FACTURAS DE GRASA Súper Fáciles

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Te dejo la receta a continuación
Amasijo :
45 g Azúcar
10 g Levadura fresca
600 cc Agua
1 kg Harina 0000
26 g Sal fina
Empaste :
80 g Harina 0000
200 g Primer jugo bovino
200 g Margarina Hojaldre
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[@mrfrancovideos]

Yo estudio en el IAG, conocida como una de las mejores escuelas de gastronomía del país y latinoamérica. Esta clase no tiene NADA que envidiarle a las que recibí en aquella institución, muy bien explicado todo el proceso, sos un genio! seguí así

[@sihaybombohayfiesta5221]

Es el primer video donde explican el tema de la grasa,todos te dicen grasa bovina y no primer jugo bovino.
Gracias! 👍🥐

[@berunia]

Este es uno de los mejores videos de pastelefia que he visto. No sol9 cuenta y hace la recetw sino, mas importante aún, enseña la funcion y efecto de cada ingrediente o manipulacion. Muchas gracias. Hace mas de 50 añ8s que no como esta delicia y ahora estoy esperando a que salgan del horno. Un saludo desde Londres.

[@elsadiaz9514]

Xip de

[@aracelinasir7421]

Matias es un gran profesional

[@sonialivy3137]

Buenassoy sonia livy de costarica lo que usted dice medialuna aqui llamamos cangrejos primera vez que lo veo

[@fernandopereyra8361]

El mejor video explicativo y la una recete buenísima, seguí los pasos tal cual y me salió INCREÍBLE, GRACIAS

[@lilianabarone9781]

Que bien esplica❤❤❤❤

[@nicolasgalli9495]

Ah, bueno, mandate una masterclass. Te agradezco por todo lo que estás haciendo con este curso!

[@dashacc6106]

Excelente explicación, gracias!!!

[@transitovargas3386]

EXCELENTE TU TRABAJO COMO MAESTRO 👏🏻👏🏻👏🏻 ESPECTACULAR ME ENCANTA TAMBIEN FACTURAS DE GRASA SUPER

[@sebacastillos]

Excelente explicación, no solo el cómo hacer la técnica sino el objetivo de la misma. Un crack! A mi no me quedaba elástica la masa.

[@enzojaviermarchesky258]

Buenisimo pero si lleva mucha practica hacerla.muy buen video

[@monicarecuero5289]

Un maestro explicando re bien las voy hacer gracias matias

[@normacarta8198]

Excelente !! Un capo de las facturas ,bendiciones .

[@lacocinanomuerdee]

Tremenda Masterclass 👏🏼 👏🏼 👏🏼

[@mariuggg]

buenas tardes! genial el video... vivo en España y no consigo grasa vacuna, he probado con grasa de cerco y cuesta bastante trabajarla porque se derrite mucho ... alguna sugerencia? es para hacerlas en casa, que opción podria ser? Gracias

[@evelynparrales9148]

Bien explicado- Gracias Maestro.

[@roespo9842]

Muchas gracias por la excelente clase!!!

[@adrianaabelenda5348]

Gracias clase magistral..

[@marilyncarvajal662]

Buenos días saludos exelente explicación me encanta tú clase 👍

[@mariagianelli274]

Muchas gracias por tu generosidad.Bendiciones

[@willyguillote711]

Excelente clase matias!!!👌👌👏muchas gracias por compartir tus conocimientos

[@WambraCeramics]

Que buen canal ! Ame todos
Los videos

[@marcelae9798]

Que buena tu explicacion!! Nueva suscriptora!

[@elyamador3099]

Me encantan todas sus recetas salen tal cual las enseña...

[@matiasdragun83]

Muchas gracias!!

[@Macarena-yr7hp]

Genio Matiii 🎉🎉

[@matiasdragun83]

Gracias!!!

[@martinamorin2347]

Hola porque no le pones aceite dentro d la masa ,dado q muchos panadera dicen q es para la elasticidad?

[@Elsanti6521]

Maestro cuanto es la proporcion en 200g grasa cuanto de harina? Para el empaste ...gracias y saludos

[@omardebiagi9346]

Es mucho secreto poner las cantidades o.hay que ir probando hasta que salga ?????

[@anamariamancilla8217]

😮la receta está !!! Debes ir al título deo video luego ir a más !!! Y magia ahí siempre en todos los canales están las recetas!!!❤

[@anag7389]

Miro las clases x acá xq sino me quedo sin datos más rápido.

[@matiasdragun83]

:)

[@josefaponceherrera3759]

No se lo que es el producto de ovinos me gusta mucho pero gusta ría saberlo muchas gracias un abrazo

[@hansolo7279]

Hola, grasa de ovino significa de oveja en este caso esta receta se refiere a la grasa bobina que procede de la vaca o res

[@ferchuybebys]

Hola muy buena clase, donde encuentro las cantidades de ingredientes

[@marcelae9798]

Están en la descripción del video.

[@jorgebecker-yx9nc]

Buenísima la explicación . El problema es que no veo los ingredientes detallados por Kg de harina

[@vivianulloa2345]

que es primer jugo bovino?

[@superstaffolani]

La grasa de la vaca.

[@claudiopera2341]

El curso no sigue?

[@nancyreta1031]

Muy lerda la receta 😅😅😅😅