"Les mercredis du chef" de l'INSA de Lyon

A partir de mars 2014, chaque dernier mercredi du mois, le chef du jour, qui peut être soit un chef de site, soit un agent ayant des compétences culinaires, s'engage à élaborer le menu gastronomique de son choix, qui sera dégusté par les clients du jour sur réservation.
Ce menu « carte blanche » ne sera proposé que dans les salons privés Erasme et Pernette du Guillet, nouvellement décorés.
Un beau défi pour les chefs mais aussi pour les agents des restaurants qui proposeront dès le mois d'avril un voyage dans l'assiette avec un menu « Cuisine du Maghreb ».

[@macaryci0075]

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