צר לי רועי להגיד לך שביום שישי האחרון הכנתי את הקובה דלעת שלך לארוחת ערב שבת. הכנתי את המתכון בדיוק כפי שהראית בסרטון שלך וזה היה נראה יפה ומגרה. התאכזבתי קשות לאחר שהכנתי סיר יפה ומכובד ובגמר הבישול כשניסיתי רק להרים את הקובה, היא מיד התפרקה. למעשה כל קובה שנגעתי בה התפרקה לי ובשלב מסויים הקרובות פשוט התפרקו. איני מבינה מדוע, אומרים שאני בשלנית מעולה ואכן כן אני יכולה להעיד על עצמי שאני אוהבת לבשל ואני גם רגילה לעשות קובה מעולה. הפעם הכנתי כפי שהראית במתכון, סולת ובורגול גרישה לבצק הקובה והאכזבה היתה גדולה. טעים ברמות אבל מתפרק! האם ידועה לך הסיבה להתפרקות הקובה? מאוד מאכזב!
היי :) האמת שמבאס לשמוע שיצא לך ככה... איך יצא הבצק לפני כן? הוא היה נוח לעבודה ויציב או שגם הוא התפרק? והאם הוספת גם לחם לבצק עצמו? לפחות שמח לשמוע שיצא טעים😇😇
שאלה ממש מטופשת אבל איך מגיעים לבצל מטוגן שחום כזה? שאני מנסה לטגן בצל הוא נהפך שקוף (ולא מתוק, אפילו טיפה מר?) אבל לא משנה כמה זמן עובר (פעם חיכיתי 50 דקות!) הוא לא משחים/מתקרמל לי ... האש נמוכה מידי? לא מספיק שמן? מלח? מה הסוד 🥺
היי האמת שהדרך הכי טובה להגיע לבצל מושחם היא עם נייר אפייה אם יצא לך לראות באחד הסרטונים שלי, במידה ולא אשלח לך אחד שרואים בו את זה... שילוב של חום גבוה, סבלנות ומספיק שמן יוביל לבצל מושחם ויפה
@@royrecipes אני בטוחה שזה משהו עם החום 🧐 כי שמן אני שמה מלא, יותר ממה שהמתכון מבקש 🤭, נכון גם לגביי הזמן. צפיתי בכל סרטון שהעלית עד היום!! אני זוכרת את הקטע עם הנייר אפייה, אנסה לחזור אחורה ולראות איך זה היה עם בצל מבחינת להבה זמן וכמות השמן תודה על התשובה :)
בשמחה! אני מאמין שזה בעיקר קשור לטמפרטורה וזמן הטיגון - במיוחד אם את אומרת שאת שמה מספיק שמן... מחכה לשמוע איך יצא לך. ואם לא יצא מוזמנת לשלוח הודעה ואעזור בשמחה
פעם ראשונה שיצא לי מושלם - מיליון תודות לך . תבורך
איזה כיף!! שמח לשמוע
מדהים!!
תודה!!
כיף של שף!
נראה מתכון מאוד מעניין. שילוב של כמה סוגי קובות?
היי. האם מתאים גם סלרי במקום המנגולד? ואיזה תיבול מתאים למרק קובה?
אין עליך רועי! נראה פצצה!!!!
בבשר איזה סוג בשר כדאי לטחון?ועם איזה שומן, כבש או בקר? וכמה אחוזי שומן לשים בבשר?
איזה כיף!! האמת שאני מכין עם בשר בקר טחון רגיל, לא איזה משהו מיוחד... אם אוהבים טלה אפשרי (כבש לדעתי יהיה חזק מדי בטעמים)
@@royrecipes אחלה מעולה תודה רבה!!!
תודה על המתכון , איפה אתה קונה את התבנית של הקובה למשל , או את המחבת ?
I love it thank you very much. It’s a close to my country dish background almost the same.
❤❤❤❤❤❤❤
צר לי רועי להגיד לך שביום שישי האחרון הכנתי את הקובה דלעת שלך לארוחת ערב שבת.
הכנתי את המתכון בדיוק כפי שהראית בסרטון שלך וזה היה נראה יפה ומגרה.
התאכזבתי קשות לאחר שהכנתי סיר יפה ומכובד ובגמר הבישול כשניסיתי רק להרים את הקובה, היא מיד התפרקה.
למעשה כל קובה שנגעתי בה התפרקה לי ובשלב מסויים הקרובות פשוט התפרקו.
איני מבינה מדוע, אומרים שאני בשלנית מעולה ואכן כן אני יכולה להעיד על עצמי שאני אוהבת לבשל ואני גם רגילה לעשות קובה מעולה. הפעם הכנתי כפי שהראית במתכון, סולת ובורגול גרישה לבצק הקובה והאכזבה היתה גדולה. טעים ברמות אבל מתפרק!
האם ידועה לך הסיבה להתפרקות הקובה? מאוד מאכזב!
היי :)
האמת שמבאס לשמוע שיצא לך ככה... איך יצא הבצק לפני כן? הוא היה נוח לעבודה ויציב או שגם הוא התפרק? והאם הוספת גם לחם לבצק עצמו?
לפחות שמח לשמוע שיצא טעים😇😇
אולי היית במחזור
אלווף!!! אפ אפשר מתכון לפריקסה ברמה!!!
איזה כיף!! יהיה בקרוב :)
אפשר לשאול למה צריך לבשל ירקות שעתיים? לדעתי סתם לאבד ויטמינים. אשמח לדעת סיבה לבישול כל כך ארוך
..
המטרה כאן היא למצות את הטעם שלהם לתוך המים מבחינת הטעם ופחות מבחינה בריאותית 🙃
בלי מיץ לימון במרק?
אפשר להוסיף :)
אתה מכסה את הקובה או שם במקרר עד שאתה מכניס למרק?
אפשר לכסות ולהכניס למקרר או אפילו להקפיא ולשמור חודשים, אבל אם מכינים במקביל אין בעיה שהקובה יחכה חצי שעה בחוץ לפני שהוא נכנס למרק
כמות יפה?
בצק מעט עבה מדי אפשר להשתפר
שאלה ממש מטופשת אבל איך מגיעים לבצל מטוגן שחום כזה? שאני מנסה לטגן בצל הוא נהפך שקוף (ולא מתוק, אפילו טיפה מר?) אבל לא משנה כמה זמן עובר (פעם חיכיתי 50 דקות!) הוא לא משחים/מתקרמל לי ... האש נמוכה מידי? לא מספיק שמן? מלח? מה הסוד 🥺
היי
האמת שהדרך הכי טובה להגיע לבצל מושחם היא עם נייר אפייה אם יצא לך לראות באחד הסרטונים שלי, במידה ולא אשלח לך אחד שרואים בו את זה...
שילוב של חום גבוה, סבלנות ומספיק שמן יוביל לבצל מושחם ויפה
@@royrecipes אני בטוחה שזה משהו עם החום 🧐 כי שמן אני שמה מלא, יותר ממה שהמתכון מבקש 🤭, נכון גם לגביי הזמן.
צפיתי בכל סרטון שהעלית עד היום!! אני זוכרת את הקטע עם הנייר אפייה, אנסה לחזור אחורה ולראות איך זה היה עם בצל מבחינת להבה זמן וכמות השמן
תודה על התשובה :)
בשמחה! אני מאמין שזה בעיקר קשור לטמפרטורה וזמן הטיגון - במיוחד אם את אומרת שאת שמה מספיק שמן...
מחכה לשמוע איך יצא לך. ואם לא יצא מוזמנת לשלוח הודעה ואעזור בשמחה
למה אין כמויות ???
יש הזמנות? איזור