Pues en mi mexico lindo y querido los diferentes estados guisan sus platillos segun sus costumbre. Y la comida tabasqueña tiene mucho sabor, olor y presentacion.
Es un placer ver a una madre tabasqueña. Yo soy cocinero por categoría y me encanta aprender las mejores recetas de nuestra cocina tabasqueña gracias señora. saludos
Yo tengo 38 años y me gustaba cuando la señora chepina peralta tenía un espacio en televisión abierta y aunque no entendía bien me agradaba verla y hoy día disfruto este tipo de canales con señoras como usted alas cuales les aprendemos mucho y ya mi cabeza entiende de cocina más. Gracias x su video.
El caldo de sábalo, albóndigas de sábalo, minilla de sábalo y sábalo en chile y ajo asado....Dios que ricura❗❗❗el sábalo lo venden en rueda y la ventrecha de sábalo. Bonito también riquísimo en minilla,jurel, de mantarraya igual en minilla muy rica.....esto usamos en la cuenca del PAPALOAPAN, VERACRUZ. Saludos y un beso mama Lupe. Gracias, gracias gracias ❗❗ Lo negro es "el choquis " y lo "oliscoso" de el jurel y el sábalo.
Saludos Mamá Lupe. Ya hice la minilla y como lo que tenía a la mano eran 2 mojarras asadas con ese lo intenté y a todos les encanto. Gracias por su receta y por explicarnos a detalle cómo cocinar 🧑🍳 ❤️ Saludos desde Comalcalco Cecy Mart
Un gusto saludarte Lupe. Soy venezolana pero ya 10 años viviendo en Pozarica_ Veracruz buscando en UA-cam me encontré con tu canal y esa manera tan sencilla de explicar la Receta de la cocina tabasqueña. Este plato en Venezuela lo preparamos para la Temporada de Cuaresma Semana Santa. En occidente (estado Zulia) lo conocemos como Mojito en Coco porque lo cocinamos con todos los ingredientes que tú le pones, pero le agregamos leche de coco y se le ponen pasitas. Ya en México lo preparo con cazón. Y ahora viendo tu vídeo ya la próxima lo haré bajo tu receta. Muchas bendiciones y un gusto conocer de tu mano la Gastronomía Tabasqueña.
Lo hace de maravilla así lo hago yo también y mi esposo se queja porque quiere apuntar las recetas que bien cocina es usted una Master chef felicidades desde mapastepec Chiapas
En el mercado popular Morelos de Coatzacoalcos mi mamá solía comprar la minilla ya desmenuzada de pescado asado a la leña, lo traen las señoras que llegan a venderlo desde las Barrillas y más allá (Soteapan). Dicen que la hacen de Bonito, el sabor es incomparable, supongo que ya viene con algo de axiote por el color (por ahí lo usan bastante), mi mamá luego de comprarlo solo lo arregla un poco más en casa, digamos que lo viste con varios de los ingredientes que mencionó Mamá Lupe, queda... que cállate la boca. Gracias Mamá Lupe por esa divertida frase 😁
Me encantan sus videos mamá Lupe, me gusta escuchar sus consejos de cocina. Con personas con tanta experiencia en la cocina, me recuerda a mis tías en la cocina, soy de Tabasco también.
Acabo de hacer la receta, super rica me salio. Y con sus comentarios y recuerdos hasta me relaje haciendo la minilla mas porque hablo del pueblo natal de mis padres Sanchez Magallanes. Un saludo señora bella y gracias por la receta. A cuidarnos en esta contingencia.
Ana Karen Garcia Rodriguez gracias Ana qué alegría me da saber qué te gustó la reseceta. de la manilla y gracias por tu mensaje tan bonito te mando un abrazo muy grande saludos a tus parásitos con mucho cariño cuídate mucho
Hola mamá Lupita acabó d descubrir su canal y m encantó ya m suscribi están muy ricos todos sus guisados yo soy d huimanguillo tabasco pero vivo en Cancún Saludos mamá Lupita Dios la bendiga siempre🙏es usted una bella persona
Que rica se ve su receta, muchas gracias por compartir. Saludos desde Comalcalco , Tabasco. Me gustaría que pudiera compartir recetas para elaborar tamal. Y si no es mucho pedir un estofado de gallina Un abrazo ❤ Dios le bendiga
Muchas gracias por la receta, tenía 4 pescados asados del día de ayer y hoy decidí que para no desperdiciar prepararlos en minilla y buscando las recetas y videos el de usted fue el que más me gustó. Me quedo muy rica.
mama lupe cocine barbacoa de pollo me salio muy rica gracias por su receta yo kisiera que me enseñara como hacer un horneado de cerdo o tortuga en su sangre
Si hija puedes hacerla con tilapia nada más que ásala primero discúlpame que no te avía podido contestar te mando un abrazo con mucho cariño dios te bendiga siempre
Soy cocinero de tradición y he estado en ése bonito estado de Tabasco...soy veracruzano y no quiero que pase por presunción mi opinión...y respeto la receta de mamá Lupe. Lo que pasa que cuando hago la minilla en especial con pescado "jurel y otro que acá le llamamos bonito, también con cazón que es tiburón tierno y también con ala de mantarraya... cualquier de ése tipo de pescado...lo principal es asarlos sin ningún aderezo... porque al desmenuzar la carne...todos los integrantes licuados,se le agregan, exepto la hoja de laurel y los curtidos....y el punto es llevar el guiso a un punto casi,seco...y se come con tostadas... pero en Tabasco, entiendo que es diferente la preparación porque ése pescado tiene muchas espinas y los que mencioné,casi son limpios de espinas ...aparte que allá lo hacen en jugos de los ingredientes. Pero aclaro... cada lugar tiene su estilo de cocina. Saludos.!😋
Buenas tardes bendiciones mamita mi esposo quiere que le guise el pescado frito y luego con semilla de calabaza en caudillo pero ni c como podría orientarme por favor mil gracias
Bueno se tuesta la semilla de calabaza y la cebolla blanca ajo y jitomate asados y también chile dulce se muele todo en la licuadora con agua y se. se agrega un poquito de comino y orégano se cuela usado a muy bien con la cantidad de caldo que necesites y los. Ingredients también cuando el caldillo está también sazonado se le agrega el pescado frito hepazote y silantro y acomer
Ok, te voy a dar la receta para un kilo. Tú puedes hacer la cantidad que quieras. Para un kilogramo de cerdo (falda de cerdo), también se le puede poner una patita o un pedazo de cabeza. Le exprimes tres naranjas agrias, media cajita de condimento achiote Anita para pibil, dos dientes de ajo grandes, un pedazo de cebolla, y tres jitomates. Todo licuado se lo agregas a la carne y la dejas reposar, si puedes por una noche. Cuando la pongas a cocer, le pones un chorrito de manteca o aceite, 10 pimientas gordas, un poquito de orégano y 5 hojitas de laurel, sal y tapas la carne con hoja de plátano, y la pones a cocer. Si tienes un chile güero o habanero, se los pones enteros también, y la dejas cocer hasta que esté suavecita.
Hola sea Lupita me encantaría q hiciera la receta de lengua de res en estofado soy tabasqueña pero no la he preparado nunca me llamo xochitl Fausto Rodrigues y soy de Cárdenas Tabasco
Solo vi la cara de la señora y me subscribí 😅, estas abuelitas cocinan delicioso ...
Muchas gracias señora por su consejos personas como uste nos hace falta bendicion
Pues en mi mexico lindo y querido los diferentes estados guisan sus platillos segun sus costumbre.
Y la comida tabasqueña tiene mucho sabor, olor y presentacion.
Es un placer ver a una madre tabasqueña. Yo soy cocinero por categoría y me encanta aprender las mejores recetas de nuestra cocina tabasqueña gracias señora. saludos
Bendiciones señora hermosa tu voz me llevo a mi niñez muchas gracias x recordarme a mi madre
Gracias mami lupe por tus ricas recetas y por hablar de Dios y la virgen
Yo tengo 38 años y me gustaba cuando la señora chepina peralta tenía un espacio en televisión abierta y aunque no entendía bien me agradaba verla y hoy día disfruto este tipo de canales con señoras como usted alas cuales les aprendemos mucho y ya mi cabeza entiende de cocina más. Gracias x su video.
Le quedó muy Rico saludos desde Ciudad pemex Macuspana tabacos
Crecías señora Lupita por sus recetas y por sus Istorias Dios le bendiga siempre soy tabasqueña Igual que usted
El caldo de sábalo, albóndigas de sábalo, minilla de sábalo y sábalo en chile y ajo asado....Dios que ricura❗❗❗el sábalo lo venden en rueda y la ventrecha de sábalo. Bonito también riquísimo en minilla,jurel, de mantarraya igual en minilla muy rica.....esto usamos en la cuenca del PAPALOAPAN, VERACRUZ. Saludos y un beso mama Lupe. Gracias, gracias gracias ❗❗ Lo negro es "el choquis " y lo "oliscoso" de el jurel y el sábalo.
Gracias mamá Lupe por compartir sus recetas Dios 🙏 me la bendiga
Excelente explicación para hacer la minilla. Aplausos para Mamá Lupe!!!!!
Desde Pachuca Hidalgo y yo le. Recomiendo. A UD. Con ellas. Para. Qué. Aprendan. Lo delicioso que es comer. En tabasco.
Gracias por su receta saludos cordiales y bendiciones señora bonita.
Gracias mamá lupe por esta super receta ❤ mi segunda vez que la hago ❤🎉🎉🎉
Que hermosa es para explicar, se ve que explica con mucho amor, con mucha sinceridad saludos, muchas Gracias que Dios me la guarde, y me la bendiga
Mi esposo le agradece sus recetas, está encantado 😍
Saludos Mamá Lupe.
Ya hice la minilla y como lo que tenía a la mano eran 2 mojarras asadas con ese lo intenté y a todos les encanto.
Gracias por su receta y por explicarnos a detalle cómo cocinar 🧑🍳 ❤️
Saludos desde Comalcalco
Cecy Mart
Que rico asado con chile amashito y una tortilla de yuca con maíz nuevo saludos desde New York 😍Dios la bendiga
Gracias igualmente te mando un abrazo muy grande
Es usted muy trabajadora y dedicada que bien gracias por su ejemplo es una costumbre buenísima Dios la bendiga
Un gusto saludarte Lupe. Soy venezolana pero ya 10 años viviendo en Pozarica_ Veracruz buscando en UA-cam me encontré con tu canal y esa manera tan sencilla de explicar la Receta de la cocina tabasqueña. Este plato en Venezuela lo preparamos para la Temporada de Cuaresma Semana Santa. En occidente (estado Zulia) lo conocemos como Mojito en Coco porque lo cocinamos con todos los ingredientes que tú le pones, pero le agregamos leche de coco y se le ponen pasitas. Ya en México lo preparo con cazón. Y ahora viendo tu vídeo ya la próxima lo haré bajo tu receta. Muchas bendiciones y un gusto conocer de tu mano la Gastronomía Tabasqueña.
Gracias igualmente espero que estés muy bien y feliz en mi país
Con todo respeto la cocina tabaskeña de las mejores de México
Hermosa señora mamá Lupita Dios le bendiga y muchas gracias y bendiciones
Mamá Lupita me fascina su cocina además me encanta su sazón
Ya la hice mamá Lupe igualita quedo riquísima muchas gracias por su receta Dios me la siga bendiciendo
"no le vayan a hacer ojo a mis especieros" .....😅 Es UD.un amor❗❗
Hola Mamá que Rica minilla l otra receta más que aprendo ti mamá dios me la siga bendiciendo muchísimo!
K Rico 😋 se me antoja ese pescado en caldo😋
Querida mami Lupe! Hoy hice la minilla y es una delicia su receta! Dios me la bendiga y la guarde siempre! Saludos
Lo hace de maravilla así lo hago yo también y mi esposo se queja porque quiere apuntar las recetas que bien cocina es usted una Master chef felicidades desde mapastepec Chiapas
En el mercado popular Morelos de Coatzacoalcos mi mamá solía comprar la minilla ya desmenuzada de pescado asado a la leña, lo traen las señoras que llegan a venderlo desde las Barrillas y más allá (Soteapan). Dicen que la hacen de Bonito, el sabor es incomparable, supongo que ya viene con algo de axiote por el color (por ahí lo usan bastante), mi mamá luego de comprarlo solo lo arregla un poco más en casa, digamos que lo viste con varios de los ingredientes que mencionó Mamá Lupe, queda... que cállate la boca. Gracias Mamá Lupe por esa divertida frase 😁
Muchísimas gracias por esta riquísima receta y DIOS LE BENDIGA Hoy y SIEMPRE
Gracias hermosa Dios le bendiga siempre 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Señora chulaaa q ico cosina gracias x enceñarnoss
Graciaspaisana
Hola mami Lupe gracias por tus recetas mi abuelita lo hacía de jurel muy rico
Es un gusto ver su programa, aprender cosas nuevas y que nos comparte parte de sus vivencias.
Me encantan sus videos mamá Lupe, me gusta escuchar sus consejos de cocina. Con personas con tanta experiencia en la cocina, me recuerda a mis tías en la cocina, soy de Tabasco también.
Encontré su canal y la verdad es un tesoro 😊
Exquisita receta de mi bello Tabasco
Gracias por la receta, la hice y me quedo. Muy rica, Dios la bendiga 😘
AAAAADDDDOOOOPPPTTTTTEEEEEMMMMEEEE MAMÁ LUPEEEE 😍😍😍❤️❤️❤️❤️
Jajaja con mucho gusto
Con la señora Lupita he aprendido mucho de la cocina tabasqueña muchísimas gracias por su ricas receta las amo❤️
Te amamos abuelitaaaa,saludos por parte de la familia gloria perez❤️
Saludos Mamá Lupita que Dios te bendiga ❤
Tan bella mi mamá Lupe!
Se me antoja mucho... Dios la bendiga señora HERMOSA! un beso y un fuerte abrazo! La quiero♡
Se ve muy rica su minilla ...mi madre le ponía epazote fresco picadito y su aguita de ese achiote que usan por allá. Pero se ve deliciosa la suya
Gracias! Señora! Dios le bendiga! Gracias por sus recetas.
También el bonito sabe rico en minilla.
Muy sabrosa!!! Muchas gracias
ME GUSTO LA RECETA,ME GUSTO LA HISTORIA DE COMO APRENDIO A HACERLA ,ME GUSTÓ LA CLARIDAD CON QUE EXPLICÓ .... GRACIAS ❗
Le agradezco señora bonita, desconocía la receta
Acabo de hacer la receta, super rica me salio. Y con sus comentarios y recuerdos hasta me relaje haciendo la minilla mas porque hablo del pueblo natal de mis padres Sanchez Magallanes. Un saludo señora bella y gracias por la receta. A cuidarnos en esta contingencia.
Ana Karen Garcia Rodriguez gracias Ana qué alegría me da saber qué te gustó la reseceta. de la manilla y gracias por tu mensaje tan bonito te mando un abrazo muy grande saludos a tus parásitos con mucho cariño cuídate mucho
AMO LA MINILLA❗❗
Hola , me encantan sus recetas y como las explica....... saludos 🌸🌸🌸💐💐💐🌼🌼🌼
Sobre todo que tiene presente siempre a Dios en su vida.
En empanadas son muy ricas con chile y cebolla gracias
Hola mamá Lupita acabó d descubrir su canal y m encantó ya m suscribi están muy ricos todos sus guisados yo soy d huimanguillo tabasco pero vivo en Cancún Saludos mamá Lupita Dios la bendiga siempre🙏es usted una bella persona
faby salaya gracias Faby me da mucho gusto que seas mi paisana choquita Dios te bendiga siempre cuídate mucho te mando un abrazo muy grande
Mama Lupe gracias por su receta me parecio muy buena para bocadillos en mi caso.
Le acabo de encontrar, Doña Lupita me encanta sus recetas ,Tabasqueña me encanta ya la voy siguiendo y anotando las recetas. Dios la Bendiga.
Gracias no lo sabía pero ya lo guisare Dios la Bendiga siga mandando sus recetas
Que delicia,👋👋 viví en Veracruz y me encantaba. Gracias, abrazos🙏💗
muchas gracias mama lupita hare su receta
Por favor podría dar la receta de arroz blanco tabasqueño.
Muchas gracias.
DIOS LA LLENE DE BENDICIONES SIEMPRE PROTEJA Y AYUDE
La mejor minilla y no batallan con espinas es de CAZON animal de mar riquísima se cuece en trozos y se desmenuza y luego se guisa, qué bruto buenísima
Q rico mamá Lupe. Tengo desebrado de sábalo así lo are muchas gracias. Venden la aceituna. Sin hueso en chedraui
Que rica se ve su receta, muchas gracias por compartir.
Saludos desde Comalcalco , Tabasco.
Me gustaría que pudiera compartir recetas para elaborar tamal. Y si no es mucho pedir un estofado de gallina
Un abrazo ❤ Dios le bendiga
Cecy Martinez con mucho gusto pero esas recetas ya están en el canal
Tantos años de experiencia los valoro mucho
Muchas gracias por la receta, tenía 4 pescados asados del día de ayer y hoy decidí que para no desperdiciar prepararlos en minilla y buscando las recetas y videos el de usted fue el que más me gustó. Me quedo muy rica.
mama lupe cocine barbacoa de pollo me salio muy rica gracias por su receta yo kisiera que me enseñara como hacer un horneado de cerdo o tortuga en su sangre
Gracias pero ya no podemos cocinar tortuga por qué me llevan a la cárcel pero la reseta ya está en el canal con pollo y el horneado también
Saludos, muy rico
Buenísimo
Que rico mama lupe mandeme un plato gracias
En villa hermosa en los dos mercados lo encuentra aqui donde yo vivo en macuspana hay variedades de pescado
Mama lupe k rica receta la puedo hacer de tilapia x k para conseguir esos pescados esta cañon
Si hija puedes hacerla con tilapia nada más que ásala primero discúlpame que no te avía podido contestar te mando un abrazo con mucho cariño dios te bendiga siempre
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La minilla en empanadas saben ricas.😋
El Esmedregal es el que conocemos como Bonito acá en Veracruz......
Se me antojo este guiso en empanadas
Ya la estoy preparando me está saliendo deliciosa 😀
Hoy me trajeron un gallego bien grande ya asado en leña,ya le saque la carne ,ya mañana la haré minilla
Es bueno la carne de robalo o pejelagarto para desmenuzarlo
Yo soy su fan y nací en la barrera de Santana hoy sanchez magallanes
En Veracruz le llaman JUREL al esmedregal .Se puede usar tambien Chopa mamá lupe?gracias
Que buena receta..
Que hermosa señora🙏🙏🙏
TE AMO ABUELITA❤
De ai es la fam. De mi esposo
La caverna como la guisa usted Doña Lupita?
Soy cocinero de tradición y he estado en ése bonito estado de Tabasco...soy veracruzano y no quiero que pase por presunción mi opinión...y respeto la receta de mamá Lupe.
Lo que pasa que cuando hago la minilla en especial con pescado "jurel y otro que acá le llamamos bonito, también con cazón que es tiburón tierno y también con ala de mantarraya... cualquier de ése tipo de pescado...lo principal es asarlos sin ningún aderezo... porque al desmenuzar la carne...todos los integrantes licuados,se le agregan, exepto la hoja de laurel y los curtidos....y el punto es llevar el guiso a un punto casi,seco...y se come con tostadas... pero en Tabasco, entiendo que es diferente la preparación porque ése pescado tiene muchas espinas y los que mencioné,casi son limpios de espinas ...aparte que allá lo hacen en jugos de los ingredientes.
Pero aclaro... cada lugar tiene su estilo de cocina.
Saludos.!😋
Gracias por su comentario
Que delicia! Es un poema escucharleee!
Gracias Dios te bendiga siempre cuídate
Sra. Lupita, se puede hacer minilla de robalo o de mojarra tilapia ?
Claro qué si y te queda muy rica
Jajajaja la maña para que no espulguen la comida jajaja
Yo quiero gracias 🙏 mi vida
El bonito
Buenas tardes bendiciones mamita mi esposo quiere que le guise el pescado frito y luego con semilla de calabaza en caudillo pero ni c como podría orientarme por favor mil gracias
Bueno se tuesta la semilla de calabaza y la cebolla blanca ajo y jitomate asados y también chile dulce se muele todo en la licuadora con agua y se. se agrega un poquito de comino y orégano se cuela usado a muy bien con la cantidad de caldo que necesites y los. Ingredients también cuando el caldillo está también sazonado se le agrega el pescado frito hepazote y silantro y acomer
La minilla se hace de sierra o liseta.
Si se hacen chiles rellenos,son capeados?
De preferencias si pero también se puede hacer sincapiar es cuestión de gusto
La minilla lo puedo hacer con pejelagarto?
Claro qué si yo creo que si
Mamita Lupe con cuanto de carne puedo hacer cochinita pli y cono se guisa
Ok, te voy a dar la receta para un kilo. Tú puedes hacer la cantidad que quieras. Para un kilogramo de cerdo (falda de cerdo), también se le puede poner una patita o un pedazo de cabeza. Le exprimes tres naranjas agrias, media cajita de condimento achiote Anita para pibil, dos dientes de ajo grandes, un pedazo de cebolla, y tres jitomates. Todo licuado se lo agregas a la carne y la dejas reposar, si puedes por una noche. Cuando la pongas a cocer, le pones un chorrito de manteca o aceite, 10 pimientas gordas, un poquito de orégano y 5 hojitas de laurel, sal y tapas la carne con hoja de plátano, y la pones a cocer. Si tienes un chile güero o habanero, se los pones enteros también, y la dejas cocer hasta que esté suavecita.
Hola sea Lupita me encantaría q hiciera la receta de lengua de res en estofado soy tabasqueña pero no la he preparado nunca me llamo xochitl Fausto Rodrigues y soy de Cárdenas Tabasco
¿Serás famiia de Bety Alejo Fausto? ella es de Cárdenas.
Gracias Xóchitl esa reseta ya está en el canal estofado de Lengua te mando un abrazo muy grande
El tomate lo paso por agua hierviendo para quitarle la piel o con un pelador de verduras tambien sele quita bien bonito