Les recettes provençales avec Jean-Luc Petitrenaud 🍅🦑 | Archive INA
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- Опубліковано 27 сер 2023
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Grands gourmands | France 3 | 15/04/2000
Jean-Luc Petitrenaud est en compagnie de Laurent Tarridec, chef cuisinier, à Saint Tropez, pour découvrir la gastronomie de la région, ainsi que la cuisine de ce chef, Yves lui montre les produits qu'il prépare : fromage de chèvre et caillette provençale (charcuterie). Puis ils vont au marché au poisson, sur le stand de Michel et Arielle, qui vantent leur poisson fraîchement pêché. Ils se rendent au restaurant de Tarridec, dans St Tropez, au gré des ruelles. Dans sa cuisine, Tarridec prépare une fricassée de supions aux pommes de terre. Puis ils vont voir Renée et Martine dans leur restaurant, pour goûter leur recette d'encornets frits. Ils se retrouvent ensuite pour réaliser et comparer leurs recettes des encornets et de la farigoule.
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Formidable Jean Luc. Encore un bon moment gourmand 😜
Petitrenaud, l'homme qui me faisait saliver même devant des aliments que je n'aime, tellement la cuisine est bien racontée, désistée. Ça fait du bien de revoir ces émissions.
la scène de la pétanque est un chef d'œuvre
Wow je me souvenais pas qu'il débitait autant, il s'arrête jamais
ahahhahaha
Normal il veut mettre 40 minutes dans 20 minutes…..
Beaucoup de bisous!
Jean Luc tu es et tu resteras un sacré bon vivant et un excellent présentateur j'aurais aimer de connaitre^^
Petitrenaud reviens. Par n’importe quel moyen ou tu voudras mais reviens vite.
surtout pas!
@@gou8147ah si, moi aussi, j'aimerais bien qu'il revienne.
Ah je reconnais bien à côté de Saint-Saturnin-de-Billasse et du restaurant de Sainte-Cagoulasse-de-Mildiou ! Très joli !
Dommage qu'on ai pas vu la recette de la croustade de mouuulasse😂
La fin d'une belle époque
Pourquoi la fin?
Mais c'était tout adorable, cette petite tranchette de vie.
EXCELLENT ! ! !
Que e beaux ouvenirs...!
Petitrenaud President 😅!!!
🥰🥰🥰🥰
Avant s'était mieux le partage la bonne ambiance
J’ai jamais compris leur délire à tous autour de l’huile d’olive dans le sud et du beurre dans le nord. Chaque préparation a besoin d’une matière grasse différente. On est en France et on utilise les deux .J’habite à Metz et je mange pas de la quiche lorraine tous les jours.
Disons que la majorité des plats dans le Sud sont cuits à l'huile d'olive, tandis que dans le nord , c'est plutôt du beurre. Je suis Italienne Italienne et chez moi le 80% de la cuisine était faite avec de l'huile d'olive. Je n'arrive toujours pas à manger des légumes, comme haricots verts, carottes, avec du beurre, car chez mou, ça me semble faisait pas, pas de gratin de légumes avec crème, fromage, béchamel ou je ne sais quoi, non plus. Bien sûr pour certains plats suisses, français, on utilisait du beurre, de la crème, mais c'était rare.
Allez dire a un breton de cuisiner avec de l'huile d'olive, il va vous manger au beurre salé
Faut quand meme le faire: jouer la carte "France profonde" et rouler en taxi anglais...Ah snobisme parigot quand tu nous tiens...
Il en fait trop en dressant toujours des portraits de gens comme s'ils étaient des dieux..