Іноді така слизька траплялась, що стала робити дома сама . Пару разів на рік , мені вистачає . Пряжене молоко роблю в духовці години 3 , а потім заквашую сухою закваскою ( купую) , або гарною домашньою сметаною .
Дякую!!! Було дуже цікаво Вас послухати, подивитись. Отак дивишся, як Ви сир смачно пробуєте і самій хочеться піти сиру поїсти. Але тепер в мене є ще й табличка!
Спочатку не знав, що це Черкаська область. Думав, що Рівненська. І спочатку подумав, що вже змінився виробник. Але прочитав уважніше, і побачив "м. Канів" ))
Дякую Вам за інтересні роліки та поради! Ваша дегустація приносить багато користі! До Вас прохання протестувати молочні продукти (сметану та майонез) Одеського міськмолзаводу. Дякую! Вдачі Вам та творчого натхнення!
Тримав за Канів кулаки і був їхнім давнім багаторічним споживачем. Дуже шкода, не знав, що там виникли бізнес проблеми. На цьому тижні, до речі, АТБ на цей сир робить акцію. Дякуємо за цікаве та інформативне відео.
Дякую! А Ви спробуйте друзів опитати, чому в Тільзіті багато дірочок - унікальний кейс матимете. Більшість скаже, що "виросли". А Ви їм - та хіба ж може вирости "зіркової" форми, не округлої??? НІ, це ж ФІЗИКА)))
Дякую за відео і корисну дегустацію! Саме з ваших відео колись дізналась, що під марками мереж ховаються відомі виробники і з тих пір успішно купувала і сир і масло в АТБ. Приємно бачити, як ви самі радієте якісним зразкам))
Дякую за випуск! Я один з тих, хто під одним з нещодавніх випусків топив за дегустацію голандських сирів. Казав що мені подобається голландський TM Novus і не подобається Пирятин. Дуже приємно що я хоч і звичайний споживач, який не має відношення до індустрії, але наші з вами думки майже завжди сходяться. Тепер буду більше довіряти своїм смаковим рецепторам ну і частіше заходити в АТБ за Своєю Лінією) Доречі помітив, що польскі виробникі сирів теж грішать гірчинкою в своїх напівм'яких сирах, причому значно більш вираженою ніж у вітчизняних виробників. Зокрема Spomlek. Хоча вже давно не беру польскі сири - віддаючі перевагу вітчизняним. Може щось змінилось з того часу.
Вітаю! Стосовно "Своєї лінії" - не забувайте шукати виробника на етикетці. По польським сирам, які в середньому НІЧИМ НЕ КРАЩІ за українські - прогнозую суттєве падіння любові до них українських споживачів із часом. Справа в тому, що в них БІЛЬШЕ ВОЛОГИ! Це означає, що зберігаються вони ще гірше за наші, і коли на полицях їх буде більше, то залежалі польські сири будуть і гірчити, і слизом вкриватись... Чудес не буває. Поки їх швидко розбирають все ок. Потім -;)
@@MAXforewer Я вам більше скажу. Вже бачу що в багатьох українських мережах польскі сири переважно дешевше за українські. Тобто можно зробити висновок, що попит на них вже знижується. P.S. І доречі одна забавна історія пов'язана з сирами. Приходжу я пару днів тому до мами у гості. Вона запропонувала повечеряти - я погодився. Вона ставить на стіл тарілку з ковбасою і нарізкою сиру. Я узяв один шматок сиру, їм, через секунду питаю: "Це що? Пирятин? Король сирів?" Вона: Так! А як ти здогадався?! Кажу: Та цей смак неможливо забути. Більше не бери його. Бачили б ви її здивовані очі. Посміялись ми у той вечір від душі)
@@deus9024 взяв собі за правило не куупувати польське з їх відношенням до наших фермерів і продукції. Не один я, тому ціни завжди дисконтні на польське
Вийшов пройтись після роботи,, ввімкнув в навушниках цей огляд сирів. Невтримався, на зворотному шляху зайшов у АТБ і купив Голландський сир, Своя лінія, виробництва Канів. Справді, дуже смачний. Колись такий попадався, ще в дитинстві, років 40 тому. Та й то зрідка, часто був різної якості, часто гірший. А цей - смачний. Дуже дякую за дегустацію!
@@ЛилияЛактионова-м7е своя лінія може бути досить пристойної якості, просто дещо дешевше за інші "бренди". а от розумний вибір це дійсно товари найнижчої якості за відповідну ціну. дешево й сердито
Дякую за чудові відео! Завжди дивлюсь і вдячна за професійне висвітлення проблем молочної галузі! Цікава ваша думка щодо ряженки. В Європі такого продукту не зустрічала
Вітаю! Дивлюся, слідкую, іноді випадаю з графіків, підтримую свій улюблений канал вподобайкою та коментарем;) Черкащина має триматись, у них хороший продукт 👍🏻 Дякую за Вашу працю;)
@@MAXforewer Дякую, вже догадалась.А що з майонезами, чи це не в Вашій компетенції? // Канівський голландський хочу знайти на Слобожанщині. Шостка на "4+". Успіхів у всьому.
@@MAXforewer після вашого відео вперше купила на пробу 160 гр сиру (м.Канів) під маркою "Своя Лінія". Дуже сподобався! Дякую ще раз за інформацію і вашу експертизу!
Привіт! Я с Вами! Очень интересная и полезная информация. А я ведь не беру сыр Своя линия, как то не доверяла, бо попадались продукты Атб сомнительные. Завтра как раз акция этого сыра, пойду и куплю. Дякую за вашу работу, полезную работу. Процветания Вашему каналу, больше подписчиков и просмотров. 💙💛❤
Дякую за цікавий огляд. Тут згадувався Клуб сиру. Може, трохи не по темі. Сьогодні в Києві у Вел Марті по акції бачила якесь нове масло з дивним написом на пачці. Написано замість назви: масло для населення і дітей з 3 -ох років. Вразило оце "масло для населення")))
нарешті на дегустації продукт, відносно якого в мене є сформована думка досвідченого споживача. якщо є вибір я ніколи не візьму фасований по 150-300 гр сир напівтвердий. в 90% випадків у нього підплавлені краї, а іноді у цих країв і колір світліший і це незалежно від виробника - мабуть проблема логістики. краще взяти відрізаний від здорового брука шматок +/-потрібної ваги, особливо добре, якщо в магазині відрізають ці шматки при вас, бо замотані в прозору плівку і зважені завчасно - це лотарея ще та.
Я не гурман, але польські сири в супермаркеті набагато кращі за українські. В сільпо продається Вендхузен - це взагалі інший продукт порівняно з нашими. А ще памʼятаю, як випадково купив у маленькому магазині якийсь естонський сир - це взагалі поза конкуренцією було, його можна їсти без нічого, бо реально смачно.
"... і в Євроі і в Польщі", сказав пан Максим! :)))) ну ви, дядінька, й сказанули, ото насмішили! :)))))))))) розуміємо, що спішили й старались, дуже вдячні за вашу роботу, а також за роботу вашої "бригади"!
Дякую! За цікавий огляд і дегустацію. Колись давно звернула увагу, що під марками мереж може ховатися відомий виробник, який випускає якісну продукцію. Вперше це помітила, дивлячись на етикетку олії "Своя лінія", і подумала - навіщо переплачувати. Але щодо сирів, якось і не застосовувала це. Завдяки вашим порадам, тепер не забуваю дивитися на виробника, коли хочу купити щось під маркою мереж. Дякую! Теж було б цікаво почути вашу думку щодо продукції Гормолзаводу №1. Ви в одному з коментарів зазначили, що це невеликий виробник, але вже в Києві в багатьох магазинах продається. Спробували, то по смаку сподобалось, особливо ряжанка. Хоча останній раз була не дуже, якась партія проблемна, мабуть. Скажіть, чим відрізняються термостатні молочні продукти від звичайних, як їх роблять?
Вітаю! На останнє питання проста відповідь. На разі є всього два поширених методи виробництва кисломолочних продуктів - резервуарний і термостатний. В першому випадку продукт готують у великому молочному танку (кілька тонн), а потім розливають по пляшкам і баночкам. Тому консистенція розбивається, стає більш рідкою, "питною". А при термостатному розливають умовно напівфабрикат, що сквашується вже в пляшках. Його витримують при певній температурі в пляшках (термостатують) і він вже в пляшці має більш плотну густу структуру згустку. Консистенція і смак різні, відповідно. А все решта, фізхімія і мікробіологія - ІДЕНТИЧНІ. Дякую
@@MAXforewer Дякую за відповідь. Я правильно зрозуміла, що продукт остаточно сквашується в тій тарі, в якій буде продаватися? Якщо так, то чи при контакті з пластиком (якщо це не скляна пляшка), чи не потрапляє у продукт сам пластик або щось з нього?
@@ОксанаПаламарчук-д6г Все правильно зрозуміли! Ні, не попадає, наскільки мені відомо. Але ж і різниці немає - термостатний чи резервуарний продукт в одному й тому самому пластику. З іншого боку, всі молочники-аксакали запевняють, що немає кращої тари для молочки за СКЛО. Але дорого... Дякую
Добрий вечір пане Максим. В мене питання:я правильно зрозуміла,щодо торгової марки. Наприклад у нас в Дніпрі сметана "Своя лінія"-це продукт нашого комбінату,а у Львові наприклад може бути будь якого другого виробника?
Абсолютно вірно! Ба більше! Навіть у Вас у Дніпрі сметана "Своя Лінія" через місяць може виявитись якогось іншого виробника. Взагалі з іншого міста. Потім третього, четвертого. З ким мережа домовиться в певний період - того продукція і буде у Дніпрі. Не обовязково комбінату Придніпровського
Дякую за відео. Хотілось би знати, які марки сирів виготовляють із кислого молока, їхню харчову цінність та значення для здоров'я? Будьте ласкаві, хотілось би знати Вашу думку як експерта.
@@MAXforewer Маю наувазі, напівтверді сири, виготовлені із коров'ячого кислого молока (скисше в натуральний спосіб, не перегонка, бо в перегнаному молоці міняється структура, просто зібрана сметана). Дякую.
Дякуємо, за цікавинку! За єфір! Хотілося б спитати, а яким чином можна виготовлення сиру , здешевити настільки, щоб він був доступним усім прошаркам населення???! Наприклад у тій же Франції, у уожному селі виготовляють свій сир...і все населення без сиру не починає трапезу))).
Пане Максиме, як завжди дуже цікаво, дякую! Скажіть будь ласка, чому в мережах фасований сир настільки дорожчий в порівнянні з ваговими? Фасування дуже дорога операція?
Вітаю! Ні, фасування дає додатково 5-10% витрат. Не більше! Тут питання комплексне. Наприклад, коли мережа не дає ВЗАГАЛІ НІЧОГО заробити на вагових сирах, то пробують хоч на фасованих. Є ще кілька причин. Сьогодні почнемо якраз говорити про мережі - там буде. Дякую
Дякую за Ваші огляди і канал! А питання таке - чи нормально це, мати консервант, а часто два (в Канівському і Комо, здається) в такому сирі? По смаку завжди подобався саме Голандський Канівський/Своя лінія, але перестав брати по цій причині. З усього асортименту АТБ, без консервантів (або просто забувають написати в складі) тільки Звенигора і два польські в пластинах, забув марку зараз. Звенигора не подобається, то берем переважно польські, а в інших місцях щось, коли є можливість почитати склад.
Вітаю! Я вже відповідав - консерванту в сирах бути не може за визначенням. Сир не вийде. Але може бути навіть антибіотик-консервант, що зберігає поверхню сиру. Іноді бризкають навіть у пакет. Тому в таких випадках шкірку краще не їсти. Дякую
@@MAXforewer Але ж Ви кажете, що й у пакети можуть бризкати) Головами мало хто купує, мяко кажучи. І чомусь якісь виробники чудово без цього обходяться. У Комо чи Пирятина аж 2 консерванти пишуть, у Канівського 1.
Завжди скептично ставився до українських сирів. Після того як побував у Німеччині, зрозумів , що вся наша молочка дно (якщо не брати невелику кількість наших крафтових виробників).
От бачте як - а німецькі технологи, що бували на наших сирних дегустаціях так не вважають. Як мінімум по напівтвердих сирах - які німці практично не виробляють.
@@MAXforewer Можливо я згустив трохи фарби. І кефіри і ряжанки наші є добрі. А от на рахунок масла в нас біда, це точно. Будь - яке німецьке масло візьмеш - і смачне і є впевненість, що туди не намішали чогось.
@@ІгорСамотіс Бачите, це більше про суб*єктивне. Дійсно, за наявності великої кількості неякісного масла тільки два варіанти - або розбиратись, або купувати імпортне. Це зрозуміло. Дякую
Но то что сзади написано, не означает, что вы получите тоже качество. Если Атб скажет сделайте нам сыр по 200 грн завод то сделает, только для Атб сделает шлак, а продукцию под своим брендом сделает нормальную. Мне кажется Новус заказывает нормальную продукцию под свое брендирование, а Ашан Атб - любую отбраковку, лишь бы абы что подогнать под цену сбыта. Вам просто повезло с атбшным сыром, народ берет "свою линию" то что дешево, очень многие не смотрят что это спред или суррогат. Было б интересно ваши тесты моцареллы, бри/камамбера, сыров 1-3летней выдержки (не беря во внимание пармезаны и тд), с трюфелем, например Муко. В Польше есть производители сыров долгой выдержки Stary Oleder. Или полегче, например йогуртов, кто закладывает нормальное сырье, типа Данона, а кто злоупотребляет ароматизаторами, как Лакталис
Вітаю! Про Мукко, звичайно, можна репортаж робити. Але коли ми з ними недавно спіпрацювали, то вони такого бажання не виказали. Стосовно "сиру на акцію" - ні, Канів чи КОМО на таке не йшов. А для мережі робити сир "гірше" не вміють. Власне , про що мова??? Або жир замінити, але це фальсифікація. Або води долити, але і так терміни реалізації не витримують. Вилка - ШАХ, і судячи з усього - для Каніва МАТ! На мій превеликий жаль. Сумно
Ніколи майже не купляю сир ( умовно твердий ) в упаковці від виробника . Краще на вагу . Навіть вакуумований сир , фасований в торгівельній мережі , кращий ніж заводський (фасований ). Не збагну : як так може бути ?
Мені також на смак подобається оцей Голландський АТБшний! Хоч би не змінювали виробника і технологію! І аби ще не оці їхні 160г! Бо навіть нарізка для сервіровки з такою шириною виглядає не дуже!
Вітаю! Якщо коротко - схоже на банкрутство. Як мінімум Ощадбанк виставив на продаж майновий комплекс у Каневі. А перед тим ще й якась пожежа була ... чорний відрізок(((
Вітаю! Перш за все це українська мережа №1. І дискаунтер - тобто низькі ціни. Що ж, ЦІНА для українців на разі особливо актуальна. А хто платить за низькі ціни - у наступних відео.
@@MAXforewer АТБ по обычным мясо-молочным продуктах не дискаунтер, по сравнению с Новусом цены чуть ниже, но есть ли смысл тратить свое время, если новус под домом, а в АТБ норм сметана, кефир на 30-50 коп дешевле. Ну по дисконту да можно набрать суррогатов с маргарином, колбас с хрящами, сгущенки с красителем и прочей удешевленный продукцией под "своя линия", потом потребитель за это расплачивается своим здоровьем. И новус часто по акции завозит продукцию получше атбшной
У мене найкращий дегустатор - моя собака. Найдорожчі українські сири вона не їсть навіть голодна. А німецькі, французькі, італійські вона усі їсть із задоволенням, до речі, із цвіллю благородною, також. Польські сири вона теж не їсть
Вітаю! Ви, в даному випадку, помилково поділяєте сири по країнам походження. Це НЕКОРЕКТНО! Ваша собака, судячи з допису - не їсть НАПІВТВЕРДІ сири! Їй подобаються сири ферментовані - що ж, естет ваш пес. Ставлю 100 проти одного, що німецькі напівтверді сири вона теж їсти не буде. Звичайно, якщо ваш собака не вміє читати етикетку;) Вони нічим від українських і польських не відрізняються. Стосовно італійців і французів - вони практично не випускають таких видів сиру. Інша культура споживання сиру. Дякую
Якщо Ви саме про заміну жиру - не чув, не стикався. Але, по великому рахунку, в певному сенсі море італійської моцарелли і є сирним продуктом. Тобто "заплавленим" продуктом з імпортованої сировини. От прямо зараз відвантажуємо їм чергову партію Кальяти;) А взагалі італійці чи не найбільший форпост здорової і смачної їжі в світі. Це факт!
Усім мирного дня та неба! В лютому цього року купувала сир "МААЗДАМ" ТМ "ПИРЯТИН" й була ДУЖЕ РОЗЧАРОВАНА - смак відсутній (повністю!!), структура схожа на гумку.😮😬🤪 Викинуті гроші.☹
Добрый день! Очень радует, что есть такой канал, как ваш! Лично меня всегда очень интересовала подобная полезная☝🏻 информация! В наше непростое время, впрочем, как и последние пару десятков лет, качество продуктов питания является ооочень непостоянной величиной)). Кстати, всегда доверял фасованому АТБшному сыру). Только раньше там и ценовая политика была явно поприятней... Но, не будем о грустном... И немного конструктивной критики, если Вы не возражаете. Обратите пожалуйста внимание на качество фотовставок, когда Вы демонстрируете особенности рисунка среза сыра. В четырех из пяти случаях, они были совершенно не в фокусе. И пожелание. Нет ли у Вас в планах, включить в свои дегустации продукцию Харьковского предприятия АГРОМОЛ ? Это Харьковский Молочный Комбинат. Производитель очень авторитетный и многими любимый. Было бы очень интересно ваше мнение! С уважением!
Вітаю! " И немного конструктивной критики, если Вы не возражаете. Обратите пожалуйста внимание на качество фотовставок, когда Вы демонстрируете особенности рисунка среза сыра. В четырех из пяти случаях, они были совершенно не в фокусе." - категорично так, завжди звертайте увагу на непорядок;) Завдяки такій критиці ми покращуємось. Щоб переконатись - подивіться перші кілька відео чотири роки тому))) Про розфокус я в курсі, та монтував на днях, а дегустував тижні зо три тому. А брехливу фотку я б все рівно не причепив. Тож - просто вибачаюсь. Стосовно Агромолу - ми зробили одне відео на каналі "іменне". Зараз щось про нього знімати я морально не готовий. працюють у Харкові - вже ГЕРОЇ! Тільки памятайте, що АГРОМОЛ і РОМОЛ (старий харківський молочний комбінат) об*єднує практично лише стіни і територія. Це зовсім різні історії. Вітання щирі Харкову.
Насчет АГРОМОЛА и РОМОЛА примерно понимаю. Но ведь АГРОМОЛ всегда был, как бы это сказать, лучшим воплощением Ромола. Их молочка была, по крайней мере для меня, предметом гордости! А вот сейчас, то и дело, возникают нееекоторые сомнения. Хотя, вместе с этим, с Вами трудно не согласиться. Сам факт их возрождения, уже достоин уважения! Но Но есть же еще и Харьковский Молочный ЗАВОД.☝🏻😁 Вот где действительно всё веесело!)). И раньше было, а уж сейчас ... Насчет "брехливых фоток". Не не, Вы что! Такого даже в мыслях не было! Речь исключительно о том, что не хочется терять такую интересную информацию!) З Харкова Вам також щирі вітання!✌
@@MAXforewer Багато різних сирів у вакуумованій упаковці саме такі . На них стоїть цінник з датою і назва. На загальному ціннику теж лише назва і ціна . Я маю на увазі сири в мережі Сільпо . Ті , які дешевші( акційні їх марки, трохи дорожчі 300 грн . ) , можна іноді впізнати за оболонкою . А от дорожчі ( біля +-500гр) - навряд . У нас і так ціни захмарні , але й інформації обмаль .
Можу я попросити дегустувати сири назвою Мааздам від різних виробників , але тих , що продають саме в наших супермаркетах ? Хотілось би знати Вашу думку їх якості , будь ласка ! 🤗❤️
Треба трохи змінити підхід - і в принципі це можливо. Просто Маасдамами називають цілу групу МОЛОДИХ сирів з пропіоново-кислими бактеріями (крупнопористі сири з великими дірками). Радомери, Маздамери, Маасдами... Там бардак всередині групи. Та в принципі можливо - подумаю як;)
Вважається, що кислинка більш характерна для сирів з ЧЕДДЕРИЗАЦІЄЮ. Я з цим, в принципі згідний. Тобто кисло-солодкуватий Чеддер є класика, а з напівтвердих Тільзітер "кисліший" за сири типу Гауда. Якось так. Взагалі в межах одної назви можна трохи "рухати рН", хоч і не сильно. Плюс сам присмак "кислинки" змінює тип закваски. Дякую за питання
Вітаю! Дякую за відгук. Ви точно любите горіхи) Я стараюсь не змішувати - їм сир, закушую горішами, джемом, сухофруктами. Кожен має власний смак. Майте хороший день і ще раз дякую за відгук)
@@MAXforewer откровенно говоря, что касается брынзы( имеретинского сыра), адыгейского, сулугуни у меня намного вкуснее. А что касается полутвердых и твердых (российский, гауда, крачота с пажитником или орехами, канестрато) получается по вкусу и запаху супер, даже горчинки нет, единственно пластичность меньшая. Я делаю для себя из 6 л молока. И поэтому срок созревания не более 2 -4 месяцев в латексе. А вот сыр с грец. Орехом " Комо" просто гадость. Это совершенно другой сыр, когда он впервые появился. иногда покупаешь сыр , а он крошиться, выброшенные деньги.
@@MaxMax-qt9ie Дивіться, стосовно домашніх "білих" сирів - у Вас є вирішальна перевага. Ваші - завжди СВІЖІ!!! Стосовно решти - так, будете мати унікальність домашньої праці руками. А значить неповторність смаку і особливий шарм. Тому порівнювати не коректно - просто повірте, що на комбінатах СВІЖЕ теж має інший смак. Заявляю компетентно;)
Щас попробую "свою линию" Голландский. От того, что он чемпион качества , ещё сильнее аппетит возрастает. Нюхаю с умным видом эксперта по сырам. Запах 🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀хороший ,вкусный.
@@MAXforewer Да, улица Енергетикив, б, 153, м..Канив, Черкаская обл. А Черкассы основали Черкесы= (стар. назв.)= (Чеченцы). Получается, что Чеченцы были казаками, основателями казацкого города Черкассы. Получается, что Кадыровцы- казаки Что-то в этой истории не логично, Надо пересмотреть всю историю. Провести ревизию.
@@Диванныйконспиролог Ні, не дорівнює. Різні значення, різні назви в різний час у різних народів-країн. Черкаси - одна з назв запорозьких козаків. Така історія;)
@@MAXforewer Т.е. Вы будете утверждать, что Черкассы к Черкесам (Чеченцам,Ингушетам) 18-19 века не имеют ничего общего. Просто созвучное совпадение. Я правильно понял?? А также Казакстан и Казахстан, тоже совпадение. И Джунгуры стали в 20 веке Казахами.. А на Кубани казацкие станицы (станы) , тоже совпадения. Мне кажется ,что новые поколения людей превращают в дебилов. А историю превратили в инструмент пропаганды. Самое опасное, что ложь стала нормой жизни, так же как клептомания на всех уровнях власти (родовое проклятие Бога на 3-4 поколения). Кстати совпадение.?? Почему лыцарь Айвенго можно прочитать, как лыцарь Иванко, тоже совпадение.?? Может, кто-то переставляет буквы и меняется вся история. Но вот проблема ,что генетику не обманешь. Проверка ДНК фараона Тотунхамона подтвердила, что у него чисто европейское ДНК и он не был арабом никогда . Как ни пытались обмануть Египтологи. Объяснений у них нет. А может в Египте жили все Европейцы?7 Такая правда не нужна властям.
@@Диванныйконспиролог Ви пишите якісь хіба що дітям невідомі факти, перемежуючи їх помилковими твердженнями. Це важко коментувати. Джунгури - противники казахів, завойовники. На Кубань пересилили запорізьких козаків після розгрому ЗСічі. Більшість боляр Івана Безумного (грозного) - етнічні татари, включаючи Бориса Годунова. Копти - дійсно не араби, мало того - християни, але їх тільки 10% в Єгипті і так далі... Вчіть матчастину, бо засміють. До речі, в усих цих країнах я був - вивчав питання на місці. А Ви?;)
Дайте відповідь на моє запитання! Чому ви не проводите лабораторні дослідження на вміст рослинного жиру і інших речовин в молочних продуктах?? Ваша дегустація, яку ви проводите не гарантує якість будь-якого молочного продукту!
Щиро дякую за ваші дегустації. Хай вам щастить.
Щиро дякую і бажаю всього на взаєм)
@@MAXforewer Чи є в Україні гарні тверді сири? Зараз беру в ашані закордонні. Дякую.
З задоволенням дивлюсь ваши огляди. Будь ласка зробіть дегустацію ряжанок!
Вітаю! Дуже дякую. Про ряжанки думаю - буде обовязково.
Іноді така слизька траплялась, що стала робити дома сама .
Пару разів на рік , мені вистачає .
Пряжене молоко роблю в духовці години 3 , а потім заквашую сухою закваскою ( купую) , або гарною домашньою сметаною .
Дякую за Вашу роботу. Консультація - на п'ять.
Вітаю! Дякую, шановний Федор Федорович! Чим міг;)
Наша зброя в цей момент-вподобайка й комент
Хто так тепло коментує, хто канала міць гартує, довіряє хто мені - щира дяка і уклін)
теж дивитесь братів капранових)))
Це слова пана Капранова. Царство небесне померлому брату Капранову
Дякую!!! Було дуже цікаво Вас послухати, подивитись.
Отак дивишся, як Ви сир смачно пробуєте і самій хочеться піти сиру поїсти.
Але тепер в мене є ще й табличка!
Вітаю! Таблички всі застаріють і втратять актуальність. А щире спілкування і довіра мають вищу цінність. Дякую)
Дякую, Вам, за корисну справу, а саме головне, щоб люди споживали якісні сири і були здорові.❤
Згода! Дякую
Дякую за цікавий випуск!) Аж захотілося піти в атб і знайти там цей Канівський сир))
Вітаю! Ну так, якщо досі Своя Лінія - це він;)
@@MAXforewer хах, зайшов зараз у атб, і він досі у них продається))
Спочатку не знав, що це Черкаська область. Думав, що Рівненська. І спочатку подумав, що вже змінився виробник. Але прочитав уважніше, і побачив "м. Канів" ))
Дякую вам за вашу працю і для підтримки цього каналу.
Вітаю! І щиро дякую за довіру і підтримку)
Дякуємо за просвіту 🙂🌿🧀🧀🧀🍓, і головне за щирість і чесність 👍
!... за щирість і чесність 👍" Цього товавру у нас вдосталь))) Для Вас окремо - з яскравими стрічками;) Щиро дякую)
Дякую Вам за інтересні роліки та поради! Ваша дегустація приносить багато користі! До Вас прохання протестувати молочні продукти (сметану та майонез) Одеського міськмолзаводу. Дякую! Вдачі Вам та творчого натхнення!
Вітаю! Дякую за відгук. Може руки дойдуть і до цього невеличкого підприємства.
І спреди обіцяли із маргаринами)))))
Велике дякую ❤ за цікавий і позновальний ефір 👍👍👍Як класно ,щось пізнавати нове і зравнювати зі своїм смаком .
Щиро дякую)
Тримав за Канів кулаки і був їхнім давнім багаторічним споживачем. Дуже шкода, не знав, що там виникли бізнес проблеми. На цьому тижні, до речі, АТБ на цей сир робить акцію. Дякуємо за цікаве та інформативне відео.
Дякую за підтримку. Не тільки Ви - Канів робив сири, які в середньому були "сирнішими" за європейські аналоги. Може владнається - хотілось би.
Щиро дякую за дегустацію. Свою лінію якось обходила, а тепер буду знати які мають бути дірочки на голанському сирі.
Дякую! А Ви спробуйте друзів опитати, чому в Тільзіті багато дірочок - унікальний кейс матимете. Більшість скаже, що "виросли". А Ви їм - та хіба ж може вирости "зіркової" форми, не округлої??? НІ, це ж ФІЗИКА)))
Дякую за відео і корисну дегустацію! Саме з ваших відео колись дізналась, що під марками мереж ховаються відомі виробники і з тих пір успішно купувала і сир і масло в АТБ. Приємно бачити, як ви самі радієте якісним зразкам))
Вітаю! Як же не радіти??? Це ж мої друзі і колеги, до кожної третьої марки десь там у минулому маю відношення. Коли неякісне - болить. Все;)
Дякую за випуск! Я один з тих, хто під одним з нещодавніх випусків топив за дегустацію голандських сирів. Казав що мені подобається голландський TM Novus і не подобається Пирятин. Дуже приємно що я хоч і звичайний споживач, який не має відношення до індустрії, але наші з вами думки майже завжди сходяться. Тепер буду більше довіряти своїм смаковим рецепторам ну і частіше заходити в АТБ за Своєю Лінією)
Доречі помітив, що польскі виробникі сирів теж грішать гірчинкою в своїх напівм'яких сирах, причому значно більш вираженою ніж у вітчизняних виробників. Зокрема Spomlek. Хоча вже давно не беру польскі сири - віддаючі перевагу вітчизняним. Може щось змінилось з того часу.
Вітаю! Стосовно "Своєї лінії" - не забувайте шукати виробника на етикетці. По польським сирам, які в середньому НІЧИМ НЕ КРАЩІ за українські - прогнозую суттєве падіння любові до них українських споживачів із часом. Справа в тому, що в них БІЛЬШЕ ВОЛОГИ! Це означає, що зберігаються вони ще гірше за наші, і коли на полицях їх буде більше, то залежалі польські сири будуть і гірчити, і слизом вкриватись... Чудес не буває. Поки їх швидко розбирають все ок. Потім -;)
@@MAXforewer Я вам більше скажу. Вже бачу що в багатьох українських мережах польскі сири переважно дешевше за українські. Тобто можно зробити висновок, що попит на них вже знижується.
P.S. І доречі одна забавна історія пов'язана з сирами. Приходжу я пару днів тому до мами у гості. Вона запропонувала повечеряти - я погодився. Вона ставить на стіл тарілку з ковбасою і нарізкою сиру. Я узяв один шматок сиру, їм, через секунду питаю:
"Це що? Пирятин? Король сирів?"
Вона: Так! А як ти здогадався?!
Кажу: Та цей смак неможливо забути. Більше не бери його.
Бачили б ви її здивовані очі. Посміялись ми у той вечір від душі)
@@deus9024 ))) Окремо дякую за історію! Ми з Вами точно один одного розуміємо)
@@MAXforewer Це вам дякую за унікальний контент. Ніколи б не подумав що розмови про молочну індустрію можуть бути настільки цікавими.
@@deus9024 взяв собі за правило не куупувати польське з їх відношенням до наших фермерів і продукції. Не один я, тому ціни завжди дисконтні на польське
Дякую, дуже цікаво продовжуйте далі. Бо дуже актуальна інформація
Дякую за підтримку - п*ятий рік продовжуємо без зупинок, практично)
Дякую за ваш ефір. Як завжди, багато цікавої та корисної інформації завдяки вашім дегустаціям. Успіхів у вашій праці в цей непростий час.
Вітаю! І Вам зберегти себе в цій бурі. Дякую
Дякую вам за цей огляд-дегустацію!
Вітаю! На взаєм)
Дякую.
На взаєм!
Дякую за гарну дегустацію!
Дякую колега)
Дякую Вам за досвід!Я не дуже вживаю сири,але в любому разі инфа користна!
Дякую
дякую і Вам за можливість слухати українську.
Ми РАЗОМ! Дякую
Вийшов пройтись після роботи,, ввімкнув в навушниках цей огляд сирів. Невтримався, на зворотному шляху зайшов у АТБ і купив Голландський сир, Своя лінія, виробництва Канів. Справді, дуже смачний. Колись такий попадався, ще в дитинстві, років 40 тому. Та й то зрідка, часто був різної якості, часто гірший. А цей - смачний. Дуже дякую за дегустацію!
Вітаю! Дуже радий, що став Вам у нагоді. Сири з Канева довго буди моїми улюбленими. Сподіваюсь, що втримаються на плаву
Думала що сир АТБ поганої якості,але після цього відео зрозуміла всі нюанси.Дякую за відео.
@@ЛилияЛактионова-м7е своя лінія може бути досить пристойної якості, просто дещо дешевше за інші "бренди". а от розумний вибір це дійсно товари найнижчої якості за відповідну ціну. дешево й сердито
Вітаю. Дякую за Вашу роботу!
Мої вітання! Щиро дякую за постійну підтримку)
Дякую за корисну інформацію!!! Дуже цікаво !!! Прохання перевірити дитячу продукцію, маю онучичку, яка полюбляє « Агуню» йогурти , білакт. Дякую !!!
Вітаю! Дякую за відгук. Спробуємо
дякую за вашу працю. дуже цікаво
Щиро радий, що Вам було цікаво. Дуже дякую за відгук
Дуже цікаво. І чого я раніше не побачив цього ютуб-каналу
Вітаю на каналі! Бо цікаво далеко не всім;) Дякую
Дякую за чудові відео! Завжди дивлюсь і вдячна за професійне висвітлення проблем молочної галузі! Цікава ваша думка щодо ряженки. В Європі такого продукту не зустрічала
Вітаю! Так, ряжанка історично наш традиційний продукт. В Європі його не знали
Тому що я дуже полюбляю молочку дякую вам за всю інформацію.,🧀🧀🧀👍
На взаєм)
Дякую за огляд👍 найближче до мене АТБ. І з коментарів дізналась, що буде в акції, то ж гляну хто там виробник, і якщо Канівського, то можна і взяти😊
100%!!! Якщо ще й та сама партія - не пожалкуєте! Чудо, а не сир)))
Дякую за інфу 🙏🇺🇦✌
Завжди будь ласка)
Дякуємо,дуже цікаво,багато інформації цінної,в повсякденному житті, не звертаємо увагу які дірочки і чому саме такі у різних сирах....
Вітаю! Тепер можете знайомих попитати, чому в Тільзіті багато дірочок - люди думають, що вони "виросли";) Фізику в школі не всі вчили))) Дякую
Дякую за роз'яснення на 5:39! Підтвердили мої здогадки. Тільки не сказали, що під маркою мережі також можуть погіршити якість упаковки.
Я вже не перший раз про це згадую - вже казава не раз;) Дякую
Дякую, пане Максиме!!!❤
І я Вам дякую)
Вітаю!
Дивлюся, слідкую, іноді випадаю з графіків, підтримую свій улюблений канал вподобайкою та коментарем;)
Черкащина має триматись, у них хороший продукт 👍🏻
Дякую за Вашу працю;)
Вітаю! І щиро дякую за підтримку! Черкащина - розміром з Нідерланди, різних виробників вистачає. Хороших більше)
Дякую і вам за працю👍
Дякую за підтримку)
Краще будь-який український, ніж польский на 30% дешевше
Філософське;)
Дякую за роз'яснення.Для підтримку канала. Підписалась, але дзвіночок не получаю. Успіхів вам.😊)))
Дякую за підтримку! Про дзвіночок - ніби його треба тиснути окремо. Щось таке;)
@@MAXforewer Дякую, вже догадалась.А що з майонезами, чи це не в Вашій компетенції? // Канівський голландський хочу знайти на Слобожанщині. Шостка на "4+". Успіхів у всьому.
@@Alla-wk4vr Дякуую! Про майонез - тільки після молочки і м*яса! Ще до ковбаси ніяк не дойдемо - там, де особисто багато років тпропрацював;)
Дякую Вам ❤
Щиро дякую за підтримку і довіру! Хай Вам щастить)
Вподобайка як завжди
Щиро дякую)
Дякую за відео! як завжди інформативно і корисно
Щироо вдячний за відгук і підтримку каналу)
@@MAXforewer після вашого відео вперше купила на пробу 160 гр сиру (м.Канів) під маркою "Своя Лінія". Дуже сподобався! Дякую ще раз за інформацію і вашу експертизу!
@@ТетянаВалеріївнаКрутько Приємно. Дякую на взаєм)
Чудовий контент. Дякую
Дякую за відгук)
Дякую за випуск.Останнім часом беру тільки Свою лінію,дуже подобається(тепер знаю,чому)😁
Дякую за відгук
Привіт! Я с Вами! Очень интересная и полезная информация. А я ведь не беру сыр Своя линия, как то не доверяла, бо попадались продукты Атб сомнительные. Завтра как раз акция этого сыра, пойду и куплю. Дякую за вашу работу, полезную работу. Процветания Вашему каналу, больше подписчиков и просмотров. 💙💛❤
Вітаю і дякую за підтримку! Будь ласка, зверніть увагу на виробника, який вказано на етикетці - важливо)
@@MAXforewer Дякую.💙💛❤
Дуже цікава інформація !
Дякую
Дякую за цікавий огляд. Тут згадувався Клуб сиру. Може, трохи не по темі. Сьогодні в Києві у Вел Марті по акції бачила якесь нове масло з дивним написом на пачці. Написано замість назви: масло для населення і дітей з 3 -ох років. Вразило оце "масло для населення")))
Так, щось таке "сильно маркетингове" - я такого не розумію. Може передадуть. А хто виробник - Клуб Сиру???
На самій пачці не подивилась. А на магазинному ціннику до цього товару було написано 'клуб сиру".
нарешті на дегустації продукт, відносно якого в мене є сформована думка досвідченого споживача. якщо є вибір я ніколи не візьму фасований по 150-300 гр сир напівтвердий. в 90% випадків у нього підплавлені краї, а іноді у цих країв і колір світліший і це незалежно від виробника - мабуть проблема логістики. краще взяти відрізаний від здорового брука шматок +/-потрібної ваги, особливо добре, якщо в магазині відрізають ці шматки при вас, бо замотані в прозору плівку і зважені завчасно - це лотарея ще та.
Вітаю! Так, Ви озвучили позицію більшості споживачів сиру у світі - маленький найкращий шматочок від ВЕЛИКОЇ ГОЛОВИ СИРУ!!! Були такі опитування;)
Дякую дуже цікаво як завжди
Дякую за підтримку)
Дякую за вашу роботу. Ну все, завтра біжу в АТБ за сиром.😊
Вітаю! Там, де інші бігають - Пані спокійно і упевнено іде;) Бо красиво має бути все в житті)
@@MAXforewer а оце ви правильно підмітили. Упевнено побіжу на підборах.😀 Просто я швидко ходжу, декому здається, що біжу.😆
Я не гурман, але польські сири в супермаркеті набагато кращі за українські. В сільпо продається Вендхузен - це взагалі інший продукт порівняно з нашими. А ще памʼятаю, як випадково купив у маленькому магазині якийсь естонський сир - це взагалі поза конкуренцією було, його можна їсти без нічого, бо реально смачно.
Вітаю! Коректне порівняння має бути в проритеті. Ви ж самі знаєте - узагальнення є однією з форм МАНІПУЛЯЦІЙ. Не я сказав:)
На цьому тижні брала польську гауду, це не гауда, а якась дрезина без смаку. Наша гауда, тм Президент нааааааааабагато смачніша.
"... і в Євроі і в Польщі", сказав пан Максим! :)))) ну ви, дядінька, й сказанули, ото насмішили! :)))))))))) розуміємо, що спішили й старались, дуже вдячні за вашу роботу, а також за роботу вашої "бригади"!
)))) Я ж шукати те місце не буду - давайте цитату;) А за "дядіньку" - дякую дівчинка, що не "дідусенеька")))
Дякую! За цікавий огляд і дегустацію. Колись давно звернула увагу, що під марками мереж може ховатися відомий виробник, який випускає якісну продукцію. Вперше це помітила, дивлячись на етикетку олії "Своя лінія", і подумала - навіщо переплачувати. Але щодо сирів, якось і не застосовувала це. Завдяки вашим порадам, тепер не забуваю дивитися на виробника, коли хочу купити щось під маркою мереж. Дякую! Теж було б цікаво почути вашу думку щодо продукції Гормолзаводу №1. Ви в одному з коментарів зазначили, що це невеликий виробник, але вже в Києві в багатьох магазинах продається. Спробували, то по смаку сподобалось, особливо ряжанка. Хоча останній раз була не дуже, якась партія проблемна, мабуть. Скажіть, чим відрізняються термостатні молочні продукти від звичайних, як їх роблять?
Вітаю! На останнє питання проста відповідь. На разі є всього два поширених методи виробництва кисломолочних продуктів - резервуарний і термостатний. В першому випадку продукт готують у великому молочному танку (кілька тонн), а потім розливають по пляшкам і баночкам. Тому консистенція розбивається, стає більш рідкою, "питною". А при термостатному розливають умовно напівфабрикат, що сквашується вже в пляшках. Його витримують при певній температурі в пляшках (термостатують) і він вже в пляшці має більш плотну густу структуру згустку. Консистенція і смак різні, відповідно. А все решта, фізхімія і мікробіологія - ІДЕНТИЧНІ. Дякую
@@MAXforewer Дякую за відповідь. Я правильно зрозуміла, що продукт остаточно сквашується в тій тарі, в якій буде продаватися? Якщо так, то чи при контакті з пластиком (якщо це не скляна пляшка), чи не потрапляє у продукт сам пластик або щось з нього?
@@ОксанаПаламарчук-д6г Все правильно зрозуміли! Ні, не попадає, наскільки мені відомо. Але ж і різниці немає - термостатний чи резервуарний продукт в одному й тому самому пластику. З іншого боку, всі молочники-аксакали запевняють, що немає кращої тари для молочки за СКЛО. Але дорого... Дякую
Дякую вам за всю інформацію .Пірятін - це просто жесть,несмачний.
Вітаю! Так, несмачне теж може бути якісним (о) днаковим від партії до партії- питання термінології;)
подивилася і пішла купувати Свою лінію Голландський брусковий, хоча більше люблю нарізаний пластинами
))) Прийдеться дорізати самостійно! На пластини;) Дякую за відгук)
Стара добра не закрыта дегустація з пачки) сподіваюсь з клубом сиру все буде добре у них сири та масло завжди були смачними.
Вітаю! Для мене Канівські сири були кращими з тих, що масово виробляли в Україні. Розумію Вас
Добрий вечір пане Максим. В мене питання:я правильно зрозуміла,щодо торгової марки. Наприклад у нас в Дніпрі сметана "Своя лінія"-це продукт нашого комбінату,а у Львові наприклад може бути будь якого другого виробника?
Абсолютно вірно! Ба більше! Навіть у Вас у Дніпрі сметана "Своя Лінія" через місяць може виявитись якогось іншого виробника. Взагалі з іншого міста. Потім третього, четвертого. З ким мережа домовиться в певний період - того продукція і буде у Дніпрі. Не обовязково комбінату Придніпровського
Дякую за відео. Хотілось би знати, які марки сирів виготовляють із кислого молока, їхню харчову цінність та значення для здоров'я? Будьте ласкаві, хотілось би знати Вашу думку як експерта.
Чи не могли б Ви уточнити Ваше питання - що мається на увазі під "сирами із кислого молока"? В певному сенсі - ВСІ сири такі. Дякую
@@MAXforewer
Маю наувазі, напівтверді сири, виготовлені із коров'ячого кислого молока (скисше в натуральний спосіб, не перегонка, бо в перегнаному молоці міняється структура, просто зібрана сметана). Дякую.
Дякуємо, за цікавинку! За єфір!
Хотілося б спитати, а яким чином можна виготовлення сиру , здешевити настільки, щоб він був доступним усім прошаркам населення???! Наприклад у тій же Франції, у уожному селі виготовляють свій сир...і все населення без сиру не починає трапезу))).
у Європі величезні дотації для фермерів. Подивіться, навіть, ті самі польські товари часто дешевші за українські.
Вітаю! Так, треба зробити ДЕШЕВШИМИ базові сировинні продукти - молоко, мясо, яйця... І так, в усьому цивілізованому світі це ДОТАЦІЙНО. Факт
@@MAXforewer сьогодні пришов мій сир вершковий.... Ідіть усі.... Я їм!!! А дівчата - всі останні їдять
Пане Максиме, як завжди дуже цікаво, дякую! Скажіть будь ласка, чому в мережах фасований сир настільки дорожчий в порівнянні з ваговими? Фасування дуже дорога операція?
Вітаю! Ні, фасування дає додатково 5-10% витрат. Не більше! Тут питання комплексне. Наприклад, коли мережа не дає ВЗАГАЛІ НІЧОГО заробити на вагових сирах, то пробують хоч на фасованих. Є ще кілька причин. Сьогодні почнемо якраз говорити про мережі - там буде. Дякую
@@MAXforewer Дякую, цікаво. І сумно.
@@АнатолійПрохоренко-л7в Невесело точно
хоппа, перший буду)
Вітаю! Тут якийсь у мене фотофініш показує ще з одним глядачем! Щиро дякую)
Дякую за Ваші огляди і канал! А питання таке - чи нормально це, мати консервант, а часто два (в Канівському і Комо, здається) в такому сирі? По смаку завжди подобався саме Голандський Канівський/Своя лінія, але перестав брати по цій причині. З усього асортименту АТБ, без консервантів (або просто забувають написати в складі) тільки Звенигора і два польські в пластинах, забув марку зараз. Звенигора не подобається, то берем переважно польські, а в інших місцях щось, коли є можливість почитати склад.
Вітаю! Я вже відповідав - консерванту в сирах бути не може за визначенням. Сир не вийде. Але може бути навіть антибіотик-консервант, що зберігає поверхню сиру. Іноді бризкають навіть у пакет. Тому в таких випадках шкірку краще не їсти. Дякую
@@MAXforewer Дякую, то значить, раз вказують на упаковці, то поверхнева обробка? Якщо її обрізати з усіх боків, то зі 160 залишиться 100 грам)
@@anatolykasyan3122 Ну це Ви вже "задужо" - обробляють сир у ГОЛОВАХ! Тобто з 4-16 кг дійсно можна 100-200 гр втратити
@@MAXforewer Але ж Ви кажете, що й у пакети можуть бризкати) Головами мало хто купує, мяко кажучи. І чомусь якісь виробники чудово без цього обходяться. У Комо чи Пирятина аж 2 консерванти пишуть, у Канівського 1.
@@MAXforewer😊😊
Завжди скептично ставився до українських сирів. Після того як побував у Німеччині, зрозумів , що вся наша молочка дно (якщо не брати невелику кількість наших крафтових виробників).
От бачте як - а німецькі технологи, що бували на наших сирних дегустаціях так не вважають. Як мінімум по напівтвердих сирах - які німці практично не виробляють.
@@MAXforewer Можливо я згустив трохи фарби. І кефіри і ряжанки наші є добрі. А от на рахунок масла в нас біда, це точно. Будь - яке німецьке масло візьмеш - і смачне і є впевненість, що туди не намішали чогось.
@@ІгорСамотіс Бачите, це більше про суб*єктивне. Дійсно, за наявності великої кількості неякісного масла тільки два варіанти - або розбиратись, або купувати імпортне. Це зрозуміло. Дякую
@@MAXforewer Дякую вам.
Но то что сзади написано, не означает, что вы получите тоже качество. Если Атб скажет сделайте нам сыр по 200 грн завод то сделает, только для Атб сделает шлак, а продукцию под своим брендом сделает нормальную. Мне кажется Новус заказывает нормальную продукцию под свое брендирование, а Ашан Атб - любую отбраковку, лишь бы абы что подогнать под цену сбыта. Вам просто повезло с атбшным сыром, народ берет "свою линию" то что дешево, очень многие не смотрят что это спред или суррогат. Было б интересно ваши тесты моцареллы, бри/камамбера, сыров 1-3летней выдержки (не беря во внимание пармезаны и тд), с трюфелем, например Муко. В Польше есть производители сыров долгой выдержки Stary Oleder. Или полегче, например йогуртов, кто закладывает нормальное сырье, типа Данона, а кто злоупотребляет ароматизаторами, как Лакталис
Вітаю! Про Мукко, звичайно, можна репортаж робити. Але коли ми з ними недавно спіпрацювали, то вони такого бажання не виказали. Стосовно "сиру на акцію" - ні, Канів чи КОМО на таке не йшов. А для мережі робити сир "гірше" не вміють. Власне , про що мова??? Або жир замінити, але це фальсифікація. Або води долити, але і так терміни реалізації не витримують. Вилка - ШАХ, і судячи з усього - для Каніва МАТ! На мій превеликий жаль. Сумно
НормальОК
Дякую
Ніколи майже не купляю сир ( умовно твердий ) в упаковці від виробника . Краще на вагу .
Навіть вакуумований сир , фасований в торгівельній мережі , кращий ніж заводський (фасований ).
Не збагну : як так може бути ?
Це просто - менший термін зберігання саме у брусочку! Менше тармін - кращий смак. Звичайно, якщо сама голова сиру хорошої якості. Дякую
Мені також на смак подобається оцей Голландський АТБшний! Хоч би не змінювали виробника і технологію! І аби ще не оці їхні 160г! Бо навіть нарізка для сервіровки з такою шириною виглядає не дуже!
Вітаю! Теоретично Ви можете написати відгук на сайті АТБ - може й занотують.
А що за проблеми у Клубу Сиру?
Вітаю! Якщо коротко - схоже на банкрутство. Як мінімум Ощадбанк виставив на продаж майновий комплекс у Каневі. А перед тим ще й якась пожежа була ... чорний відрізок(((
АТБ - найкращий!
Все там чудове і суперове.
І сир і сало і ковбаска.
Горілка, пиво й шоколадка.
Купуй усе у АТБ і успіх до тебе прийде!
Вітаю! Перш за все це українська мережа №1. І дискаунтер - тобто низькі ціни. Що ж, ЦІНА для українців на разі особливо актуальна. А хто платить за низькі ціни - у наступних відео.
@@MAXforewer АТБ по обычным мясо-молочным продуктах не дискаунтер, по сравнению с Новусом цены чуть ниже, но есть ли смысл тратить свое время, если новус под домом, а в АТБ норм сметана, кефир на 30-50 коп дешевле. Ну по дисконту да можно набрать суррогатов с маргарином, колбас с хрящами, сгущенки с красителем и прочей удешевленный продукцией под "своя линия", потом потребитель за это расплачивается своим здоровьем. И новус часто по акции завозит продукцию получше атбшной
@@bobok760 Дискаунтер по суті, тобто - по ВСЬОМУ асортименту. Це їх місія і стратегія. Значить не можуть вище знижки вичавити.
У мене найкращий дегустатор - моя собака. Найдорожчі українські сири вона не їсть навіть голодна. А німецькі, французькі, італійські вона усі їсть із задоволенням, до речі, із цвіллю благородною, також. Польські сири вона теж не їсть
Вітаю! Ви, в даному випадку, помилково поділяєте сири по країнам походження. Це НЕКОРЕКТНО! Ваша собака, судячи з допису - не їсть НАПІВТВЕРДІ сири! Їй подобаються сири ферментовані - що ж, естет ваш пес. Ставлю 100 проти одного, що німецькі напівтверді сири вона теж їсти не буде. Звичайно, якщо ваш собака не вміє читати етикетку;) Вони нічим від українських і польських не відрізняються. Стосовно італійців і французів - вони практично не випускають таких видів сиру. Інша культура споживання сиру. Дякую
@@MAXforewer хочу вам відповісти, що я пробувала давати своїй собаці усі види сирів і тверді в тому числі.
@@merci2514 Так, я зрозумів. Тому і написав - напівтверді собаці не до вподоби. У нас "твердими" називають напівтверді. Не в країні справа.
Канів - пишаюся !
Не підвели ! 🤗🥰
Пишаюся , бо я з Черкас .😊
І так , за,, Волошкове поле " дуже соромно .
Воно давно вже не ,, Юрія " , а декор підміняє якість .
Я їх не хочу коментувати - просто не хочу. Дякую за розуміння
А в Італії, як відносяться до сирного продукту? Дякую.
Якщо Ви саме про заміну жиру - не чув, не стикався. Але, по великому рахунку, в певному сенсі море італійської моцарелли і є сирним продуктом. Тобто "заплавленим" продуктом з імпортованої сировини. От прямо зараз відвантажуємо їм чергову партію Кальяти;) А взагалі італійці чи не найбільший форпост здорової і смачної їжі в світі. Це факт!
Усім мирного дня та неба!
В лютому цього року купувала сир "МААЗДАМ" ТМ "ПИРЯТИН" й була ДУЖЕ РОЗЧАРОВАНА - смак відсутній (повністю!!), структура схожа на гумку.😮😬🤪
Викинуті гроші.☹
Дякую за відгук)
Ніколи пирятин не робив нормальні сири. Завжди по консистенції і смаку як кульок.
Вітаю! То Ви дуже молода і щаслива - це КРАЩИЙ сир Україні. Але за срср... Не застали(((
Шо ж так не щастить?! АТБ від мене далеченько трохи )
Вітаю! Сильно не переживайте - може у Вас в АТБ під цією етикеткою зовсім інший сир. Навіть іншого виробника - про це весь час зауважую;)
А що з Канівським заводом?
Був виставлений на продаж - інформація є в мережі (Ощажбанк).
"своя лінія"ряжанка дуже смачна,а ,після вашої дегустації , сметана" простонаше"стала рідкою і не дуже смачною,як була
Вітаю! Дуже дякую за Ваш відгук, це важливо. Один зразок на дегустації не дає нам повної картини - тому пишіть)
Добрый день!
Очень радует, что есть такой канал, как ваш! Лично меня всегда очень интересовала подобная полезная☝🏻 информация! В наше непростое время, впрочем, как и последние пару десятков лет, качество продуктов питания является ооочень непостоянной величиной)).
Кстати, всегда доверял фасованому АТБшному сыру). Только раньше там и ценовая политика была явно поприятней... Но, не будем о грустном...
И немного конструктивной критики, если Вы не возражаете. Обратите пожалуйста внимание на качество фотовставок, когда Вы демонстрируете особенности рисунка среза сыра. В четырех из пяти случаях, они были совершенно не в фокусе.
И пожелание. Нет ли у Вас в планах, включить в свои дегустации продукцию Харьковского предприятия АГРОМОЛ ? Это Харьковский Молочный Комбинат. Производитель очень авторитетный и многими любимый. Было бы очень интересно ваше мнение!
С уважением!
Вітаю! " И немного конструктивной критики, если Вы не возражаете. Обратите пожалуйста внимание на качество фотовставок, когда Вы демонстрируете особенности рисунка среза сыра. В четырех из пяти случаях, они были совершенно не в фокусе." - категорично так, завжди звертайте увагу на непорядок;) Завдяки такій критиці ми покращуємось. Щоб переконатись - подивіться перші кілька відео чотири роки тому))) Про розфокус я в курсі, та монтував на днях, а дегустував тижні зо три тому. А брехливу фотку я б все рівно не причепив. Тож - просто вибачаюсь. Стосовно Агромолу - ми зробили одне відео на каналі "іменне". Зараз щось про нього знімати я морально не готовий. працюють у Харкові - вже ГЕРОЇ! Тільки памятайте, що АГРОМОЛ і РОМОЛ (старий харківський молочний комбінат) об*єднує практично лише стіни і територія. Це зовсім різні історії. Вітання щирі Харкову.
Насчет АГРОМОЛА и РОМОЛА примерно понимаю. Но ведь АГРОМОЛ всегда был, как бы это сказать, лучшим воплощением Ромола. Их молочка была, по крайней мере для меня, предметом гордости! А вот сейчас, то и дело, возникают нееекоторые сомнения. Хотя, вместе с этим, с Вами трудно не согласиться. Сам факт их возрождения, уже достоин уважения!
Но Но есть же еще и Харьковский Молочный ЗАВОД.☝🏻😁 Вот где действительно всё веесело!)). И раньше было, а уж сейчас ...
Насчет "брехливых фоток". Не не, Вы что! Такого даже в мыслях не было! Речь исключительно о том, что не хочется терять такую интересную информацию!)
З Харкова Вам також щирі вітання!✌
@@МихаилНикон-й4ы Щиро дякую за допис і емоції. Сам себе стримую з останніх сил... За першої оказії про Харківських молочників прокоментую
а можна питання від дилетанта?))
а ці сири де пакують?
на самих тих сирзаводах чи вже в мережах супермаркетів?
дякую)
В більшості на заводах. Але в принципі можливі варіанти. Іноді звертаються до послуг фасувальників. Це хороше питання - зовсім не дилетантське;)
@@MAXforewer дякую)
Ми би і раді повідомляти хто є виробник , але цієї інформації ніт . Нажаль .
В Україні і досі є така практика .😢
Будь ласка, а на яких продуктах немає назви виробника??? Це можливо в Європі, а у нас незаконно!
@@MAXforewer
Багато різних сирів у вакуумованій упаковці саме такі . На них стоїть цінник з датою і назва. На загальному ціннику теж лише назва і ціна .
Я маю на увазі сири в мережі Сільпо .
Ті , які дешевші( акційні їх марки, трохи дорожчі 300 грн . ) , можна іноді впізнати за оболонкою . А от дорожчі ( біля +-500гр) - навряд .
У нас і так ціни захмарні , але й інформації обмаль .
Можу я попросити дегустувати сири назвою Мааздам від різних виробників , але тих , що продають саме в наших супермаркетах ?
Хотілось би знати Вашу думку їх якості , будь ласка ! 🤗❤️
Треба трохи змінити підхід - і в принципі це можливо. Просто Маасдамами називають цілу групу МОЛОДИХ сирів з пропіоново-кислими бактеріями (крупнопористі сири з великими дірками). Радомери, Маздамери, Маасдами... Там бардак всередині групи. Та в принципі можливо - подумаю як;)
Підскажіть, який на вашу думку з напівтвердих чи твердих сирів має саму виражену кислинку?
Вважається, що кислинка більш характерна для сирів з ЧЕДДЕРИЗАЦІЄЮ. Я з цим, в принципі згідний. Тобто кисло-солодкуватий Чеддер є класика, а з напівтвердих Тільзітер "кисліший" за сири типу Гауда. Якось так. Взагалі в межах одної назви можна трохи "рухати рН", хоч і не сильно. Плюс сам присмак "кислинки" змінює тип закваски. Дякую за питання
Извините, возможно я пропустил, а что случилось с Клубом сыру?
Щось по типу банкрутства в цей важкий час... Тримаємо кулаки - може якесь чудо...
@@MAXforewer может кто-то выкупит из основных игроков?
Цікавий і корисний випуск! З сирів українського виробництва подобається горіховий сир тм Комо, сир брі з горіхами тм Президент і сметанковий тм Ферма.
Вітаю! Дякую за відгук. Ви точно любите горіхи) Я стараюсь не змішувати - їм сир, закушую горішами, джемом, сухофруктами. Кожен має власний смак. Майте хороший день і ще раз дякую за відгук)
Піду куплю сир в АТБ.
Вітаю! Тільки перевірте хто виробник того сиру;)
Завтра на нього акція !😅 👍
@@ЛюбовьУстимчук-ж6з Ну це ми в десятку влучили! Дякую за таку новину)))
Лучше дклать самому, закваски есть, покрытие латексное есть. Получается вкусно.
Вітаю! На рахунок "краще" - дискусійно. Але те, що робити самому можна і це класне хоббі - ФАКТ!
@@MAXforewer откровенно говоря, что касается брынзы( имеретинского сыра), адыгейского, сулугуни у меня намного вкуснее. А что касается полутвердых и твердых (российский, гауда, крачота с пажитником или орехами, канестрато) получается по вкусу и запаху супер, даже горчинки нет, единственно пластичность меньшая. Я делаю для себя из 6 л молока. И поэтому срок созревания не более 2 -4 месяцев в латексе. А вот сыр с грец. Орехом " Комо" просто гадость. Это совершенно другой сыр, когда он впервые появился. иногда покупаешь сыр , а он крошиться, выброшенные деньги.
@@MaxMax-qt9ie Дивіться, стосовно домашніх "білих" сирів - у Вас є вирішальна перевага. Ваші - завжди СВІЖІ!!! Стосовно решти - так, будете мати унікальність домашньої праці руками. А значить неповторність смаку і особливий шарм. Тому порівнювати не коректно - просто повірте, що на комбінатах СВІЖЕ теж має інший смак. Заявляю компетентно;)
@@MAXforewer благодарю вас за ваш труд
@@MaxMax-qt9ie Дякую на взаєм)
95 % -- гадость ! Даже собаки есть не хотят.С войной стало ещё хуже-- " мыло"!
Щас попробую "свою линию" Голландский. От того, что он чемпион качества , ещё сильнее аппетит возрастает. Нюхаю с умным видом эксперта по сырам. Запах 🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀хороший ,вкусный.
Вітаю! Сподіваюсь вирорбником вказано Канів? Це важливо;)
@@MAXforewer Да, улица Енергетикив, б, 153, м..Канив, Черкаская обл.
А Черкассы основали Черкесы= (стар. назв.)= (Чеченцы). Получается, что Чеченцы были казаками, основателями казацкого города Черкассы. Получается, что Кадыровцы- казаки
Что-то в этой истории не логично, Надо пересмотреть всю историю. Провести ревизию.
@@Диванныйконспиролог Ні, не дорівнює. Різні значення, різні назви в різний час у різних народів-країн. Черкаси - одна з назв запорозьких козаків. Така історія;)
@@MAXforewer Т.е. Вы будете утверждать, что Черкассы к Черкесам (Чеченцам,Ингушетам) 18-19 века не имеют ничего общего. Просто созвучное совпадение. Я правильно понял?? А также Казакстан и Казахстан, тоже совпадение. И Джунгуры стали в 20 веке Казахами.. А на Кубани казацкие станицы (станы) , тоже совпадения. Мне кажется ,что новые поколения людей превращают в дебилов. А историю превратили в инструмент пропаганды. Самое опасное, что ложь стала нормой жизни, так же как клептомания на всех уровнях власти (родовое проклятие Бога на 3-4 поколения). Кстати совпадение.?? Почему лыцарь Айвенго можно прочитать, как лыцарь Иванко, тоже совпадение.??
Может, кто-то переставляет буквы и меняется вся история. Но вот проблема ,что генетику не обманешь. Проверка ДНК фараона Тотунхамона подтвердила, что у него чисто европейское ДНК и он не был арабом никогда . Как ни пытались обмануть Египтологи. Объяснений у них нет. А может в Египте жили все Европейцы?7 Такая правда не нужна властям.
@@Диванныйконспиролог Ви пишите якісь хіба що дітям невідомі факти, перемежуючи їх помилковими твердженнями. Це важко коментувати. Джунгури - противники казахів, завойовники. На Кубань пересилили запорізьких козаків після розгрому ЗСічі. Більшість боляр Івана Безумного (грозного) - етнічні татари, включаючи Бориса Годунова. Копти - дійсно не араби, мало того - християни, але їх тільки 10% в Єгипті і так далі... Вчіть матчастину, бо засміють. До речі, в усих цих країнах я був - вивчав питання на місці. А Ви?;)
1-ий можно медальку?
Вітаю! Медальку - запросто, хоч на пару секунд раніше мені ще одного глядача показує;)
Дайте відповідь на моє запитання!
Чому ви не проводите лабораторні дослідження на вміст рослинного жиру і інших речовин в молочних продуктах??
Ваша дегустація, яку ви проводите не гарантує якість будь-якого молочного продукту!
Я Вам дав розгорноту відповідь з посиланнями на відео. Напишіть будь ласка, чи все Вам зрозуміло. Дякую
Добрий день, цівить огляд на сир сметанковий тм Вись
Вітаю! Що саме цікавить в цьому сирі??? Як правило, це окрема етикетка на подібний до решти сир;)