George Koropoulis
George Koropoulis
  • 14
  • 95 305
εκλερακι με φρουτα εποχης \\ευκολη συνταγη 100% επιτυχια \\mini fruits eclair /Choux/
Εγγραφη / subscribe : www.youtube.com/@G_KORO
facebook : georgios koropoulis
email : geojina2000@gmail.com
Συνταγη / recipe :
160 γρ λαδι /160 gr oil
400 γρ νερο / 400 gr water
240 γρ αλευρι (γ.ο.χ) / 240 gr all purpose flour
6 αυγα / 6 eggs
1 πρεζα αλατι / pinch of salt
20 γρ ζαχαρη /20 gr sugar
βανιλια/vanilla
ψησιμο / bake resistance oven
150-160 °C
35 min.
Переглядів: 382

Відео

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ (ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΦΑΣ ΜΟΝΟ ΕΝΑ)
Переглядів 19 тис.7 місяців тому
Εγγραφη / subscribe : www.youtube.com/@G_KORO facebook : georgios koropoulis email : geojina2000@gmail.com ΣΥΝΤΑΓΗ 500 γρ αλευρι (γ.ο.χ) 40 γρ ζαχαρη 5 γρ αλατι 7 γρ ξηρη μαγια 25 γρ ηλιελαιο 500 γρ νερο χλιαρο βανιλινη ΕΚΤΕΛΕΣΗ χτυπαμε για 5 λεπτα ολα τα υλικα μαζι στο μιξερ στη γρηγορη ταχυτητα μετα σκεπαζουμε και τοποθετουμε το μιγμα σε ζεστο μερος για περιπου 30 λεπτα τον σκαμε 2 φορες και ...
Μελομακαρονα (τα καλυτερα που εχετε δοκιμασει)
Переглядів 5 тис.8 місяців тому
Εγγραφη / subscribe : www.youtube.com/@G_KORO facebook : georgios koropoulis email : geojina2000@gmail.com ΣΙΡΟΠΙ: 600 γρ νερο 780 γρ ζαχαρη 220 γρ γλυκοζη 150 γρ μελι (προαιρετικα αφου βρασει το σιροπι) μια πρεζα ξινο Μελομακαρονα: 280 γρ ηλιελαιο 220 γρ χυμο πορτοκαλι 110 γρ ζαχαρη 500 γρ αλευρι (γ.ο.χ) 130 γρ σιμιγδαλι 5 γρ σοδα 5 γρ αμωνια ξυσμα απο μισο πορτοκαλι βανιλινη,κανελα,γαρυφαλο
MasterClass Σιροπιαστα γλυκα
Переглядів 2,6 тис.Рік тому
Εγγραφη / subscribe : www.youtube.com/@G_KORO facebook : georgios koropoulis email : geojina2000@gmail.com κρεμα: 1 λιτρο γαλα 220 γρ ζαχαρη 100 γρ κορν φλαουρ 20 γρ σιμιγδαλι ψιλο 1 τεμ αυγο
(Παγωτο) σοκολατα γαλακτος με μπισκοτο oreo
Переглядів 414Рік тому
Εγγραφη / subscribe : www.youtube.com/@G_KORO facebook : georgios koropoulis email : geojina2000@gmail.com
ΠΙΡΟΣΚΙ ΣΑΝ ΒΑΜΒΑΚΙ
Переглядів 734Рік тому
Εγγραφη / subscribe : www.youtube.com/@G_KORO facebook : georgios koropoulis email : geojina2000@gmail.com
Συμιακες τυροπιτες (τουρτες) αφρατες γεματες τυρι (μοναδικες)
Переглядів 8 тис.Рік тому
Εγγραφη / subscribe : www.youtube.com/@G_KORO facebook : georgios koropoulis email : geojina2000@gmail.com
κουλουρακια Σμυρνέικα η καλυτερη συνταγη
Переглядів 30 тис.Рік тому
Εγγραφη / subscribe : www.youtube.com/@G_KORO facebook : georgios koropoulis email : geojina2000@gmail.com
τσουρεκι αφρατο και γεμιστο με nutella
Переглядів 17 тис.Рік тому
τσουρεκι αφρατο και γεμιστο με nutella
τριγωνα πανοραματος
Переглядів 7 тис.Рік тому
Εγγραφη / subscribe : www.youtube.com/@G_KORO facebook : georgios koropoulis email : geojina2000@gmail.com
donuts ευκολα και αφρατα
Переглядів 373Рік тому
Εγγραφη / subscribe : www.youtube.com/@G_KORO facebook : georgios koropoulis email : geojina2000@gmail.com
φοκατσα το λατρεμενο ψωμι focaccia
Переглядів 425Рік тому
εγγραφη subscribe www.youtube.com/@G_KORO facebook : Georgios Koropoulis email : geojina2000@gmail.com
μηλοπιτα με κρεμα και ταρτα φρουτων / cream apple pie bonus fruit tart
Переглядів 850Рік тому
εγγραφη / subscribe : www.youtube.com/@G_KORO facebook : georgios koropoulis email : geojina2000@gmail.com συνταγη βασης μπισκοτου / recipe Tart / apple base 250 γρ μαργαρινη / 250 gr margarine 150 γρ αχνη / 150 gr icing sugar 2 τεμ αυγα / 2 eggs 500 γρ αλευρι (γ.ο.χ) / 500 gr all purpose flour 1 κουταλακι γλυκου μπεκιν / 1 tbs. baking powder συνταγη κρεμα πατισερι / recipe cream patisserie 1 λ...
ευκολο και αφρατο ζυμαρι για πιτσα καλτσονε και ψωμι | pizza mini pizza sandwich bread
Переглядів 2,9 тис.Рік тому
subscribe : www.youtube.com/@G_KORO συνταγη \ recipe 1000 gr αλευρι για ολες τις χρησεις / All purpose flour 20 gr αλατι / salt 20 gr ζαχαρη / sugar 8 gr ξηρη μαγια / dry yeast 600 gr νερο (χλιαρο) / water in room temperature εκτελεση ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι και ζυμωνουμε για 2-3 λεπτα , σκεπαζουμε και ξεκουραζουμε την ζυμη σε ζεστο μερος για περιπου 1 ωρα. κοβουμε στα γραμμαρια που επιθ...

КОМЕНТАРІ

  • @mariasaloniti8009
    @mariasaloniti8009 10 днів тому

    ΔΟΣΟΛΟΓΙΕΣ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΓΡΑΨΕΤΕ;

    • @G_KORO
      @G_KORO 10 днів тому

      Δοσολογία για ποιο πράγμα ακριβώς

  • @user-dx6tj3ut4d
    @user-dx6tj3ut4d 27 днів тому

    Μας λείπουν η συνταγές σας εύχομαι να είστε καλά

    • @G_KORO
      @G_KORO 27 днів тому

      Καλησπέρα ευχαριστώ για το ενδιαφέρον είμαι μία χαρά απλά έχω μια διαφορά με το UA-cam μόλις λυθεί θα επανέλθω ευχαριστώ

  • @user-ey5lg9bk9p
    @user-ey5lg9bk9p 2 місяці тому

    Καί πάλι μπράβο σας. Γράψατε! Γεια στα χεράκια σας.👏🏻👏🏻👏🏻

  • @user-ey5lg9bk9p
    @user-ey5lg9bk9p 2 місяці тому

    Μπράβο σας. Πολυ ωραίο βίντεο και πολύ κατατοπιστικό. Σας ευχαριστούμε πολύ.

  • @kostispap3293
    @kostispap3293 2 місяці тому

    να σε ρωτησω σε παρακαλώ κάτι. ο φούρνος σου ειναι μονο με αερα ή εχει και αντιστάσεις? εχω ενα φουρνακι αερα μικρο επαγγελματικό, και το ζυμαρι της πιτσας ενω γυρω στο στεφανι εγινε σωστο..καθως και η γεμιση ηταν ψημένη..στο κατω μέρος η πιτσα δεν ειχε γίνει..! Να φταίει οτι ηταν στον αερα μονο ή κατι έκανα λάθος? Τα ταψακια ήταν λαμαρινας 40εκ χ 26 κλειστου τυπου απο κατω. Ευχαριστώ

    • @G_KORO
      @G_KORO 2 місяці тому

      Δοκίμασε να κατεβάσεις λίγο τη θερμοκρασία και ψησε περισσότερη ώρα η προ ψησε λίγο το ζυμάρι με τη σάλτσα και μετά πρόσθεσε τα αλλαντικά είναι καθαρά θέμα φούρνου

    • @kostispap3293
      @kostispap3293 2 місяці тому

      @@G_KORO Σε ευχαριστώ πολυ..θα το δοκιμάσω!

  • @nektariagiannouraki2728
    @nektariagiannouraki2728 3 місяці тому

    Το σχηματακι η γιαγιά μου το έκανε με κλειδακι

  • @nektariagiannouraki2728
    @nektariagiannouraki2728 3 місяці тому

    Το άλλειμα με το αυγό γίνεται μόνο απ έξω. Η γέμιση μπαίνει με κουταλάκι.

  • @nektariagiannouraki2728
    @nektariagiannouraki2728 3 місяці тому

    Αν προσθέσετε στη ζύμη και μαστίχα είναι νέα παραλλαγή.

  • @user-vg9vp4cg1z
    @user-vg9vp4cg1z 3 місяці тому

    Με πειράζει το σιρόπι ζαχαρις μπορώ να φκιάξω σιρόπι με μέλι; Αν ναι δωστε μου αναλογία αραιωσις νερού μελιου ευχαριστω

  • @user-le4lh2qv6y
    @user-le4lh2qv6y 4 місяці тому

    Σκέτη βραχυκηκλωση είσαι μεγάλε,δεν είμαστε επαγγελματίες, ένα,ενα

    • @G_KORO
      @G_KORO 4 місяці тому

      μπορεις να κανεις ενα απο ολα δεν ειναι αναγκη να τα κανεις ολα μαζι μη φοβασαι δεν θα βαλεις διαστημοπλοιο σε τροχια απλα πραγματα ειναι εδω ενταξει μεγαλε/η ?

  • @ideatsioli7027
    @ideatsioli7027 5 місяців тому

    Καταπληκτικός δεν έχουμε λόγια !!!!! Σε ευχαριστούμε

  • @ideatsioli7027
    @ideatsioli7027 5 місяців тому

    Έφτιαξα την Κυριακή την τέλεια μηλόπιτα σου σε μεγάλο μέγεθος 28/ρι με τα 2/3τα της ζύμης τέλεια σε όλα η συνταγή Σε ευχαριστούμε σεφ & βρες χρόνο & για άλλες συνταγες 🙏🙏🙏🙏🙏please τις περιμένουμε ,εγώ τουλάχιστον, με πολύ πολύ λαχτάρα και αγάπη ………..

  • @ideatsioli7027
    @ideatsioli7027 5 місяців тому

    Σεφ μου καλησπέρα Εκανα την ζύμη για parisbrest ,την έψησα στην αρχή για 15’στους 200 πάνω -κάτω και αλλα 35’ στους 180 φούσκωσε έγινε τούμπανο έκλεισα τον φούρνο και με ανοιχτή την πόρτα με μια κουτάλα στην πόρτα την άφησα να κρυώσει όμως αμέσως έπεσε ο όγκος της …………. τι λάθος εκανα ? το μυαλό μου πάει η δεν ήθελε 6 αυγά αλλα 5 με 5 1/2 η ήθελε ψήσιμο στον αέρα τι άλλο λάθος βλέπεις σεφ μου Ευχαριστώ 🙏🙏🙏🙏

    • @G_KORO
      @G_KORO 5 місяців тому

      ποτε το σου δεν το βαζουμε στους 200 βαθμους 150-160 max απο την αρχη και οχι αερα μονο αντστασεις στα 35- 40 λεπτα ειναι ετοιμο τοτε ανοιγεις φουρνο . η θερμοκρασια που το εψησες ηταν δυνατη με αποτελεσμα να μην ψηθει σωστα

    • @ideatsioli7027
      @ideatsioli7027 5 місяців тому

      @@G_KOROΣεφ μου σε ευχαριστώ πολύ πολύ 🙏🙏🙏🙏🙏θα το ξαναδοκιμασω !!!

  • @katerinatsatsanis680
    @katerinatsatsanis680 6 місяців тому

    Υπέροχη δουλειά συγχαρητήρια

  • @katerinatsatsanis680
    @katerinatsatsanis680 6 місяців тому

    Η μουσική σας είναι πάρα πολύ δυνατή και δύσκολα ακούει κάποιος το τι λες

  • @ideatsioli7027
    @ideatsioli7027 6 місяців тому

    Το επάγγελμα μου για να μην παρεξηγηθώ βίοτ. αξεσουάρ μόδας χόμπι μου όμως& η μεγάλη μου αγάπη η ζαχαροπλαστική 😂😂😂😂

  • @ideatsioli7027
    @ideatsioli7027 6 місяців тому

    Τέλειος 👏👏👏👏👏 σε ευχαριστούμε ! Η συνταγή αυτή μάλλον θα κάνει και για pari brest δηλ αντί για βούτυρο λάδι ?

    • @G_KORO
      @G_KORO 6 місяців тому

      Ναι

    • @ideatsioli7027
      @ideatsioli7027 6 місяців тому

      @@G_KORO ευχαριστώ σεφ μου θα την δοκιμάσω με ηλιέλαιο αυτήν την φορά όπως την δίνεις μαζί με τα εξαιρετικά σου εκλερ 🙏🙏🙏 αν θες πάντως άμισθο εργάτη …………🤣🤣🤣🤣

  • @user-qg1bl6yp2f
    @user-qg1bl6yp2f 6 місяців тому

    Συνταγή η κρέμα..?

    • @G_KORO
      @G_KORO 6 місяців тому

      Είναι αυτή στο βίντεο με τις μηλόπιτες

  • @giorgosandranis9617
    @giorgosandranis9617 6 місяців тому

    Η μουσική με κούρασε δεν το είδα όλο το βίντεο

  • @user-sh5hs1hi8s
    @user-sh5hs1hi8s 7 місяців тому

    Και το σκάσιμο στο ζυμάρι τη ρόλο παίζει

    • @G_KORO
      @G_KORO 7 місяців тому

      οταν σκαμε το ζυμαρι 2 φορες του δινουμε περισσοτερο ογκο με αποτελεσμα να γινει πιο αφρατο

  • @user-sh5hs1hi8s
    @user-sh5hs1hi8s 7 місяців тому

    Μπορείτε να μας δείξει μία συνταγή να είναι φουσκάλες μεσα

  • @user-uk4hv7dh5l
    @user-uk4hv7dh5l 7 місяців тому

    Είστε πολύ κατατοπιστικος στην περιγραφή! Τέλειες οι συνταγές σας! Περιμένουμε κ άλλες!

  • @user-nv4bt4tj8b
    @user-nv4bt4tj8b 7 місяців тому

    🎉

  • @ideatsioli7027
    @ideatsioli7027 7 місяців тому

    👏👏👏👏👏 σε ευχαριστούμε σεφ τέλεια Συνταγή για τζελ 250ml νερό 100gr ζάχαρη 10gr πηκτίνη 3 gr κιτρικό Βράζουμε το νερό στους 45 βαθμούς προσθέτουμε την πηκτίνη που την έχουμε ανακατέψει με ζάχαρη ,βράζουμε 3 λεπτά βγάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το κιτρικό Αφήνουμε να κρυώσει σκεπασμένο με μεμβράνη πάνω στο τζελ Ψυγείο όταν θελουμε να το κάνουμε χρήση το ζεσταίνουμε στους 35 βαθμούς Αυτή την συνταγή έχω σεφ δεν ξέρω με το άγαρ αγαρ Καλή σου μέρα και ……….περιμένουμε κουραμπιέδες 😘😘😘

  • @Eleni.Larchanidou_LL.M.
    @Eleni.Larchanidou_LL.M. 7 місяців тому

    Τέλεια συνταγή

  • @ideatsioli7027
    @ideatsioli7027 7 місяців тому

    Τέλειος και τέλεια η περιγραφή σου τώρα όσο γι αυτούς που τους ενόχλησε η μουσική συγνώμη ας πάρουν κανένα ηρεμιστικό τους χρειάζεται 🤣🤣🤣🤣🤣 Το αποτέλεσμα μετράει και είσαι τέλειος δάσκαλος σε ευχαριστούμε 👏👏👏💝💝💝

    • @ideatsioli7027
      @ideatsioli7027 7 місяців тому

      Πάντως εάν θέλεις βοηθό άμισθο δέχομαι 😂😂😂

    • @ideatsioli7027
      @ideatsioli7027 7 місяців тому

      Πάντως την ευκολία που έδειξες για το φυλλο κανταΐφι 👏👏👏👏👏 Πάντα αναρωτιόμουν γιατί αυτοι οι μ@..κες που το φτιάχνουν θέλουν να μας ταλαιπωρούν 💝💝👍👍👍

  • @user-ld4sc9no3e
    @user-ld4sc9no3e 7 місяців тому

    Λαχταριστό. Μπραβο!!!!!!!!

  • @ideatsioli7027
    @ideatsioli7027 7 місяців тому

    Το ότι έχω κάνει το σιρόπι από την προηγούμενη είναι λάθος ?

    • @G_KORO
      @G_KORO 7 місяців тому

      Όχι δεν υπάρχει πρόβλημα

    • @ideatsioli7027
      @ideatsioli7027 7 місяців тому

      @@G_KORO ευχαριστώ καλές γιορτές θα δοκιμάσω την συνταγή σου όπως και τους λουκουμάδες σου Σε ευχαριστούμε για την τόσο ωραία ανάλυση 🙏💝

  • @stilianiconti433
    @stilianiconti433 7 місяців тому

    👍👍👍👍

  • @stilianiconti433
    @stilianiconti433 7 місяців тому

    Είστε πολη τέλειος... μου αρέσει που δινεται ακριβός τα υλικά με γραμμάρια ...προσεκτικός ......να ειστε καλα ...ελπίζω να κανετε ακομα πολλες συνταγες ...belle journee

  • @stilianiconti433
    @stilianiconti433 7 місяців тому

    Félicitations....ils sont parfaits ....καλες γιορτές να εχετε

  • @stilianiconti433
    @stilianiconti433 7 місяців тому

    Καλιμερα σας ειστε τέλειος...αλα αυτή την μουσικής λιγο πιο χαμιλα η καθόλου ...κρίμα....καλη συνέχεια χαιρετισμούς απο το Βέλγιο

    • @G_KORO
      @G_KORO 7 місяців тому

      Ναι το ξερω το γραφω και πιο κατω ειναι λαθος στο editing δεν μπορω να κανω κατι

  • @kokovaleto
    @kokovaleto 8 місяців тому

    Καλησπέρα έχετε κάπου μαγαζιά?

    • @G_KORO
      @G_KORO 8 місяців тому

      Ναι

  • @Aysgarth1
    @Aysgarth1 8 місяців тому

    Έλεος με τη μουσική, μας έσπασε τα νεύρα!

  • @user-iq4xk3ul3v
    @user-iq4xk3ul3v 9 місяців тому

    😮😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊

  • @user-jf2mf2bh8t
    @user-jf2mf2bh8t 10 місяців тому

    Συγχαρητήρια! Από που να πάρουμε τα ταψακια; Προμηθευτής;

    • @G_KORO
      @G_KORO 10 місяців тому

      εγω τα παιρνω απο τοπικο προμηθευτη στην ροδο dimellis food

  • @user-jf2mf2bh8t
    @user-jf2mf2bh8t 10 місяців тому

    Συγχαρητήρια! Από που να πάρουμε τα ταψακια; Προμηθευτής;

  • @eleniselini3933
    @eleniselini3933 11 місяців тому

    Κύριε Γιώργο σε παρακαλώ μπορείς να μου πης. Χλιαρό σιροπακι και κρύα τα τρίγωνα;

    • @G_KORO
      @G_KORO 11 місяців тому

      τα τριγωνα κρυα το σιροπι χλυαρο

  • @eratopapadopoulou8096
    @eratopapadopoulou8096 11 місяців тому

    Θεϊκά!!!!!!!! Μοναδικά!!!!! Σας ευχαριστούμε!!!!!

  • @user-ld1py4ij1s
    @user-ld1py4ij1s Рік тому

    Ειλικρινα οτι εχω κανει απο εσενα ειναι ΤΕΛΕΙΟ. Δεν εχω σπουδασει ζαχαροπλαστικη αλλα ειναι το χομπι μου και ολα τα γλυκα σου εκαναν παταγο. Μια συνταγη αν μπορεις για κρουασαν σε παρακαλω και για τομ παγωτο μπορουμε να βαλουμε πιο πολυ σοκολατα για να γινει πιο σκουρο το χρωμα ή σκονη κακαο; Σε ευχαριστω και παλι

    • @G_KORO
      @G_KORO Рік тому

      μπορεις να βαλεις 30 γρ κακαο

  • @rozazolotaki1329
    @rozazolotaki1329 Рік тому

    Μπορω να αφαιρεσω τον δυοσμο?

    • @G_KORO
      @G_KORO Рік тому

      Φυσικά δεν αλλάζει κάτι στην σύσταση μόνο στην γεύση

    • @murielkendirjian968
      @murielkendirjian968 6 днів тому

      Kane oti thelis

  • @user-ft3fk3yu8j
    @user-ft3fk3yu8j Рік тому

    Καλησπερα σας θα ηθελα τις συνταγες σας παρακολουθω εφτιαξα τα κουλουρακια εγιναν απιθανα.Τελειωνω ζαχαροπλαστικη και βλεπω οτι οι συνταγες ειναι τελειες

  • @georgiastefadourou8308
    @georgiastefadourou8308 Рік тому

    Πάρα πολύ ωραία Όλα μπράβο σας. Που μπορούμε να τα απολαύσουμε???😊❤

  • @stavroulamammou2393
    @stavroulamammou2393 Рік тому

    Τι ευκολα που φαινονται οταν τα φτιαχνει ζαχαροπλαστης! Σε ευχαριστουμε πολυ για την παρουσιαση.Ηταν τελεια. Μια ερωτηση:Τι διαστασεις εχουν τα ταψακια;

  • @haris_Thessaloniki
    @haris_Thessaloniki Рік тому

    Πολύ ωραία θα τα κάνει η γυναίκα μου, μια παρατήρηση, στο επόμενο βίντεο λίγο πιο χαμηλά τη μουσική δεν ακουγόταν καθαρά ο Κος Γιώργος...Ευχαριστούμε για τις συνταγές....

    • @G_KORO
      @G_KORO Рік тому

      ΝΑΙ εκανα λαθος στη μουσικη οταν το καταλαβνα ηταν αργα 🙃

  • @user-winner42
    @user-winner42 Рік тому

    Μπράβο.Είναι τέλεια!!

  • @tolisstamoulakis6437
    @tolisstamoulakis6437 Рік тому

    γιατι δυο ειδη βουτηρου.τι διαφορα εχει το ενα απο το αλλο.η αχνη τι διαφορα εχει απο τη κρυσταλικη..

    • @G_KORO
      @G_KORO Рік тому

      το 82% βουτηρο το κανει σιγουρα πιο νοστιμο και πιο αφρατο με την αχνη εχει καλυτερη ομογενοποιηση και καλυτερο σωμα στο κουλουρι αυτο δεν σημαινει οτι δεν μπορεις να βαλεις μονο μαργαρινη η κρυσταλικη ζαχαρη απλα δεν θα εχεις το ιδιο αποτελεσμα

  • @user-ft3fk3yu8j
    @user-ft3fk3yu8j Рік тому

    Εφτιαξα τα κουλουρακια οχι απλα υπεροχα το κατι αλλο εψαχνα χρονια να βρω μια συνταγη που να μην θελει λιγοτερο η περισσοτερο αλευρι θα ηθελα να μαθαινω τις συνταγες σας τελειωνω και γω αρτοποια ζαχκη

  • @haris_Thessaloniki
    @haris_Thessaloniki Рік тому

    Το έκανε η γυναίκα μου είναι πολύ καλό.....

  • @ideatsioli7027
    @ideatsioli7027 Рік тому

    Τέλεια !!! Ευχαριστούμε chef 💐