복숭아 병조림 맛 없을 수 없음🙅‍♀️| How to Can Peaches

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올 여름에는 복숭아를 실컷 먹게 되었어요!
부모님께서 과수원을 하는 친구에게 아주 실한 복숭아 한 박스를 선물 받았거든요. 복숭아가 2단으로 박스 한 가득 거의 20개가 넘게 왔더라고요. (감사감사ㅠㅠ)
생으로 먹을건 냉장고에 잘 보관해두고 맛있는 복숭아 오래 두고 먹을 수 있게 복숭아 명조림 만들어 봤어요.
그리고 색다르게 조금 더 고급스럽게 먹을 수 있는 홍차 복숭아 병조림도 만들었으니 영상 끝까지 시청해주세요~
재료]
복숭아 6개, 레몬 반 개, 물 1.5L, 설탕 300ml
레시피]
1. 복숭아는 베이킹파우더를 이용해 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 제거한다.
*껍질은 버리지 말고 보관해주세요.
2. 먹기 좋은 크기로 자른 복숭아에 레몬즙을 뿌려둔다.
3. 물에 설탕, 복숭아 껍질, 레몬 슬라이스를 넣고 끓이다가 껍질 색이 빠지면 복숭아 껍질, 레몬을 꺼낸다.
4. 약불로 줄인 뒤 복숭아를 넣고 10분 정도 졸여준다.
*복숭아가 무르지 않게 주의해주세요!
5. 열탕 소독한 유리병에 뜨거운 상태인 복숭아를 담고 병을 뒤집어 둔다.
*병 안이 뜨거운 상태로 병을 뒤집어 두면 내부 압력이 강해져서 오래 보관하기 좋아요.
6. 실온에서 식힌 후 냉장보관한다.
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Ingredients]
6 peaches, 1/2 lemon, 1.5L water, 300ml sugar
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