🥓 생김치 & 삼겹살 ✔️오른쪽 위 점3개를 눌러 설명에서 레시피 확인해 주세요

🥓 생김치 & 삼겹살
생김치
재료 : 알배추 1포기(600g), 절임용 소금 3T
김치 풀 용 : 과일육수 200ml, 찹쌀가루 2T
김치 양념장 300g
(당근정말시러 한포기 김치 레시피 참조해서 만듦)
삼겹살
재료 : 구이용 삼겹살 600g, 소금 약간
그 외 곁들일 오징어식해, 쌈장, 마늘
1. 과일육수 200ml에 찹쌀가루 2T를 넣어 끓여 완전히 식힌다
2. 알배추를 한입 크기로 썰고
3. 절임용 소금 3T 뿌려
4. 2시간동안 뒤적이며 배추를 절인다
5. 절인 배추는 물에 가볍게 헹군 후 물기를 짠다
6. 절인 배추를 김치 양념장과 함께 무친다
7. 삼겹살을 노릇하게 굽고
8. 오징어식해, 쌈장, 편으로 썬 마늘을 곁들인다
9. 생김치에 깨를 뿌려 함께 먹기 😋
김장김치가 지겨워지는 시기
알배추 한포기만 사서 김치를 담자
오래 먹을 요량 말고, 일주일 안에 다 먹을수 있는 생김치로 ~
당근정말시러의 맛보장 김치 책에 나와있는 레시피로 만들기
과일육수, 양념장 모두 책을 참조해서 만들었다
나의 소소한 팁은 과일육수를 넉넉히 만들어서 한번에 쓸만큼 소분해서 냉동하기를 추천
김치 양념장은 2회분 정도의 양을 만들어 한번은 갓 만들어 먹고 다음번엔 냉동된 양념장을 사용하기
묽지 않게만 만들면 해동 후 사용해도 맛차이 크지 않았다
시원한 감칠맛이 있는 생김치와
고기러버를 위한 삼겹살 굽기
갓 만든 생김치와 삼겹살의 조합 맛있지요 암요 😌
오늘도 부지런히 오전 보내고 오후에 아이들이랑 오페라 보러 갈 예정
다시 돌아온 금요일 저녁 뭐 맛있는거 먹지 행복한 고민하며 오늘도 화이팅 ✌🏻
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