній єдиній дегустації, треба бути СТАБІЛЬНИМ (ЯКІСНИМ). Поки без сумніву це Селянське (одне перше і одне друге місце). І ще - ну практично всі круті менеджери молочної промисловості у мене у друзях ходять - ну що тут поробиш)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
ну так, а вы что думали? Что все это по доброте душевной?)) Смешно
Фахівці знайомі між собою.
Смішно заперечувати що вони спілкуються, а деякі мають добрі відносини та дружать.
Якщо вам нецікава інформація про якість масла, то нащо сюди заходити й городити конспірологічну дурню?
Шукайте інше джерело інформації.
Але не сподівайтесь що знайдете таких висококласних та незаангажованих спеціалістів )
@@user-nw4nm7cg9r Дякую, Пані Мартиника - Ви прекрасний адвокат))) Завтра з Чекалкиним теревенемо в кабінеті директора Яготинського маслозаводу! Ой!!! Даремно я це сказав! 😂😂😂
@@MAXforewer 🙂
Мене це не хвилює )
Мені цікавіше про якість Херсонського масла )
Дякую за корисну інформацію.
Скажіть,будь ласка, виробляють в Україні топлене масло?
Чому коли стоплюєш масло дома, і у магазинного любої марки і базарне( домашнє) отримуєш кілька ложок страшних чорно- коричневих відходів. Що це?
Де продається ваша продукція "Золотої лінії" під Києвом?
Так, виробляють. Точно знаю про масло топлене під ТМ "Яготинське". Застерігаю від купівлі топленого масла невідомих Вам виробників - його підробити за допомогою рослинних жирів найлегше. " Чому коли стоплюєш масло дома, і у магазинного любої марки і базарне( домашнє) отримуєш кілька ложок страшних чорно- коричневих відходів. Що це?" - це "пригар" (підгорілі сухі речовини - можуть бути різні, від мінералів до бфлків). Щоб уникнути такої проблеми треба постійно знімати піну і зменшити температуру нагріву (прикрутити газ на менший вогонь). Дякую за питання
З приводу продукції ТМ Золота Лінія - у Вашому регіоні тільки через доставку Новою Поштою - zolota-liniya.com.ua/
Дякуємо!
Останніх 2 роки в мережі АТБ продають масло з Німеччини DE LUX, пишуть, що з кисло-, а не з солодковершкового. Чи можна перевірити, якщо будете, наступного разу по якості, оскільки коштує 57 грн., але були розпродажів по 40 грн.за пачку?
Ви знаєте - я його дегустував) А ще уважно вичитав етикетку - і Вам раджу! Масло натуральне, щоб Вас заспокоїти. А чому дешеве? Зверніть увагу на адресу виробничих потужностей. Ніхто молокозаводів у містах не розміщує, та ще й в столицях. На мою думку: це фасу вальний цех, що розфасовує заморожене масло з розпродажів по вмій Німеччині. А може і всій Європі. Перед закінченням терміну зберігання, чи дефектне на погляд виробників. 100% не дам, це припущення, та розташування об’єкту і ціни мають бути логічно пояснені. Чи не так?)))
@@user-cx5gh3yz1z Дякую за відпрвідь!
Побільше б таких незалежних, щирих, свідомих професіоналів . 🙂
@@hughussam1618 Щиро дякую)
Спасибо! А есть ли информация по поводу масла "Наш молочник" и "Агромол"?
По ТМ "Наш молочник" посмотрите выпуск с рейтингом лета 2020. У них особо ничего не поменялось. По поводу Агромола - это по сути абсолютно новый производитель. По легенде, владельцы агробизнеса с базой в Кировоградской области в 2019 г купили завод в Харькове. Сейчас может быть что угодно с качеством - пусть хотя бы 3 года отработают. Спасибо
Агромол-это какой-то жах!Масло премиум - свежайшее число на упаковке- ёлкое,старючее,творог горький,молоко горькое!Цена не отвечает качеству!Зато они позиционируют себя как фермерские продукты!Все негативные отзывы о себе убирают.На жалобы не реагируют.Кивают на технологов,те в свою очередь на менеджеров и т д
Больше эту продукцию не берём!
@@walensijswetlowa1859 Не пробовал - не оцениваю. НО!!! Ненавижу наглую ложь. Замечательный молочный комбинат из Харькова ТМ "Ромол" окончил свое существование((( Ну купили вы корпуса и часть оборудования, даже наняли часть персонала... Но Вы "молочники-технологи" - без году неделя!!! Ноль без палочки. Захожу на сайт Агромола - а там "ПЕСНЯ"! Про "столетние традиции"))) Тьфу - противно...
@@MAXforewer спасибо за инфу)))Мне не показалось )))
Спасибо за полезную информацию! Очень интересно узнать Ваше мнение о продукции ТМ Заречье Харьковская область. Доверяю, т. к. короткие сроки хранения и вкус отличный. Возможно включите в дальнейшие дегустации
Обязательно! В дальнейшие - должок накопился перед восточно украинскими областями. Спасибо PS Навскидку, по старой памяти - хорошая продукция, "выше среднего")))
@@MAXforewer, і про херсонське масло "Херсоночка", будь ласка )
@@user-nw4nm7cg9r Поклав слухавку хвилину тому - розмовлял з власником заводу і ТМ "Херсоночка". "Зуб дає", що без додатків натуральне масло. Технологія - збоєчне. Безперервного збивання чи звичайна маслобійка - не знає, обіцяв уточнити. В Києві продукції немає, та Віктора Кончиця (власника) знаю ще із фізматшколи. Довіряю на 100%. Недавно бачились. Тож масло натуральне. Щодо якості - сказати не можу, не куштував. Дякую за підтримку каналу)
Цікавить інформація по якості масла, яке у нас продають в супермаркетах в закордонних обгортках. Чи воно дійсно звідти, як пишуть, чи як? І яка його якість?
ua-cam.com/video/6HAizjcGZ9g/v-deo.html - дивіться на здоров'я)
Завжди купували "Ферму", були задоволені, після перегляду цього роліка змінили вподобання- почали купувати те, що тут рекламували... Повернулись до "Ферми". До речі в офіційних рейтингах "Ферма" визнана як якісне масло.
Тут нічого і нікого не рекламують - по крайній мірі за гроші. Крім власної продукції - Ви купували МАСЛО ТМ "ЗОЛОТА ЛІНІЯ"??? А Ферму спокійно купуйте - не отруїтесь. Ії виготовляють, можливо, найкращі спеціалісти країни. Просто топлять із чужої сировини по другому-третьому разу. А здодаванням солі, цукру і ароматизатору - вона стає ДУЖЕ СМАЧНОЮ! Тож кожний вибирає для себе сам. Дякую за відгук)
PS У нас з офіційних джерел - Зеленський ЧЕМПІОН по боротьбі з короновірусом. А на парканах таке пишуть - ЖУТЬ)
Разве это независимая экспертиза ? Масло Галичина поставили на 1 место, потому что вы сами сказали директор этого производства ваш хороший друг.Все ваши дегустаторы с вашего производства...А почему тогда вашего масла нет в магазинах,если оно такое хорошее?
Света, нашего масла нет в магазинах, потому что мы его в морозилки не пускаем, портить не даем - только через сайт. Это кроме того, что по 80 гривен за 180 гр. А друзья у меня руководят большинством предприятий, участвующих в дегустации. Даже Фермой, извиняюсь. Если еще из друзей меня не вычеркнули))) За 27 лет успешной деятельности - как Вы думаете??? А дегустаторы "с нашего производства" незаангажированы - поскольку НАШЕ МАСЛО в конкурсе не участвует. Так чем Вы тогда недовольны? Спасибо за Ваш отзыв)))
Ну уважаемые, так нельзя определять качество масла, Только лабораторный анализ покажет качественный состав, а не вкусовые пристрастия так называемых экспертов.
Думайте головой, так называемый комментатор: какой анализ покажет Вам ложку концентрированного аромата на тонну продукта??? От ФЕРМЫ... Или то, что их продукт несколько раз варили-топили??? Все чики-пики - жир Молочный))) Нет, уважаемый ДИЛЕТАНТ, только в паре с органолептической дегустацией лабораторные анализы продуктов питания имеют смысл. Это я Вам говорю компетентно - а не блаблабла, как Вы. Смотрите серии о лабораторных анализах - первая уже в эфире)
Добрый день. Скажите пожалуйста в какой упаковке должно быть белоцерковское масло 82%. В одном магазине бумажная в другом фольга.
В бумажной 180 граммов, в фольге 200.
И Вам добрый) Пани Инна Вам ответила, а я пока точно не знаю. Но точно знаю, что это не "бумага". Скорее всего - это ЭКОЛИН. Замечательный экологичный материал с использованием, в том числе, яичной скорлупы)
@@innagrygor7849 Пани Инна, где встречали масло 180? В Киеве пока не видели
@@MAXforewer , 180 граммов, а не гривен. В Харькове в АТБ.
Я не знаю как называется материал упаковки. Таня Кулиш написала «бумажная и фольга». Я ответила так, чтобы ей было понятно.
С вашей помощью выучила слово ЭКОЛИН. Спасибо за информацию.
@@innagrygor7849 Я где то писал про гривны??? Спасибо)
Благодарю вас. Очень нужная работа.А как насчёт дегустации "залётных" масел?
Спасибо. Что конкретно Вы имеете в виду? Ну там с растительными жирами, перетопленные из старого масла, с добавлением ароматизаторов??? Если просто спреды - БУДУТ)))
Как можно на вкус определить качество и подлинность масла? А подкрепить лабораторными исследованиями не хотите ли свои умозаключения?
Регулярно подкрепляем))) Либо у лучшего специалиста в ХРОМАТОГРАФИИ постсоветского пространства доктора наук Алексея Серикова (г. Запорожье), либо у своих бывших подчиненных - лаборантов-хроматографистов. В созданных мной ЛИЧНО ХРОМАТОГРАФИЧЕСКИХ лабораториях на ведущих молочных комбинатах. Надо будет как-нибудь интервью у товарища Серикова записать - гляди Вам понравится)))
PS 1. Официальные хроматографические исследования достаточно дорогое удовольствие, поэтому МЫ САМИ определяем, где и с кем проводить исследования. Вам сообщаем результат. 2. В гослабораториях сидят неквалицированные недоучки на мизерных зарплатах. Часто коррумпированные - за взятку что хочешь напишут. Их анализам доверия у меня нет. Последний свежий пример - скандал с недостоверными анализами Ровенской лаборатории. Загуглите " масло волошкове поле лаборатория ровно" - должно показать. Спасибо за Ваш интерес). 3. Часто мне легче позвонить начальнику лаборатории или заведующей производством, чтоб узнать необходимую информацию. Или поставщику ЗМЖ (пальмы) - кому поставляют, а кому нет. Улавливаете?)))
@@MAXforewer ну так и рассказали бы кто покупает змж а кто нет
@@user-gl3wx8ci5w Вот и посмотрели бы выпуски с начала - там и об этом есть. Все Вам на заказ подавай))) Следующие два выпуска - анализы продуктов. Хотите спросить про кого то конкретного, в смысле ЗМЖ - запросто)
@@MAXforewer только попал на ваш канал, не успеваю все и сразу. А насчёт анализов это очень даже интересно. За кого-то конкретного - масло и сметана президент, масло, сметана и молоко mother, сыр Новгород-Северский. Масло валио и тере эстонское.
@@user-gl3wx8ci5w Легкотня))) Президент - французы реальные, хоть и заводы у нас - ЧИСТЯК! Мазер - вообще крафтовики, продукция средненькая, зато почти домашняя (Чистяк), Новгород-Северский - завод мной весьма уважаемый, все ЧИСТЯК по добавкам. К сожаление у них санитария хромает, нечистота во вкуса возможно - нет денег на реконструкцию, в спеднесрочной перспективе обречены -а жаль, я за них переживаю( Довольны?)))
Сделайте анализ в лаборатории! Вы увидите, что ваш вкус вас подводит
Уважаемый Максим, лабораторные анализы, сотнями и тысячами, мы регулярно проводим в различных лабораториях. Это допуск к дегустациям, а не наоборот, как Вы думаете. Завтра уже второй выпуск о лабораторных анализах на нашеи канале - вот чей то ажиотажа не замечаю - как известно, ... не мешки ворочать. И вкус, действительно, может подвести (алкоголь накануне, антибиотики, короновирус). Поэтому минимально в дегустациях принимает учсатие 3 человека. Самый неопытный дегустатор - 7 лет стажа. А у Вас, простите, сколько??? Спасибо за комментарий)
Чомусь Ви під прізвищем Залізняка Максима? Чому не називаєте свого?
)))))))))))) Ви зробили мій день!!!!!!!! Доповідаю: Залізняк Максим Олексійович, 1970 року народження, українець, Київ, Україна. Так батько назвав - нас три брати і він дуже хотів, щоб хоч один був саме МАКСИМ ЗАЛІЗНЯК. А що Вас, власне, не влаштовує??? ))) Дякую за тонкий гумор)))
Интересно и познавательно!
Спасибо, моя мудрая последовательница☺️
Дякую вам ! Це потрібно для нас , споживачів. Бо ці обнаглівші виробники , повинні виправитись. А споживачі не купляти таку негожу продукцію .
Не знав що Ферма це суміш молочних жирів...
Більше не купую
На жаль - це так. У них ніколи молока не вистачало на ті обсяги, що їх мережі вимагають...
Дякуєм за інфу, та ще й прекрасно подану.
Будь ласка, дякую за відгук)
Не рекламуємо і не співпрацюємо, каже автор відео, дуже вальяжно розташувавшись на рекламній продукціі "Золота Лінія" 🤣🤣🤣
Друже, у нас 65 відео - практично в кожному зауважую : за виключенням ВЛАСНОЇ ТМ ЗОЛОТА ЛІНІЯ. Єдине)))
Вгадала, а саме, старанно купую "Фаворит" і "Селянське".
"Золотую лінію" не бачила в Києві , скуштую , якщо знайду і вирішу про його якість. Можу це зробити, тому що за фахом я тезнолог молока і молочної продукції з часів СРСР.
Всім удачи і покупок якісних товарів в торговельній мережі України.👍👍👍
Ну, то значить не вгадали - ЗНАЛИ!! Дякую 😉
Фаворит найкраще!!! 👍
Можно ли купить продукцию" золотая линия" в кропивницком?
zolota-liniya.com.ua/ повний асортимент на сайті. Дякую
Спасибо, очень полезный информационный канал. Посмотрела несколько видео и подписалась.
Що скажете щодо продукції Віньківецького заводу?
Малесенький завод- давно не зустрічав. Вибачте)
Из чего сделано масло можно выяснить только лабораторным путем. А понюхать, полизать - это дело вкуса, каждому свое.
Ваши познания в "понюхать-полизать" не подвергаю ни единому сомнению! Каждому свое - согласен категорически! Лижите и дальше в свое удовольствие)))
Вот это я попала, так попала ))) Видео всего на 12 минут, но я примерно на час зависла в комментариях )))))) Очень познавательная информация!!! У меня глаза начали "открываться" )))) Я под огромным приятным впечатлением! Благодарю, так держать!!! Кстати, сет "Знакомство" из любопытства уже заказала, буду приобщаться к эталону ))))
Спасибо, большое человеческое)
Зараз страшно заходити в інтернет. Всюди, на кожному кроці купа "експертів" по всім питаннях, які намагаються всіх переконати, що вони все знають і тільки вони праві. І саме більше дивує, що люди їм вірять. От на таких довірливих вони і заробляють.
Катя! По-перше - Ви праві, і я теж так вважаю. Тому і вирішив, ПРОПРАЦЮВАВШИ В МОЛОЧНІЙ ГАЛУЗІ 27 РОКІВ на керівних посадах, поділитися знаннями. Задовбали ці дегенерати-ПТУшники! Дякую)
Максим, скажите пожалуйста зимой коровье молоко жирнее, чем летом или нет?
Традиционно, так, как было раньше, то жирнее процентов на 10-20 ( летом 3,2-3,6% а зимой до 3,8-4,0). Сейчас, при стойловом содержании коров, когда их « никто не видит»))) жирность молока выравнивается, разница уменьшается и существенна только у селян на базарах. Спасибо за вопрос
Я з села і звичайно батьки мли корову, масло завжди били домашне. Влітку жирніше і смачніше.
@@valentinadoll7937 Підтверджую) Череду пас, молоко парне з медом і хлібом з печі пив - справжнє українське село, це щось!
Дякую за корисну інформацію. Проведіть дегустацію масла "Молочній світ", виробник ПРАТ "Ічнянський завод сухого молока та масла"
Пані Лариса, ми влітку його дегустували поза конкурсом (там був приватлейбл "Три поля" - це Ічня). Хороше масло було, середнячок, трохи хлівом пахло - та це ж натура))) Справа в тому, що для Ічні масло не в фокусі і виробляють його дуже мало. Тому відслідковувати його не плануємо. Вибачте.
PS Та якщо Ви перешлете нам зразок - обов'язково протестуємо. Дякую
@@MAXforewer Дякую.
Добрий день! А продегустуйте будь ласка масло Лукавиця "Обухівське". Дякуємо!
Обов‘язково продегустую) хоч вони і дуже маленькі - та земляки))) дякую)
@@user-cx5gh3yz1z Дякуємо, це єдине масло, яке нам подобається.
@@user-no4bv1ug6i и я это масло покупаю
Дякую. Дуже цікаво і корисно. Бережіть себе і команду.
Дякую, дуже влучно. Та в нашому секторі економіки або закатав рукави і "Гей, воли!!!", або сидиш у жирному кріслі в кабінеті під картиною і переводиш час і гроші роботодавця. Цієї ночі ліг о четвертій ранку. Команда - о пів на сьому. А в одинадцять вже "качали" суміш на гомогенізатор. Та думаю, що крем-сир буде теж НАЙКРАЩИМ! Як мінімум в Україні... А там побачимо)))
Спасибо за полезную информацию!!Я очень люблю масло сливочное!!Покупаю масло сливочное " Ферма".И заметила,что оно бывает разное!!И даже разное послевкусие!!Цена на него очень большая!!Не соответствует качеству!! Не нравится сейчас мне это масло!! Подскажите пожалуйста,масло " President" хорошее?
Имейте совесть!!!))))))))) Если Вы готовы платить цену масла Президент - закажите на пробу нашу Золотую Линию - полюбите на всю жизнь!!! Кстати, если ХОТЬ МАЛЕЙШИЕ СОМНЕНИЯ - ДЕНЬГИ ВЕРНЕМ!!! zolota-liniya.com.ua/ru - жду заказ;)
PS А Президент - замечательное масло, когда свежее. НО! - кислосливочное, оно традиционно для европейцев, нам и американцам ближе - сладкосливочное)
А чому не переівряєтке Вологодське і Богодухівське
Богодухів настільки має довгий шлейф всяких "невідповідностей", при чому саме по маслу-спреду, що його не розглядаємо. Стосовно "Вологодського" - це тип масла з високою температурою пастеризації, а не торгова марка чи виробник. Його може виробляти кожний завод. Із самих відомих - Вологодські ТМ "Рудь" і ТМ "Ферма". Про Ферму я казав, а Рудь взагалі право виробництва "свого " масла продав іншій компанії (Наш молочник). Закликаю Вас: уважно читайте не тільки назву продукту і склад, а й АДРЕСУ і НАЗВУ ВИРОБНИКА! Дякую)))
Спасибо вам за обзор, действительно Галичина достойный продукт делает?
На этой конкретной дегустации - ЛУЧШЕЕ. Но - это первая такая дегустация. Надо посмотреть - все же СТАБИЛЬНОСТЬ - признак мастерства)
Проверьте масло 'Радомилк', пожалуйста
@@user-vo4xw7zf8q Маленькие они, при оказии. Хотите быстрее - передавайте через сайт)
Извините,не могли бы вы ответить по маслу,,СТЕПНОЙ,,.Запоржская обл.Камянско-Днепровский р-н.Очень популярная молочка в Днепр.Запор.областях.Спасибо.
Я о них знаю "понаслышке" - это такой современный "колхоз-миллионер". Правда, специализирующийся на свиньях, а не коровах. НУ ОЧЕНЬ УВАЖАЕМЫЙ! Если верить, что НИКАКОГО МОЛОКА, кроме собственного (1300 коров) не перерабатывают - стройтесь в очереди))) Но тогда, по логике, продукции должно быть очень мало. Переработка 20т молока в день - это практически 1 фермерская семья может справиться))) При таком МИЗЕРНОМ количестве сливок - масло должны вырабатывать 1-2 раза в неделю на примитивной маслобойке. Если нравится "советское" - должны быть довольны на все 100%)
@@MAXforewer Спасибо,за четкий ответ.Вот бы качество их проверить, молочка с маленьким сроком хранения.
Пане Максим, я знов з питанням про херсонське масло )
Чи можна десь знайти інформацію про його якість?
Я ніби відповів - НАТУРАЛЬНЕ. Сподіваюсь і якісне - я на заводі був років 10 назад. Колектив був шановний)
@@MAXforewer, дякую 🙂
Реклама Галичины и хаяние Фермы.Ферма 82% отличный продукт,и по консистенции становится твердым в отличии от Галичины.Если по проверке в лаботарии яготинское не прошло знак качества,то ферма как раз таки впереди.
Елена, здравствуйте. Мне, честно говоря, вообще неинтересны ни "знаки качества" ни какая иная журналистская или заказная политическая фигня. От слова "совсем". Я в молочной промышленности - 27 лет, на Терра Фуде (Ферме, Тульчинке, Белой Линии) проработал 6 лет, управлял 4 предприятиями - знаки отличия чистого золота, почетные грамоты от министра, бла-бла-бла... Если Вам интересно знать реальную ситуацию - слушайте и запоминайте. Канал УНИКАЛЬНЫЙ, аналогов я не встречал. Хотите, поговорить - есть много других каналов. Чтобы сложить собственное мнение, Вам скорее всего надо посмотреть несколько тематических выпусков на "Сыр Навсегда". Не обижайтесь, спасибо за пост)
@@MAXforewer То что вы показали про ферму и структуру масла,не встречала ни разу.В лаборатории работает свекровь и это масло проверялось ею.Слушайте и запоминайте ,это слишком резкий ответ человеку которого вы не знаете.Хайте дальше своих конкурентов, всего хорошего.
@@elenrush4604 можете подробнее, пожалуйста? Я следила за анализом масла. Вообще в Украине анализ пищевых продуктов делает одна крупная лаборатория - та, с которой сотрудничают все тв-каналы, выпускавшие передачи о качестве продуктов (ТСН, Украина), а также организация "Тест". Я склонна им верить. Выводы автора канала меня удивили.
Ферма не только маслом своим славится, вся продукция у них невероятно вкусная. Тут и исследований не нужно. Вкусно!
Ферма - лидер рынка. И как видите, многим это не нравится. Иначе и не объяснишь активное их хаяние в последнее время
Дякую за огляд!
Будь ласка)
Дякую за Вашу цікаву і важливу роботу !
Дякую за підтримку)
Дякую за вашу роботу.
Масло має досліджувати лабораторія незалежна -такої в нас нема.Жодного слова нема що масло з коровячого молока.
"Жодного слова нема що масло з коровячого молока" - це очевидно. Та для Вас окремо: - Масло солодковершкове згідно ДСТУ тільки з коров'ячого молока. " Масло має досліджувати лабораторія незалежна -такої в нас нема" - помиляєтесь. Досліджуєте зразки без упаковки - для Вас ВСІ лабораторії незалежні. Дякую
@@MAXforewer тобто масло яке по рейтингу 1.2.3-лише з коровячого молока без пальми та хімії- так чи ні.
@@user-xn4hm3yq6m ТАК!!! А ще 4,5,,6... - ми з добавками не рейтингуюмо! Та звертаю Вашу увагу на те, що ряд виробників "балуються" час від часу. Ми говоримо виключно за продукти, які самі купували. А не за ВСЮ продукцію цих виробників. Так зрозуміло? Дякую)
Говорите, что у вас нет рекламы. А на самом видео написано, что оно содержит рекламу. Вы хоть бы определились уже.
Вот, билин, реально - устал отвечать... Смотрите, слушайте ВНИМАТЕЛЬНО!!! "... нет рекламы, кроме нашей собственной ТМ "Золотая Линия"... Пожалуйста)
@@MAXforewer в таком случае это просто реклама своей продукции. Поэтому в остальном , не верю.
@@user-iv9fd8lv4j Конечно же "это просто реклама своей продукции"!!! Об этом говорю я "во все услышании"))) А выпуск - о продукции ДРУГИХ производителей, которые НЕ конкурируют с нашей. Наверное это очень сложно для Вас... Всего хорошего и не болейте)
@@MAXforewer Честно говоря, не посмотрела весь ваш выпуск. Только начало. Поэтому сложно для меня это или не сложно, не могу даже сама судить.
Мне не понравилось, что Вы говорили вначале о других производителях, при этом рекламируя свое масло. Как то это мягко говоря некрасиво. Вот и все. Это меня и отвернуло от дальнейшего просмотра.
Спасибо за пожелания и деликатность в Ваших ответах. Надеюсь они были искренними . Всего доброго!
@@user-iv9fd8lv4j И Вам всего хорошего. Честно говоря, меня интересует исключительно ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ, т.е. люди, которым небезразлично, что именно они берут в рот в виде еды. А люди, которые даже не посмотрев выпуск делятся мнением... По Жванецкому: - Ваших фильмов не смотрел, книг - не читал... И это дает мне право о них говорить!!! 😉 ... не вызывают доверия. Но я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО желаю Вам всяческих успехов, здоровья и найти именно Ваш ЦЕЛЕВОЙ КАНАЛ! До свидания
Что можете сказать о масле Білозгар 80,5% жирности?заранее благодарю за ответ.
Літин, повинно бути хороше, рослинні жири додають у сирні продукти, але чесно про це вказують. Обсяги маленькі - давно не куштував, вибачайте)
@@MAXforewer Красно дякую.
Чому ге прауює санітарна служба?чому магазини дурять і ніхто не відповідає?
Тому що дурити ВИГІДНО! Нічого особистого. А санітарній службі ВИГІДНО брати хабарі. А Закон в країні як дишло - ще й не діє. Стараюсь не торкатися політики, та це "КОНЦЕНТРОВАНА ЕКОНОМІКА". Вибачайте)
Дуже цікаво, схоже на передачу «знак якості»
вот вот, "работа на камеру под заказ"
У меня раньше бабушка по-другому проверяла масло когда шла на рынок или в магазин покупать развесное. Они пробовала его на вкус и если оно на вкус однородное, сливочное, не горькое и не кислое, без химического запахов, то это качественное масло. А состав и другие качества проверяются в лабораториях.
та то зрозуміло що по-іншому перевірити на якість окрім як в лабораторії не вийде. Але тут намагаються переконати, що все оте дороге обладнання та фахівці, які на ньому працюють не потрібні - можна й самому то все зробити)) Маячня цілковита)
И да и нет. 100% наличие растительных жиров может подтвердить только лаборатория - да. При этом далеко не каждая - единицы!!! Даже при наличии хроматографов. К сожалению. Это не отменяет органолептическую дегустацию, которая ФОРМАЛИЗОВАНА СПЕЦИАЛЬНЫМИ ПРОЦЕДУРАМИ И ПРОВОДИТСЯ ВО ВСЕМ МИРЕ. И знаете, я как то больше доверяю профессионалам, которые всю жизнь проработали в молочной промышленности, чем блогерам и бабушкам. Даже таким замечательным, как Ваша😉
Топлю масло гхи из сливочного масла 82% Агромол, Белоцерковского, Богодухов. Белок отделяется хорошо. Масло желтенькое, сладенькое.
Спасибо за обзор.
На здоровье)
А каково ваше мнение о масле Брестлитовское Беллоруссия?
Классическое сбоечное масло хорошего качества. Производитель - "Савушкин Продукт", один из крупнейших в стране. В подделках масла замечен не был, хотя именно в сырах "Савушкина продукта" мы выявляли растительные жиры под протоколы и в нескольких лабораториях. Если в Белоруссии его покупаете - ок. В Украине данный продукт массово подделывают, соответственно, покупать у нас не рекомендую. Спасибо)
@@MAXforewer Добрый день!Спасибо огромное,что ответили!Живу в Харькове на павловои поле .У нас к сожалению в магазине Класс бренд Золотая линия не представлена, поэтому покупаю брестлитовск,по штрих коду выдает,что Белоруссия
@@user-oj4in1sv1p К сожалению - подделывают вместе со штрих-кодом, то есть печатают просто фальшивые упаковки - прям как деньги. Короче - лотерея(((
А чем сейчас ДСТУ мешает выпуску охлаждённого масла?
Игорь, не мешает, ХУЖЕ! ЗАПРЕЩАЕТ ЛЮБОЕ ХРАНЕНИЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ВЫШЕ НУЛЮ!!! не смотрели Вы мои выпуски, я давал в них ДСТУ. Загуглите «ДСТУ МАСЛО ВЕРШКОВЕ» и посмотрите режимы хранения...
@@user-cx5gh3yz1z запрещать - это так традиционно для государства
@@KravchenkoIgor Да, конечно. Но обычно Государство это делает для охраны себя, любимого, от народа. А здесь - по глупости и необразованности. И это самое страшное... Когда во власти сверху донизу некомпетентные дегенераты... Прошу прощения за свой французский.
А что же вы, уважаемый подчищаете комментарии? 🤓 Если вы берете деньги за такой ролик, то имейти смелость выслушать, что про вас думают люди
Дякую !!!
Будь ласка)
ДЯКУЮ ЗА ВАШУ РОБОТУ!
А ЩО Ж ДАЛІ З ГОРЕПІДПРИЄМЦЯМИ?
ТАК І БУДУТЬ ПРОДОВЖУВАТИ ТРАВИТИ????
Насправді питання в тому, що ніхто нікого не травить. Маємо справу із звичвйним ШАХРАЙСТВОМ, за рахунок здешевлення рецептур і технологічних процесів. Просто Ви за свої гроші отримуєте інший, більш дешевий, продукт. Це звичайний ОБМАН. І я багато разів казав і писав, що єдиний шлях покінчити із ним - дозволити підприємцям писати чесні назви своїх продуктів. А нам з Вами - так, нам прийдеться УВАЖНО ЧИТАТИ ЕТИКЕТКИ. Та обман закінчиться на другий день. Десять років в Україні писали "Масло вершково-рослинне" і ЧЕСНИЙ його склад без жодного обману!!! Та комусь здалось, що без ХАБАРІВ живеться невесело. Заборонили... Спреди, суміші ввели - тут все і почалось. Подумайте над цим спокійно - кому насправді вигідна така ситуація, якщо не "КОНТРОЛЕРАМ"??? Не піддавайтесь хоч на їхню брехню! Дякую за небайдужість)
В советское время когда в каждом селе были коровники и практически в каждам дворе были коровы, вмагазинах всегда была очередь за молочными продуктами.Сегодня на том месте где была ферма, бурьян выше головы.В магазинах полки полные молочных продуктов. Откуда столько молока? Из чего делают это молоко? Масло, сыры и все остальные молочные продукты?
@@user-gl4ph3ql1e так а кто ответит ? Это к правительству вопрос, они сделали всё, чтобы было проще из за границы привезти продукцию, чем вырастить и произвести у нас. Вывод один - кто то там хорошо зарабатывает на сельхоз поставках, а наших фермеров, частников, деревню просто уничтожают. Как то так.
Фермерське молоко є
@@irinaklein4434 28 лет не уничтожали? Почему вопросы к правительству возникли именно сейчас? Кто 28 лет уничтожал фермерство?
Так сейчас есть созданные виды коров, что дают намного больше молока, тем более при хорошем питании и уходе. Сейчас курица-бройлер быстро растет на хороших кормах, а не синяя как на прилавке в совке.
Органолептика - показатель субъективный. Этим занимаются сертифицированные дегустаторы. Для потребителя сегодня главное - купить масло из коровьего молока, а не из пальмового жира. Интересно, как Вы определяете этот физико - химический показатель.
" Органолептика - показатель субъективный. Этим занимаются сертифицированные дегустаторы" - Органолептика становится достаточно объективной при сравнении с эталоном РАЗ, и при наличии ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ дегустаторов - ДВА. Что главное для потребителя определяют маркетологи и социологи. Но Вы смело это делаете за них и Вас это ничуть не смущает. Или Вы социолог-маркетолог??? Так чем Вас не устраивают ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ дегустаторы с более чем 20-летним опытом и образованием, которые сравнивают образцы натуральными ЭТАЛОНАМИ??? Эталонами, которые сами производят из натурального молока??? Для меня загадка... А "пальму", равно как и любой другой добавленный жир, определяем различными методами с различной точностью измерения. Самый точный - триглециридная хроматография (до 1%).
PS Много людей этим вопросом интересуются. Наверное сделаю о методах определения отдельный выпуск. Спасибо Вам за идею)
@@MAXforewer "4 професійні дегустатора зі стажем від 7 до 27 років". Тобто вже не всі мають стаж більше 20 років.
Доброго времени суток, а почему вы не рассматривали продукцию Первомайского молочно-консервного завода? Это большой завод, и работает на экспорт, цены не маленькие, а продукция неизвестного качества
Потому что я самостоятельно определяю - кого и когда рассматривать. Исходя из соображений целесообразности и иллюстративности. Всех, к сожалению, даже за несколько лет охватить невозможно. НО! Вы можете задать профессиональный вопрос и получить ответ прямо в чате канала. Это наша уникальная опция - ибо Вам могут ответь прямо с Первомайска (инсайдеры). Мы детально рассматривали их сгущенное молоко - оно признано лучшим в Украине на тот момент. Масло тоже достаточно высокого качества, но является не основным продуктом Первомайского (обратите внимание) МОЛОЧНОКОНСЕРВНОГО КОМБИНАТА. Спасибо)
не заказали))
Я сначала тоже подумала, что Вы рекламируете масло давнего друга.Но справедливости ради хочу рассказать о своей проверке.Я пеку торты и часто делаю масляные крема, используя , как мне казалось, качественное и дорогое масло "Ферма" 82%.Работая по технологии все равно получала расслоившийся крем, а в последнее время ,если крем постоит день, два ,то вообще выделяется вода.Послушала Вас и купила масло "Галичина", приготовила крем и О ЧУДО! Он получился ШИКАРНЫЙ.Те кто пекут торты поймут мой восторг.Спасибо Вам.
Спасибо за Ваш отзыв и поддержку. Если Вы посмотрели несколько выпусков на канале, то у Вас В ПРИНЦИПЕ не осталось сомнений в заангажированности автора. Другое дело, что одна дегустация - есть одна дегустация. Анализировать надо в динамике и учитывать результаты предыдущих дегустаций. " Послушала Вас и купила масло "Галичина"" - корректнее в моем исполнении "... обратите Ваше внимание на масло сливочное "Галычина", на ОДНОЙ из ДЕГУСТАЦИЙ оно неожиданно было признанно ЛУЧШИМ профессиональными дегустаторами!". И вот за ЧЕСТНОСТЬ этой самой КОНКРЕТНОЙ дегустации я РУЧАЮСЬ СВОИМ ИМЕНЕМ. Спасибо)))
это не проверка масла. песочное тесто с него сделайте, пирожное корзиночка. если не сломается при вытаскивании из формочки и не будет дуб-дерево (без соды/разрыхлителя) то масло натуральное. пеку много лет, 15 лет назад ушла от магазинного продукта вообще, масло делаю сама из домашних сливок. тк магазинное давно не масло, одни примеси, усилители вкуса, ароматизаторы, стабилизаторы, загустители и прочая химоза
@@ldau7 Антинаучно, не имеет никакого логического обоснования, но если Вы в это верите - "вытаскивайте из формочек" на здоровье! Есть еще последователи Алана Чумака, Кашпировского, и Димки Гордона с пирамидками Ю шинсе - при чем никого за шарлатанство до сих пор не наказали. Вера - сильный наркотик. Каждый живет в своем выдуманном мире...
где результаты экспертизы, какие-то факты? Сколько раз покупал Ферму никогда ничего слоеного не было. Выглядит как вброс для пиара своего продукта
Смешно слышать такие слова) Галичина на первом месте - это масло моего хорошего друга, наше масло вообще вне конкурса, потому что оно априори лучшее в мире
Так и дальше покупайте! Никто Вас не отговаривает. Факты - в морозилке в офисе. И в документах производителя на покупку молочных жиров и масла чужого производства. Да Вы сами у них спросите, если есть желание.
PS Я сам таких отвратительных образцов от Фермы не ожидал. Все же знаю их изнутри очень хорошо. Но ЗНАЯ, очень трудно слышать их бравурные и лживые заявления. Как то так.
PS " ариори лучшее в мире" - не перевирайте, про априори. Сказано, что некорректно сравнивать свежие образцы и перемороженные. И ДА, по нашему мнению - НАШЕ лучшие в Мире. Но это субъективно))) А Вы попробуйте и скажите - вот правду-матку врежете!)))
Интересная информация! Спасибо! Поклонником Фермы не была, а вот Яготинское... думала рейтинг повыше будет. Просто в наших краях оно самое дорогое и его презентабельная упаковка обращает на себя внимание.
Яготинское масло достаточно качественное и стабильное - дегустация, это Проверка всего лишь одного образца из десятков тысяч. Смотрим в динамике)
Чому масло вашої торгової марки має таке темне пакування? Коли побачила перший раз ваші плавлені сирки, то через цей колір навіть не купила по коштувати. Дякую за відповідь!
10 років назад, працюючи на чужій компанії, ми створили ТМ Золотий Резерв у чорних із золотом кольорах. Кольори вважаються елітними у світі. Наша власна ТМ "Золота Лінія" певним чином є посилання до тієї нашої першої спроби, яка залишилась на жаль, тільки в плавсирах. А в сирах і маслі була загублена повністю, менш успішними менеджерами. Ми внесли яскраві диференцюючі особливості у дизайн і закатали рукави))) Дякую)
@@MAXforewer Я сразу обратила внимание, что Линия упаковкой похожа на Золотой резерв) Не ошиблась, это тоже были Вы) Я до сих пор беру их плавленые сыры и моцареллу с сулугуни, надо заказать попробовать Линию... Скажите, в Киеве только через сайт, или есть спецмагазинчик? И спасибо за Ваши труды, случайно выпала рекомендация, сижу залипаю второй день)))
На видео было масло Добряна, но в рейтинг не попало, в чем причина?
Образцы масла сливочного 82,5% под ТМ "Румо" и ТМ "Добряна" "при вскрытии" имели слишком толстый слой штафа (это желтый окисленный слой жира на поверхности) и мы решили снять их вместе с двумя "Фермами". Потому как привкус штафа с определенного момента переходит в сам продукт. Согласитесь, все должны быть в равных условиях. Мы же не виноваты, что именно эти образцы "замучила" торговля своими заморозками-разморозками? Спасибо за вопрос)
@@MAXforewer Да, Вы на 100% правы насчет равных условий, не мне конечно судить но в таком случае можно было найти еще пару образцов данного масла в других сетях не столь "Замученных" или обратиться к производителю за образцом с РЦ, который они с большой радостью и уважением предоставили Вам для эксперимента.
@@denysshevchenko5832 Ваша позиция понятна и я ее принимаю. Как альтернативную. Но. Это был бы другой Кубок, другие соревнования, и вот почему. Давайте разберем подробнее. Часто, общаясь с менеджментом и даже собственниками молочных производителей, я слышу фразу "Мы произвели качественный продукт, а дальше не наши проблемы". Это ФУНДАМЕНТАЛЬНАЯ ОШИБКА и элементарная глупость. Современные системы управления качеством, как неотъемлемую составную часть, содержат т.н. "СЕРВИС". В случае со сливочным маслом, это, как минимум, возможность приобрести его удобно (в доступном месте и доступным способом) и КАЧЕСТВЕННЫМ до момента покупки (неиспорченным). А в идеале - до самого момента ПОТРЕБЛЕНИЯ!!! Т.е. это не проблема потребителя, а ПРОБЛЕМА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ, если его масло продается в несоответствующих торговых точках и хранится в неадекватных условиях. В этом смысле, наша дегустация действует как "генератор случайных чисел" - в одном месте купили, продегустировали, опубликовали. Это правда. Результаты ОДНОЙ отдельно взятой могут не идеально отражать РЕАЛЬНОЙ ситуации. НО! Напомню, что это вторая дегустация, первая была летом 2020. Кстати, там есть и наш РЕЙТИНГ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ, посмотрите. Считаю, что на третьей, летом 2021 - все станет на свои места. Тут важна именно ДИНАМИКА. Т.е. - приношу извинения, это КУБОК, а не Чемпионат. А все остальное - по делу. Спасибо за вопрос.
PS Меня всегда раздражали "конкурсы" продуктов, как правило "купленные и проплаченные", когда производитель представляет свой "особый", а не серийный продукт. Хоть и сам всегда участвовал))) Есть легендарная фраза гендиректора автомобильного концерна "ВОЛЬВО": - Вы, советские, очень СТРАННЫЕ люди. Можете произвести ЛУЧШУЮ в мире ракету, но не можете два ОДИНАКОВЫХ (КАЧЕСТВЕННЫХ - М.З.) холодильника.
Когда появилось масло Ферма, я попробовала, мне оно напомнило вкус спреда Рама, больше его не брала. Не понимаю, как люди не чувствуют это?
Спасибо за коммент. Но. Понимаете, суть мной сказанного в том, что покупая пачку со словом Ферма - Вы все время покупаете НОВЫЙ, отличный от прошлой покупки продукт. Он может быть хорошим, может быть плохим, но он не может быть ОДИНАКОВЫМ!!! Потому что они постоянно топят "масло" из чужого масла, понимаете? Ферма - некачественный и обманный продукт. В этом все дело.
@@MAXforewer Спасибо большое за то, что просвещаете нас. Случайно нашла ваше видео и "залипла" на три часа! В ближайшее время пересмотрю всё.
@@helenfokina6750 Пожалуйста. Вам спасибо за интерес)))
Вопрос не по этой теме. Вот только что смотрела , как вы домашнюю сгущёнку делали. Вот думаю, как ее сварить, чтоб она коричневая получилась? Может перелить в маленькую кастрюльку, а ее в большую с водой и варить часов 5-6 на маленьком огне. Ка вы думаете, получится?
@@helenfokina6750 Точно не скажу. Я сам специально именно "варенку" не делал. Но однажды она получилась "сама", когда я забыл про нее на лишних два часа. Если Вам требуется в кулинарных целях, на крем, на торт, а не стоит цель повторить "идеальный вкус магазинной" - рекомендую 2 вещи: 1) в 1,5-2 раза увеличить количество сахара в рецепте; 2) в конце приготовления, где то за 30 минут до окончания "вываривания" увеличьте огонь камфорки. Дело в том, что ваш желаемый коричневый цвет - это всего-навсего цвет карамели! Соответственно, высокая температура и время, все. Но уж эти 30 минут помешивайте и не отходите ни на секунду. Удачи)))
Галичина отвратительное и по вкусу и по содержанию!) несколько раз проверяли его на хроматографе и ни разу оно не прошло, там до 10% пальмы! То что Вы решили помочь другу это приветствуется, но галичина это как раз конкурент фермы). Ставить его выше Белоцерковки, рошена, яготинского это цирк)) так же как и вся эта дегустация))
Дима, успокойтесь. Это Вы чего й то там ставите - а у нас ЗАКРЫТАЯ дегустация. И мы оцениваем не образцы из прошлого, а РЕАЛЬНЫЕ сегодняшние. И я не могу ничего сказать о всех других. И о прошлых - кроме летней дегустации. И ДА, Галычина НИКОГДА не была среди лидеров в масле. Это ФАКТ, Точка, конец мысли. У Вас есть что возразить? Я Вам больше скажу - итоговые результаты есть балы усредненные, и отличаются существенно от моих собственных, и что? Касательно хроматографии, уважаемый товарищ, я Вам не Г+Г, мне сказки не рассказывайте. Про 10% добавок. Как резонно заметил "Молочный Альянс" "это экономически нецелесообразно". На счет "помочь другу" - ему помощь моя ни к чему. На сегодня Владимир Петрина ЛУЧШИЙ МЕНЕДЖЕР молочной промышленности. Не по купленным рейтингам и наградам - а по факту. Примеры надо по Терра Фуду? А такая апелляция не делает Вам чести, это раз, и характеризует интеллектуально - это два. До свидания.
PS Вот даже не интересно по какой методике Вы проводили хроматографический анализ. Судя по всему, Вы не в курсе, что их несколько с разной точностью. Печально...
И еще. Летом мы делали рейтинг производителей масла. Сейчас мы от него отказались - нет времени. Вообще то у нас бизнес - производство, продажи. Рейтинг производителя и рейтинг образцов масла, взятых из торговли это СУТЬ РАЗНЫЕ ВЕЩИ! Понимаете? Рейтинг масла вообще имеет смысл только в динамике, на мой взгляд. НО! Я отвечаю своим именем за то, что КОНКРЕТНЫЙ ОБРАЗЕЦ (Галычины) НА КОНКРЕТНОЙ дегустации был ЛУЧШИМ!!! С отрывом. Вы на ней были? Неи? Так какого ...??? Слушайте, образцы еще в офисе - жду в гости))) Киев, ул Метрологическая 14,б. СЛАБО??? Это не "мешки ворочать" 🤣🤣🤣
Согласен что 10% добавок может быть экономически не выгодно, но это может говорить о качестве проверки входящего сырья, надеюсь что для Вас не секрет то что сейчас очень часто заменяют жир в натуральном молоке. Согласен что Владимир - лучший менеджер. Полностью согласен с Вами насчёт Терра Фуд! Допускаю что попавший к вам образец галичины был достойный. Но судя по неоднократно попадавшим к нам образцам галичины, я и ставлю под сомнение эту дегустацию. Обычно их масло не сильно отличалось от «фермы»
@@user-kj9ys6ri6h Так к чему был Ваш первый пост??? Со вторым я согласен на 90%. Почему на 90%? Галычина не принимает молоко от населения в таком объеме. В отличии от "Молочного Альянса". А "ставить под сомнение" не надо - надо заехать в гости ко мне, продегустировать образец вместе со мной, и - УДИВИТЬСЯ ВМЕСТЕ СО МНОЙ!!! PS Еще одна аналогия - футбольная. Как то Греки стали чемпионами Европы - ну вот вообще не к месту! Вот почти все участники были сильнее - на взгляд болельщиков и мой))) Но на турнире - были лучшими. Так и этот образец. А вдруг теперь всегда? По секрету Вам скажу - Володя нам звонил, он сам удивлен))) Но ТССССС.....
PS 2 Все же уточните, анализы, на которые Вы ссылаетесь - жиркислотный или триглицеридный метод? Потому как первый как раз 10% ошибки и дает. При этом в России считается арбитражным. Такая вот хрень..
@@user-kj9ys6ri6h Дима, и еще. Вы пишите "Обычно их масло не сильно отличалось от «фермы»". Вы понимаете, что для меня это неприемлемая формулировка??? Масло под ТМ "Ферма" может быть лучшим на любой дегустации! НО!!! Оно все время разное!!! Потому что сырье они покупают все время РАЗНОЕ, от жира до сливок и масла. Соответственно, говорить о том, как "все время разное" масло отличается от какого то другого - весьма странно. Вам так не кажется???
Respect
Интересно ваше мнение о сети "Молоко от Фермера".
"Маркетинговый" проект мелкого производителя Киевской области. Фермером не пахнет))) Примитивное оборудование, устаревшие технологии... но какая ПОДАЧА!!! В защиту скажу о замечательном "почти советском" пломбире и нескольких кисломолочных продуктах (что-то типа "диета№...). Если есть желание "красиво отдать свои деньги" - прекрасная возможность. Оставляю Вам самой определить МОШЕННИКИ они или ИННОВАТОРЫ))) Спасибо за вопрос)