Shrimp lovers want to eat every day, a dish that makes you feel like you've got a treasure!

[@knittingwithkiki8053]

しんじょが何でできてるか気になってたどり着いたんですが、すごく手間がかかっていてびっくりしました。色んな難しそうな工程を丁寧にされていてプロだなと思いました。さらっと深い知識を披露されてて、和食の料理人って、日本文化の継承者なんですね😮

[@森とし豊川出身噂のグルメ]

美しい出来栄えですね♪
凄く美味しそうですね♪

[@ginzamizuno]

ありがとうございます！甲殻類って美味しいですよね。殻を剥くのが大変ですけどね。これは揚げても美味しいですよ♪

[@杉山翔次郎]

ちょうど先週挑戦して、なんかふんわりしなかったのでリトライしようとしてました。ありがとうございます😊勉強させていただきます〜

[@ginzamizuno]

フンワリとさせるには卵白と山芋ですね！もっと軽くしたい時は鰹出汁を入れて調整したりします。扱いが難しくなります。反対にすり身も少なくして海老だけで作ると歯応えある海老真薯になりますね。それはそれで美味しいですけどね♪

[@newpapa3485]

質問お願します。卵の素のできあがりは何グラムですか？あと、大和芋の量はどのくらいでしょうか？

[@業務用伶蔵子]

俺はすり鉢の方がいいと思いますが、勉強になりました。

[@ginzamizuno]

最近では文明の力なんですかね。自分もすり鉢が良いのですが、食材や仕上がりには機械が良いみたいです（ ; ; ）いろいろとご教授くださいませ！

[@杉山翔次郎]

バナメイでやるしかないかあーやはり。

[@ginzamizuno]

バナメイでも美味しくできますよ！

[@삼먁삼보리]

산마? 몇그람넣나요?