εκλερακι με φρουτα εποχης \ευκολη συνταγη 100% επιτυχια \mini fruits eclair /Choux/
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- Εγγραφη / subscribe : / @g_koro
facebook : georgios koropoulis
email : geojina2000@gmail.com
Συνταγη / recipe :
160 γρ λαδι /160 gr oil
400 γρ νερο / 400 gr water
240 γρ αλευρι (γ.ο.χ) / 240 gr all purpose flour
6 αυγα / 6 eggs
1 πρεζα αλατι / pinch of salt
20 γρ ζαχαρη /20 gr sugar
βανιλια/vanilla
ψησιμο / bake resistance oven
150-160 °C
35 min.
Καί πάλι μπράβο σας. Γράψατε! Γεια στα χεράκια σας.👏🏻👏🏻👏🏻
Μας λείπουν η συνταγές σας εύχομαι να είστε καλά
Καλησπέρα ευχαριστώ για το ενδιαφέρον είμαι μία χαρά απλά έχω μια διαφορά με το UA-cam μόλις λυθεί θα επανέλθω ευχαριστώ
Το επάγγελμα μου για να μην παρεξηγηθώ βίοτ. αξεσουάρ μόδας χόμπι μου όμως& η μεγάλη μου αγάπη η ζαχαροπλαστική 😂😂😂😂
Τέλειος 👏👏👏👏👏 σε ευχαριστούμε !
Η συνταγή αυτή μάλλον θα κάνει και για pari brest δηλ αντί για βούτυρο λάδι ?
Ναι
@@G_KORO ευχαριστώ σεφ μου θα την δοκιμάσω με ηλιέλαιο αυτήν την φορά όπως την δίνεις
μαζί με τα εξαιρετικά σου εκλερ 🙏🙏🙏 αν θες πάντως άμισθο εργάτη …………🤣🤣🤣🤣
Σεφ μου καλησπέρα
Εκανα την ζύμη για parisbrest ,την έψησα στην αρχή για 15’στους 200 πάνω -κάτω και αλλα 35’ στους 180 φούσκωσε έγινε τούμπανο έκλεισα τον φούρνο και με ανοιχτή την πόρτα με μια κουτάλα στην πόρτα την άφησα να κρυώσει όμως αμέσως έπεσε ο όγκος της ………….
τι λάθος εκανα ?
το μυαλό μου πάει η δεν ήθελε 6 αυγά αλλα 5 με 5 1/2 η ήθελε ψήσιμο στον αέρα τι άλλο λάθος βλέπεις σεφ μου
Ευχαριστώ 🙏🙏🙏🙏
ποτε το σου δεν το βαζουμε στους 200 βαθμους 150-160 max απο την αρχη και οχι αερα μονο αντστασεις στα 35- 40 λεπτα ειναι ετοιμο τοτε ανοιγεις φουρνο . η θερμοκρασια που το εψησες ηταν δυνατη με αποτελεσμα να μην ψηθει σωστα
@@G_KOROΣεφ μου σε ευχαριστώ πολύ πολύ 🙏🙏🙏🙏🙏θα το ξαναδοκιμασω !!!