人気中華料理店の元シェフが作る麻婆豆腐のレシピ

[@comfami6053]

もう丸美屋とはサヨナラします・・
簡単で美味しそうだし辛さも自分で調整できるし、いいミンチ使う時とそうでない時も自分で選べるし。
これは自由の素晴らしさを教えていただきました。
絶対やります。

[@satomako777]

コメントありがとうございます😊✨✨
改めて動画で夫が麻婆豆腐作ってるところを見たのですが、こんな簡単そうなのに味は本格的で、めちゃくちゃおいしいです。
ぜひ作っていただけると嬉しいです😃
動画内でも夫が言ってますが、調理中、味の調整も甘さがもっと欲しい（砂糖）、辛さがもっと欲しい（豆板醤）お好みでどうぞ✨

[@takalie8730]

初めてちゃんと市販品無しで作ってみましたがめちゃくちゃ美味しいです！作り方も簡単でシンプルなので調整もしやすく凄くいいです。しばらくアレンジも含めてリピート確定ですね。

[@satomako777]

@@takalie8730 さん　コメントありがとうございます😊✨また、作っていただきめちゃくちゃ嬉しいです。わたしもですが、夫もものすごく喜びます😄

[@7694]

どの麻婆豆腐レシピより断然良いね・・（言葉は要らない、そばで見ているようです）
　グダグダ能書き垂れるのは好きじゃないんです
チューブ入りのニンニク、生姜でここまで出来るんですねぇ～～～
こりゃぁこのレシピを、広めたほうがいいか・・秘密にしといた方がいいか・・悩む・・

[@satomako777]

コメントありがとうございます😊✨わたしも、チューブのニンニクや生姜でこんなに本格的な麻婆豆腐ができるなんてびっくりでした！（まこ）

[@平形豊士-h6e]

人それぞれの、麻婆豆腐の作り方がありますが、先ず僕は、豆腐を茹で置きしないのと長葱みじん切りは、水溶き片栗粉で綴じる前に加えます。
豆腐が固まらないのと葱に火を通す事で甘味が出るからです。
まぁ、料理に正解や不正解は、ありませんが…

[@satomako777]

コメントありがとうございます😊✨色んなレシピがあるんですね。勉強になります。（まこ）

[@平形豊士-h6e]

@@satomako777 様
僕は、「麻婆豆腐の生みの親」日本に初めて麻婆豆腐を伝えた元祖！「陳建民氏」のご子息「陳建一氏」のレシピを参照しています。