Лучший рецепт МЕДОВУХА С КОКОСОМ от Медоварни Традиции Предков
Вставка
- Опубліковано 28 січ 2024
- "Как сделать вкусную медовуху дома?" - до сих пор это самый частый вопрос, по которому меня просят снять видео. Сегодня мы сварили медовуху с кокосом и ванилью.
Это необычная медовуха с легкими тропическими нотками и ванильным послевкусием. Она освежает в жару, а в горячем виде согревает холодной зимой.
Сделать медовуху с кокосом помогал наш друг Инван из Нигерии.
🍯 Готовить мы будем на основе рецепта классической медовухи: • Рецепт МЕДОВУХИ от Мед... .
Текстовый вариант рецепта:
1. 1,5 кг цветочного мёда размешиваем в 5 литрах горячей воды.
2. Доводим сусло почти до кипения, выпариваем 1 литр воды, постоянно снимая пену .
3. Остужаем сусло. Разрезаем стручок ванили пополам вдоль и закидываем в сусло. Разбраживаем дрожжи и добавляем в получившееся сусло, разливаем на первичное брожение с гидрозатвором (1-2 недели).
4. Снимаем с осадка, разливаем в банки для вторичного брожения (1-2 недели).
5. Переходим к приготовлению кокосов. Разбиваем кокосы. Сливаем кокосовую воду. Процеживаем ее через марлю.
6. Кокосовую мякоть измельчаем блендером до состояния стружки. Стружку заливаем водой и вывариваем молочко в течение 30-40 минут.
7. Сцеживаем кокосовое молочко через марлю и остужаем.
8. Соединяем 100 мл кокосовой воды и 500 мл вываренного молочка из расчета 600 мл на 3 л сусла.
9. Добавляем в получившийся кокосовый коктейль 120 мл меда и перемешиваем.
10. Сливаем 600 мл сусла из банок или канистр. Заливаем в сусло кокосовый коктейль. Оставляем бродить еще на 3 - 5 дней.
11. Разливаем готовую медовуху с кокосом и ванилью в стеклянные бутылки на дображивание в прохладном месте (1-2 недели)
📃 Форма участника премии "Крафтовик года": goo.su/kwiIKaK
📧 Если у вас не получилось заполнить форму участника, напишите нам на почту: mrkt.mjolnir@gmail.com
Или свяжитесь с нами через телеграм-бота: t.me/freyamtp_bot.
🏆 К участию в премии "Крафтовик года" допускаются домашние пивовары и медовары России старше 18 лет.
К участию в премии «Крафтовик года» принимаются только слабоалкогольные напитки (медовуха, пиво, сидр, пуаре и т.д.) в стеклянных бутылках с содержанием алкоголя до 10-12%. Каждая бутылка должна иметь этикетку или любую другую индивидуальную маркировку, а также описание и технические характеристики напитка.
От 1 участника принимается любое количество напитков. Присылайте все, чем вы гордитесь и хотите похвастаться.
Прием напитков для участия в премии «Крафтовик года» заканчивается 31 марта 2024 года. Пожалуйста, учитывайте сроки доставки.
🏅 Победитель будет объявлен в апреле 2024 года.
🎉 Фестиваль "Греча" пройдет в Курске 8-9 июня 2024 года.
🍯 МЁДА, купить на ВБ: www.wildberries.ru/catalog/19...
Связаться со мной можно тут:
Sa@mjolnir.pro
/ medovar88
medovarrr
По вопросам pr/рекламы:
diz.mjolnir@gmail.com
mrkt.mjolnir@gmail.com
#Штефан #Mjolnir #ВкусиРуси #медовуха #крафт #греча #фестиваль - Розваги
Это же тот самый знаменитый традиционный, старославянский рецепт!
Именно он!)))
Спасибо за видео и хорошее настроение. Под видео налил светлой медовухи, которую я научися делать от Вас. За Ваше здоровья!
Спасибо. Рад, что у вас получилось делать свою медовуху.
Вступление - огонь
=)
Ура, я очень рад вас снова видеть! Всего вам хорошего. Желаю удачи 🥳
Спасибо. Скоро будут еще видосы
Было неожиданно встретить в видео черноруса. Начало огонь) Спасибо за Ваше творчество❤
Товарищ с братского Юга прибыл для помощи в деле медоварения.
Чёрнорус и бгхат сион
Лайк до первой минуты, выросли в создании роликов!!!
Так же рад формату видео, настольция))))))
Спасибо
👍👍👍
Необычно
=)
По Вашим видосам освоил:
- базовую медовуху;
- бодро-перцовое зелье.
Будем осваивать кокос!
Народ, подтверждаю, рецепты рабочие!
Супер!
Может сделаете исключение и примети мои образцы ,у меня 14%(алк)
Штефан, спасибо за видео и расширение коллекции рецептов!
Подскажите - можно ли при брожении использовать тару не полностью?
Например в 30л баке делать 1/5/10/20 литровую партию.
можно, но лучше когда медовухи там не на донышке. 2/3 когда заполнено
Понял, спасибо.
А чем грозит меньшее наполнение?
@@milsennius1461, предположу, что окислением из-за большого количества невытесненного кислорода, хотя если учитывать молекулярную массу углекислого газа, то ничего страшного вроде бы не должно произойти
Заинтересовал конкурс гречиха что для этого нужно и куда обратиться и можно ли контакт
Подробности конкурса в описании к видео. Там же ссылка на форму участника
- Где вы взяли кокосы?
- Мы нашли их.
- В Мерсии? Кокосы растут в тропиках.
- Что вы имеете в виду?
- Мы в умеренных широтах.
- Деревенская ласточка может летать в тёплые края... или городская ласточка, или ржанка может улететь зимой на юг... тем не менее, они не редкость и у нас.
- Вы полагаете, кокосы совершают перелеты?
- Ничуть. Они могут быть перенесены.
- Что? Ласточка, переносящая кокос?
- Она может ухватить его за черенок.
Отдельный респект за Монти Пайтона
Жаль , я бы поучаствовал но у меня Медовуха 14%(алк). Куча оброзцов от Классической до "Меломель", Cyser , Pyment. Почему принемают участие только 10%-12% по BJCP Медовуха от 7,5% до 14% это стандарт. Не справедливо 😂
Нормально ли, когда открываешь ведро с мёдом, а от туда лёгкий душок алкоголя проскакивает? безопасно ли есть такой мёд и варить из него медовуху?
нормально, возможно туда при транспортировке или хранении попала вода и он чуть-чуть подбродил
Продаю мед со своей пасеки на Алтае.....немного не успеваю переварить в зелье😂
Эгзатитчнинько😅
Просто уже хочется лета и тепла
В магазине меды с концентрированным соком, никаких кокосов там нет
вот как раз рецепт, чтоб был свежевыжатый кокос)
@@medovar88в принципе можно сделать из кокосовой стружки
Сколько надо кокоса на 1 тону медовухи, в производстве сто процентов концентрат и ароматизатор. Виде бомба
Понятно сколько нужно кокоса, и какая цена была бы на медовуху с кокосовый,это так дома зделать
Хотел сделать медовуху. Купил мёд у пасечника. Далее всё по рецепту. Вода : Мёд 5:1, растворяем, варим, охлаждаем. И кидаем дрожжи. И всё.... Брожения нет. Развожу дрожжи на сахаре, они бурлят и булькают, кидаю в сваренный мёд, они умирают..... Температара 30 градусов, ечли что.. Можно пояснить, что модюдет быть с мёдом? Получается это отрава доявсего живого?
А почему мед такой жидкий?
Мы его растопили
Ещё одна отечественная реклама)
Не совсем. У нас дружественная поддержка из далеких жарких стран ;)
У меня практически полная непереносимость алкоголя, есть рецепты на мед с содержанием алкоголя как в квасе, не больше двух с половиной - трех процентов? Я и с него вертолеты ловлю, да байки несвязные травлю, но жить можно.
Есть очень вкусный безалкогольный лимонад "Мёда". Без сахара. Только мед и соки.
Андрюша, посмотрели Ваш ролик. Остались вопросы о происхождении Ваших божественных напитков. Либо Бог Тор ударяет в землю для Русичей и далее мы все пьём медовуху, либо все это варится в банках, брожение, экстрактивность сусла, температуры... и тогда всё становится совсем непонятно. Где правда, брат?
есть еще третья версия) на канале представлен вариант для домашнего приготовления, а на производстве есть специальное оборудование - танки, где все бродит и процесс более технологичен, как вы правильно сказали, выдержка при определенной температуре, и т.д. все под неусыпным взглядом специально обученного технолога.
Набодяжил фигню какую-то
Жаль, что вам не понравился рецепт =(
Спасибо за видео и хорошее настроение. Под видео налил светлой медовухи, которую я научился делать от Вас. За Ваше здоровья!
Спасибо =)