Από Δράμα. Η γιαγιά από την Άριστη. Η μαμά μου την φτιάχνει έτσι σαν αυτήν της συνταγής. Όμως θυμάμαι τη γιαγιά να φτιάχνει χυλό χωρίς αυγά. Πρώτα βουτυρωνε το ταψί όπως απλώνουμε κρέμα στο πρόσωπο. Μετά είχε το χυλό.Απο πάνω έριχνε τα αυγά χτυπημένα ,μπόλικη χοντροκομμενη φέτα,μπόλικο βούτυρο σε κομμάτια. Το ψήσιμο φυσικά σε αλουμινένιο ταψί στο φούρνο της ξύλοσομπας. Στην Ήπειρο την εψηναν στον ξυλοφουρνο.
Τα χαιρετίσματα μου στην Δράμα 👍❤️. Με γιαγιά από την Αρίστη, είμαι σίγουρη ότι θα απολαμβάνετε υπέροχες συνταγές 😊. Το ταψί πρέπει να καίει όταν ρίχνουμε τον χυλό. Θα ήταν πολύ ωραία και όπως την έκανε η γιαγιά σου 😜. Ο ξυλοφουρνος απογειώνει όλες τις συνταγές 😎. Ελπίζω να δοκιμάσεις και την δική μου συνταγή 😊🤗.
Καταγωγη από Αργυροκαστρο Αλβανίας, η γιαγιά μου και η μαμά μου κάνουν ακριβώς την ίδια πίτα. Συγχαρητήρια μου ξυπνησατε αναμνήσεις και μου ανοίξατε την όρεξη
Τα χαιρετίσματα μου στο Αργυρόκαστρο 👍🤗. Χαίρομαι πολύ που την φτιάχνουν και σου αρέσει 👍😊. Σε ευχαριστώ πολύ Ρένα ❤️☺️🌹. Ευκαιρία να την φτιάξεις και εσύ 😜. Είναι πραγματικά απίθανη 👌😎.
Εκπληκτική παραδοσιακή πίτα που ειναι διάσημη στα Ζαγοροχώρια, την έχω φάει και ηταν τέλεια τώρα που είδα το βίντεο θα προσπαθήσω να την κάνω, ευχαριστούμε πολύ που μας δείχνετε αυθεντικές ελληνικές συνταγες .
Σε ευχαριστώ πολύ Χριστίνα ❤️🤗🌹. Είναι έτοιμη σε χρόνο ρεκόρ και σε γεύση είναι υπέροχη 🤩😎. Καλή επιτυχία να έχεις 👍. Παρακαλώ 🙏. Πρέπει να αναδεικνύουμε τις παραδοσιακές συνταγές για να τις μάθει όλος ο κόσμος ❤️.
Αγαπητή/έ φίλη ή φίλε ΝΑΝΟ. Οι συνταγές σου είναι νόστιμες & εύκολες. Ωστόσο πρόσεχε λίγο τις μεταφράσεις των συνταγών σου στα αγγλικά ( υπάρχουν διάφορα λάθη). Πχ: στο ανακάτεμα των αυγών λέμε: stir (όχι mix), η πίτα είναι φαγητό- ουδετερο- άρα λέμε it (όχι she). Τώρα, οσον αφορά την πίτα, θα δοκιμάσω να την φτιάξω, αλλά μοιαζει περισσότερο με πιταράκι- ψωμί.
Γειά σου Μαλαματένια 😊. Φίλη είμαι και με λένε Νανώ 😛. Σε ευχαριστώ πολύ ❤️🤗. Όπως βλέπεις στο βίντεο υπάρχουν πολλοί υπότιτλοι και στην μετάφραση μπορεί να μου ξεφύγει κάτι. Για το ανακάτεμα συνηθίζουμε να λέμε mix και όχι stir, αν και είναι σωστά και τα δύο. Για το it έχεις δίκιο βέβαια. Σε ευχαριστώ για την παρατήρηση ☺️. Η πίτα ονομάζεται και ζυμαροπιτα οπότε όπως καταλαβαίνεις δεν είναι μία κλασική πίτα. Διαφέρει κατά πολύ. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή που αξίζει να την δοκιμάσεις. Καλή επιτυχία να έχεις 👍🥰.
Σε ευχαριστώ πολύ Ράνια ❤️☺️🌹. Κανονικά είναι χωρίς, αλλά όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει φυσικά 😊. Πρέπει να είναι παραδοσιακά λεπτή πίτα 😛. Όπως και να την δοκιμάσει κανείς όμως, θα είναι εξαιρετική 😉.
Φτιάχνω συχνά, εμείς στη Λαμία τη λέμε «κουρκουτό» ή «κουρκουτό με κολοκύθι» αν έχει μέσα και τριμμένο ξερό κολοκύθι, στο Δομοκό τη λένε «μαμαλίγκα» και αν έχει μέσα και κολοκύθι τη λένε «κολοκυθομαμαλίγκα», στη Θεσσαλία τη λένε «μπατζίνα» και έχει πάντα κολοκύθι. Στην έκδοση χωρίς κολοκύθι έχω αφαιρέσει τα αυγά και έχω προσθέσει γιαούρτι πρόβειο, το οποίο προηγουμένως έχω στραγγίσει για καμιά ώρα, βάζοντάς το σε σουρωτήρι στρωμένο με πανί στραγγίσματος (τσαντίλα το λέμε εδώ, αλλού το λένε τουλουμόπανο κ.λ.π.), γιατί θεωρώ ότι έτσι γίνεται πιο αφράτη. Επίσης, χρησιμοποιώ γίδινο ή πρόβειο βούτυρο και γάλα και όχι αγελάδας. Και δε νομίζω ότι παλιά τα Ζαγόρια είχαν αγελάδες, αλλά γιδοπρόβατα.
Σε ευχαριστώ πολύ Ευάγγελε ❤ για την ωραία περιγραφή και τις πολλές λεπτομέρειες, στην σύγχρονη εποχή είναι δύσκολο να βρεις αιγοπροβεια προϊόντα σίγουρα η πιτα θα γινόταν ακόμα πιο νόστιμη, το ψήσιμο γινόταν σε ξυλοφουρνο και την έβαζαν σε χαλκινο ταψί το σινι, έκανα μια πιο σύγχρονη εκδοχή στο μέλλον μπορει να την κάνω με πιο παραδοσιακά μέσα.
@@nanointhekitchen Αιγοπρόβεια προϊόντα βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ, αλλά είναι παντελώς άγευστα. Εγώ έχω ξάδελφο κτηνοτρόφο, 6 χλμ από το σπίτι μου, και μου φέρνει όταν του ζητάω. Και, ναι, σε χάλκινο ταψί (χαλκοματένιο) και σε ξυλόφουρνο ή γάστρα ή τζάκι με μεγάλη «ποδιά», που χωράει ταψί, γίνονται άγγελοι. Ο Θεός να σας έχει καλά και να δημιουργείτε γευστικά αριστουργήματα, έστω και με εκπτώσεις ως προς τα υλικά, αφού δεν ζούμε πια σε χωριά!
Σε ευχαριστώ πολύ Ευάγγελε για το σχόλιο το εκτιμώ ιδιαίτερα❤ αγαπάς την παράδοση και φαίνεται από τον ζήλο που γραφεις, να σαι καλά επίσης, οπότε μπορώ προμηθευομαι αιγοπροβεια προϊόντα μόνο από χωριό ,φυσικά δεν έχουν καμία σχέση με του εμπορίου, οι συνταγές βγαίνουν πολύ καλύτερες. Έχω φτιάξει στο κανάλι Γαλατοπιτα ,Καζαν ντιπι παγωτό, Ντοτορμα ,μόνο με κατσικίσιο γάλα . Θα προσπαθήσω στο μέλλον να δείχνω συνταγές με τέτοια προϊόντα. Καλή συνέχεια σε ότι κάνεις !
Το βίντεο είναι διάρκειας κάτω από 5 λεπτά, όταν κάνω επεξεργασία στο μοντάζ πάντα βάζω ταχύτητα 1,20 δηλαδή να δείχνει πιο γρήγορο, σεβαστό ότι δεν σου άρεσε, ελπίζω να την φτιάξεις και να μας πεις τις εντυπώσεις σου, κσλο απόγευμα!
Φτιάξτε μια υπέροχη Ζαγοριτικη αλευροπιτα με φέτα, σε χρόνο ρεκόρ 🥰😎👌. Πεντανόστιμη, πανευκολη και τραγανή 🤩. Μην χάσετε αυτή την συνταγή 😉👍.
❤🎉😂😢😮😅😊
🥰😊🤗🤩
Και κασοπιτα την λένε στην Βησσανη!
Το γνωρίζω ότι την λένε Κασοπιτα 😊. Επίσης την λένε και ζυμαροπιτα ή κουρκουτοπιτα 😜.
@@nanointhekitchenξέχασες το πατσαβουρόπιτα😂😂😂
Η πατσαβουροπιτα είναι άλλη συνταγή, η οποία περιέχει φύλλα. Δεν έχει καμία σχέση με αυτή την συνταγή.
Από Δράμα. Η γιαγιά από την Άριστη. Η μαμά μου την φτιάχνει έτσι σαν αυτήν της συνταγής. Όμως θυμάμαι τη γιαγιά να φτιάχνει χυλό χωρίς αυγά. Πρώτα βουτυρωνε το ταψί όπως απλώνουμε κρέμα στο πρόσωπο. Μετά είχε το χυλό.Απο πάνω έριχνε τα αυγά χτυπημένα ,μπόλικη χοντροκομμενη φέτα,μπόλικο βούτυρο σε κομμάτια. Το ψήσιμο φυσικά σε αλουμινένιο ταψί στο φούρνο της ξύλοσομπας. Στην Ήπειρο την εψηναν στον ξυλοφουρνο.
Τα χαιρετίσματα μου στην Δράμα 👍❤️. Με γιαγιά από την Αρίστη, είμαι σίγουρη ότι θα απολαμβάνετε υπέροχες συνταγές 😊. Το ταψί πρέπει να καίει όταν ρίχνουμε τον χυλό. Θα ήταν πολύ ωραία και όπως την έκανε η γιαγιά σου 😜. Ο ξυλοφουρνος απογειώνει όλες τις συνταγές 😎. Ελπίζω να δοκιμάσεις και την δική μου συνταγή 😊🤗.
Καταγωγη από Αργυροκαστρο Αλβανίας, η γιαγιά μου και η μαμά μου κάνουν ακριβώς την ίδια πίτα. Συγχαρητήρια μου ξυπνησατε αναμνήσεις και μου ανοίξατε την όρεξη
Τα χαιρετίσματα μου στο Αργυρόκαστρο 👍🤗. Χαίρομαι πολύ που την φτιάχνουν και σου αρέσει 👍😊. Σε ευχαριστώ πολύ Ρένα ❤️☺️🌹. Ευκαιρία να την φτιάξεις και εσύ 😜. Είναι πραγματικά απίθανη 👌😎.
Γειά σου! Ανγαλιαζω από την Ρουμανία! ❤
Σε ευχαριστώ πολύ χαιρετισμούς από Ελλάδα ❤
Εκπληκτική παραδοσιακή πίτα που ειναι διάσημη στα Ζαγοροχώρια, την έχω φάει και ηταν τέλεια τώρα που είδα το βίντεο θα προσπαθήσω να την κάνω, ευχαριστούμε πολύ που μας δείχνετε αυθεντικές ελληνικές συνταγες .
Σε ευχαριστώ πολύ Χριστίνα ❤️🤗🌹. Είναι έτοιμη σε χρόνο ρεκόρ και σε γεύση είναι υπέροχη 🤩😎. Καλή επιτυχία να έχεις 👍. Παρακαλώ 🙏. Πρέπει να αναδεικνύουμε τις παραδοσιακές συνταγές για να τις μάθει όλος ο κόσμος ❤️.
Μπράβο κυρία ΝΑΝΟ υπέροχη πίτας ωραία ιδέα πανεύκολη... Σε ευχαριστούμε πολύ❤❤❤❤❤
Σε ευχαριστώ πολύ Παναγιώτη ❤️😊🤗. Είναι καταπληκτική και σε χρόνο μηδέν 😜😎. Ελπίζω να την δοκιμάσεις 🤩.
Αγαπητή/έ φίλη ή φίλε ΝΑΝΟ.
Οι συνταγές σου είναι νόστιμες & εύκολες.
Ωστόσο πρόσεχε λίγο τις μεταφράσεις των συνταγών σου στα αγγλικά ( υπάρχουν διάφορα λάθη).
Πχ: στο ανακάτεμα των αυγών λέμε: stir (όχι mix), η πίτα είναι φαγητό- ουδετερο- άρα λέμε it (όχι she).
Τώρα, οσον αφορά την πίτα, θα δοκιμάσω να την φτιάξω, αλλά μοιαζει περισσότερο με πιταράκι- ψωμί.
Γειά σου Μαλαματένια 😊. Φίλη είμαι και με λένε Νανώ 😛. Σε ευχαριστώ πολύ ❤️🤗. Όπως βλέπεις στο βίντεο υπάρχουν πολλοί υπότιτλοι και στην μετάφραση μπορεί να μου ξεφύγει κάτι. Για το ανακάτεμα συνηθίζουμε να λέμε mix και όχι stir, αν και είναι σωστά και τα δύο. Για το it έχεις δίκιο βέβαια. Σε ευχαριστώ για την παρατήρηση ☺️. Η πίτα ονομάζεται και ζυμαροπιτα οπότε όπως καταλαβαίνεις δεν είναι μία κλασική πίτα. Διαφέρει κατά πολύ. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή που αξίζει να την δοκιμάσεις. Καλή επιτυχία να έχεις 👍🥰.
Και εύκολη και νόστιμη! Θα την φτιάξω με την πρώτη ευκαιρία.
Σε ευχαριστώ πολύ Ανναρετα ❤️🤗🌹. Είναι φανταστική αυτή η πίτα και δε μοιάζει με καμία άλλη 😎🤩. Θα ξετρελαθεις 😜. Καλή επιτυχία να έχεις 👍.
Γρήγορη, τραγανή και λαχταριστη συνταγή 👏👏👏. Θα την φτιάξω σίγουρα ❤️😉.
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️😊🌹. Σε χρόνο μηδέν θα έχεις μια τέλεια πίτα 😎😜. Καλή επιτυχία να έχεις 👍.
Υπέροχη και πολύ εύκολη, φυσικά και θα την φτιάξω, ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές!!!❤❤❤
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️🤗🌹. Σε χρόνο μηδέν θα είναι έτοιμη 😉. Χαίρομαι που θα την κάνεις 🥰😊. Καλή επιτυχία να έχεις 👍. Παρακαλώ 🙏❤️.
Φανταστικη εγινε η Αλευροπιτα με φετα και φαινεται να ειναι πεντανοστιμη, θα την δοκιμασω σιγουρα ! Ευχαριστουμε πολυ ! Τα θερμα μου συγχαρητηρια !
Σε ευχαριστώ πολύ Κυριακή ❤️☺️🤗. Είναι εξαιρετική και πανευκολη 🤩. Καλή επιτυχία να έχεις 👍. Παρακαλώ 🙏🌹.
@@nanointhekitchen Παρακαλω, να ειστε καλα ! Εγω σας ευχαριστω για την υπεροχη συνταγη σας ! Καλο σας βραδυ !🙏🙏🙏💖💗💓🌹🌺🌷
Να είσαι καλά και εσύ 🌹🤗. Παρακαλώ 🙏❤️. Είναι χαρά μου να μοιράζομαι μαζί σας υπέροχες συνταγές 😊. Σε ευχαριστώ πολύ 🥰. Καλό βράδυ και σε σένα 👍☺️.
@@nanointhekitchen Καλα κανετε αλλωστε η χαρα μας ειναι αυτη να μοιραζομαστε τις συνταγες μας, τις ιδεες μας και τις γνωσεις μας με ολους !❤❤❤
Έτσι ακριβώς 👍❤️.
Καλησπέρα σας από την Γερμανία συγχαρητήρια για την πίτα σας,θα την δοκιμάσω ❤
Καλημέρα Ειρήνη 🤗. Σε ευχαριστώ πολύ ❤️😊🌹. Καλή επιτυχία να έχεις 👍. Τα χαιρετίσματα μου στην Γερμανία 😊👍.
Ειναι τελεια υπεροχη θέλουμε και αλες παροδοσιακες συνταγές
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️🤗🌹. Θα κάνω ότι μπορώ για αυτό 😉🤩.
Υπέροχη ❤❤❤
Σε ευχαριστώ πολύ Σοφία ❤️😊🤗. Ελπίζω να την δοκιμάσεις 😉.
Παραδοσιακή υπέροχη τυρόπιτα για αυτούς που αγαπάνε την παράδοση εφη
Σε ευχαριστώ πολύ Έφη ❤️🤗🌹. Έτσι ακριβώς 👍😉.
Απ' το
Αιγάλεω πολύ ωραία η τυρόπιτα οκ
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️😊🌹. Ελπίζω να την δοκιμάσεις 🤗🤩. Τα χαιρετίσματα μου στο Αιγάλεω 👍🤩.
Ήθελα να σας ρωτήσω δεν χρειάζεται και baking powder για να φουσκώσει λίγο, εγώ βάζω και γίνεται πιο αφράτη. Γειά στα χέρια σας!
Σε ευχαριστώ πολύ Ράνια ❤️☺️🌹. Κανονικά είναι χωρίς, αλλά όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει φυσικά 😊. Πρέπει να είναι παραδοσιακά λεπτή πίτα 😛. Όπως και να την δοκιμάσει κανείς όμως, θα είναι εξαιρετική 😉.
Η επιτυχία σε αυτή την πίτα είναι να βγει λεπτουλα και τραγανή. Δεν θέλουμε να φουσκώσει.❤
Θα συμφωνήσω απόλυτα 👍😉❤️. Έτσι πρέπει να είναι 😜. Ελπίζω να την δοκιμάσεις 🤗🤩.
Φανταστική φαίνεται...συνήθως έχω φάει κ έχει η ζύμη πολύ υγρασία...αυτή φαίνεται σαν τυρόπιτα...θα την φτιάξω...💙‼️🌸
Σε ευχαριστώ πολύ ❤️😊🌹. Η συγκεκριμένη θα σου αρέσει σίγουρα 😉🤩. Είναι υπέροχη και πεντανόστιμη 🤗. Καλή επιτυχία να έχεις 👍.
@@nanointhekitchen εγώ ευχαριστώ.💙🇬🇷💕
❤️😊🤗
😢Απο θεσσαλονικη πολυ ευκολη και.ωραια μπραβο
Σε ευχαριστώ πολύ Σάντυ ❤️😊🌹. Είναι γρήγορη και πεντανόστιμη 😜😎. Ελπίζω να την δοκιμάσεις 🤗🤩. Τα χαιρετίσματα μου από την πανέμορφη πόλη μας 🥰👍😊.
Φτιάχνω συχνά, εμείς στη Λαμία τη λέμε «κουρκουτό» ή «κουρκουτό με κολοκύθι» αν έχει μέσα και τριμμένο ξερό κολοκύθι, στο Δομοκό τη λένε «μαμαλίγκα» και αν έχει μέσα και κολοκύθι τη λένε «κολοκυθομαμαλίγκα», στη Θεσσαλία τη λένε «μπατζίνα» και έχει πάντα κολοκύθι.
Στην έκδοση χωρίς κολοκύθι έχω αφαιρέσει τα αυγά και έχω προσθέσει γιαούρτι πρόβειο, το οποίο προηγουμένως έχω στραγγίσει για καμιά ώρα, βάζοντάς το σε σουρωτήρι στρωμένο με πανί στραγγίσματος (τσαντίλα το λέμε εδώ, αλλού το λένε τουλουμόπανο κ.λ.π.), γιατί θεωρώ ότι έτσι γίνεται πιο αφράτη. Επίσης, χρησιμοποιώ γίδινο ή πρόβειο βούτυρο και γάλα και όχι αγελάδας. Και δε νομίζω ότι παλιά τα Ζαγόρια είχαν αγελάδες, αλλά γιδοπρόβατα.
Σε ευχαριστώ πολύ Ευάγγελε ❤ για την ωραία περιγραφή και τις πολλές λεπτομέρειες, στην σύγχρονη εποχή είναι δύσκολο να βρεις αιγοπροβεια προϊόντα σίγουρα η πιτα θα γινόταν ακόμα πιο νόστιμη, το ψήσιμο γινόταν σε ξυλοφουρνο και την έβαζαν σε χαλκινο ταψί το σινι, έκανα μια πιο σύγχρονη εκδοχή στο μέλλον μπορει να την κάνω με πιο παραδοσιακά μέσα.
@@nanointhekitchen Αιγοπρόβεια προϊόντα βρίσκουμε στα σούπερ μάρκετ, αλλά είναι παντελώς άγευστα. Εγώ έχω ξάδελφο κτηνοτρόφο, 6 χλμ από το σπίτι μου, και μου φέρνει όταν του ζητάω. Και, ναι, σε χάλκινο ταψί (χαλκοματένιο) και σε ξυλόφουρνο ή γάστρα ή τζάκι με μεγάλη «ποδιά», που χωράει ταψί, γίνονται άγγελοι. Ο Θεός να σας έχει καλά και να δημιουργείτε γευστικά αριστουργήματα, έστω και με εκπτώσεις ως προς τα υλικά, αφού δεν ζούμε πια σε χωριά!
Σε ευχαριστώ πολύ Ευάγγελε για το σχόλιο το εκτιμώ ιδιαίτερα❤ αγαπάς την παράδοση και φαίνεται από τον ζήλο που γραφεις, να σαι καλά επίσης, οπότε μπορώ προμηθευομαι αιγοπροβεια προϊόντα μόνο από χωριό ,φυσικά δεν έχουν καμία σχέση με του εμπορίου, οι συνταγές βγαίνουν πολύ καλύτερες. Έχω φτιάξει στο κανάλι Γαλατοπιτα ,Καζαν ντιπι παγωτό, Ντοτορμα ,μόνο με κατσικίσιο γάλα . Θα προσπαθήσω στο μέλλον να δείχνω συνταγές με τέτοια προϊόντα. Καλή συνέχεια σε ότι κάνεις !
0 Pl@@Χωνιάτης
Πολυ ευκολη ..θα την φτιξω..
Σε ευχαριστώ πολύ 🥰🤗🌹. Είναι τέλεια 👌😎. Καλή επιτυχία να έχεις 🤩👍.
Εύκολη κ ωραία!🇬🇷❤️👏👏
Σε ευχαριστώ πολύ Ούρσουλα 🥰🤗🌹. Είναι φανταστική 🤩. Ελπίζω να την δοκιμάσεις 😎😊.
Φαίνεται υπέροχη θα την φτιάξω ❤
Σε ευχαριστώ πολύ Σπυριδούλα ❤️😊🤗. Είναι φανταστική 🤩. Καλή επιτυχία να έχεις 👍🥰.
Την έφτιαξα , πολύ νόστιμη !!! Το βούτυρο την έκανε πολύ αρωματική και τραγανή .
Σε ευχαριστώ πολύ ❤ χαίρομαι που την έφτιαξες,όντως το βουτυρο κανει την διαφορά Καλό βράδυ.
Πολλές φορές υπέροχη!
Σε ευχαριστώ πολύ Γεωργία ❤️😊🌹. Ελπίζω να την δοκιμάσεις 🤗🤩.
Μράβω πολύ ωραία 😂❤😢
Σε ευχαριστώ πολύ Μαρία ❤️😊🌹.
Πολύ σιγά , η διαδικασία. Κοιμήθηκα.
Το βίντεο είναι διάρκειας κάτω από 5 λεπτά, όταν κάνω επεξεργασία στο μοντάζ πάντα βάζω ταχύτητα 1,20 δηλαδή να δείχνει πιο γρήγορο, σεβαστό ότι δεν σου άρεσε, ελπίζω να την φτιάξεις και να μας πεις τις εντυπώσεις σου, κσλο απόγευμα!