그릭모모 아니죠, 슈크림모모! | real peach momo

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인스타그램을 보다가 색다른 복숭아 디저트가 있길래 따라해봤는데요, 일본에 있는 디저트인 것 같은데 정확한 이름을 몰라서 저는 그냥 '복숭아 슈'라고 했어요.
(+찾아보니 보통 그릭요거트로 속을 채우는 ‘그릭모모’라는 디저트였어요.)
통 복숭아의 속을 디플로마 크림을 채운 디저트인데 진짜 고-급 디저트같아요.
만들면서는 조금 힘든 부분도 있었지만 정말 맛있어서 힘든걸 싹 잊었어요 ㅎㅎ
재료]
복숭아2, 계란 노른자 2개, 설탕 3T, 밀가루 2T, 버터 10g, 우유 120ml, 레몬 껍질, 휘핑한 생크림
레시피]
1. 계란 노른자를 풀어 준 다음 설탕을 넣고 아이보리 색이 될 정도로 섞어준다.
2. 냄비에 우유, 밀가루, 레몬 껍질을 넣고 버터가 녹을 정도로만 데워준다.
3. 1에 데운 우유를 조금씩 나눠 섞어준다.
4. 4를 냄비에 넣고 약불에서 농도가 나올때까지 저어준다.
*농도가 빨리 안 만들어 진다고 불 높이지 말고 천천히 인내심을 갖고 저어주세요!
5. 냄비를 불에서 내려 한 김 식힌 후 그릇에 담아 랩을 씌워 냉장고에 넣어 차게 만들면 레몬 커스터드 완성.
6. 커스터드 크림 1: 휘핑한 생크림 1.5~2 비율로 섞어 주면 디플로마 크림 완성
*커스터드 크림과 생크림의 비율은 취향에 따라 조절해주시면 될 것 같아요.
7. 깨끗하게 씻은 복숭아는 꼭지를 딴 뒤 씨만 파낸다.
8. 복숭아의 껍질을 벗긴 뒤 속에 크림을 채워 냉장고에 2시간 이상 둔다.
9. 취향에 따라 복숭아 시럽, 계피 등을 뿌리면 복숭아 슈 완성.
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Ingredients]
2 peaches, 2 yolks, 3T sugar, 2T wheat flour, 10g butter, 120ml milk, lemon zest, whipped cream
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영상의 재업로드 및 2차 편집을 금지합니다.

[@TV-wo8dn]

영상 올라 와서 시청 하러 왔어요~^^
비주얼 너무 맛있게 보이네요😊
만드신 음식 저도 먹어 보고싶네오
잼있게 보고 응원하고 가요~
즐거운 주말 보내새요^^

[@숲영-c2s]

슈크림모모 처음봐요! 넘맛있어보이네요👀

[@JJOOYA411]

진짜 맛있어요!

[@일일공팔-w1g]

밀가루대신쌀가루를넣으면안될까요?

[@JJOOYA411]

밀가루를 농도 때문에 넣는건데 쌀가루를 넣으면 좀 달라지지 않을까요....?