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师傅很细心教导，很到位。。不能牛力，都是暗力借力推动。。赞赞赞。。如果有后反就完美了
我們練的時候，第一課是練翻抹布，就是把一塊布放鍋裡，要讓他在半空翻面，一直的翻第二課就是翻沙子，第三課就是要翻水 由少到多水都會翻了，那翻鍋就沒問題了
老师最近我自学 像这种从新手到入门一般需要练多久时间才能掌握
用水來翻，從少到滿，翻的漂亮翻鍋就成功了
很棒的教學，讚！
師傅可以拍一個晃鍋的教學嗎..
很細心阿師傅
视频在拍的没有一个师傅是脾气不好的
等到全部都會了之後還有最後一步，炒到最後不是腕隧道症候群就是像我一樣腱鞘炎😭
言之受教 感恩
做菜容易，做人難做事：簡單的事情重複做，做到迅速確實就會有變化勞力的運動是腦部的休息
好棒，謝謝分享
非常詳細謝謝大師
感谢支持
講得很詳細呀,好評~XD
師傅偷藏功夫，後背的巧勁😂
我只会右手，，我能不能左手拿勺
好厲害OAO
主要就是出锅那下提就需要真力气了
不是廚師，還可以評論單柄雙耳啥鍋的，可真正是厲害的啦～
后面那师傅很搞笑啊。。。
學多總好過學少，你不知道哪一天剛好需要用。
這樣硬拿鍋，久了手腕會受傷........看這個姿勢出力就知道全靠單一支點根本拿不久真正的炒菜是根本不需要出力的，都是借力使力
這個手勁不容易
这抹布也用的够久了，黑色了都
👌👌👌👌👌👌👌👌👌🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤❤❤❤
哈哈 当然手劲很重要 但是要点不是手劲 是动作细节的要领比如说手臂贴近身体 借力腰腹力量，连九岁小姑娘都能行云流水
因为他翻锅原理不懂。所以翻不动。也有可能锅太重。😁😀😊😆😉😜😝😛
我的手尾力不足，怎麼辦？手布握不住。。
没有握不住的手布 估计你的手布太厚了
@@paulqiu9065 是唷…我是長方形的。視頻的方式我拿不住。
@@劉瀚中-i5r 每个成年的手掌大小其实都差不多 握不住手布首先绝对不是手掌大小的问题 你可以找一个旧的手布 按照视频里的方式试一试 新的手布有些是比较厚的
@@paulqiu9065 好的，可能我只是剛拿鍋4個月吧～
不要听他用手腕力弄 直接用臂力弄 这样日后才不会弄伤手腕 弄镬 弄刀都一样直接用臂的实力 不要使阴力
是臂發力腕傳導控制臂發出的力 只用臂怎麼翻你教一下吧師父
还有人拼了命为不合理的炒锅辩解，找出各种理由。首先，这种炒锅对手指伤害非常大，厨师容易落下职业病，用带柄的锅就好很多，这点没人反对吧？其次，操作时左手拿着布，右手拿勺，需要下菜下料的时候，左手完全帮不上忙。用带柄的炒锅，把锅放下马上就可以用左手，哪种锅更有效率？其三、很明显带柄的炒锅更容易上手，交钱去厨艺学校，谁不愿意学一样效果出来一样，但更容易上手的技艺？没本事的学校才折腾学员学没用的东西。跟共军非要操正步叠被子样，有用吗？
😂👉🐸👈😂，这都能见到🐸
頂帽都未戴得好，學曉戴好頂帽至講啦師傅！
手布太脏了。
贬低别人不地道
二個月就想學鍋我真的笑了
我三天就學了
我勞動三年，三十秒就會了，另外就是學架式，這是我的風格，嚇死你！
非要用这种锅，用带手柄的锅好很多。上手也更容易，一边是手柄，一边是耳朵就行，非要练这种无用功干嘛呢？
就你這鍵盤廚師還敢嘴
@@vono8291 好笑，非要用最不合适的工具，费最没用的时间去适应这不合适的工具，还以为自己很有技术？这都是什么玩意儿？
这确实是费劲的操作，带把的最好用
專業酒店多用雙耳鍋是因為鐵製雙耳比起木頭把手更不容易壞，而且酒店的出菜量大，把手鍋也沒那麼大的尺寸。
@@couchpotato6699 有把手的炒锅多了，酒店用那么多必然可以订做加固，根本不会成为问题，说到底就是陋习不肯改变。
做节目手布太脏了
他是误人子弟 等你学会时 不出一年光景你的手腕也伤了 高明的人百分两百使臂的实力去借力巧使用
很可惜，世界上只有一個王刚
没人想成为第二个王刚，做自己挺好的。
是很不錯，但沒啥實用性！因為一般家庭根本不會有鼓風爐（炮爐、猛火灶），是沒辦法這樣滑鍋的！一般的快速爐也無法這樣用，應該要註明「噴火爐專用翻鍋法」另外會碰到這種爐子的人，基本都有一些底子了，沒有底子的人一般是不會碰到這種爐子，因為點火一個不小心的話，噴到時輕者沒毛、重者鬼哭狼嚎⋯⋯
做厨师的话实用性不就展现出来了😂
师傅很细心教导，很到位。。不能牛力，都是暗力借力推动。。赞赞赞。。如果有后反就完美了
我們練的時候，第一課是練翻抹布，就是把一塊布放鍋裡，要讓他在半空翻面，一直的翻
第二課就是翻沙子，第三課就是要翻水 由少到多
水都會翻了，那翻鍋就沒問題了
老师最近我自学 像这种从新手到入门一般需要练多久时间才能掌握
用水來翻，從少到滿，翻的漂亮翻鍋就成功了
很棒的教學，讚！
師傅可以拍一個晃鍋的教學嗎..
很細心阿師傅
视频在拍的没有一个师傅是脾气不好的
等到全部都會了之後還有最後一步，炒到最後不是腕隧道症候群就是像我一樣腱鞘炎😭
言之受教 感恩
做菜容易，做人難
做事：簡單的事情重複做，做到迅速確實就會有變化
勞力的運動是腦部的休息
好棒，謝謝分享
非常詳細謝謝大師
感谢支持
講得很詳細呀,好評~XD
師傅偷藏功夫，後背的巧勁😂
我只会右手，，我能不能左手拿勺
好厲害OAO
主要就是出锅那下提就需要真力气了
不是廚師，還可以評論單柄雙耳啥鍋的，可真正是厲害的啦～
后面那师傅很搞笑啊。。。
學多總好過學少，你不知道哪一天剛好需要用。
這樣硬拿鍋，久了手腕會受傷........看這個姿勢出力就知道全靠單一支點根本拿不久
真正的炒菜是根本不需要出力的，都是借力使力
這個手勁不容易
这抹布也用的够久了，黑色了都
👌👌👌👌👌👌👌👌👌🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤❤❤❤
哈哈 当然手劲很重要 但是要点不是手劲 是动作细节的要领
比如说手臂贴近身体 借力腰腹力量，连九岁小姑娘都能行云流水
因为他翻锅原理不懂。所以翻不动。也有可能锅太重。😁😀😊😆😉😜😝😛
我的手尾力不足，怎麼辦？手布握不住。。
没有握不住的手布 估计你的手布太厚了
@@paulqiu9065 是唷…我是長方形的。視頻的方式我拿不住。
@@劉瀚中-i5r 每个成年的手掌大小其实都差不多 握不住手布首先绝对不是手掌大小的问题 你可以找一个旧的手布 按照视频里的方式试一试 新的手布有些是比较厚的
@@paulqiu9065 好的，可能我只是剛拿鍋4個月吧～
不要听他用手腕力弄 直接用臂力弄 这样日后才不会弄伤手腕 弄镬 弄刀都一样直接用臂的实力 不要使阴力
是臂發力腕傳導控制臂發出的力 只用臂怎麼翻你教一下吧師父
还有人拼了命为不合理的炒锅辩解，找出各种理由。首先，这种炒锅对手指伤害非常大，厨师容易落下职业病，用带柄的锅就好很多，这点没人反对吧？其次，操作时左手拿着布，右手拿勺，需要下菜下料的时候，左手完全帮不上忙。用带柄的炒锅，把锅放下马上就可以用左手，哪种锅更有效率？其三、很明显带柄的炒锅更容易上手，交钱去厨艺学校，谁不愿意学一样效果出来一样，但更容易上手的技艺？没本事的学校才折腾学员学没用的东西。跟共军非要操正步叠被子样，有用吗？
😂👉🐸👈😂，这都能见到🐸
頂帽都未戴得好，學曉戴好頂帽至講啦師傅！
手布太脏了。
贬低别人不地道
二個月就想學鍋我真的笑了
我三天就學了
我勞動三年，三十秒就會了，另外就是學架式，這是我的風格，嚇死你！
非要用这种锅，用带手柄的锅好很多。上手也更容易，一边是手柄，一边是耳朵就行，非要练这种无用功干嘛呢？
就你這鍵盤廚師還敢嘴
@@vono8291 好笑，非要用最不合适的工具，费最没用的时间去适应这不合适的工具，还以为自己很有技术？这都是什么玩意儿？
这确实是费劲的操作，带把的最好用
專業酒店多用雙耳鍋是因為鐵製雙耳比起木頭把手更不容易壞，而且酒店的出菜量大，把手鍋也沒那麼大的尺寸。
@@couchpotato6699 有把手的炒锅多了，酒店用那么多必然可以订做加固，根本不会成为问题，说到底就是陋习不肯改变。
做节目手布太脏了
他是误人子弟 等你学会时 不出一年光景你的手腕也伤了 高明的人百分两百使臂的实力去借力巧使用
很可惜，世界上只有一個王刚
没人想成为第二个王刚，做自己挺好的。
是很不錯，但沒啥實用性！
因為一般家庭根本不會有鼓風爐（炮爐、猛火灶），是沒辦法這樣滑鍋的！
一般的快速爐也無法這樣用，
應該要註明「噴火爐專用翻鍋法」
另外會碰到這種爐子的人，
基本都有一些底子了，沒有底子的人
一般是不會碰到這種爐子，
因為點火一個不小心的話，
噴到時輕者沒毛、重者鬼哭狼嚎⋯⋯
做厨师的话实用性不就展现出来了😂