איך מכינים קובה סולת המדריך המלא +שתי אופציות למרקים ממכרים
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- יש מתחת לסירטון ביוטיוב פשוט ללחוץ על התיבת תיאור אם צריך הסבר איך לפתוח את התיבה צפי בסירטון שבקישור .
m.facebook.com...
‐----------------------------------------------------------------------------
קובה סולת
למעטפת -
4 כוסות סולת (אני השתמשתי של דגן )
2 כפות שמן
1כפית מלח
⅔1 - ¾1 מים
למילוי -
¼ כוס שמן
2 בצלים קצוצים
800 גרם בשר טחון
½1 כף מלח
1 כפית פלפל שחור
2 כפות בהרת
חצי כוס פיטרוזיליה קצוצה
למרק סלק -
¼ כוס שמן
2 בצלים קצוצים דק
3 מקלות סלרי קצוצים דק
1 כף מלח
4 כפות סוכר
½ כוס מיץ לימון סחוט טרי
3 סלקים גדולים חתוכים לקוביות קטנות
½ כוס רסק עגבניות
½1 כפות פפריקה אדומה מתוקה
1 כף בהרת
½ כוס עלי סלרי קצוצים
2.5 ליטר מים
למרק דלעת -
¼ כוס שמן
2 בצלים קצוצים דק
3 מקלות סלרי קצוצים דק
1 כף מלח
4 כפות סוכר
½ כוס מיץ לימון סחוט טרי
800 גרם דלעת חתוכה לקוביות גסות
½ כוס רסק עגבניות
1 כף בהרת
½ 1 כפות פפריקה מתוקה
½ כוס עלי סלרי קצוצים
2.5 ליטר מים
* אם רוצים צבע כתום חזק יותר תוסיפו חצי כפית כורכום למרק.
אופן הכנה :
הכנת המלית - טגנו את הבצל עד הזהבה ,הוסיפו את הבשר והתבלינים .
כאשר המלית מבושלת לחלוטין כבו את החום והוסיפו את הפטרוזיליה .
העבירו למסננת בכדי להיפטר מעודפי נוזלים
למעטפת -
ערבבו את המלח והשמן עם הסולת ותוך כדי לישה הוסיפו את המים לאט לאט . המרקם שאנחנו מקבלים הוא יציב אך לא קשה (חשוב שתזכרו ) .
מרחו את המשטח עליו את מניחים את הקובות במעט שמן בכדי שלא יידבקו .
הרטיבו את הידיים ומלאו את הקובות .
המרקים -
טגנו בצל עם סלרי יחדיו עד שקיפות .
הוסיפו את הסוכר וערבבו עד המסה היזהרו לא לשרוף או להגיע למצב קרמל.
הוסיפו את הרסק והפפריקה והמשיכו לטגן. הוסיפו לימון וטגנו עד דקה שתיים .
הוסיפו את הסלק/דלעת (תלוי איזה מרק מדובר ) .
הוסיפו מים ,סגרו את המכסה ובשלו על חום בינוני גבוה כארבעים דקות.
הוסיפו את עלי הכרפס הקצוצים והבהרת ובשלו עוד כמה דקות
כאשר המרק חם אך לא מבעבע בפראות הוסיפו את הקובות .
אחרי עשר דקות רבע שעה הן ייצופו במקרה של הקובות האלו זה לא הסימן . ברגע שהן יישקעו זה הסימן שספגו את הרוטב והן כבדות יותר ומוכנות .
שימו לב לא מערבבים סיר קובות רק משקשקים בעדינות .
תהנו חברים .
תענוג כמה שאת נעימה!!
אחלה מתכונים! הסברים ברורים , הכל אסתטי ביותר.
אלופה🏆🏆🏆
תודה רבה יקירתי תהנו ❤❤
מאוד יפה ואסטטי.תענוג.
תודה רבה 😍🙏
מפלצת קןבה.@@--ToniMashiah
איזו עבודה יפה, זה לא קל להכין כובה אלופה, כל מתכון מעולה
תודה רבה 🙏.
שבת שלום
נעים ורגוע, ברור, מדויק ומלמד. מקסים. תודה לך! עשיתי מינוי
תודה רבה על כל המחמאות תהנו ❤️
אלופה! סרטון איכותי ברמות. עוקבת.
תודה רבה ,תהנו . בשורות טובות 🙏❤️
פשוט תפארת של ממש.
המנות מושלמות ומרהיבות.
תבורכי 24/7.
תודה רבה על כל המחמאות, תבורך המברכת כפליים ❤️❤️❤️
פשוט אליפות אין עליך אוהבים אותך ותודה רבה ושבת שלום ומבורך
תודה רבה יקירתי, שבת מבורכת ❤
בסרטון אחד הכל ביחד
שוב תודהה בעלי מטורף על זה
שמחה לעזור ,תהנו 😁😁😁.
שבת נפלאה ❤❤❤
בדיוק מכינה עם בשר לא מבושל עם דלעת
כרגיל את אלופה ללקק את האצבעות.😍 שבת שלום יקירה.
תודה רבה יקירתי, תהנו שבת נפלאה ❤❤❤
היום התחשק לי להכין קובה דפדפתי ביוטיוב ראתי את הקובה שעשית ואני עושה כמוך תודה לך אלופה❣❣❣❣
שמחה שאהבתם יקירה תהנו שבת נפלאה ❤
מושלם
תודה לך תבורכי מפי עליון
תבורך המברכת כפליים. המשך שבוע נפלא ❤️❤️❤️
שבת שלום לכל המשפחה!
שוב תודה לך על הכל ... אוהבים את המאכלים שלך...😍😍😍
שבת נפלאה יקירה, תודה ❤
@@--ToniMashiah בסp
טוני, תתחדשי על התספורת.
נראה יופי ובטוח גם טעים..נראה כל כך קל.🤍
תודה רבה יקירה , שבת שלום ❤❤❤❤
תודה רבה על המתכון. היה יותר נוח אם היית מסבירה בקולך תוך כדי הכנה.
היי יקירה , האמת אני מעבירה ללא הסבר בכדי שייתרכזו בעיקר וזה האוכל והאפייה.
ללא ספק יש היענות אולי זה ישתנה .
את עשר אכין לראש השנה 🌷🌷🌷🌷
תהנו יקירתי ❤❤❤
נראה מטורף ומאוד נעים לצפות בסרטון! נרשמתי❤
תודה רבה תהנו 🙏❤️
טוני אני רוצה לומר לך שהמתכון שלך מושלם הכנתי והוא יצא נדיר
אין על המתכונים שלך מאוד ברורים ומדוייקים
תודה רבה 🙏🙏🙏.
שבוע נפלא
אלופה איזה גלגול מהמם אהבתי מאוד
תודה רבה 🙏
טוני עוד לא צפיתי .. . אבל רק מהתמונות אני יודעת שזה יהייה וואו !!!! כמו כל המתכונים שלך.
תודות ושבת שלום
תודה רבה על המחמאות יקירה ❤❤❤
בוקר טוב חברים , אני כאן עבורכם אם יש שאלות .
היי טוני, אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך!! כל כך טעימים ופשוטים. רציתי לשאול, יש כל כך הרבה חברות שמייצרות סולת, על איזו את ממליצה?
@@יהלנרגסי של דגן מעולה בעיניי וגם זו שבאריזה החומה
אם הוא רך זה מצויין
כל הכ,בוד את פשוט מדהימה
תודה רבה יקירה שלי ❤
איזה יופי
עושה מחר !!! תודה אלופה ❤😮
תהנו שבוע מבורך 🙏
נהניתי כתמיד, טוני יקרה. תודה רבה.
אולי זכות סרטון מושקע זה שלך אעז להכין בקרוב קובה לראשונה בחיי!
🙏🏻👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🌷🌷😊
תודה רבה עופרה יקרה. מקווה שתכיני.
תהנו המשך שבוע נפלא ❤❤❤
היי טוני את מקסימה והמתכונים שלך מדוייקים ומצויינים. מפריע לי בעין לראות שני אופציות ולא שתי...
תודה יקירתי ותודה על הארה תוקן ❤
בדיוק מתכון של אמא אחד לאחד חמוץ מתוק. אמא אמא שם למעלה זוכר חיוך זוכר מבט וליבי נצבט.
מודה שהתרגשתי. שבת נפלאה 🙏❤
טוני יקרה ,הי"ו🌷
תודה רבה מושששששש
הכנתי לפי הדרכתך הברורה והנעימה והכל כך מדוייקת...
יצא לי מוששש
אגב, גם את בבקה שוקולד הטעימה שבהדרכתך הכנתי "מליון פעמים"
ברוכה תהי
שבת שלום
וחג חנוכה מלא אור
רחל🌷
תבורך המברכת כפליים ❤.
תודה רבה רחל היקרה שמחה שאהבתם . חג שמח
תותחית, אןהבת אותך
❤❤❤
תודה לך על הנתינה😚😚😚😚👍👍👍
מכל הלב
את מדהימה
תודה רבה 🙏❤
מסטאר שף !!! חג שמח
תודה רבה ,חג שמח 🙏
איזה אלופהההה
תודה יקירתי ❤
רבקה דוד.הקובה טעימה מאד,בישלתי אותה במרק לפי ההסבר שלך,אבל מעטפת הסולת קצת קשה.לאחר מכן המשכתי לבשל עוד כחצי שעה,אבל היא לא התרככה,
היי יקירה,
שימי לב יש הבדלים בין סוגי הסולת השונים . אם המעטפת לא התרככה כנראה חסר מים במעטפת .
פעם הבאה להוסיף בהדרגה(יותר מהכמות שהוספת הפעם ) עד קבלת מרקם נוח לעבודה .
זכרי שהמעטפת חייבת ליהיות דקה .
הי טוני יקירה, איזה צירוף מקרים.... היום הכנתי את הקובה סלק שלך , המתכון הישן, אבל אני בישלתי את המלית. השארתי חלק מהבשר נא וערבבתי עם המבושל, זה קצת מאחד.
איזה יופי, איזה מקצועיות...יישר כוח 😍
תודה יקירה. שני המתכונים מעולים . שונים אחד מהשני אבל טעימים לא פחות
תודה טוני ניראה מעולה..
שבת שלום ומבורכת לך ולמשפחתך...💅💅🌺🌺🌷🌷🌷
את עירקית...❓
תודה רבה, אני לא בעלי עירקי .
שבת נפלאה ושקטה ❤❤❤❤❤
אליפות 💞
תודה רבה יקירתי ❤
טוני איזה מיוחדת את משהו אשרך שבת שלום לך
תודה רבה חיה יקרה ,שבת נפלאה ❤❤
נראה מאדמאד טעים
תודה רבה ❤
יששששששש וואי מלא תודותתתת
בשמחה גדולה
מחר אני הולך על זה נראה נהדר :)
תהנו ,שבוע נפלא 😁
הי טוני, האם רק מרק הסלק יספיק לכמות הקובות או שצריך כמות כפולה?
הכמות מספיקה יקירה
נהנה לצפות במתכונים שלך עד השעות המאוחרות של הלילה, מתכונים מדהימים.
תודה רבה 🙏
👍🌹
💕💕💕
אני טעמתי את זה פעם
הי טוני!! בישול מדהים ומרשים!!
שאלה : 4 כוסות סולת , כוס חד פעמית או כוסות מדידה ? תודה רבה :)
תמיד כוסות מדידה יקירה .
טוני,שלום לך.
הסירטון ממש מושקע.
ברור ומעורר השראה ומוטיבציה.
בהחלט יש לך ידיים טובות.
רציתי לשאול,מה יותר מומלץ,לגבי המילוי,האם אפשרי להשתמש במילוי שאינו מבושל?! ומה עדיף?
והאם כדאי להוסיף למעטפת הסולת,מעט בודגול גרוס דק,ע מנת ליצור פריכות,וטעם עשיר יותר?!
תודה רבה על כל המחמאות לא ברור מאליו.
אני מאוד אוהבת את המילוי המבושל כיוון שיותר כיף לעבוד עם מעטפת עמידה יותר לטעמי . יש קובות שמוסיפים בורגול בנוסף לסולת ויוצא מעולה אך שונה.
מצרפת לך לינק לקובה נפלאה עם מעטפת בורגול וסולת שיכול ליהיות שגם תאהבי.
ua-cam.com/video/eN7_8xzymnY/v-deo.html
@@--ToniMashiah וואווו,תודה רבה.
מודה לך מאד.
מחכה ומצפה לסירטונים הבאים שלך בכמיהה רבה.
תבורכי.🙏🙏🙏
@@אילניתחלבי תודה רבה יקירה . בע"ה עוד ייעלו 🙏❤
בישלתי פעמיים, יצא טעים. רק הבצק קצת מחוספס למה? איך להפוך את הבצק לרך יותר?
שתי סיבות יכולות ליהיות הסיבה ;
1.לא מספיק זמן לישה של הסולת .
2. סוג הסולת
@@--ToniMashiah על איזה סולת אתה ממליץ?תודה!
@@dimitrimogilevski435 אני השתמשתי של דגן
Waiting for you!❤
❤❤❤
תקשיבי, פתחת לי את התיאבון על הבוקר..... אלופה!!!!! בכזאת קלילות!!!! שאלה: את מקפיאה קובות מוכנות לפני הבישול?
תודה יקירה . בהחלט מניחה על מגש עוטפת טוב ומקפיאה . כשרוצים להוציא 20 דקות לפני לגלגל שהצורה תיהיה יפה ואז להכניס למרק .
נראה פגז אני רוצה להגיע למרקם כזה של בצק מה הסוד ? מה המרקם שלו קשה או רך ממש ?
תודה רבה 🙏. אין סוד פשוט לשים לב לסולת היא משתנה מחברה לחברה וגם לפעמים יש שוני בין פס ייצור של אותה חברה .
הבצק צריך להגיע למרקם כמו של בצק משחק של ילדים .
@@--ToniMashiah מה האינסטה שלך?
אינסטגרם -
instagram.com/cookie_monster_toni_mashiah/
היי טוני מתכון נפלא . יש לי שאלה הכנתי לפי המתכון ויצא מאד טעים . הדבר היחיד הוא שלמרות שהמעטפת הייתה מאד דקה היא הייתה קשה. כשהכנתי את הבצק הרגיש לי שהמרקם נוח לעבודה. אני מניחה שהיה צריך להוסיף עוד מים . השאלה האם הבצק אמור להיות דביק לפני שאני נותנת לו מנוחה ?
ןכן אשמח לדעת האם יש סוג מסויים של סולת שאת משתמשת בו (כי אני מבינה שזה משפיע על כמות המים הנדרשת) ?
תודה רבה!!
אני משתמשת בדגן , שימי לב לא לתת מנוחה זה משנה מרקם.
גם באותה סולת לפעמים יש שינויים .
הכלל הוא שהבצק נוח לעבוד . רך יותר מבצק משחק של ילדים .
ככל שהוא יציב וקשה יותר זה פחות טוב כיוון שמתקשה.
תודה רבה טוני !!
בשמחה גדולה ,שבת שלום ❤❤❤
הי, אפשר שמן זית בתערובת הסולת? תודה 🙏
בהחלט ניתן קחי בחשבון שהטעם דומיננטי יותר.
@@--ToniMashiah
לא אוהבת להשתמש בשמנים רגילים. אנסה. תודה 🤗
@@m.k2822 בשמחה גדולה ❤
שלחי קצת בניילון חחח
היי, לפי איזה כוס מדידה המתכון של המעטפת?
כוס מידה אוניברסלית