કોદરી ની ઘેંસ - ડાયાબીટીક માટે ઉત્તમ આહાર - कोदरी घेंस - Kodo Millet Ghens

Friends,
Today’s recipe is very simple but very healthy and beneficial for diabetics. This is very old age original recipe which is still made in villages using various ingredients and methods.
For meditation too, this is a very good recipe.
આ એક ગામઠી અને એક નિર્દોષ વાનગી છે કે જેમાંથી વિટામીન બી-12 સારી માત્રામાં મળી રહે છે. મેડીટેશન કરતી વખતે આ પ્રકારનો આહાર મેડીટેશન ને સાર્થક બનાવે છે.
Here is recipe:
Ingredients:
100 grams Kodri (Kodo Millet); - કણકી ચોખા
A glass of buttermilk OR 50 gram curd
2 tbsp cow ghee - ગાય નું ઘી
½ tbsp cumin seeds - જીરું
½ tbsp rock salt
Sweet curry leaves - મીઠો લીમડો
1 nos. green chilies - લીલાં મરચાં
A small piece of ginger - આદુ
Method:
Wash Kodri with clean water twice. Add a glass of water in washed kodri. Let it soak for 10 minutes.
In earthen pot (Clay Pot) heat cow ghee, cumin seeds and curry leaves. Add chopped green chili and ginger. Cook for a while.
Add soaked kodri, mix well. Add a glass of buttermilk and 2 glass of water (In case of curd add 3 glass of water). Stir well. Cover the lead of pot. Let it cook for 10 minutes at medium flame. After 10 minutes open the lead and check kodri by pressing between fingers. It should become soft. Kodri Ghens is ready. Garnish with coriander.
બનાવવાની રીત:
કોદરી ને બે વાર પાણી થી ધોઈ લેવી. આ સાફ કરેલ કોદરી ને એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરી દશ મિનીટ પલાળવા મૂકવી.
એક માટી નાં વાસણ ને ગરમ કરી તેમાં ઘી, જીરું, લીમડાના પાન વી. ઉમેરી સાંતળવા. ત્યારબાદ તેમાં લીલાં મરચાં-આદુ ની નાં ટુકડા ઉમેરી બધું સાંતળી લીધા બાદ પલાળેલી કોદરી ને પાણી કાઢી લીધા બાદ ઉમેરી, બરાબર હલાવી, એક ગ્લાસ છાશ અને બે ગ્લાસ્ પાણી ઉમેરવું. સિંધાલુ મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કર્યા બાદ માટી નાં વાસણ ને ઢાંકી દેવું. દશ મિનીટ બાદ કોદરી ને આંગળીઓ વચ્ચે દબાવી જો સોફ્ટ થઇ ગયેલ હોય તો ઘેંસ તૈયાર છે. ધાણાભાજી નાં પાન થી ગાર્નીશ કરી પીરસવું.
------------------------------------------------------
અમારી ચેનલ પર નાં ખાસ વિડીયો:
મગ ની દાળ ના ચીલ્લા,પ્રોટિન થી ભરપુર
• Video
વિસરાયેલી કળથી: પથરીની સમસ્યાનો શ્રેષ્ઠ ઉપાય
• વિસરાયેલી કળથી: પથરીની...
કાજુ કરેલા નું શાક,काजू करेले कि सब्जी
• #કાજુ_કરેલા_નું_શાક#લગ...
વિસરાયેલું - પાપડી વાલોર નું ભરેલું શાક
• વિસરાયેલું - પાપડી વાલ...
ફક્ત બે જ દિવસ માં આદુ માં થી શુધ્ધ અને સુગંધી સૂંઠ બનાવવાની સરળ રીત
• ફક્ત બે જ દિવસ માં આદુ...
બે પ્રકારની પરંપરાગત કાઠીયાવાડી વઘારેલી છાશ
• બે પ્રકારની પરંપરાગત ક...
બાજરા અને ઘઉં ની રાબ - શરદી દૂર કરનાર અને શક્તિ આપનાર
• બાજરા અને ઘઉં ની રાબ -...
બાજરા ની ખીચડી, વિસરાયેલી પૌષ્ટિક બાજરા ની ખીચડી
• વર્ષો જૂની વિસરાયેલી પ...
"ભૈડકું" /પોષક તત્વો થી ભરપુર/ગુજરાતી ગામઠી વાનગી
• વિસરાતી વાનગી "ભૈડકું"...
વિટામીન બી-૧૨ યુક્ત - ઘેંસ - વિસરાયેલી ગામઠી વાનગી
• વિટામીન બી-૧૨ યુક્ત - ...
લીલી મેથી ની કઢી - સ્વાસ્થ્ય પ્રદાન કરનાર અને સ્વાદિષ્ટ
• Video
પોષક તત્વો થી ભરપૂર બીટ અને પાલક ની સાત્વિક રોટલી
• Video
કાઠીયાવાડી મધપૂડો ધુવાડીયું શાક
• કાઠીયાવાડી મધપૂડો ધુવા...
ટ્રેડીશનલ કાઠીયાવાડી દહીં ઓળો
• ટ્રેડીશનલ કાઠીયાવાડી દ...
દહીથરાં, જે દહી જેવા સફેદ બને છે અને સ્વાદ માં લાજવાબ
• દહીથરાં, જે દહી જેવા સ...
Detox (Ayurvedic) Water - Amazingly Beneficial - For daily use
• Video
Belly Fat Reducing Juice - Cucumber - Ginger - Lemon - Mint
• Video
ગગન ગાંઠિયા, દશેરા પર બનતી સૌરાષ્ટ્ર ની ખાસ મિઠાઈ
• Video
---------------------------------------------------------
Credits:
Photo by Callum Shaw on Unsplash
Photo by Joanna Kosinska on Unsplash
-----------------------------------
#ઘેંસ #ગામઠી_વાનગી #વિસરાયેલી_વાનગી #Ghens #Forgotten_Recipes #Village_Recipes #Traditional_Recipes #Visarayeli_Vangi #Lost_Recipes #Ghens #Kodri_Ghens_Recipe #કોદરી_ની_ઘેંસ_ની_રેસીપી #kodri meaning in_ gujarati #kodari_ food_ in_ hindi #kodri_ ke_ fayde_ in_ hindi #kodri_ ke_ fayde_ in_ hindi #glycemic_ index_ of_ kodri #kodri_ nutrition_ data #kodo_ millet_ nutrition #kodri_ in_ english_ words #kodri_recipe #koda_millat_food #healthy_recipe # kodri_ in_ english_ words # kodri_ recipe_ #indian kodri_ recipe_# indian
kodra_ grain_ in_ english_ # kodri_ price
#kodri_ nutrition_ #data_ glycemic_ index_ of_ kodri
#gujarati_ ghesh_ recipe #what_is_ghens #kodri_kya_hai
------------------------------------
Please do try this recipe and convey your valuable feedback in comment section below.
Please subscribe our channel and press notification bell to get notification of our future video uploads.
Thanking you.
Have a great day.
Please Like our Facebook Page:
/ thekitchenseries77
Follow us on Instagram:
/ thekitchenseriess
Follow us on Pinterest:
/ thekitchenseries

[@induoza5756]

Very yummy n testy + healthy. Plz share તાંદળા ની ઘેસ ની રીત. As early as possible. I m a patient.

[@SangitaShah-li5kh]

ખુબ સરસ વીડીયો
સ્પષ્ટ અને ટુ ધ પોઈન્ટ
વજન સાથે વાડકી નું માપ આપ્યું હોય તો સહેલું પડે ❤❤

[@TheKitchenSeries]

Sangitaben, Thank You😊

[@bjjoshi2185]

Very good and healthy recipe.. Thnx for sharing👍

[@TheKitchenSeries]

Thank you😊
Also requeat to watch recently uploaded Rajgira Ghens recipe: ua-cam.com/video/t_62z7pGWPI/v-deo.html

[@kailaspanchal386]

કોદરી ગરમ પડે?

[@bharatamin9384]

કોદરી ની ધેસં ની રેસીપી👈 સરસ રીતે સભજાવયુ છે👈 આજ મીલેટ ના ઢોકળા અને ઇડલી ઢોસા માટે નો વીડિયો અપલોડ કરશો

[@shiyakothari2879]

🙏👍 ખુબ જ સરસ. અને આવી આપણી દેશી ગુજરાતી રેસીપી બધી તમે યાદ આયા કરો અને ખૂબ જ વખાણ કરી હું.🙏

[@TheKitchenSeries]

Thanks a lot😊

[@salesco6957]

Very good information .Mrudula vora

[@niranjanasoni6474]

Superb lagi ghanyavad

[@TheKitchenSeries]

Thanks😊🙏

[@bijaljoshi3171]

Really very tasty n healthy recipe I like this dish

[@TheKitchenSeries]

Thank you

[@morlidave8603]

Saras lagi recipie

[@pprabhakumar8562]

Yammy kodri ni ges

[@TheKitchenSeries]

Thanks😊

[@sofiyasama3924]

Nice recipe any kodri recipes share😊😊

[@TheKitchenSeries]

Yes, here is Kodri Pulao Recipe - ua-cam.com/video/0lFNW23bhAU/v-deo.html

[@dharmugautam2380]

Amare suvavad ma mahino kodari khavdave chokha bhat ochha ape aa healthy re

[@Zigzagzeisha]

Really helpful for diabetic people

[@TheKitchenSeries]

Thank you so much🙏

[@fbapnchal]

Very Nice N health Recipie 👌🏻👌🏻

[@TheKitchenSeries]

Thank you so much🙏

[@grandmakegaane9354]

મને કોદરી ની ઘેસ જોવાનો લાભ મળ્યો ધન્યવાદ હવે નવી કોદરી ની રેસિપી જોવા માટે ઉત્સુક છીએ આભાર

[@TheKitchenSeries]

આભાર, અમારી ચેનલ પર જુની વાનગીઓની ઘણી રેસીપી નાં વિડિયો મુકેલ છે, સમય મળ્યે અચુક જોશો...

[@mudrikahathi5463]

Hi just now shown koderi it was very good .I will try it my home Thank you very much

[@TheKitchenSeries]

Most welcome....Thanks a lot

[@dipaksinhzala4620]

Very good recipy madam

[@TheKitchenSeries]

Dipakbhai, Thank You.

[@parmarbabubhai6706]

સુપર સે ઉપર

[@TheKitchenSeries]

Babubhai, Thank You😊

[@navinbhaipatel8936]

ખૂબ સરસ છે

[@TheKitchenSeries]

Thank You😊

[@jahanvirajpurohit6784]

Nice❤❤❤❤❤❤

[@TheKitchenSeries]

Jahnviben, Thanks😊

[@bharatsolanki8124]

બહુ જ સરસ

[@TheKitchenSeries]

Thank You😊

[@sofiyasama3924]

Nice recipe 😋 😊😊

[@TheKitchenSeries]

Sofiyaben, Thank You😊

[@nalinipatel1511]

Very nice 👌

[@TheKitchenSeries]

Thanks 😊

[@crpatel2073]

Sundar

[@TheKitchenSeries]

Crpatelji, Thank You😊

[@kundanmewada2338]

Very nice recipe

[@TheKitchenSeries]

Thanks a lot

[@yuvrajgohil7331]

Good

[@TheKitchenSeries]

Yivrajbhai, Thank You 😊

[@kampeshkumarshah7611]

Very very nice 👍

[@TheKitchenSeries]

Thanks a lot🙏

[@jigneshmehta7880]

Nice healthy recepi.

[@TheKitchenSeries]

Jigneshbhai, Thanks😊

[@rajanikantgor6920]

Om Shanti. Go ahead.

[@TheKitchenSeries]

Thanks😊

[@artikorgaokar8114]

Really healthy option

[@TheKitchenSeries]

Yes, Indeed. Thank you so much.

[@hemabhatt6321]

👌💐

[@TheKitchenSeries]

Thank You😊

[@bhavyasoni7578]

Thank you mam for this recipe can you come up with more diabeties friendly recipes please??

[@TheKitchenSeries]

We will sure uploed..stay connected

[@bhavyasoni7578]

@@TheKitchenSeries make soup recipes for Diabeties

[@falkemanoj6477]

Very nice recipe mam

[@TheKitchenSeries]

Manojbhai, Thanks😊

[@indupatel3636]

Very naes

[@TheKitchenSeries]

Induben, Thank You😊

[@anitaalgotar8392]

Nice😋

[@TheKitchenSeries]

Thanks

[@deepamehta1624]

THANKS FOR SHARING 👌

[@TheKitchenSeries]

Thank you too

[@usharathod4735]

Super 👌

[@TheKitchenSeries]

Ushaben, Thank You!

[@beenachothani6757]

Va srs

[@janviahir1486]

Very nice

[@TheKitchenSeries]

Thank you🙂

[@anandtrivedi403]

👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏👌👌👌👌👌👌

[@jaiminisolanki6445]

Healthy n testy...

[@TheKitchenSeries]

Thank you🙏

[@jaiminisolanki6445]

@@TheKitchenSeries most wlcm...🙂

[@reshmavora6336]

Millet ne to 5 ti hrs paladvanu kidu 6e ne?

[@urvashidave7626]

Very nice and useful.

[@TheKitchenSeries]

Urvashiben, Thanks😊

[@meenakumarisharma5296]

👌

[@TheKitchenSeries]

Thanks

[@vasukava2934]

Veryyyy nice

[@TheKitchenSeries]

Thanks...

[@JadavMonika]

કોદરી અને ચોખા બન્ને અલગ અલગ છે

[@TheKitchenSeries]

Yes both r different.

[@aartijoshi6268]

Thanks 👍

[@TheKitchenSeries]

Aartiben, Thank You😊🙏

[@nishajignesh2756]

Mam traditional thuli ni recipe banavjo

[@TheKitchenSeries]

ha chokkas

[@dharmeshharibhaiumrigar1531]

Great

[@TheKitchenSeries]

Thanks a lot🙏

[@rajakotak910]

Thanks for sare very nice

[@TheKitchenSeries]

Thanks😊

[@dollynagrecha6792]

su kodri eklle samo (bhagar )?pls inform.upwas ma samo banawine khay che ame .su enej kodri keway ?

[@TheKitchenSeries]

Sama ane kodri bey alag hoy che...
Koi pan mota kiran store ma jai ne kodri kaheso to e jarur apse... Kodri weight loss mate bahu upayogi che... Online pan male che...

[@dollynagrecha6792]

@@TheKitchenSeries oh .okay.thank u so much for ur prompt reply .

[@asmitapatel1419]

Kodri ni papdi receipe

[@TheKitchenSeries]

Chokkas

[@reetasfoodcourt7601]

Nice

[@TheKitchenSeries]

Thanks

[@charukansara3482]

Mumbai to kariyana vala k chhe aa banned chhe...to kya thi levi

[@TheKitchenSeries]

ચારુબેન, આ પ્રતિબંધિત નથી, એમેઝોન પર મળે છે..."KODO MILLET" સર્ચ કરજો.....આભાર

[@maunik.]

Nice nice nice

[@TheKitchenSeries]

Thank you

[@pradippatel1587]

Best ho

[@TheKitchenSeries]

Thanks🙏

[@mahendreumedlal700]

Aa kodri sun che ?

[@TheKitchenSeries]

Kodri is Kodo Millet in english.... Weight loss mate bahu upayogi che, ekdam healthy....

[@jayanapatel-vv4zq]

A Kay company pack levay

[@pratibhalandge1866]

Mati nuj vasan Levan?

[@TheKitchenSeries]

Na evu jaruri nathi, sada steel na vasan ma pan banavi j shakay....

[@DilipKalwani-u6f]

Thanks You Madam, please search on UA-cam & Internet about Dr.Khander Vali, his Award by President of India, he re- introduced “ Positive 5 Grain Magic Millets “ to India. Our Ancestors parents they eat Millets, parents not Sickle problem & not visit hospital for treatment, he stay in Mysore, INDIA, he is Food Scientist. Thanks

[@TheKitchenSeries]

Sure, I will visit the internet/youtube what you said...... Thank You😊

[@DilipKalwani-u6f]

@@TheKitchenSeries I am suffering from Paralysis Stroke disease from 17 years. I am search on UA-cam & Internet about Dr.Khander Vali, you Change the eat habits stop White Rice, Wheat Flour to “ Positive 5 Grain Magic Millets “, . Disordered 108 Diseases can eat Milllets. Thanks

[@hemashah1111]

Kodri means aa kyu millet kehvay?

[@TheKitchenSeries]

Hemaben, Kodri means KODO MILLET (कोदो) બહુ જ ન્યુટ્રીશન હોય છે આમાં અને વેઈટલોસ માટે અને ડાયાબીટીસમાં લોકો આનો ઉપયોગ કરતાં હોય છે. આભાર🙏

[@rekhamistry7237]

કોદરી, સામો, મોરિયો એક જ વસ્તુ છે? જણાવજો🙏🏼

[@TheKitchenSeries]

નહિ..બધી વસ્તુ અલગ છે

[@bhairavsinhjiraol1543]

કોદરી ને રાતભર ૬ થી ૮ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખી સવારે વાનગી બનાવી એ તો જલ્દી ચઢી જાય છે.

[@BabulalPatel-bk9zn]

kodari nu english nam shu?

[@TheKitchenSeries]

Kodo Millet kahevay...

[@mistrybipinkumar5272]

Sugar na mariz kodri Jamie sake 6?

[@TheKitchenSeries]

Yes offcourse.... Kodri is best for diabetic

[@mistrybipinkumar5272]

@@TheKitchenSeries thank.u

[@rubinashaikh8925]

Aa kya available 6?

[@TheKitchenSeries]

Kodari is available in any grocery store or you can buy online at amazon grocery , laxmi brand and miltop brand available

[@rubinashaikh8925]

@@TheKitchenSeries thank you mam

[@shelly1828]

Thank you for sharing the recipe
Can you plz share how do you look after your mitti ka pot
Like how do you use it first time for cooking
Cleaning routine etc
My pots gets cracks after 2-3 times of cooking on gas stove
Thanks you

[@TheKitchenSeries]

Yes, it is general problem usually faced while using clay pot. But there is a solution.
Let clay pot cool down naturally to room temperature after using it for cooking, it means, do not wash hot clay pot directly with water just after cooking. Even after washing natually cooled down clay pot with water, it is to be dried in day light, so that germs gets away.
Thanks and hope this tip is useful...

[@shelly1828]

The Kitchen Series thank you
I ll try this time

[@MNJGaGa]

Mari pase Kodri chhe e to brown colour ni chhe.

[@TheKitchenSeries]

Ha e pan chale...

[@judalhareshharesh9613]

Kodri etle kuri je Gamda ma kuri trike olkhay 6e

[@TheKitchenSeries]

ha te j

[@sur8327]

Kodri ane moriyo alag alag hoy k aekj

[@TheKitchenSeries]

Kodri ane moriyo banne alag hoy che

[@nipakakkad3425]

Is this moraiyo....or kodri is a different ...?

[@TheKitchenSeries]

It looks similar but difference is moraiyo is a different one and it is used during fast.
Thanks...

[@nipakakkad3425]

@@TheKitchenSeries ok...thank u

[@narendrapatil9397]

भुलाइगयेल उपयोगी वानगी

[@TheKitchenSeries]

Yes, thanks😊

[@jayshreebotadara719]

કોદરી એટલે?? મોરૈયો??

[@pratimachoudhary7998]

No

[@priyankapatel7724]

I guess, it’s Tandul.. but not sure..

[@shardapanchal5833]

કોદરી આટલે milet

[@saurinshah3599]

I stay in mumbai
Where will I get kodri from mumbai
Pls reply

[@TheKitchenSeries]

Saurinbhai, kodri to koi pan mota kirana store ma mali jase... You can purchase it online from Amazon/Flipkart also... Search KODO MILLET / KODRI

[@saurinshah3599]

@@TheKitchenSeries i stay in south mumbai my kirana people says u will get from Gujarat side . Not here . Earlier they have in there shop but ,day by day people not using it . Thanks i will check on Amazon and Flipkart .

[@DineshPatel-vk3lw]

KODO MILET NAME KODRI.

[@TheKitchenSeries]

Yes

[@nirmalasodhani7672]

इसका हिंदी नाम क्या है

[@TheKitchenSeries]

In hindi it's call koden or kodra. Thank you

[@natuparmar536]

No

[@manishajoshi7183]

Very nice

[@TheKitchenSeries]

Manishaben, Thank You😊

[@sandhyapatil3880]

Very very nice 👍

[@TheKitchenSeries]

Sandhyaben, Thanks😊🙏

[@nitapatel7097]

Nice

[@TheKitchenSeries]

Thanks😊

[@nitapatel7097]

Nice

[@TheKitchenSeries]

Thanks😊

[@parsottamparmar5384]

Nice

[@TheKitchenSeries]

Thank you😊