Làm Bánh Bông Lan Không Dùng Bột Lun | Bánh Ú |
Вставка
- Опубліковано 31 лип 2022
- Làm Bánh Bông Lan Không Dùng Bột Lun | Bánh Ú | #Shorts
---------
▶ Tiktok Bánh Ú: www.tiktok.com/@banhudayyy?la...
▶ Fanpage Bánh Ú: / banhu.vtmgr
---------
Hãy Like và Subscribe cho kênh của mình nhé!!
---------
© Bản quyền thuộc về Bánh Ú - Vitamin Group
© Copyright by Bánh Ú ☞ Do not Reup
#banhu #tiktokbanhu #ReviewDoAn #nauan #foodreview #vtmgr
![[No Oven] How to make Sponge cake in Rice Cooker](http://i.ytimg.com/vi/44Isko9c5Gg/mqdefault.jpg)
![[No Oven] How to make Sponge cake in Rice Cooker](/img/tr.png)
![Cheese Tteokbokki made from Rice [Korean Food]](http://i.ytimg.com/vi/aGKMwZS6zCM/mqdefault.jpg)
![Custard Cream Bun [No Oven]](/img/n.gif)
Chung đam mê phá bếp và muốn ú giống mình thì vào đây nhaaa😉
▶️ Tiktok Bánh Ú😙: vt.tiktok.com/ZSd49mA49/
▶️ Fanpage Bánh Ú: facebook.com/banhu.vtmgr
▶️ Đồ Bánh Ú dùng để “phá bếp” ở đây nèe: banhudayyy.koc.asia
Cái gì cũng có this và that c ơi😅😅
Bánh ú cắt đôi miếng tỏi bôi vào tay là sẽ tách dc lòng đỏ và trắng
CHị có cái nồi chiên không dầu giống em qu3
E không đánh bông đc nên hỏng lun 😂
@@thuylinhle1445 xui z🥹
Là do cách trộn lòng đỏ với lòng trắng sai đấy , chỉ phới nhẹ tay thui, quậy vậy là mất bọt ko phồng dc đâu
Vậy đánh bằng tay hả bạn
@@baotu2014ừ đánh kiểu từ dưới lên
Ko thất bại cũng hơi uổng.
1. Lòng trắng trứng đã đánh tới chóp cứng (stiff peak). Chóp này khi nướng bánh sẽ nở rất đẹp, rất cao, nhưng sau khi gặp nhiệt độ thường, các bọt khí này sẽ vỡ hết làm bánh bị xẹp.
2. Sau khi đánh bông lòng trắng trứng, khi trộn lòng đỏ vào, bạn phải dùng kĩ thuật trộn nhẹ, đều, hất từ dưới lên. Đây bạn lại dùng máy đánh trứng trộn thì việc bạn đánh bông lòng trắng trứng ban đầu trở lên thừa thãi, vô nghĩa vì trộn như vậy đã làm bể gần hết bọt bóng khí tạo ra khi đánh bông lòng trắng trứng.
3. Nướng nên dùng lò nướng, 2 nhiệt để canh chẩn nhiệt cho chuẩn, để bánh được nở tốt. Bạn lại nướng bằng NCKD, mà lại là loại chỉ có nhiệt trên, làm sao nhiệt đều cả khuôn bánh để bánh nở đều được.
4. Trong công thức họ có chỉ rõ nên dùng khuôn bao nhiêu không? Nếu ko có thì bạn phải có kinh nghiệm làm bánh tốt thì mới có thể áng chừng được nhiệt và thời gian nướng (mà từ những cái mình chỉ ra thì mình thấy chắc bạn chưa đạt được tới mức ấy). Chỉ riêng việc trong clip hướng dẫn, họ dùng khuôn tròn, mà bạn lại dùng tô. Từ kích thước, hình dáng đến chất liệu đã thấy sự khác biệt. Mà bạn lại set nhiệt và thời gian đúng theo clip hướng dẫn thì…
=> Nói tóm lại thì mình ko biết bạn làm theo hướng dẫn nào nên ko biết cthuc hướng dẫn đó có bị sai hay không. Nhưng việc đánh bông lòng trắng trứng, sau đó trộn chung với lòng đỏ thì cũng giống như việc làm fluffy omelet vậy. Chỉ khác 1 cái đem nướng, còn 1 cái thì đem chiên như trứng bthuong thôi. Và tóm lại là bạn làm theo hướng dẫn nhưng bạn lại chẳng có kiến thức chắc chắn gì về đánh lòng trắng trứng và nướng bánh cả. Nếu bạn là 1 ng bthuong, bạn làm xong ko nói gì thì thôi. Đây bạn quay clip làm theo hướng dẫn, mà bạn lại thiếu kiến thức để rồi bánh hỏng, sẽ khiến nhiều người khác xem họ đánh giá clip bạn làm theo là xạo, câu view. Thế cũng tội nghiệp ngta bạn ạ. Mà bạn đăng lên thế này thì chắc sẵn sàng nhận mọi lời góp ý mà nhỉ? Vì mình cũng chỉ muốn góp ý thiện chí mà thôi. Xin lỗi nếu lời mình nói khiến bạn cảm thấy khó chịu nhé.
Cho mình hỏi lúc mình trộn hỗn hợp lòng đỏ và trắng đánh bông lại với nhau nó không hòa quyện mà có chấm trắng li ti là bị gì vậy ạ
@@ThaoNguyen-ug7kf có thể do bạn đã đánh đến mức chóp cứng (stiff peak) như của bạn chủ vid ấy bạn, hoặc tệ hơn là tới mức lòng trắng đã sắp/đã tách nước. Lòng trắng trứng bạn đánh đến chóp cứng hoặc tách nước thì khi trộn với hỗn hợp lòng đỏ + bột sẽ khó hoà quyện, hay có cợn li ti nếu lòng trắng càng thiên về bị tách nước, và khi nướng bánh dễ bị lõm ruột hoặc thắt eo.
góp ý hay lắm 🎉
@@trangqpham lòng trắng bông cứng cũng bị nứt mặt luôn
Bạn cho hỏi đánh lòng trắng như nào thì đạt
Chị trộn lòng đỏ lòng trắng sai cách nên bánh mới không bông được! Sau khi đánh bông lòng trắng, chị lấy 1 ít lòng trắng cho sang bát lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí, sau khi khuấy xong, chị đổ hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng đó vào lại tô lòng trắng và cũng trộn thật nhẹ nhàng để 2 thứ hoà quyện lại với nhau và không làm vỡ bọt khí! Điều quan trọng nhất để làm bông bánh chính là bọt khí, có nó thì bánh mới bông, chị dùng máy đánh trứng đánh mạnh vậy làm vỡ hết bọt khí, khi nướng bánh không bông được thì ăn không khác gì trứng nướng cả
Công thức nó thế,tự dưng lại phá vỡ quy trình thì hỏng rồi
Bánh bông lan thì cần thêm bột mì, thêm ít sữa và bơ để giữ độ mềm ẩm
Ko có bột thì chịu r =((
😂😂😂😂 mắc cười quá con ơi ước gì gần nhà cô cô sẽ dạy cho con ăn ngon nha😂😂😂❤❤❤❤!
người ta nướng bằng lò vi sóng mà còn bà thì nướng bằng nồi chiên không dầu sao mà bằng người ta được lo chả bị hỏng😂😂
Bạn nướng bằng nồi chiên ko. Dầu thì ko chín hẵng đâu
Chị làm bánh ngon quá 🤤🤤🤤
Chị dùng đường bột phải ko ạ?
Chị trộn lòng đỏ từ từ thoii đừng trộn cùng một lúc nha chị v cả là họ nướng bằng máy nên sẽ khác chị nướng bằng nồi chiên không dầu nhiệt độ nó sẽ khác nhau á chị
C phải cho thêm bột mì số 8 , sữa , dầu ăn
người ta đang thử k có bột lại cho bột
nồi chiên không khí nó khác nồi nướng lắm nên k nổi đâu
Ngta làm lò còn bà làm nồi chiên haizz
Nhìn chj ăn mà e đói quá😂
Ai muốn làm bánh bông lan mà ko muốn bị rỏ hơi nước từ nồi cơm.điện vào í thì các bạn làm cái khuôn bằng giấy bạc,đổ bột bánh vào r nướng bằng nckd 160 độ 20p thôi để nó cứng bề trên r bỏ vào nồi cơm điện,mà nồi cơm điện có cơm nha,canh lúc nhà đang nấu cơm r bỏ vào
Em béeee của anh ☺️
Cj nhìn giống cô giáo dạy địa của e quá
Dùng dầu ăn để chống dính có thiệt là được ko chị
1 muỗng bột mì
1 muỗng đường
1 quả trứng
Kết quả:🥞
bột gì á
@@ntntss8961 bột mì
Chời ơi đánh lòng trắng với lòng đỏ thì đánh nhẹ tay thôi, đánh bằng máy mất hết bọt khí nó nở làm sao
Vid này bánh ú xinh thật!!
Tét sẽ làm theo Ú🤣🤣
Chị bánh ú cute quá😚
Chê👍
đổi nhiệt độ đổi cả t/gian nấu chi rồi la 😒 150 độ 60’ là nấu nhiệt độ thấp và nấu từ từ đó bà 🫤 mà khâu trộn lòng đỏ với lòng trắng cũng nghi nghi bà làm sai, vì đánh bằng máy đánh trứng quá lâu sẽ bị mất hết bọt khí khiến bánh ko phồng đc.
(mà cái đoạn bẻ bánh bằng tay trg clip thì cái bánh đó phải có bột mới đc như vậy nha, bà xem nhầm clip dùng clickbait à)
Nướng bằng nồi cơm được không
Làm bằng nồi cơm được ki ạ?😢
Bánh mà không có bột là hỏng rồi, không có bột nó nở sao
Bước cuối chj đổ bột mì vào rồi hãy đem nướng là thành bông lan nèk
Ngta đang làm bánh ko cần bột m đel bt đọc chữ à
Tiktok sai ... bạn còn sai hơn
-- ko bột, ko bơ hay dầu thì thành là đúng rồi
-- động tác trộn như thế là sai rồi ... mạnh tay quá rồi
-- 150 độ với 60 phút là đúng rồi, 1 số loại bông nướng với nhiệt đó ... bạn chỉnh lại 160 là nướng áp ... sai
Chị không bỏ bột mì hả
Nhà em làm bánh bông lan bán này, cái này cho thêm bột mì đa dụng, vani, đường
Vì chị k thêm bột mì và bột bắp ý bỏ thêm bột bắp ý nó phồng to lắm ý
Họ lo nướng bạn lo chiến
mlem mlem
Chị phải bỏ vào nồi lò vi sóng ấy chứ không bỏ là bỏ vào nồi chiên không giàu
Nhưng nhà cháu k có máy đánh trứng với nồi chiên k dầu thì sao ạ
Bánh Ú dễ thương quá
Hihii cảm ơn b nhaa🥰
@@banhu dạ iu chị.
Này là trứng đánh bông thôi lên vị kh đc ngol như bánh bông lan bthg đâu nó chẳng qua chỉ là trứng xôm xốp thôi còn == mình từng thử làm bánh bông lan nướng bằng nồi chiên không dầu rồi nướng hẳn 60p nhưng nó chỉ cháy xém và chín ở bề mặt trên còn mặt dưới căn bản kh có chín nổi lên bạn nào có ý định làm bông lan thì 1 là dung nồi cơm điện 2 là lò nướng chứ còn lại thì kh đc
Đấy là lòng trắng còn sót trong khi tách lòng đỏ đấy chị
Đáng iu quá đi 😍
Chê👍
Trộn kiểu fold nhẹ thôi chứ
Không bỏ vô lò vi sóng bà nội ơi người ta bỏ vô lò vi sóng bà bỏ vô cái đó chi
Thêm đường à chị
cj dùng máy đánh trứng của bear hả cj, nếu k phải thì cho em xin tên
Phải cls bột mì nữa chứ + thêm sữa nữa chị phục thù đi ạ
Nghe tiếng của chị giống như pít ham ăn ghê nhưng mà chị xinh hơn 😍
Hì😅
k có bột nở vs bột mì còn lâu mà thành bông lan dc :))))
Trộn như thế là dở r còn trộn thẳng bằng máy cho nó cẩn thận ( ykr ko nhận gạch xây nhà )
nhìn ngon quá chị iu ui
150 thành 160 :)))
Dễ thương❤
Hihii🥰
5 phút thôi chị ơi❤
Ua, chi oi lam cai banh do bang cach nao do
Nhìn là biết bột sai rùi, phải dùng bột pha sẵn làm bánh ý
Cho vào bát nó ko có lớp thoáng khí đế bánh dưới nó ko chín đc đâu vẫn phải cho vào khuôn
bánh bông lan thì phải có bột mì chứ nhỉ ? nó gần như là nguyên liệu cơ bản mà ?
bột trắng đó là gì
Bạn xem lại định nghĩa bánh bông lan nhé
Ứi trời béo
Làm sai công thức ra z là đúng rồi
Vó bột mì nữa chứ ta
Em làm rồi
Hỏng hết gòi😢😢😢😢
Nó dùng máy lm bánh chị ơi 😀
Tin 100% trên mạng thì khả năng cao là hỏng bét b ạ
Bạn có chắc là bạn làm đúng theo hướng dẫn không?
Sao e làm bị đắng vậy ạ😢
Ngon quá cj ui
Ko xem đến cuối r🥹
Cái đó là bột mà
Giống em k thành công
Ko cho bột à ?
cho 10 hoặc 25 phút thôi cj
Đánh lòng trắng rất qtrong
Thiếu bột mì
Nhưng mà người ta cho vào lò vi sóng ú cho vào nồi chiên ko dầu
Người ta cho vào lò nướng chứ không phải lò vi sóng đâu.
Làm sao được
😂
Bột mì đâu nhỉ
Haha
Trộn hẳn bằng máy cho cẩn thận thì chịu rồi
Mà nói chung là từ đầu đến cuối sai tè le chưa thấy đúng chỗ nào luôn á
Lần sau bạn có làm vid thì tìm hiểu kĩ rồi hãy làm nha
Có bánh nông lan mà ko cần lò nướng ko ạ nhà em nghèo quá
Hấp đc đó b ơi
Bột đâu
Bạn này có vẻ thiếu kiến thức nấu ăn ghê. Lúc trộn lòng trắng và lòng đỏ chỉ trộn nhẹ đủ để đều thôi chứ đánh bằng máy vậy thì nó mất hết độ phồng. Thứ hai là người ta dùng lò nướng lớn nên cần thời gian dài hơn để đủ nướng chín bánh còn lò chiên không đầu không gian nó hẹp nên phải giảm thời gian và hạ nhiệt độ nếu không sẽ bị cháy bánh. Nhiệt độ và thời gian nướng là tuỳ vào độ to nhỏ của lò nướng
Rất chi là tanh
Hi ツ
Nhìn giống mẹ bánh bao nhỉ
Nhìn nó cứ ummmmmm...... ̣(Đầu nó cứ .. nghĩ đến thui hong được nghĩ giống bãi à ko em ko nói j đâu 🙄🙄)
Nói nhiều
Má bỏ bột mì mà kêu đuờng, đồ lừa đảo
Đường mà bạn
Sĩ bọo
Cái đấy là c** à
xấu
Mẹ em làm thì i như chị vậy mà nó lạ lắm nó... xẹp